Guía rápida de trámites en la agricultura familiar. Faena

Título

Editor

Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria

Fecha

2021

Colaborador

Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
Coordinación de Agricultura Familiar

Idioma

Es

Tipo

Manual

Resumen

Contiene información sobre los trámites necesarios para productores y productoras de la agricultura familiar que realicen faena de animales y comercialicen productos derivados de la misma. Se menciona las habilitaciones requeridas ante las autoridades sanitarias correspondientes.

Sumario

INFORMACIÓN PARA PRODUCTORES Y PRODUCTORAS
¿Qué tenés que saber si faenás animales?
FAENA
Establecimiento de faena
Frigoríficos habilitados por el Senasa
Frigoríficos habilitados por la provincia
Matadero rural/municipal
Manipulación de alimentos
Pequeño matarife productor
¿Puedo faenar animales de mi propiedad en establecimientos habilitados?
HABILITACIÓN DE TRANSPORTE
¿Debe estar habilitado el vehículo para transportar las reses o carcasas faenadas?
¿Quiénes deben tramitarlo?
¿Cómo y dónde se tramita?
COMERCIALIZACIÓN
EXIMICIÓN DE ARANCELES DEL SENASA
¿Cómo logro la eximición?
¿Qué aranceles están exceptuados?

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