396 10 4490 https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/05c1bce7a7617aa8ec5ef5672b2c8e86.pdf 97dcb514b7b8bc458999adf799fcd57f PDF Text Text RESOLUCION RS Nº 802/98 Derogada por el Artículo 2.º de la Resolución RM N.º 738/2011 BUENOS AIRES, 8 de julio de 1998 VISTO el expediente Nº 9670/98 del registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y CONSIDERANDO: Que los establecimientos Club Hípico Arsenal Boulogne, Club Alemán de Equitación, Club Ecuestre Militar Buenos Aires y Rancho Taxco, solicitan la reconsideración de la interdicción interpuesta conforme lo prescripto en el artículo 2º de la Resolución Nº 667 de fecha 11 de junio de 1998. Que los servicios veterinarios de los citados establecimientos certifican que, la evolución de los casos ha sido favorable con remisión total de signos, no habiendo constatado nuevos casos en los últimos VEINTE (20) días y que a la fecha los equinos estabulados en esos establecimientos se encuentran clínicamente sanos. Que de acuerdo a los informes agregados en el expediente citado en el visto, si bien no se ha identificado el agente etiológico, no existen evidencias diagnósticas laboratoriales que indiquen vinculación alguna del cuadro nosológico detectado con la Estomatitis Vesicular, Peste Equina Africana, Muermo, Durina, Piroplasmosis, Arteritis Viral Equina, Adenovirus Equino y Rinoneumonitis Equina (HVE-1). Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete expidiéndose favorablemente. Que el suscripto es competente para el dictar el presente acto de acuerdo a lo estipulado en el artículo 8º, inciso m) del Decreto Nº 1585 de fecha 19 de diciembre de 1996. Por ello, EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA RESUELVE: Artículo 1º.- Dar por concluida la interdicción, con prohibición de ingreso y egreso de equinos, en el Club Hípico Arsenal Boulogne, Club Alemán de Equitación Club Encueste Militar: Buenos Aires y Rancho Taxco. Art. 2º.- Mantener el estado de alerta y vigilancia, así como también la obligatoriedad de denuncia a este Servicio Nacional ante la detección o sospecha de cualquier signo compatible con el cuadro nosológico a que refiere la Resolución Nº 667 de fecha 11 de junio de 1998. Art. 3º.- Establecer a partir de la fecha, para todo establecimiento o entidad del ámbito hípico y ecuestre que concentren equinos en estabulación, la obligatoriedad de cumplimentar las medidas de control sanitario a las que alude el Anexo que forma parte de la presente Resolución. �Art. 4º.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. Fdo.: Luis O. Barcos. RESOLUCION Nº 802/98 ANEXO MEDIDAS DE CONTROL SANITARIO PARA LA VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA 1. Todos los establecimientos a los que hace mención el artículo 3º de la presente Resolución, deberán asignar boxes de aislamiento para ser utilizados por todo equino que resulte sospechoso o en el cual se constaten signos compatibles con la enfermedad que ocasionara los brotes. Se deberá asignar UN (1) box por cada 50 equinos estabulados en el predio. 2. Los ingresos y egresos de equinos hacia y desde los establecimientos o entidades del ámbito hípico y ecuestre que concentren equinos en estabulación, estarán sujetos a la aprobación de los Servicios Veterinarios y/o de los profesionales privados a cargo de cada institución, los que constatarán y certificarán el buen estado de salud del animal. 3. Todos y cada uno de los movimientos a los que refiere el punto antepuesto deberá ser registrado diariamente en un libro foliado, asentando en cada caso el nombre y demás datos de filiación del equino, su origen y/o destino según corresponda. Este Registro deberá quedar a disposición del personal del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA en forma permanente. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resoluciones SENASA Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SENASA N° 0802/1998 Description An account of the resource Establecimientos equinos. Creator An entity primarily responsible for making the resource Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Miércoles 8 de Julio de 1998 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Todos los establecimientos a los que hace mención el artículo 3º de la presente Resolución, deberán asignar boxes de aislamiento para ser utilizados por todo equino que resulte sospechoso o en el cual se constaten signos compatibles con la enfermedad que ocasionara los brotes. Se deberá asignar UN (1) box por cada 50 equinos estabulados en el predio. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=51773">Resolución SENASA N° 0802/1998</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. Abrogada por Art. 2° de la <a href="https://biblioteca.senasa.gov.ar/items/show/3486#?c=0&m=0&s=0&cv=0">Resolucion N° 738/2011 del SENASA</a> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/ac75ec8898616f01ca78de58fb5f31ce.pdf ef5116e5a317a3738ab7ce76ed38ac6b PDF Text Text Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria SANIDAD VEGETAL Resolución 803/2004 Declárase zona de Emergencia Fitosanitaria por la presencia de la plaga Picudo del Algodonero, hasta el 31 de diciembre de 2004, a determinados sectores de Departamentos de las Provincias de Formosa, Chaco y Corrientes. Bs. As., 12/11/2004 VISTO el Expediente N° S01:0220531/2004 del Registro del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, la Ley N° 25.369, el Decreto N° 2017 del 27 de febrero de 1957, las Resoluciones Nros. 165 del 5 de noviembre de 2003, 205 del 10 de noviembre de 2003, 302 del 10 de diciembre de 2003, todas del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, las Disposiciones Nros. 5 del 2 de marzo de 2004 y 12 del 17 de junio de 2004, ambas de la Dirección Nacional de Protección Vegetal del citado Servicio Nacional, y CONSIDERANDO: Que la ampliación de la superficie sembrada con algodón propiciada por el Gobierno Nacional, los Gobiernos Provinciales y el sector privado algodonero, demanda la extensión e intensificación de los distintos componentes del Programa Nacional de Prevención y, Erradicación del Picudo del Algodonero. Que la necesidad de implementar acciones de contingencia apropiadas, elaboradas por los técnicos del Programa Nacional para cumplir con sus objetivos, requiere contar en forma urgente con los insumos y costos operativos suficientes. Que la presencia del Picudo del Algodonero implica riesgo fitosanitario para los Departamentos libres de la plaga en las provincias afectadas u otras provincias, �situación que se ve acrecentada por la elevada tasa de reproducción de este insecto en presencia de plantas de algodón. Que debido al importante incremento de la superficie afectada, se requiere un volumen de insumos notoriamente mayor a los requeridos en campañas anteriores. Que es necesario adoptar medidas fitosanitarias excepcionales a las programadas para el presente año, que favorezcan la implementación de las actividades de prevención y erradicación de la plaga. Que la fenología del cultivo y la dinámica poblacional de la plaga requieren acciones de control oportunas, simultáneas a la siembra del textil y durante el período de prefloración floración para lo cual es necesaria la inmediata compra de los insumos. Que las Resoluciones Nros. 219 del 27 de marzo de 2002 y 679 del 12 de agosto de 2002, ambas del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, han aprobado los manuales que establecen los procedimientos para las situaciones de capturas y control de focos de Picudo del Algodonero. Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete. Que el suscripto es competente para dictar el presente acto, en virtud de las facultades conferidas por el artículo 8°, inciso h) del Decreto N° 1585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar N° 680 de fecha 1° de septiembre de 2003. Por ello, EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA �RESUELVE: Artículo 1º — Declárase zona de Emergencia Fitosanitaria por la presencia de la plaga Picudo del Algodonero (Anthonomus grandis, Boheman), hasta el 31 de diciembre de 2004, a la Región comprendida por: PROVINCIA DEPARTAMENTOS FORMOSA Pilcomayo, Pilagás, Laishi, Pirané (región sur) CHACO 1° de Mayo, Bermejo, Libertad, General Donovan, General San Martín CORRIENTES San Cosme, San Luis del Palmar, General Paz, San Miguel, Capital Art. 2º — Declárase en estado de Alerta Fitosanitaria los siguientes Departamentos, colindantes con los mencionados en el artículo 1° de la presente resolución, y por igual período, adecuándose en ellos la red de monitoreo de la plaga para tal fin: PROVINCIA DEPARTAMENTOS FORMOSA Patiño, Pirané (región norte) CHACO San Fernando, Tapenaga, Provincia de la Plaza, Sargento Cabral, 25 de Mayo, Quitilipi, Maipú CORRIENTES Berón de Astrada, Empedrado, Mburucuyá, Ituzaingó, Concepción, Itatí Art. 3º — Facúltase a la Dirección Nacional de Protección Vegetal a prorrogar la vigencia de la Emergencia y Alerta Fitosanitaria, en caso de continuar las condiciones que motivan la presente Resolución, o existir condiciones riesgosas que así lo justifiquen. �Art. 4º — Encomiéndase al Programa Nacional de Prevención y Erradicación del Picudo del Algodonero adoptar las medidas pertinentes para lograr el control de la plaga ante el nuevo estatus de la Región, y realizar todas las acciones sanitarias y técnico-administrativas extraordinarias que coadyuven al control de la plaga, incorporando los insumos, equipos y bienes corrientes que se requieran. Art. 5º — La presente resolución entrará en vigencia a partir de su publicación en el Boletín Oficial. Art. 6º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. — Jorge N. Amaya. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resoluciones SENASA Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SENASA N° 0803/2004 Description An account of the resource Picudo Algodonero. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Viernes 12 de Noviembre de 2004 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Se declara zona de Emergencia Fitosanitaria por la presencia de la plaga Picudo del Algodonero, hasta el 31 de diciembre de 2004, a determinados sectores de Departamentos de las Provincias de Formosa, Chaco y Corrientes. Creator An entity primarily responsible for making the resource Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=101168">Resolución SENASA N° 0803/2004</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. Abrogada por Art. 2° de la <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/3454#?c=0&m=0&s=0&cv=0">Resolucion N° 31/2011 del SENASA</a> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/47a19819484659b5956c86e7ffc3dae7.pdf 6daada7359204e0867609307ac290514 PDF Text Text RESOLUCION N° 803/2005 SENASA DEROGADA por RS 182/2018 Establécense Límites Máximos de Residuos Administrativos, en los términos dispuestos por la Resolución Nº 1384/2004 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. BUENOS AIRES, 16 de diciembre de 2005 VISTO el Expediente Nº S01:0388059/2005 y copia de los Expedientes Nros. S01:0388059/2005, S01:0376910/2005, S01:0376920/2005, S01:0376923/2005, S01:0376929/2005, S01:0376938/ 2005, S01:0377035/2005, S01:0377038/2005, S01:0377043/2005, S01:0377048/2005, S01:0377050/2005, S01:0377066/2005, S01:0377080/2005, S01:0377086/2005, S01:0377089/ 2005, S01:0377097/2005, S01:0377103/2005, S01:0377116/2005, S01:0377121/2005, S01:0377126/2005, S01:0377131/2005, S01:0377134/2005, S01:0377139/2005, S01:0377144/ 2005, S01:0377160/2005, S01:0377255/2005, S01:0377259/2005, S01:0377265/2005, S01:0377275/2005, S01:0377878/2005, S01:0377282/2005, S01:0377284/2005, S01:0377291/ 2005, S01:0377294/2005, S01:0377301/2005, S01:0377309/2005, S01:0377314/2005, S01:0377320/2005, todos del Registro del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, las Resoluciones Nros. 1384 del 29 de diciembre de 2004 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS, 619 del 30 de septiembre de 2005 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y CONSIDERANDO: Que la inscripción de Productos Fitosanitarios en el Registro Nacional de Terapéutica Vegetal se realiza en el marco del Decreto Nº 3489 del 24 de marzo de 1958, reglamentado por el Decreto Nº 5769 del 12 de mayo de 1959, y de la Resolución Nº 350 del 30 de agosto de 1999 de la exSECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION. Que para los titulares de registros de productos fitosanitarios, determinados cultivos (atento la escasa superficie cultivada y/o a la ocasional aplicación de fitoterápicos) no constituyen, por su escaso volumen, un mercado que justifique la inversión en el desarrollo de ampliaciones de uso y demás exigencias normativas para la extensión del registro de estas sustancias activas a tales cultivos. Que en tales condiciones, la ecuación económica inversión-recupero no resulta atractiva para un registrante particular, dejando sin esta herramienta terapéutica al mercado. Que mediante la Resolución Nº 1384 del 29 de diciembre de 2004 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS, se faculta al SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA a autorizar, con carácter de excepción temporal, el empleo de Sustancias Activas para otros usos que no sean los expresamente previstos en su inscripción ante el Registro Nacional de Terapéutica Vegetal, debiendo establecer los Límites Máximos de Residuos Administrativos (LMR A) correspondientes, en las condiciones que ella estipula. Que asimismo, conforme lo dispuesto por el Artículo 2º de la citada norma, las Ampliaciones de Uso y los Límites Máximos de Residuos Administrativos (LMR A) así otorgados tendrán una validez de CUATRO (4) años, contados a partir del 5 de enero de 2005. Durante ese lapso, los interesados en obtener las Ampliaciones de Uso y los Límites Máximos de Residuos definitivos (LMR), deberán dar cumplimiento a lo dispuesto en el Capítulo 15 de la Resolución ex-SAGPYA Nº 350/99. Que algunas presentaciones no habían cumplido con todos los requisitos, por lo que se otorgó un nuevo plazo de TRES (3) meses para que completaran los datos faltantes. Que los interesados fueron debidamente notificados. Que dicho plazo venció el 30 de septiembre de 2005. Que las presentaciones mencionadas han sido evaluadas técnicamente y las correspondientes al Expediente original y a los Expedientes en copia, citados en el Visto han cumplido con los requisitos estipulados por la Resolución SAGPYA Nº 1384/04, haciéndose lugar a lo solicitado. Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete. �Que el suscripto se encuentra facultado para el dictado del presente acto, conforme lo previsto en el artículo 4º de la Resolución Nº 1384 de fecha 29 de diciembre de 2004 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS y lo dispuesto por el artículo 8º, inciso h) del Decreto Nº 1585 de fecha 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar Nº 680 del 1º de septiembre de 2003. Por ello, EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA RESUELVE: Artículo 1º — Establécense como Límites Máximos de Residuos Administrativos (LMR A), en los términos dispuestos por la Resolución Nº 1384 del 29 de diciembre de 2004 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS, detallados en el Anexo que a tal efecto, forma parte integrante de la presente resolución. Art. 2º — Los Límites Máximos de Residuos Administrativos (LMR A), establecidos en la presente resolución, tendrán vigencia hasta el día 5 de enero de 2009. Art. 3º — Los interesados en obtener las ampliaciones de uso y los Límites Máximos de Residuos DEFINITIVOS para los principios activos en los cultivos mencionados en el Anexo de la presente resolución, deberán dar cumplimiento a lo dispuesto en el Capítulo 15 de la Resolución Nº 350 del 30 de agosto de 1999 de la ex–SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION. Art. 4º — La presente resolución entrará en vigencia a partir del día siguiente de su publicación en el Boletín Oficial. Art. 5º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional de Registro Oficial y archívese. — Jorge N. Amaya. �ANEXO �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resoluciones SENASA Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SENASA N° 0803/2005 Description An account of the resource Residusos Administrativos. Creator An entity primarily responsible for making the resource Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Viernes 16 de Diciembre de 2005 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Se establecen los Límites Máximos de Residuos Administrativos, en los términos dispuestos por la Resolución Nº 1384/2004 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=112318">Resolución SENASA N° 0803/2005</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. Abrogada por el Art. 1° de la <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/3782#?c=0&m=0&s=0&cv=0">Resolucion N° 182/2018 del SENASA</a> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/40249c4528b53628ada9f89a7ae03cb6.pdf 24ef00baa197310f87ac55dbb50fe270 PDF Text Text RESOLUCION N° 803/2006 SENASA DEROGADA por RS 182/2018 Apruébase el "Procedimiento Operativo para el Control y la Prevención de Partidas de Granos con Presencia de Granos o Pedazos de Granos Coloreados Artificialmente". BUENOS AIRES, 14 de noviembre de 2006 VISTO el Expediente Nº S01:0026368/2005 del Registro del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, la Resolución Nº 687 del 12 de septiembre de 2005 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS, y CONSIDERANDO: Que el artículo 4º de la Resolución Nº 687 del 12 de septiembre de 2005 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS prevé que el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA establecerá los Procedimientos Operativos para el Control y la Prevención de lo determinado en la citada norma. Que la Dirección de Calidad Agroalimentaria elaboró el Procedimiento Operativo para el Control y la Prevención de Partidas de Granos con Presencia de Granos o Pedazos de Granos Coloreados Artificialmente. Que el Consejo de Administración ha tomado la debida intervención. Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete. Que el suscripto es competente para dictar el presente acto de conformidad con lo establecido en el artículo 8º, inciso h) del Decreto Nº 1585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar Nº 680 del 1º de septiembre de 2003. Por ello, EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA RESUELVE: ARTÍCULO 1º — Apruébase el "Procedimiento Operativo para el Control y la Prevención de Partidas de Granos con Presencia de Granos o Pedazos de Granos Coloreados Artificialmente" que, como Anexo, forma parte integrante de la presente resolución. ARTÍCULO 2º — Autorízase a la Dirección Nacional de Fiscalización Agroalimentaria a realizar las futuras modificaciones que se consideren necesarias efectuar en el texto aprobado por el artículo 1º del presente acto. ARTÍCULO 3º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. — Jorge N. Amaya. ANEXO PROCEDIMIENTO OPERATIVO PARA EL CONTROL Y LA PREVENCION DE PARTIDAS DE GRANOS CON PRESENCIA DE GRANOS O PEDAZOS DE GRANOS COLOREADOS ARTIFICIALMENTE 1- OBJETIVO: Establecer las acciones que deben ser ejecutadas por los operadores de granos y por el personal del SENASA respecto de la mercadería y la documentación para el control de partidas de granos con presencia de granos coloreados para la exportación. 2- ALCANCE: �Comprende las entregas, los recibos y el transporte de granos, incluyendo en este concepto a los cereales, las oleaginosas y las legumbres secas (en los términos del Decreto-Ley Nº 6.698 del 9 de agosto de 1963) en las terminales portuarias. 3- ACCIONES: a) Terminales de embarque: La partida con la sola presencia de UN (1) grano o pedazo de grano total o parcialmente coloreado artificialmente será considerada fuera de estándar o de base de comercialización y deberá ser rechazada. Como consecuencia de ello, se deberá cruzar original, duplicado y triplicado de la Carta de Porte que ampara la mercadería, de manera visible, con la leyenda "rechazado por presencia de granos o pedazos de grano coloreados artificialmente". Producido el o los rechazos se deberá comunicar de inmediato la situación a la Oficina Local del SENASA correspondiente. La terminal procederá a demorar en la playa de camiones o de vagones la o las partidas rechazadas y conservará las muestras extraídas debidamente identificadas. Independientemente de lo señalado, las terminales deberán llevar información de los rechazos producidos por esa situación, indicando como mínimo: cantidad y tipo de mercadería, la fecha del rechazo, el número de la Carta de Porte perteneciente al camión o vagón que transportaba el grano, la patente del camión o número de vagón y el remitente de la mercadería. b) Oficinas Locales del SENASA: La Oficina Local del SENASA que reciba una comunicación mediante la cual se le informe sobre la presencia de UNA (1) o más partidas con granos coloreados artificialmente, procederá a: Designar UN (1) agente al lugar del rechazo informando a la terminal el tiempo límite de espera del personal del SENASA asignado hasta SEIS (6) horas a partir de la comunicación. En el lugar de los hechos, el agente del SENASA constatará la presencia de granos coloreados y procederá a labrar un Acta de Constatación e Intervención. La misma se labrará al remitente, representante del remitente y/o al transportista, quedando en ella expresamente indicado quién será el custodio responsable del producto (propietario/remitente o entregador) sin derecho a uso, hasta que se tome la decisión final sobre su destino. En el acta se intimará al remitente de la mercadería para que en un plazo de CINCO (5) días hábiles proponga al SENASA (Dirección de Calidad Agroalimentaria), la forma de destrucción de la partida o su nuevo destino, pudiendo ser éste sólo el uso industrial. De no llegar al lugar en el tiempo estipulado o de no contar con personal para dirigirse a la terminal, la Oficina Local del SENASA solicitará a la terminal la documentación correspondiente y, luego de su evaluación, la remitirá a la Dirección de Calidad Agroalimentaria a fin de sustanciar el correspondiente sumario. Una vez labrada el acta citada, la Oficina Local pondrá en conocimiento de los hechos a la Dirección de Calidad Agroalimentaria para la prosecución de las acciones pertinentes. La Oficina Local designará el personal para que verifique el cumplimiento de la medida que se adoptare con la mercadería. c) Dirección de Calidad Agroalimentaria: Tomado conocimiento de los hechos, recibida el Acta que da cuenta de la intervención y la propuesta del propietario/remitente de la mercadería para su destrucción y/o redestino industrial, la Dirección evaluará los antecedentes y aprobará o rechazará la propuesta. De no recibir propuesta en el plazo de CINCO (5) días hábiles, instrumentará, con sustento en la Resolución Nº 488 del 4 de junio de 2002 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, las medidas a tomar con la mercadería, que pueden incluir su destrucción. Asimismo, iniciará el sumario correspondiente por presunto incumplimiento a la Resolución Nº 687 del 12 de septiembre de 2005 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS. 4- Los gastos que demande el accionar del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA deberán ser erogados por el remitente/propietario de la mercadería. �5- MODELO DE ACTA DE CONSTATACION E INTERVENCION ACTA DE CONSTATACION E INTERVENCION Nº ................... En la localidad de ……..………........…………..., Provincia de ……...………………, a los ……… días del mes de …..………..………………..……………… de 20......., el/los agente/s ……………………………………………………………………..................... del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA ante la presencia del señor ..………………………………………., Documento Tipo ............ Nº ...…………………., en su carácter de .......................................................................................... de la firma ............ ...........................................................………………………………….…..…, con domicilio en ............................................. Nº ........…..…, de la Ciudad de ..................................., Provincia de ..................................., constata/n la presencia de grano/s coloreados artificialmente en la partida ubicada en el/los vehículo/s CAMION/VAGON Patente/Número.................................................................................................................................... ...................................................................... Carta de Porte Nº/Carta de Porte ferroviaria Nº.......................................................................... ................................................................................................................................................... Por lo expuesto, la firma no ha dado cumplimiento con el artículo 2º de la Resolución Nº 687 del 12 de septiembre de 2005 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS. En consecuencia, la mercadería mencionada en la presente Acta queda intervenida sin derecho a uso, en carácter de depósito en ................................................, de la Localidad de ........................................................., Provincia de ......................................., manteniéndose el vehículo y la carga que contiene bajo la custodia y responsabilidad de ................................................................................................., Documento Tipo .................. Nº ...................................... En este acto se intima al remitente de la mercadería intervenida para que en un plazo de CINCO (5) días hábiles administrativos a partir de la fecha de la presente Acta, proponga a la Dirección de Calidad Agroalimentaria del SENASA (Paseo Colón Nº 367, Piso 3º,Código Postal Nº 1063 de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires) la forma de destrucción de la/s partida/s o su nuevo destino. Cumplido dicho término, la Dirección de Calidad Agroalimentaria, en función de los elementos de juicio aportados, resolverá en definitiva acerca del destino o disposición final de la mercadería. Los gastos que demande el accionar del SENASA, tanto en forma directa como indirecta, serán erogados por el remitente/ propietario de la mercadería. Queda expresamente indicado que la terminal portuaria queda excluida de toda responsabilidad sobre el vehículo o la mercadería intervenida por el SENASA. Para constancia, se labra la presente Acta en TRES (3) ejemplares de un mismo tenor y a su sólo efecto, en el lugar y fecha mencionados anteriormente, entregándole al interesado UN (1) ejemplar. ...................................... . .................................... Interesado Funcionario Firma y aclaración Firma y aclaración ...................................... ........................................ Firma de la autoridad policial o de DOS (2) testigos (en caso que el interesado se niegue a firmar). Tratándose de testigos, deberá consignarse nombre, apellido, Nº de documento, domicilio y ocupación o profesión. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resoluciones SENASA Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SENASA N° 0803/2006 Description An account of the resource Partidas de Granos con Presencia de Granos o Pedazos de Granos Coloreados Artificialmente Creator An entity primarily responsible for making the resource Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Martes 14 de Noviembre de 2006 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Procedimiento Operativo para el Control y la Prevención de Partidas de Granos con Presencia de Granos o Pedazos de Granos Coloreados Artificialmente. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=122170">Resolución SENASA N° 0803/2006</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. Abrogada por art. 1° de la <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/3782#?c=0&m=0&s=0&cv=0">Resolución N° 182/2018 del SENASA</a> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/b4852ea9217382a05a5aab387bf9eda1.pdf 0d531203380d9c074db9c6180a94d7ef PDF Text Text �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resoluciones SENASA Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SENASA N° 0805/2010 Description An account of the resource Estructura organizativa. Se aprueban las aperturas inferiores de segundo nivel operativo del SENASA. Creator An entity primarily responsible for making the resource Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Martes 9 de Noviembre de 2010 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Apruébanse las aperturas inferiores de segundo nivel operativo del SENASA, organismo desentralizado en la órbita del MAGyP, de conformidad con el Organigrama y las Acciones, que como Anexos I y II, respectivamente, forman parte integrante de la presente resolución. Has Part A related resource that is included either physically or logically in the described resource. Contiene anexos Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do;jsessionid=BE7D8026C321C5B9D7852B0E028686C6?id=174958">Resolución SENASA N° 805/2010</a> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/0266e303a7eab13ea077864f61e9ade4.pdf fdddc06a44df4b71e6b62e147d002a8c PDF Text Text República Argentina - Poder Ejecutivo Nacional AÑO DE LA RECONSTRUCCIÓN DE LA NACIÓN ARGENTINA Resolución Número: RESOL-2025-809-APN-PRES#SENASA CIUDAD DE BUENOS AIRES Jueves 23 de Octubre de 2025 Referencia: EX-2025-113990575- -APN-DGTYA#SENASA - INCORPORA AL ORDENAMIENTO JURÍDICO DE LA REPÚBLICA ARGENTINA LA RESOLUCIÓN GMC N° 12/23 QUE APRUEBA EL REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR DE IDENTIDAD Y CALIDAD DE PIMIENTO VISTO el Expediente N° EX-2025-113990575- -APN-DGTYA#SENASA; las Leyes Nros. 23.981, 24.560 y 27.233; los Decretos Nros. 1.585 del 19 de diciembre de 1996 y sus modificatorios y 815 del 26 de julio de 1999 y su modificatorio; la Decisión N° 20 del 6 de diciembre de 2002 del Consejo del Mercado Común del MERCADO COMÚN DEL SUR (MERCOSUR); la Resolución N° 12 del 15 de junio de 2023 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR, y CONSIDERANDO: Que, conforme a lo dispuesto en la Ley N° 27.233 y en el Decreto N° 1.585 del 19 de diciembre de 1996 y sus modificatorios, el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA es la autoridad de aplicación y el encargado de planificar, controlar y ejecutar, en todo el territorio de la REPÚBLICA ARGENTINA, las políticas nacionales en materia de sanidad y calidad animal y vegetal, ejercer el control del tráfico federal y de las importaciones y exportaciones de productos, subproductos y derivados de origen animal y vegetal, productos agroalimentarios, fármaco-veterinarios y agroquímicos, fertilizantes y enmiendas, y se encuentra facultado para establecer los procedimientos y los sistemas para el control de las competencias referidas. Que, por su parte, a través del Decreto N° 815 del 26 de julio de 1999 y su modificatorio se establece el Sistema Nacional de Control de Alimentos, con el objetivo de asegurar el fiel cumplimiento del Código Alimentario Argentino (CAA) en todo el territorio de la REPÚBLICA ARGENTINA, constituyendo el citado Servicio Nacional parte integrante de dicho sistema, por ser el encargado de asegurar el cumplimiento del mencionado Código Alimentario. Que la REPÚBLICA ARGENTINA, la REPÚBLICA FEDERATIVA DE BRASIL, la REPÚBLICA DEL PARAGUAY y la REPÚBLICA ORIENTAL DEL URUGUAY suscribieron el 26 de marzo de 1991 el Tratado �para la Constitución de un Mercado Común entre dichos países, creando el MERCADO COMÚN DEL SUR (MERCOSUR), tratado que fue aprobado por la REPÚBLICA ARGENTINA mediante la Ley N° 23.981. Que, posteriormente, los países firmantes del citado tratado suscribieron el 17 de diciembre de 1994 el Protocolo Adicional al Tratado de Asunción sobre la Estructura Institucional del MERCOSUR - Protocolo de Ouro Preto, en la Ciudad de Ouro Preto, REPÚBLICA FEDERATIVA DE BRASIL, el cual fue aprobado por nuestro país a través de la Ley N° 24.560. Que, de conformidad con el Protocolo de Ouro Preto, las normas del MERCOSUR aprobadas por el Consejo del Mercado Común, el Grupo Mercado Común y la Comisión de Comercio del MERCOSUR, son obligatorias y deben ser incorporadas, cuando ello sea necesario, al ordenamiento jurídico nacional de los Estados Partes, mediante los procedimientos previstos en su legislación. Que en lo que corresponde a la determinación de la calidad de pimientos, la normativa vigente del MERCOSUR está constituida por el nuevo Reglamento Técnico MERCOSUR de identidad y calidad de pimiento aprobado por la Resolución N° 12 del 15 de junio de 2023 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR. Que, en tal sentido, cabe señalar que la REPÚBLICA ARGENTINA no ha incorporado hasta la actualidad las normas MERCOSUR de calidad para la comercialización de pimientos, por lo que, de acuerdo con las obligaciones que surgen para nuestro país como estado miembro del MERCOSUR y a los efectos de adecuar las normas que rigen dicha actividad con la normativa de ese Mercado Común, corresponde incorporar al ordenamiento legal argentino el nuevo Reglamento Técnico MERCOSUR de identidad y calidad de pimiento aprobado por la citada Resolución N° 12/23. Que, de acuerdo con lo dispuesto en la Decisión N° 20 del 6 de diciembre de 2002 del Consejo del Mercado Común del MERCOSUR, las normas del MERCOSUR que no requieran ser incorporadas por vía legislativa podrán ser incorporadas por vía administrativa por medio de actos del PODER EJECUTIVO de los Estados Partes. Que, asimismo, el Artículo 7° de la referida Decisión N° 20/02 establece que las normas del MERCOSUR deberán ser incorporadas a los ordenamientos jurídicos de los Estados Partes en su texto integral. Que, en virtud de lo expuesto, el aludido Servicio Nacional, como organismo integrante del PODER EJECUTIVO NACIONAL, es el organismo facultado para incorporar al ordenamiento nacional, por vía administrativa, la mencionada Resolución N° 12/23, que aprueba el referido Reglamento Técnico. Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete. Que la suscripta es competente para dictar el presente acto en virtud de las facultades conferidas por el Artículo 8°, inciso f), del Decreto N° 1.585 del 19 de diciembre de 1996 y sus modificatorios. Por ello, LA PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA �RESUELVE: ARTÍCULO 1°.- Identidad y calidad de pimiento. Incorporación de la Resolución N° 12 del 15 de junio de 2023 del Grupo Mercado Común del MERCADO COMÚN DEL SUR (MERCOSUR). Se incorpora al ordenamiento jurídico de la REPÚBLICA ARGENTINA la Resolución N° 12 del 15 de junio de 2023 del Grupo Mercado Común (GMC) del MERCOSUR, que aprueba el Reglamento Técnico MERCOSUR de identidad y calidad de pimiento que, como Anexo (IF-2025-112862026-APN-DIYCPOV#SENASA), forma parte integrante de la presente resolución. ARTÍCULO 2°.- Vigencia. La presente resolución entra en vigencia a partir del día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial. ARTÍCULO 3°.- Comuníquese, publíquese, dese a la DIRECCIÓN NACIONAL DEL REGISTRO OFICIAL y archívese. Digitally signed by GIRAUDO GAVIGLIO Maria Beatriz Date: 2025.10.23 17:25:13 ART Location: Ciudad Autónoma de Buenos Aires María Beatriz Giraudo Gaviglio Presidente Presidencia Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Digitally signed by GESTION DOCUMENTAL ELECTRONICA - GDE Date: 2025.10.23 17:25:59 -03:00 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resoluciones SENASA Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SENASA N° 0809/2025 Description An account of the resource Identidad y calidad de pimiento. Creator An entity primarily responsible for making the resource Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=419213">Resolución SENASA N° 0809/2025</a> Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Jueves 23 de Octubre de 2025 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Se incorpora al ordenamiento jurídico de la REPÚBLICA ARGENTINA la Resolución N° 12 del 15 de junio de 2023 del Grupo Mercado Común (GMC) del MERCOSUR, que aprueba el Reglamento Técnico MERCOSUR de identidad y calidad de pimiento. https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/1fee2518d33f2bbab4c3008dd4601f72.pdf 3903083e9883b0a6f683709d08650e82 PDF Text Text �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resoluciones SENASA Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SENASA N° 0810/2009 Description An account of the resource Certificado Unico de Lavado y Desinfección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Viernes 23 de Octubre de 2009 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Se aprueban el Certificado Unico de Lavado y Desinfección de Vehículos para el Transporte de Animales Vivos. Creator An entity primarily responsible for making the resource Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=159487">Resolución SENASA N° 0810/2009</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. Abrogada por el Art. 16 de la <a href="https://digesto.senasa.gob.ar/items/show/526">Resolucion N° 134/2021 del SENASA </a> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/478d19f6819de8f0c1fcf48e35505780.PDF dc4a75e6751f1034e93283f7be2c6ace PDF Text Text �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resoluciones SENASA Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SENASA N° 0810/2011 Description An account of the resource Monitoreos de Residuos de Plaguicidas. Creator An entity primarily responsible for making the resource Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Miercoles 9 de Noviembre de 2011 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Se aprueba el Programa de Monitoreo de Residuos de Plaguicidas en Frutas y Hortalizas Frescas con destinado a la Federación Rusa. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=189797">Resolución SENASA N° 0810/2011</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. Abrogada por el Art. 11 de la <a href="https://digesto.senasa.gob.ar/items/show/529">Resolución 52/2021 del SENASA</a> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/8b0a92a184d7e47fbd7df804d0c5af4b.pdf 039274d94c6c4a2684e5956163d66ed6 PDF Text Text RESOLUCION N° 811/2005 SENASA DEROGADA por RS 296/2016 Apruébase el "Manual de Procedimientos para el Control de la implementación de los Programas de Prerrequisitos y Planes de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en Establecimientos Pesqueros Habilitados". BUENOS AIRES, 21 de diciembre de 2005 VISTO el Expediente Nº S01:0114369/2005 del Registro del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, el Decreto Nº 4238 del 19 de julio de 1968, y CONSIDERANDO: Que es conveniente que el personal que presta funciones en el control y en la fiscalización de productos de origen animal cuente con documentos que describan la metodología de los procedimientos que deben realizar. Que deben reducirse las diferencias de criterio que apliquen los funcionarios actuantes ante hechos análogos que ocurren en los distintos establecimientos. Que el Capítulo VIII, "Del Personal", del Decreto Nº 4238 del 19 de julio de 1968, "Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal", no contempla la responsabilidad que le compete al personal del Servicio destacado en cada establecimiento y a los Supervisores responsables, en cuanto al control de la implementación por parte de las empresas de los Programas de Prerrequisitos y Planes de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control. Que resulta necesario contar con un documento que regule dentro del área de fiscalización pesquera, la actuación del personal del Servicio destacado en cada establecimiento y de los Supervisores responsables, en lo que respecta a la implementación de los programas y planes mencionados en el considerando anterior. Que el Consejo de Administración ha tomado la debida intervención. Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete. Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia en virtud de lo establecido por el artículo 8º, inciso h) del Decreto Nº 1585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar Nº 680 del 1º de septiembre de 2003. Por ello, EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA RESUELVE: Artículo 1º — Apruébase el "Manual de Procedimientos para el Control de la implementación de los Programas de Prerrequisitos y Planes de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en Establecimientos Pesqueros Habilitados (HACCP)" que, como Anexo, forma parte integrante de la presente resolución. Art. 2º — Autorízase a la Dirección Nacional de Fiscalización Agroalimentaria a realizar modificaciones al manual aprobado en el artículo precedente. Art. 3º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. — Jorge N. Amaya. ANEXO 1. Propósito: Establecer la metodología que se deberá observar para el control y seguimiento, por parte del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, de la implementación de los Programas de Inocuidad Alimentaria, Prerrequisitos y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en plantas pesqueras habilitadas. �2. Alcance: Este procedimiento es aplicable a todo Programa de Prerrequisitos y Plan HACCP que implemente la industria pesquera y comprende los roles que debe desempeñar el Servicio de Inspección destacado en planta y los Supervisores o Jefes de Area o Puerto que realicen supervisiones periódicas. El presente procedimiento no posee alcance sobre las Auditorías sobre Planes HACCP que el SENASA pudiera disponer. La realización de las actividades que describe el presente manual no exime el cumplimiento de las obligaciones contempladas en el Capítulo VIII, "Del Personal", del Decreto Nº 4238 del 19 de julio de 1968. El SENASA efectuará las verificaciones técnicas pertinentes para comprobar que los programas implementados por los establecimientos sean efectivos y apropiados para alcanzar los objetivos higiénico- sanitarios establecidos. 3. Definiciones: - Acción correctiva: Acción que debe adoptarse cuando los resultados de la vigilancia en los Puntos Críticos de Control indican una desviación de los límites críticos. - Análisis de peligros: Proceso de recopilación y evaluación de la información sobre los peligros, su severidad y riesgo con el fin de determinar cuáles son importantes para la inocuidad de los alimentos. - Buenas Prácticas de Fabricación (BPF): Son los procedimientos cuyo cumplimiento resulta necesario para lograr alimentos inocuos y seguros. Sinónimo: GMP´s. - DFPOA: Dirección de Fiscalización de Productos de Origen Animal. - DNFA: Dirección Nacional de Fiscalización Agroalimentaria. - Desviación: No-satisfacción de un límite crítico, que puede llevar a la pérdida de control de un PCC. - Equipo HACCP: Equipo multidisciplinario con un líder profesional responsable del desarrollo y de la aplicación del Plan HACCP. - Límite crítico: Criterio que diferencia la aceptabilidad o inaceptabilidad del proceso en una determinada fase. - Límite operacional: Criterio más estricto que los límites críticos para aumentar el margen de seguridad en las operaciones. - No conformidad: No satisfacción de un requerimiento especificado. - Plan HACCP: Documento escrito de conformidad con los SIETE (7) principios del sistema HACCP. - Peligro: Agente biológico, químico o físico que en caso de estar presente en el alimento puede causar un efecto adverso a la salud en ausencia de su control. - Procedimiento: manera especificada de realizar una actividad. Cuando se expresa por medio de un documento es frecuente utilizar el término de "procedimiento escrito", el cual contiene el objeto y alcance de una actividad, qué debe hacerse y quién debe hacerlo, cuándo, dónde, y cómo debe hacerse, qué materiales, equipos y documentos deben utilizarse y cómo debe controlarse y registrarse. - Procedimiento Operativo Estandarizado (POE): Método escrito para controlar una práctica de acuerdo con las especificaciones predeterminadas y obtener así un resultado deseado. Sinónimo: SOP. - Procedimiento Operativo Estandarizado de Saneamiento (POES): Se refiere a aquellos Procedimientos Operativos Estandarizados (POE) que describen las tareas de saneamiento, higiene y desinfección. Sinónimo: SSOP. - Programas de Prerrequisitos: Pasos o procedimientos que controlan las condiciones ambientales dentro de la planta, que proveen un soporte para la producción segura de alimentos. Incluye la aplicación de BPF y POES. - Punto Crítico de Control (PCC): Fase en la que puede aplicarse un control, que es esencial para prevenir o eliminar un peligro relacionado con la inocuidad de los alimentos o para reducirlo a un nivel aceptable. - Punto de Control (PC): Cualquier fase en la cadena alimentaria en la que los peligros pueden ser controlados. �- Sistema HACCP: Sistema que permite identificar, evaluar y controlar peligros significativos para la inocuidad de los alimentos. - Registro: Documentación generada por actividades de vigilancia, observación y verificación. - Riesgo: Probabilidad de la ocurrencia de un peligro. - Severidad: Magnitud de las consecuencias para la salud que pueden resultar de un peligro. - Trazabilidad: Capacidad para seguir el movimiento de un alimento a través de etapas especificadas de producción, transformación y distribución. 4. Responsabilidades: 4.1. De las empresas procesadoras: Si bien este procedimiento tiende a establecer la metodología que deberá observar el SENASA para el control y seguimiento de la implementación de los Programas de Inocuidad Alimentaria (Prerrequisitos y HACCP), en las plantas pesqueras habilitadas, es fundamental recordar la responsabilidad que le compete a la industria procesadora. 4.1.1. Programas de Prerrequisitos: Desarrollar e implementar un Programa de Prerrequisitos (BPF y POES) de acuerdo a lo normado en el Capítulo XXXI del Decreto Nº 4238/68. Dentro de estos programas debe: • Desarrollar programas auditables de capacitación del personal. • Describir procedimientos para mantener la higiene y desinfección que se realice previIo al inicio de las actividades (preoperativa) y durante el transcurso de las mismas (operativa). • Especificar la frecuencia de los procedimientos. • Identificar los responsables del monitoreo de los procedimientos. • Mantener registros de los procedimientos. • Mantener registros de las acciones tomadas cuando se produzcan desvíos. 4.1.2. Plan HACCP: Desarrollar e implementar Planes HACCP para cada producto o línea de productos de acuerdo a la siguiente secuencia: • Formar un equipo que será el responsable del desarrollo y de la aplicación del Plan HACCP. • Describir el producto. • Definir el uso esperado y su destino. • Elaborar un diagrama de flujo. • Confirmar sobre el terreno el diagrama de flujo. • Realizar un análisis de peligros (Principio 1). • Determinar los Puntos Críticos de Control (Principio 2). • Establecer los Límites Críticos de Control para cada PCC (Principio 3). • Implementar un sistema de vigilancia (Principio 4). • Establecer medidas correctivas (Principio 5). • Establecer procedimientos de verificación (Principio 6). • Establecer un sistema de registro y documentación (Principio 7). 4.2. Del Servicio de Inspección Veterinaria destacado en planta: 4.2.1. Respecto a los Programas de Prerrequisitos: - Conocer los Programas escritos de Prerrequisitos (BPF y POES) desarrollados por la empresa. - Elaborar un plan de verificación que contemple la evaluación de los diferentes puntos a los que deben hacer referencia los programas de la empresa: • Potabilidad del agua/hielo. • Higiene de las superficies de contacto con el producto. • Prevención de contaminación cruzada. • Higiene personal y salud de los operarios. • Protección contra la contaminación/adulteración del producto. • Identificación y almacenamiento apropiado de los productos tóxicos. • Control Integrado de Plagas. �4.2.2. Respecto a los Planes HACCP: - Conocer los Planes HACCP que la empresa haya implementado para cada producto o línea de proceso, constatando que se ajusten a las previsiones normativas establecidas por el SENASA. - Constatar que se estén controlando correctamente los PCC, según lo descripto en el plan. - Constatar que los límites críticos sean respetados. - Constatar que las acciones correctivas tomadas sean las adecuadas. - Constatar que la disposición y el destino del alimento producido durante la desviación del proceso sean los adecuados. - Tomar muestras, cuando lo considere necesario, para determinar si el producto cumple con los estándares de seguridad. - Asentar en registros las desviaciones que se producen en los PCC. - Tomar las medidas apropiadas cuando el establecimiento no está cumpliendo con los requerimientos del SENASA, comunicando de inmediato a la Supervisión correspondiente. 4.3. De los Supervisores o Jefes de Area o Puerto: 4.3.1. Respecto a los Programas de Prerrequisitos y a los Planes HACCP: - Conocer los Programas de Prerrequisitos y Planes HACCP que la empresa haya implementado para cada producto o línea de proceso, constatando que se ajusten a las previsiones normativas establecidas por el SENASA. - Recorrer el establecimiento, evaluando la aplicación de los programas de prerrequisitos y planes HACCP. - Evaluar el desempeño de la Inspección Veterinaria con relación al control sobre los programas mencionados. Revisar registros de la empresa y de la Inspección Veterinaria. Adoptar las medidas correspondientes cuando el establecimiento no cumpla con los requerimientos del SENASA, comunicando de inmediato a la Coordinación de Pesca. 5. Operatoria: 5.1. Control de actividades realizado por el Servicio de Inspección Veterinaria destacado en planta: 5.1.1. Verificación de Prerrequisitos: Es realizada por el personal del Servicio de Inspección Veterinaria destacado en la planta; puede ser llevada a cabo antes del inicio o durante el transcurso de las actividades de proceso y consiste en constatar que: • Los sectores a utilizar o en uso reúnen condiciones higiénico sanitarias aceptables. • Se mantienen en tiempo y forma los registros de control de los procedimientos de saneamiento (frecuencia y rúbrica de responsable). • Se adoptaron las medidas correctivas y se mantienen los registros de las acciones tomadas cuando se hubiera producido algún desvío. 5.1.2. Verificación de HACCP: Es realizada por el personal del Servicio de Inspección Veterinaria destacado en la planta; puede ser llevada a cabo antes del inicio o durante el transcurso de las actividades de proceso, y consiste en constatar que: • El Plan HACCP se encuentre implementado. • Que para cada PCC se estén monitoreando los parámetros indicados en el plan. (¿Qué?) • Que esos parámetros se controlen de acuerdo a lo descripto. (¿Cómo?) • Que la frecuencia de los controles sea la indicada. (¿Cuándo?) • Que las tareas de control de PCC sean llevadas a cabo por personal capacitado. (¿Quién?) • Que ante la presencia de un desvío las acciones correctivas implementadas sean las correctas. • Que el destino de los productos observados sea el correcto. • Que los registros que se hayan determinado para cada PCC se estén llevando correctamente en tiempo y forma. �5.1.3. Control de documentos y registros: Este control se efectúa fuera de las áreas de producción y se deberá constatar: • Que se encuentre disponible toda la información que da sustento a los Planes HACCP (Documentos permanentes, Programas de Prerrequisitos y de capacitación). • Que la documentación se encuentre correctamente archivada. • Que se encuentren disponibles los siguientes registros: ÿ Registro de monitoreo de PCC. - Registro de acciones correctivas. - Registros de actividades de verificación. - Registros de calibración de instrumentos. El funcionario interviniente deberá rubricar los diferentes registros que evalúe a fin de dejar constancia de su actuación. 5.1.4. Frecuencia de los controles: La frecuencia mínima autorizada de los controles que realice el Servicio de Inspección Veterinaria destacado en planta, sobre los Programas de Prerrequisitos y los Planes HACCP implementados por la empresa será mensual. No obstante, si las circunstancias lo requieran esta frecuencia podrá ser aumentada. 5.1.5. Registros: Los controles realizados por el Servicio de Inspección deberán ser asentados en el "Libro de Novedades". Ante la detección, por parte del personal del Servicio, de una desviación en la implementación de los Prerrequisitos o del Plan HACCP, que por su magnitud o complejidad requieran un seguimiento en su corrección, deberán realizar un informe de la no conformidad detectada, utilizando para cada una de ellas un Formulario "Informe de No Conformidad en la implementación de Prerrequisitos y/o Plan HACCP" (formulario NC-HACCP-O1), que se adjunta al presente manual, asignándole un número correlativo compuesto, definido por el Nº Oficial de Establecimiento y un número correlativo de TRES (3) cifras: Ejemplo: Para la no conformidad Nº 1 del Establecimiento Nº Oficial 4350: NC - 4350/001 5.1.6. Destino de la documentación generada: El "Informe de No Conformidad en la implementación de Prerrequisitos y/o Plan HACCP" (Formulario NC-HACCP-O1) será confeccionado por duplicado, entregando el original al responsable del equipo HACCP de la empresa, quien deberá informar al Servicio de Inspección Veterinaria, dentro de las VEINTICUATRO (24) horas de recibido el formulario, cual fue la medida correctiva adoptada para subsanar la desviación detectada. El duplicado del formulario será conservado en el Servicio de Inspección, conjuntamente con las respuestas y descargos que hubiera presentado la empresa al respecto, debiendo quedar archivado por un lapso de DOS (2) años. Una vez que se complete el procedimiento de verificación de la acción correctiva implementada, una copia deberá elevarse al Jefe de Area o Puerto o al Supervisor. 5.2. Control de actividades realizado por el Supervisor o Jefe de Area o Puerto: El Supervisor o Jefe de Area o Puerto actuante deberá cumplimentar lo ordenado en el Manual de Procedimientos para la Inspección Veterinaria MP 16: "Supervisión en Establecimientos Procesadores de Pescados y Mariscos". 5.2.1. Frecuencia de los controles: La frecuencia mínima autorizada de los controles que realice el Supervisor o Jefe de Area o Puerto actuante sobre los Programas de Prerrequisitos y los Planes HACCP implementados por la empresa será trimestral. No obstante, si las circunstancias lo requieran, esta frecuencia podrá ser aumentada. �5.2.2. Registros: Los controles realizados por el Supervisor o Jefe de Area o Puerto actuante deberán ser asentados en el Parte de Supervisión. Ante la detección de una desviación en el Plan HACCP implementado por la empresa deberá realizar un informe de las no conformidades detectadas, utilizando para cada una de ellas el Formulario "Informe de No Conformidad en la implementación de Prerrequisitos y/o Plan HACCP" (Formulario NC-HACCP-01) mencionado en el numeral 5.1.5, del presente manual. 5.2.3. Destino de la documentación generada: El Parte de Supervisión será confeccionado por cuadruplicado. UN (1) ejemplar será entregado al representante de la empresa, quien firmará en recepción en los TRES (3) ejemplares restantes. El original del Parte será remitido a la Coordinación de Pesca, otro quedará archivado en la Inspección Veterinaria y el último en poder del Supervisor. Dentro de las SETENTA Y DOS (72) horas de notificada, la empresa deberá presentar la contestación a las observaciones formuladas, proponiendo las acciones correctivas y, de ser necesario, la presentación de un cronograma de obras, que debe ser evaluado y avalado por el Supervisor. Una copia de esta respuesta y/o cronograma deberá ser elevada a la Coordinación de Pesca. En aquéllos casos en que el Supervisor deba realizar un "Informe de No Conformidad en la implementación de Prerrequisitos y/o Plan HACCP" (Formulario NC-HACCP-01), este deberá ser confeccionado por duplicado, entregando el original al responsable del equipo HACCP de la empresa, quien deberá informar al Servicio, dentro de las VEINTICUATRO (24) horas de recibido el formulario, cual fue la medida correctiva adoptada para subsanar la desviación detectada. El duplicado del formulario será entregado por el Supervisor al Servicio de Inspección Veterinaria, conjuntamente con las respuestas y descargos que hubiera presentado la empresa al respecto, debiendo quedar archivado en el mismo por un lapso de DOS (2) años. Una vez que se complete el procedimiento de verificación de la acción correctiva implementada, una copia de la misma deberá ser elevada al Jefe de Area o Puerto o al Supervisor. 6. Anexos: Anexo: "Informe de no conformidad en Plan HACCP" (Formulario NC-HACCP-01), �ANEXO Rev. A Fecha Modificaciones Primera emisión. �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resoluciones SENASA Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SENASA N° 0811/2005 Description An account of the resource Establecimientos pesqueros. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Miercoles 21 de Diciembre de 2005 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Se aprueba el "Manual de Procedimientos para el Control de la implementación de los Programas de Prerrequisitos y Planes de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en Establecimientos Pesqueros Habilitados". Creator An entity primarily responsible for making the resource Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=112430">Resolución SENASA N° 0811/2005</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. Abrogada por <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/3701#?c=0&m=0&s=0&cv=0">Resolución N° 296/2016 del SENASA</a> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/008e8d459da65dc5b0ce12519a601d51.pdf 49887e76de64e51fcfc5c677eab78f3c PDF Text Text República Argentina - Poder Ejecutivo Nacional 2017 - Año de las Energías Renovables Resolución Número: RESOL-2017-811-APN-PRES#SENASA CIUDAD DE BUENOS AIRES Jueves 30 de Noviembre de 2017 Referencia: EE 29614493/2017 - DESIGNACIÓN PABLO DIAZ MESA DE ENTRADAS VISTO el Expediente N° EX-2017-29614493- -APN-DNTYA#SENASA, los Decretos Nros. 1.585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por sus similares Nros. 237 del 26 de marzo de 2009, 825 del 10 de junio de 2010 y 354 del 4 de abril de 2013, y 355 del 22 de mayo de 2017, las Resoluciones Nros. 805 del 9 de noviembre de 2010, modificada por su similar 466 del 17 de octubre de 2014, 301 del 12 de junio de 2012, todas del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y CONSIDERANDO: Que por la Resolución N° 805 del 9 de noviembre de 2010 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA se aprobaron las aperturas estructurales inferiores de este Servicio Nacional. Que por la Resolución N° 301 del 12 de junio de 2012 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA se aprobaron las funciones de Jefaturas correspondientes a los Niveles I y II (Coordinaciones Programáticas y Departamentos) previstas en el Artículo 46 del Convenio Colectivo de Trabajo Sectorial para el personal de este Servicio Nacional. Que el cargo de Coordinador de Mesa de Entradas, Salidas y Archivo dependiente de la Coordinación General de Despacho, Mesa de Entradas, Salidas, Archivo e Información al Público, se encuentra vacante. Que por razones de índole operativo, y a fin de continuar con el normal desarrollo de las tareas inherentes a las responsabilidades del Organismo, resulta pertinente determinar el funcionario que tendrá a su cargo la atención del despacho de la Coordinación de Mesa de Entradas, Salidas y Archivo, mientras se procede a la cobertura de dicho cargo en los términos del Decreto N° 355 del 22 de mayo de 2017. Que, en ese sentido, el agente D. Pablo Andrés DIAZ, M.I. Nº 24.824.393, reúne los requisitos técnicos para cumplir con tal responsabilidad. Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete. Que el suscripto es competente para dictar la presente medida en virtud de las atribuciones conferidas por el Artículo 8º, inciso h) del Decreto Nº 1.585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar Nº 825 del 10 de junio de 2010. �Por ello, EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA RESUELVE: ARTÍCULO 1º.- Encomendar, transitoriamente, la atención del despacho de la Coordinación de Mesa de Entradas, Salidas y Archivo dependiente de la Coordinación General de Despacho, Mesa de Entradas, Salidas, Archivo e Información al Público, al agente D. Pablo Andrés DIAZ, M.I. Nº 24.824.393, hasta tanto se proceda a la cobertura de dicho cargo en los términos del Decreto N° 355 del 22 de mayo de 2017. ARTÍCULO 2°.- Las funciones encomendadas en el artículo precedente se hacen efectivas a partir de la notificación de la presente resolución. ARTÍCULO 3°.- La presente medida no implica una mayor erogación ni su correspondiente compromiso presupuestario. ARTÍCULO 4°.- Regístrese, comuníquese y archívese. Digitally signed by DILLON Jorge Horacio Date: 2017.11.30 15:51:34 ART Location: Ciudad Autónoma de Buenos Aires Jorge Horacio Dillon Presidente Presidencia Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Digitally signed by GESTION DOCUMENTAL ELECTRONICA GDE DN: cn=GESTION DOCUMENTAL ELECTRONICA - GDE, c=AR, o=MINISTERIO DE MODERNIZACION, ou=SECRETARIA DE MODERNIZACION ADMINISTRATIVA, serialNumber=CUIT 30715117564 Date: 2017.11.30 15:51:43 -03'00' � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Normativa - Recursos Humanos SENASA Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SENASA N° 0811/2017 Description An account of the resource Designación Pablo Diaz - Mesa de entradas Creator An entity primarily responsible for making the resource Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Jueves 30 de Noviembre de 2017 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Encomendar, transitoriamente, la atención del despacho de la Coordinación de Mesa de Entradas, Salidas y Archivo dependiente de la Coordinación General de Despacho, Mesa de Entradas, Salidas, Archivo e Información al Público, al agente D. Pablo Andrés DIAZ, M.I. Nº 24.824.393, hasta tanto se proceda a la cobertura de dicho cargo en los términos del Decreto N° 355 del 22 de mayo de 2017.