Inspección veterinaria postmortem en animales de caza y conejos domésticos

Título

Editor

Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria

Fecha

2016

Colaborador

Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria Dirección de Inocuidad de Productos de Origen Animal Coordinación de Aves, Ovoproductos, Especies Menores y Productos de la Caza

Relación

Decreto N° 4238/68 Circular N° 4144 Rerglamentos de la Unión Europea

Idioma

Es

Tipo

Monografía

Resumen

El objetivo del presente trabajo es brindar herramientas y reforzar los conocimientos del personal del Senasa –como así también de los usuarios, empresas y controles de calidad– referidos a los hábitos, fisiológicos y lesiones anatomopatológicas de la liebre; abordando temas como la inspección veterinaria de las carnes de caza.

Sumario

INTRODUCCIÓN
BIOLOGÍA DE LA LIEBRE
APUNTES SOBRE ANATOMÍA DE LAGOMORFOS
COMPORTAMIENTO DE LA LIEBRE
LOS SENTIDOS
EL COMPORTAMIENTO
EXAMEN PREMORTEM
ESTADOS PATOLÓGICOS DE LA LIEBRE, SU RECONOCIMIENTO EN EL CAMPO
ESTADOS PATOLÓGICOS GENERALES
RECONOCIMIENTO DE ANORMALIDADES DE LOS ANIMALES EN EL CAMPO
EXAMEN POST MORTEM
ASPECTOS SANITARIOS DE LA LIEBRE EUROPEA
INSPECCIÓN (POST MORTEM) PREFAENA PARA LIEBRES
INSPECCIÓN PREFAENA
INSPECCIÓN DE LA CARCASA
INSPECCIÓN DE LAS VÍSCERAS
ENFERMEDADES DE LA LIEBRE
LAS ENFERMEDADES DE LA LIEBRE EN EUROPA
ENFERMEDADES VIRALES
ENFERMEDADES BACTERIANAS
ENFERMEDADES PARASITARIAS
LA SITUACIÓN EPIDEMIOLÓGICA DE LA LIEBRE EN LA ARGENTINA
EVALUACIÓN Y DICTAMEN VETERINARIO
CONSIDERACIONES GENERALES SOBRE EPIDEMIOLOGÍA DE LA LIEBRE
ENFERMEDADES MÁS COMUNES DE LOS CONEJOS DOMÉSTICOS
TULAREMIA EN CONEJOS
PASTEURELOSIS EN CONEJOS
ENFERMEDAD VIRAL HEMORRÁGICA (EVH)
MIXOMATOSIS
ENTEROTOXEMIA EN EL CONEJO
TIÑA EN EL CONEJO
GOLPE DE CALOR
BIBLIOGRAFÍA

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