80
10
4945
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/2703f2035a12e898f057fb447f0b9d76.pdf
d12fe8e12a4b3f5c520f5499fa577abf
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Disposiciones ex-SENASA
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Title
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Disposición SNSA N° 0242/1987
Description
An account of the resource
Reorganización de los sectores que integran la Dirección General del Servicio
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Dirección General del Servicio Nacional de Sanidad Animal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Lunes 20 de Abril de 1987
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Disposición
Abstract
A summary of the resource.
Se establece que la Red Radioeléctrica existente dependerá directamente de la Dirección General del Servicio Nacional de Sanidad Animal, a los fines de agilizar su funcionamiento obteniendo mayor eficiencia en su operatividad.
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/e9b7092b91f93eaec01f0325943cdce6.pdf
d715528d2f492747c91d26b7c29ef7cd
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55
BUEIWS AI RES
VIS'l'O el ex·)ecli e nt
L
e
''
1 º
9 26 / 92 de l
~ -
'l'UTO ARG EN'rI NO DE Sl\rUDl\D y CALIDAD VJ.::GET?IT
~
:.
H.l.J ,
I
2 7 OCT 1992
rteg i st r o del r rs':'::;: ·,
la Resolucion ·7 2
938 / 88 de l a SECRE TARL\ DE AGRI CULTURA , Gl\ :JADERIA y P:=:SC.i=\. y el
Decre to N 2
2266 / 91 , y
CONSIDERANDO :
Que es n ecesario p oner e n f u n cionani en t o dicha coni sión ' depe n d iente de l
I NS TITUTO ARG:3NT i iW DE SAt-:IDAD y CAL I;:)Af)
VEGETAL .
Que corresp onde d efinir q u§ fu n ci o n a rio presi ¿ ir§ l a
COI-USION DE ESTUDIO DE PRODUCTOS O:'"~ TERAPEUTIC A V3GE7T.L en r eer:1
p l a zo del señ or P r es i den t e
del L~STI TUTO ~~GE:-JTiiIO D:C SA:nD!'J) y
CALIDAD VEGETAL , con forme l o autori za e l
a r t ícul o 1 2
de l a ~eso
lución N2 36 de fecha 16 de seti embr e ~e 19 9 2 .
Por e llo ,
EL PRE SIDE NTE DEL I NSTITUTO ARGE NTI NO DE
SANIDAD y CALIDAD VEGETJ\L
RESUELVE :
ARTICULO l.!!. . _ Designar a l
d
e l a Pre s i de ncia de l
\
Ing . Ag r . IIéctox: José LLERA ( As esor
I N~ 'rITUTO ARGENTINO DE SANIDAD Y CALIDAD
~
�.... \
VEGETAL ) pa r a presic:ir la COilISION DE ES'rUDIO DE .1..>R08UCTO~ o~
TERAPEUTICA VEG~Tl\L .
ARTI CULO 2 ~ . -
Pase a lo. Secrct,u-ía Gene r a l , a sus efecto s .
EXPED I ENTEN ~ 926/92
RESOLUCI ON N~
55/92
lng. Agr. CARLOS LEh~,; \-l1d,
A/C de la Prest.. ncla •et 1011. ,.,~
de &anidad y Calidad Vegetal
~l,A,8,C.A,V,I
�
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Title
A name given to the resource
Resoluciones IASCAV
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Title
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Resolución IASCAV N° 0055/1992 - 2° Periodo
Description
An account of the resource
Designación de personal
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Instituto Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Martes 27 de Octubre de 1992
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Designar al Ing. Agr. Hector Jose LLERA (Asesor de la Presidencia del Instituto Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal) para presidir la Comision de Estudio de Productos de Terapeutica Vegetal.
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/ee3e5e78dee0894b8163eb2b06800477.pdf
8cab1df73d8345767e9a49df06341593
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Text
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~
54
BUENOS AIRES ,
~, 7 CL·:· 1992
VISTO el Exped i ente N~ 853/92 de este INSTITUTO ARGEN
TINO DE SANIDAD Y CAL I DAD VEGETAL y la necesidad de reglamentar
el procedimiento adm inistrativo que instrumente la ejecuc ión de
atribuciones que el Decreto N~ 226 6/91 le o torga y la Reforma
de los Procedimientos Administrativos establecida po r el Decreto N~ 1883/91, y
CONSIDERANDO :
Que las normas a adoptars e deben ajustar se a las disposiciones del Re g lamento de Procedimientos Administrativos Decreto N~ 1759/ 7 2 T.O. 1991 contempl ando principalmente la agilidad, eficacia y el orden de l movimi ento de las actuaciones y
expedi~ntes eliminando tr~mites burocritic os , permitiendo agilizar la gest ión de esta Administra c ión .
Que asimismo resulta necesario re glar las pautas para
la elevación de proyectos de Resoluciones a las Autoridades del
Organismo .
Por ello ,
EL PRESIDENTE DEL INSTITUTO ARGENTINO DE
SANIDAD y CALIDAD VEGETAL
/
RESUELVE :
�p..
(!)
~
(
.
-*
i(~
ARTICULO 1~.- Implánt ase la norma "Trámite de la documentación
administrativa Y rutina de Expedientes" que como Anexo I compuesto cte 6 fs . forma parte integrante de la presente resolución relativa al procedimiento a seguir en este Instituto con
l as Actuaci ones y Exped ient es que será de cumpliMiento obligat~
r io de t odas sus unidades organi zativas y responsabilidad prima ri a de sus t i tul a res .
ARTICULO 2~ . - Pase a la Secre t aría General , a sus efectos .
ES OLUCIONN° 54/92
EXPEDIENTE Nº 853/92
7
In¡.
Atr.
CAALOS LEHMACHER
A/C. de la Presidencia del lnat. A'I
de Sanidad y Calidad Vegetal
ll.A.S.C.A.v.,
�&
~
ANEXO I
"TRAMITE DE LA DOCUMENTACION ADMINISTRATIVA Y RUTINA DE
EXPEDIENTES"
NORMA
I - RECEPCI ON Y SALI DA DE DOCUMENTACION :
1.1 Es res ponsabi lidad p rimaria de la Secretar í a General,
asegurar la recepción y salida de documentación administrativa p r oveni entes de otras jurisdicciones Min isteriales o en tes descentralizados o dirig ida a los mismos ; r~
cibir y despachar la Documentación de particulares; efe~
tuar el despacho y archivo de l a documentación de caráct e r interno .
. 1.2 La documentación, para el inicio o la continuación de un
trámite será recibida por la Mesa General de Entradas en
orden de llegada, la que será remitida a Secretría General.
1.3 Secretaría Gene ral deb e rá determinar la unidad o unida·
con r e spons a bilidad primaria para ende s del organism 0
tender en e l mismo, debiéndola remitir dentro del plazo
{ES (3) dí a s hábiles.
improrrog able de TI
PLAZOS:
�A
~
2 . 1 Todo trámite administrativo , será realizado por orden de
lleP,ada dentro de un plazo máximo de CINCO (5) dias hábiles, pudiendo ser a~pliado por la jefatura de la Secre
taria General o por el Superior Jerárquico del responsable primar i o cuando la c omplejidad del tema lo exija, de
b iénd ose c omunic ar dicha am pliación a SEGE .
2 . 2 Se dará carácter de ur gen te a la situación que deba ser
d iligenciada dentro del plazo de TRES (3) dias hábiles y
con prioridad sobre cualqui e r otra que no tenga esa cali
ficación o la de " Muy Urgent e " .
III - EXPEDIENTES :
3.1 Si de la documentación r e ci b i da po r la unidad c on res po~
sabilidad primaria , a criteri o de ésta , debiere fo rmarse
expediente , la remitirá a la Mes a Gene r al de Entradas a
fin de conformar la correspondient e carátula .
3.2 Los expedientes se numerarán en for ma correlativa y por
año de inicio .
La identificación con que se inic i e un expediente sera
conservada a través de las actuaciones sucesivas, cuales
~uiera fueren los organismos que intervengan en su trá mit e .
3 • 3 Tod(.,ns las unidad es t i c n c n la ob l igac ión d e suministrar
información d e un expe di ente e n base a su identificación
inicial.
�A
~
3 . 4 En la carátula deberá consignarse la unidad con Re s pons~
bilidad Primaria encargada del trámite .
I V - TRAMITE UNICO
4 . 1 ~l exnedie n te t~nd
·
·
- r a' un t ramite
unico
, quedando prohibi do la formació n de "corres ponde " . Será de ap l icac i ón r i gurosa, al respecto , lo normado en el Tí tulo II del Re g lamento aprobado por Decret o N~ 1759/72 (T . O. 1991) y
sus mod ifica t or io s .
V - PASES
5 . 1 Queda prohibido el " pase " d e l a s actua c iones . Cuando s e
requ iera op inión de otras unidades , el func ionario ínter
vinien te con responsabilidad pri mari a d eberá solicitar la
di r ec t amen t e por nota u ofici o , dejando c onstancia en el
exped ient e .
5.2 Se exceptúa del presente , el cas o de r emisión d el exped i e nte a fin de e laborars e e l dictámen obligat ori o d e l
Departamento de Asuntos Jurídicos, o cuando l e sea r e que rido por la Superioridad , a través de Secretaría Ge
neral en t a l caso se confecciona rá el remit o por triplicado .
VI - RESPONSABILIDAD COMPARTIOA
6 ,1 Cuando un expediente involucre excepcion alment e la r e sde mis de una unidad del Or g anisponsabilida<l prinlar i a
á ser tramitado simultineamente en di
mo, el mismo deber
�&
~
chas unidades, l as que rec ibi rán copias de las actuaciones pertinentes , las mismas
·
d e b eran
- expedirse
·
· en el mis
mo p l azo procurando compatibilizar sus respectivos crite
ríos deciso r ios .
VI I - TRAMITE DE LOS PROYECTOS DE RESOLUCIONES A CONS IDERACION
DEL SEÑOR PRESIDENTE DEL I . A. S . CA . V .
7 . 1 Las Resoluciones se en umerarán correlativanente y por
ano calendario .
7. 2 Lo s proyectos a e levar se confeccionarán en original en
papel tipo escudo a 2 i n t e rlineas , en le t ra i ~presa color negro. Se elevarán si n fe cha , la cual, al igual que
la nume ración , será fi jada por la Sec r etar ia General .
7.3 Los márgenes a observar par a la dis t ribuc ión de lo escri
to serán los si g uientes : 4 c m. , margen izquierdo ; 1 cm . ,
marg en derecho y 5 cm . , marg en s u pe r ior . La sangría a 10
espacios .
Cuando deban emplearse dos o más hojas , en la parte infe
rior de l a primera y siguiente se dejará un espacio no
menor de 2,50 cm.
En la hoja final debe quedar el espacio s u ficie nt e no i n
e l as f irma s p u e d an e stampa rs e
f e riar a 6 cm ., pa r a qu
sin inconveni e nt e s .
/
�&
\
~
/
7 . 4 En los proyectos de resoluciones que se eleven, deberán
asentarse, en los vistos , el número de expediente que co
rr esponda .
7 . 5 Cuando se em pl ee mas de una hoja en el dictado de las re
soluciones n o deberá inclu irse en la última hoja el artículo de fo rma a solas, salvo que esté precedido de la
última palabra del artículo ant e ri or o que el mismo haya
comenzado en la hoja precedente .
7.6 Al reda c ta r se el artículo de forma de los pr oyec tos se
consignará en el mismo 6nicamente el pase de la s actuaciones a la Secretaría General, l a que tendrá a su car go
la realización de las comunicaciones que motive la r esolución dictada y/o el traslado de las actuaci ones a la
dependencia que deba intervenir en su diligenc iamiento .
7.7 Las Direcciones y/o Departamentos del Or gan is mo elevarán
los asuntos que requieran res o luci ón ajustándose a las
siguientes reglas:
7.7.1 Los proyectos respectivos deberán ir acompa ñad os sin e x cepción, por el correspondiente informe de la Dirección
Nacional
O
Departamento, donde se consignará claramen te
la opinión concrctn sobre e l terna tratado . Serán elevados a la superioridad por conducto de la Secretaría Ge-
teral,
/
junto
a
s us antecedentes .
�&
e
7,7 . 2 ~os proyectos de resoluciones que se eleven a la firma
deberán ser redactados en forma clara y concisa . No deherán contener enmiendas , raspaduras, interlineaciones,
mancha s o cualquier otra forma de presentación desprolija, e inicialados por el Director responsable.
La Secre tarí a General no dará curso a los proyectos que
no se ajus te a lo establecido procediendo de inmediato a
su devo lución a la dependenc ia de origen , resultando res
pensable ésta última de las c onsecuencias que se deriven
por la demo ra que ocasione dic ha circunstancia .
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Resoluciones IASCAV
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Resolución IASCAV N° 0054/1992 - 2° Periodo
Description
An account of the resource
Implantase la norma ''Tramite de la documentación administrativa y rutina de Expedientes''
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Instituto Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Martes 27 de Octubre de 1992
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Implantase la norma ''Tramite de la documentación administrativa y rutina de Expedientes'' que como Anexo I compuesto de 6 fs. forma parte integrante de la presente resolución relativa al procedimiento a seguir en este instituto con las Actuaciones y Expedientes que sera de cumplimiento obligatorio de todas sus unidades organizativas y responsabilidad primaria de sus titulares.
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/88f5691ebf8e90b9c743a56bf09b5fec.pdf
c4d440a70f02d325c6008ca1bfe97e57
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Disposiciones ex-SENASA
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Title
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Disposición SNSA N° 0187/1987
Description
An account of the resource
Creación de nuevas zonas en la Jurisdicción de la Provincia de Buenos y Aires y Capital Federal
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Dirección General del Servicio Nacional de Sanidad Animal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Martes 17 de Marzo de 1987
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Disposición
Abstract
A summary of the resource.
Se crean en la Provincia de Buenos Aires las Inspectorías Generales Regional N° 24 y 25. Se subdividen las jurisdicciones zonales correspondientes a la Provincia de Buenos Aires incluyendo el área de Capital Federal, en nueve (9) Inspectorías Generales Regionales, que se detallan en la presente.
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/8f184e6fe5244c71ad7aed8252cf45d2.pdf
8fab0fd6f339c16e96f954a2ca093cde
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Disposiciones ex-SENASA
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Title
A name given to the resource
Disposición SNSA N° 0059/1987
Description
An account of the resource
Productos destinados al diagnóstico, prevención o tratamiento de enfermedades animales. Documentación.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Dirección General del Servicio Nacional de Sanidad Animal
Source
A related resource from which the described resource is derived
<a href="https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/7101947/19870715?busqueda=1">Disposición SNSA N° 0059/1987</a>
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Martes 27 de Enero de 1987
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Disposición
Abstract
A summary of the resource.
Toda persona física o jurídica que elabore, fraccione, expenda, comercialice o mantenga en depósito productos nacionales o importados destinados al diagnóstico, prevención o tratamiento de las enfermedades de los animales, deberá utilizar formularios para la venta y registro que indique el Servicio de Luchas Sanitarias, con la obligación de asentar diariamente todos sus ingresos y egresos.
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/dcc37ee84b28a9205c231141788973fb.pdf
961c245b08448df13b4e5083c415f404
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Resolución IASCAV N° 0053/1992 - 2° Periodo
Description
An account of the resource
Designación de Personal
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Instituto Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Miercoles 21 de Octubre de 1992
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Designase al Ingeniero Agrónomo Manuel SENLE, legajo N° 00030, para cubrir transitoriamente las funciones del cargo de Director de Sanidad Vegetal en los casos de ausencia temporaria de su titular.
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/fced2287ef2ee161a5c4285a3191e34c.pdf
45650b74e3fbba40c1dd328ff65b93b8
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DISPOSICION N° 57/87 DZ
BUENOS AIRES, 22 de enero de 1987
VISTO la información recopilada por el SERVICIO DE LABORATORIOS y
CONSIDERANDO:
Que los productos anabólicos y hormonales aplicados a animales de consumo
humano pueden producir efectos carcinógenos en especies o individuos
susceptibles y que dichos agentes anabólicos y hormonales se degradan en
metabolitos que pueden tener consecuencias endrocrinológicas y/o toxicológicas
en los seres humanos, debido a que alguno de los agentes o de sus metabolitos
presentes en los alimentos pueden resistir la temperatura de cocción sin
degradarse; que internacionalmente no existen límites de residuos aceptados ni
metodologías analíticas convenidas para su análisis (Asamblea del Comité Codex
de la FAO/OMS sobre Higiene de la Carne, Londres, 11 al 16 de octubre de 1982),
y debiendo protegerse al consumidor.
Que el suscrito es competente para disponer en esta instancia de acuerdo a lo
preceptuado en el anexo II del Decreto N° 182 de fecha 11 de enero de 1973.
Por ello
EL DIRECTOR GENERAL DEL
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL
DISPONE:
ARTICULO 1°.- Establecer como tiempo mínimo que debe transcurrir entre el
último día del tratamiento con cualquier producto anabólico u hormonal, y el
sacrificio del animal para consumo alimentario humano o para la destinación de la
leche a su industrialización o consumo alimentario humano, el plazo de treinta (30)
días.
ARTICULO 2°.- Comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del
Registro Oficial y archívese.
Dr. Oscar Alejandro BRUNI
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A name given to the resource
Disposiciones ex-SENASA
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Title
A name given to the resource
Disposición SNSA N° 0057/1987
Description
An account of the resource
Productos anabólicos y hormonales en animales de consumo humano. Tiempo de carencia
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Dirección General del Servicio Nacional de Sanidad Animal
Source
A related resource from which the described resource is derived
<a href="https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/7101946/19870715?busqueda=1">Disposición SNSA N° 0057/1987</a>
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Jueves 22 de Enero de 1987
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Disposición
Abstract
A summary of the resource.
Establecer como tiempo mínimo que debe transcurrir entre el último día del tratamiento con cualquier producto anabólico u hormonal, y el sacrificio del animal para consumo alimentario humano o para la destinación de la leche a su industrialización o consumo alimentario humano, el plazo de treinta (30) días.
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/cba19fd980364930055acab59c5b2c3e.pdf
c0af22a2b3bc6e3f65075d534d0637ec
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Text
&
\fJ
50
lJUE;JOS AIRES ,
VIS'rO e l expedi e nt e
u.2.
14 0CT.1992
1/91 del Reg i st ro del I!lS'I'I -
TUTO l\.RGENT I NO D8 SANIDAD Y CALIDAD VEGETAL y atento a r a z ones
de me jor se rvici o .
Por
e llo ,
EL PRESIDENTE DEL I NSTITUTO ARGENTINO
DE SA1HDAD Y CALI DAD VEGETAL
RESUELVE :
ARTICULO 1 2
.-
Tra s l&dase
a desenpe fiar funciones en l a SCCRETA-
RI A DE AGR ICULTURA , GANADERIA Y PESCA Dir e cción de Acinini st r a ción a l
agente Ca rlos Al be rto PREITI ( Legajo N.2. 114) de l a Di -
r e cción de Servicios Administrativos de l
I NSTITUTO ARGE."TINO DE
SAN I DAD Y CALIDAD VEGETAL .
ART ICULO 22 . - Lo expr esado en e l
z a r se a partir de l
a rticul o 1 2
habr & de efectivi
d i a 5 de octubr e de 19 92 .
l\R'rICULO 32 . - Pase a l a Sec r etaría General , a sus efectos ,
rnun í quese a l
TRIBUNAL DE CUENTAS DE LA NACION. Tom
o-
conocimicn-
~\'\ to l a Direcc ión de l\dministración de la SECRE"rARIA DE AGRICUL -
~ 'l'URA ,
,
GANl\DEHil\ y PEGCA , l<"l nit·ccción de Se rvici os Adrninist r.1-
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tivos del 11\SC.l\V Y l a Jefatura de Pe rs onal a cuyo cargo estará
notificar al int e r esado . Cumplido arch ivese .
/
RESOLUC ION N2 50/92
EXPEDIENTE NQ 1/91
lng. Agr. CARLOS LEHMACHER
A/C. de la Presidencia del lnat. Arg
de Sanidad y Calidad Vegetal
(I.A.S.C.A.V.J
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Resoluciones IASCAV
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Resolución IASCAV N° 0050/1992 - 2° Periodo
Description
An account of the resource
Traslado de funciones
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Instituto Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Miercoles 14 de Octubre de 1992
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Trasladase a desempeñar funciones en la Secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca. Direccion de administración al agente Carlos Alberto Preiti (Legajo N° 114) de la Direccion de Servicios Administrativos del Instituto Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal.
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/1925b5dd0bf0ecf670d15d2d59fa63d5.pdf
0feab73eb413beea92c864303b47f818
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���������
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A name given to the resource
Resoluciones IASCAV
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A name given to the resource
Resolución IASCAV N° 0101/1995
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An account of the resource
Comercialización tomate
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An entity primarily responsible for making the resource
Instituto Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal
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<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=27369">Resolución IASCAV N° 0101/1995</a>
Date
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Viernes 15 de Septiembre de 1995
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Es
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Resolución
Abstract
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Se aprueba el Reglamento Técnico del Mercado Común del Sur (MERCOSUR) para la fijación de Identidad y Calidad de tomate.
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<strong>Abrogada por Art. 2° de la Resolución N° 627/2025 del SENASA</strong>
-
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BUENOS AIRES, 20 MAYO 1988
VISTO que es necesario ampliar las normas vigentes que reglamentan la
comercialización de hortalizas frescas, y
CONSIDERANDO:
Que no están establecidas las condiciones mínimas de calidad y sanidad que
deben reunir las endivias que se destinen al consumo interno.
Que en consecuencia, se deben implementar estos requisitos para incorporarlos
a la reglamentación vigente, siendo un producto que oferta en volúmenes
considerables a los principales mercados económicos del país.
Que a tales efectos se deben determinar los distintos grados de selección que
regirán en tal sentido, como así también, autorizar, envases aseguren una buena
conservación de la mercadería.
Que atento a lo que se interpreta de la facultad conferida por la Resolución n°
297 del 17 de junio de 1983 y encuadrándose en las prescripciones establecidas
en el artículo 51 del Decreto n° 3872 del 14 de setiembre de 1971, que
reglamenta la materia, cabe proceder en consecuencia.
Por ello,
EL JEFE DEL DEPARTAMENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS
DISPONE:
ARTICULO 1°.- Toda partida de endivias (Cichorium intybus L.) (1) que se
destinen al consumo interno, deberán ajustarse a las siguientes especificaciones:
a)
Condiciones mínimas (2).
Será: sana (3); limpia (4); fresca (5); clara (ó); seca (7); entera (8); bien formada
(9); sin síntomas de flaccidez (10); firmes (11).
Deberá estar libre de: lesiones (14); insectos vivos (15); podredumbre (1ó); hojas
dañadas (17); tallos florales (18).
El corte de las cabezuelas (19) se hará a nivel del cuello (20); y deberá
presentarse neto (21); fresco (22); no deshilachado (23).
b) Clasificación: Las endivias contenidas en un mismo envase serán uniformes
(24).
�De acuerdo al grado de variación de la longitud de sus cabezuelas se designarán:
Chicas:
Cuando las endivias tienen un largo igual o mayor de SIETE Y
MEDIO a DIEZ (7,5 a 10) CENTIMETROS y el diámetro (25) de DOS Y MEDIO a
TRES Y MEDIO (2,5 a 3,5) CENTIMETROS respectivamente.
Medianas:
longitud.
mayor de DIEZ (10) y hasta TRECE (13) CENTIMETROS de
Grandes:
largo.
Mayor de TRECE (13) y hasta DIECISEIS (1ó) CENTIMETROS de
Extragrande: Mayor de DIECISEIS (1ó) y hasta DIECIOCHO (18) CENTÍMETROS
de longitud.
Con respecto al diámetro que deben tener las unidades para los tamaños
medianos, grandes y extragandes, sólo podrá haber una diferencia del
VEINTICINCO POR CIENTO (25 %) entre las endivias de menor y mayor
diámetro.
c) Grados de selección:
Grado N° 1.: Dentro de este grado se clasificarán las endivias de un mismo
cultivar (2ó); tamaño (27) y que cumplan con las condiciones mínimas
establecidas en el punto a). Además: deben tener la parte terminal aguda (28);
bien apretada (29); con hojas externas que cubran como mínimo las tres cuartas
partes de la longitud de la endivia.
Tolerancias: Hasta un CINCO POR CIENTO (5%) de defectos. No se admitirán
podredumbres, cualquiera sea su origen.
Grado NO 2.: Dentro de este grado se clasificarán las endivias de un mismo
cultivar (26); tamaño (27); y que cumplan con las condiciones mínimas
establecidas en el punto a). Además: deben estar bien apretadas, con hojas
externas que cubran, por lo menos la mitad de la longitud de la endivia y no
presentar coloración verdosa (30) ni aspecto vidrioso (31).
Tolerancias: Hasta un DIEZ POR CIENTO de defectos. Apertura de la parte
terminal (28) en no más de UN (1) CENTÍMETRO. No se admitirán
podredumbres, cualquiera sea su origen.
Grado N° 3: Dentro de este grado se clasificarán las endivias de un mismo
cultivar (26); tamaño (27); y que cumplan con las condiciones mínimas
establecidas en el punto a).
Se admitirán: cabezuelas (19) de forma irregular; coloración verdosa (30) de la
extremidad de las hojas manchas con ligero enrojecimiento; parte terminal (28)
�ligeramente abierta, no superior a los DCS (2) CENTIMETROS. No se admitirán
podredumbres, cualquiera sea su origen.
d) Presentación:
Las endivias clasificadas en los grados de selección n° 1 y n° 2 se acondicionarán
envueltas unitariamente en papel sulfito, aceitado o similares, de modo tal que se
garantice una protección conveniente del producto.
ARTICULO 2°.- Para la debida identificación de la mercadería se consignará en
uno de los cabezales del envase en forma legible e indeleble las siguientes
especificaciones: nombre de la especie, cultivar, grado de selección, clasificación,
zona de producción, peso neto o número de unidades que contenga, marca
comercial y la expresión INDUSTRIA ARGENTINA o PRODUCCION
ARGENTINA.
ARTICULO 3°.- Al tratarse de mercadería importada deberá cumplir con las
prescripciones estipuladas en la presente disposición, y además, con las normas
reglamentarias en vigencia (Resolución SAG N° 297/83 Capitulo V).
ARTICULO 4°.- Los envases que se utilicen para el acondicionamiento de las
endivias, deberán ser construidos con cualquier tipo de material, siempre que
éstos sean resistentes, nuevos, limpios (4) y no transmitan olor ni sabor extraños
a la mercadería, asegurando una adecuada protección y conservación del
contenido.
Caja talescópica.- De cartón corrugado de forma rectangular con las siguientes
características:
a)
Medidas de luz interna (en milímetros):
Largo 375; Ancho 245 y Alto 135.
b)
El envase será confeccionado en una sola pieza, constituido por una hoja
de cartón corrugado, (dos láminas planas y una ondulada) que, al plegarse y
cerrarse hacia su interior y una vez pegadas las aletas en los extremos de cada
lado, dará forma a la caja.
c)
Este envase será recubierto totalmente con excepción del fondo, por otro
de tipo "telescópico", el que se armará del mismo modo que la caja.
d)
Se establece una tolerancia del 2% en más o en menos para las medidas
de luz interna del envase.
e) A los efectos de asegurar una correcta ventilación del producto, llevará
orificios distribuidos en cantidades suficientes, siempre que no quite resistencia al
envase.
�f)
El contenido neto de este envase será de CINCO (5) kilogramos con una
tolerancia del 5% en más y del 2% en menos del paso consignado.
ARTICULO 5°.- Aclaración de términos utilizados en la presente norma:
(1) Endivias: Hojas afiladas, obtenidas mediante el forzado de raíces de la
achicoria, para el consumo en fresco.
(2) Condiciones mínimas: Conjunto de características básicas que deben reunir
las endivias para su comercialización.
(3) sana: No deben presentar enfermedades o afecciones de origen parasitario ni
descomposición que impidan o limiten el aprovechamiento del producto.
(4) Limpia: Las hojas deben estar libres de tierra, barro o residuos de algún
elemento químico que se ha tratado la planta; los envases también deben
presentar esta condición.
(5) Fresca: Es el estado de turgencia que deben mostrar las cabezuelas, cuando
al cosecharlo, son mantenidas en condiciones adecuadas de temperatura y
humedad.
(6) Clara: Presentar las hojas blancas o blanco amarillento.
(7) Seca: Exenta de humedad exterior anormal.
(8) Entera: Las hojas no deben estar: partidas, seccionadas, divididas, trazadas ni
rotas.
(9) Bien formadas: Deben presentar un desarrollo y estado de sus hojas, que le
permita tener la parte terminal aguda y bien apretada.
(10) Sin síntomas de flaccidez: Aquellas que por deshidratación han perdido la
turgencia de sus tejidos.
(11) Firmes: Las horas deben estar bien adheridas al tallo; apretadas; juntas unas
con otras, dando solidez al conjunto.
(12) Lesiones: Escoriaciones secas a cicatrizadas, cualquiera sea su origen en un
grado tal que disminuya la Posibilidad de comercializarlas.
(11) Decoloraciones: Aquellas desviaciones parciales a totales del color típico del
ahilamiento, como manchas de enrojecimiento, quemaduras o señales de
magulladuras.
(14) Olor y sabor extraños: Distinto al común o normal a la endivia; causados por
la aplicación de agroquímicos, en el cultivo o al utilizar envases que
anteriormente fueron destinados para otro uso,
�(15) Insectos vivos: En cualquier estado de desarrollo.
(16) Podredumbre: Daño causado por microorganismos que implica
descomposición, desintegración o fermentación de los tejidos.
(17) Hojas dañadas. A la falta de una parte de la superficie de la lámina foliar;
nervaduras; pecíolos.
(18) Tallos florales: Organos de las plantas que sirven de sostén a las flores.
(19) Cabezuelas: Se le da esta denominación al conjunto de hojas ahiladas que
constituyen una unidad, las que se unen en su base por estar insertas al tallo y
en su parte extrema y terminal es aguda y bien apretada.
(20) Nivel del cuello: Denomínese a la unión de la raíz con el tallo.
(21) Nieto: La separación de la cabezuela, de la raíz, debe hacerse en forma
prolija y con un instrumento adecuado, sin dañar a aquella y sin que ello
desmerezca su presentación.
(22) Fresco: El corte debe ser reciente, nuevo y de buen color.
(23) No deshilachado: Presentar la superficie del corte, liso, sin desgarramientos
o tracciones más o menos bruscas de la corteza; fisuradas con aspecto de flecos
y roídas o laceradas.
(24) Uniformes: Cuando las endivias contenidas en un mismo envase, entre la
unidad más pequeña y la más grande, no existen diferencias notables de tamaño.
(25) Diámetro: Se tomará de la mayor sección perpendicular al eje longitudinal.
(26) Cultivar: Al conjunto de plantas que han sufrido modificaciones hechas por el
hombre, adquiriendo caracteres diferenciales y homogéneos y que pueden
reproducirse por semilla o por vía agámica.
(27) Tamaño: Estará dado por la longitud de las cabezuelas, con excepción de
las chicas.
(28 Terminal aguda: La parte distal, donde se cierran las hojas no deben
presentarse abiertas, la misma debe ser apretada.
(29) Apretada: Las horas se encuentran superpuestas estrechamente, sin dejar
espacios libres.
(30) Coloración verdosa: Color característico producido por la acción de la luz
sobre los tejidos de la epidermis.
�(31) Aspecto vidrioso: Que no sean quebradizas, soporten el manipuleo y
transporte para llegar al consumidor en óptimas condiciones de calidad.
ARTICULO 6°.- Regístrese, comuníquese a la DIRECCIÓN NACIONAL DE
FISCALIZACION Y COMERCIALIZACION AGRICCLA, a los SERVICIOS
NACIONALES DE SANIDAD VEGETAL y de FISCALIZACION DE LA
PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN AGRICOLA y hágase conocer a las
Delegaciones Agrícolas del interior que le competa.
DISPOSICIÓN N° 24
HNF/earb
Firmado Ing. Agr Henri N. FERNÁNDEZ
a/c DPTO..DE FRUTAS Y HORTALIZAS
�
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
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Title
A name given to the resource
Disposición DFyH N° 0024/1988
Description
An account of the resource
Comercialización de endivias frescas.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Departamento de Frutas y Hortalizas
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Viernes 20 de Mayo de 1988
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Disposición
Abstract
A summary of the resource.
Se establecen las condiciones mínimas de calidad y sanidad que deben reunir las endivias que se destinen al consumo interno. Determinación de los distintos grados de selección de las mismas y exigencias de los envases.