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4490
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Title
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Normativa - Recursos Humanos SENASA
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Resolución SENASA N° 0516/2011 1° Período
Description
An account of the resource
Autorización de desplazamiento
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Miércoles 3 de Julio de 2011
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se autoriza el desplazamiento del Dr. Rodolfo Guillermo Correa, perteneciente a la Dirección Nacional de Agroquímicos, Productos Veterinarios y Alimentos del SENASA, a la Ciudad de Montevideo, República Oriental del Uruguay, entre los días 7 y 12 de agosto de 2011, a los efectos de asistir a la XLIV Reunión Ordinaria del Subgrupo de Trabajo N° 3 - MERCOSUR.
-
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cc0cad9fe41556f4af1c4d0285b482e4
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Title
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Resoluciones SENASA
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Title
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Resolución SENASA N° 0517/2014
Description
An account of the resource
Control sanitario.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Miércoles 12 de Noviembre de 2014
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Control sanitario de semen equino congelado importado a la REPUBLICA ARGENTINA. Se establecen las medidas sanitarias previstas por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA a ser aplicadas al semen equino congelado importado a la REPUBLICA ARGENTINA.
Source
A related resource from which the described resource is derived
<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=238543">Resolución SENASA N° 0517/2014</a>
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/567619df91f23b1a0c6af8d8790adae1.pdf
357fe87d2413ed9d4700bab211e6e9ef
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República Argentina - Poder Ejecutivo Nacional
Las Malvinas son argentinas
Resolución
Número: RESOL-2022-517-APN-PRES#SENASA
CIUDAD DE BUENOS AIRES
Viernes 19 de Agosto de 2022
Referencia: EX-2021-43514360- -APN-DGTYA#SENASA - PRORROGA LA AUTORIZACIÓN PARA LA
IMPORTACIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y UTILIZACIÓN DE VACUNA INACTIVADA CONTRA LA
HEPATITIS POR CUERPOS DE INCLUSIÓN (HCI)
VISTO el Expediente Nº EX-2021-43514360- -APN-DGTYA#SENASA; las Resoluciones Nros. 162 del 11 de
marzo de 1996 del entonces SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL y RESOL-2021-277-APNPRES#SENASA del 27 de mayo de 2021 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA, y
CONSIDERADO:
Que transcurrido el plazo de UN (1) año establecido para la autorización con carácter de excepción para la
importación, comercialización y uso de DIECISÉIS MILLONES (16.000.000) de dosis de vacuna inactivada
contra la Hepatitis por Cuerpos de Inclusión (HCI), prevista por la Resolución N° RESOL-2021-277-APNPRES#SENASA del 27 de mayo de 2021 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA (SENASA), resulta necesaria su prórroga, a fin de continuar con la protección de la
enfermedad de las aves reproductoras abuelas y padres de la REPÚBLICA ARGENTINA.
Que el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), como interlocutor del sector de la avicultura en
donde dicha enfermedad está generando un impacto sanitario significativo, ha solicitado al SENASA prorrogar la
autorización excepcional de la importación dirigida de las vacunas inactivadas contra la HCI.
Que, adicionalmente, las empresas avícolas que utilizaron la vacuna en granjas de reproductores presentaron
evidencia con información técnica que demuestra que los inmunógenos redujeron significativamente la aparición
de signos clínicos, así como el efecto de la forma de transmisión vertical, con una disminución en la tasa de
mortalidad.
Que a los efectos de ser consecuente con la necesidad de protección inmunitaria de las aves reproductoras abuelas
y padres de la REPÚBLICA ARGENTINA para con esta enfermedad, corresponde ampliar el stock de dosis
importadas al país a VEINTISÉIS MILLONES (26.000.000) o bien extender el plazo establecido en la referida
�Resolución Nº RESOL-2021-277-APN-PRES#SENASA por un período de SEIS (6) meses, hasta que finalicen
los procesos de registro de dichas vacunas.
Que en cuanto a los laboratorios importadores, el aludido Servicio Nacional continúa evaluando el proceso de
solicitudes de registro de vacunas para la prevención de HCI.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete.
Que la presente medida se dicta de conformidad con las facultades conferidas por el Artículo 8º, incisos e) y f) del
Decreto Nº 1.585 del 19 de diciembre de 1996 y sus modificatorios.
Por ello,
LA PRESIDENTA DEL SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTÍCULO 1°.- Prórroga. Se prorroga, a partir del 1 de junio de 2022 y por el plazo de SEIS (6) meses, la
vigencia de la Resolución N° RESOL-2021-277-APN-PRES#SENASA del 27 de mayo de 2021 del SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA.
ARTÍCULO 2°.- Dosis autorizadas. A los fines dispuestos en la citada Resolución N° RESOL-2021-277-APNPRES#SENASA, se amplían los efectos de la importación con carácter excepcional hasta alcanzar las
VEINTISÉIS MILLONES (26.000.000) de dosis, incluyendo las ingresadas durante el período de vigencia
establecido en dicha resolución.
ARTÍCULO 3°.- Vigencia. La presente resolución entra en vigencia a partir de su publicación en el Boletín
Oficial.
ARTÍCULO 4°.- Comuníquese, publíquese, dese a la DIRECCIÓN NACIONAL DEL REGISTRO OFICIAL y
archívese.
Digitally signed by GUILLEN Diana Maria
Date: 2022.08.19 12:50:56 ART
Location: Ciudad Autónoma de Buenos Aires
DIANA GUILLEN
Presidenta
Presidencia
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Digitally signed by Gestion Documental
Electronica
Date: 2022.08.19 12:51:29 -03:00
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Title
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Resoluciones SENASA
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Title
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Resolución SENASA N° 0517/2022
Description
An account of the resource
Se prorroga la vigencia de la Resolución N° 277/2021 SENASA
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Source
A related resource from which the described resource is derived
<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=370492">Resolucion 517/2022</a>
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Viernes 19 de Agosto de 2022
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se prorroga la vigencia de la Resolución N° 277/2021 SENASA. Se prorroga la autorización excepcional de la importación dirigida de las vacunas inactivadas contra la Hepatitis por Cuerpos de Inclusión (HCI).
Is Replaced By
A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource.
Abrogada por el Art 5° de la <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=397215">Resolucion 271/2024</a> del SENASA
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/388f6aa4f71b76bba93def87f9b8a381.pdf
2089ca53c9c9ca57cf4baae43bc88c8d
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República Argentina - Poder Ejecutivo Nacional
2019 - Año de la Exportación
Resolución
Número: RESOL-2019-518-APN-PRES#SENASA
CIUDAD DE BUENOS AIRES
Jueves 9 de Mayo de 2019
Referencia: EE 22150017/2019 - AUSPICIA LA 1ª JORNADA AVÍCOLA
VISTO el Expediente N° EX-2019-22150017- -APN-DGTYA#SENASA, y
CONSIDERANDO:
Que la Red Alimentaria y el Doctor D. Isidro MOLFESE de Sanidad y Producción Avícola, solicitan el auspicio del
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, a la 1ª Jornada Avícola, con el
lema “Por y Para la Avicultura”, que se llevará a cabo el día 31 de mayo de 2019 en el Auditorio Municipal Carlos
María Scelzi de la Ciudad de Concepción del Uruguay, Provincia de ENTRE RÍOS.
Que las actividades a desarrollarse en el marco de dicho evento son de interés para este Servicio Nacional, por lo
que se considera favorable acceder a lo solicitado.
Que el auspicio antes mencionado no implicará erogación alguna para este Organismo.
Que la presente medida se dicta en virtud de las atribuciones conferidas por los Artículos 8°, inciso h) y 9° inciso a)
del Decreto N° 1.585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar N° 825 del 10 de junio de 2010.
Por ello,
EL VICEPRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTÍCULO 1°.- Auspiciar la 1ª Jornada Avícola, con el lema “Por y Para la Avicultura”, que se llevará a cabo el
día 31 de mayo de 2019 en el Auditorio Municipal Carlos María Scelzi de la Ciudad de Concepción del Uruguay,
Provincia de ENTRE RÍOS.
ARTÍCULO 2°.- El presente auspicio no implicará erogación alguna para el SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA.
�ARTÍCULO 3°.- Regístrese, comuníquese y archívese.
Digitally signed by ROSSI Guillermo Luis
Date: 2019.05.09 18:56:07 ART
Location: Ciudad Autónoma de Buenos Aires
E/E Guillermo Luis Rossi
Vicepresidente
Vicepresidencia
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Digitally signed by GESTION DOCUMENTAL ELECTRONICA GDE
DN: cn=GESTION DOCUMENTAL ELECTRONICA - GDE, c=AR,
o=SECRETARIA DE GOBIERNO DE MODERNIZACION,
ou=SECRETARIA DE MODERNIZACION ADMINISTRATIVA,
serialNumber=CUIT 30715117564
Date: 2019.05.09 18:56:09 -03'00'
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Resoluciones SENASA
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Resolución SENASA N° 0518/2019
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Auspicio de la 1° Jornada Avícola
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Jueves 9 de Mayo de 2019
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Auspiciar la 1ª Jornada Avícola, con el lema “Por y Para la Avicultura”, que se llevará a cabo el día 31 de mayo de 2019 en el Auditorio Municipal Carlos María Scelzi de la Ciudad de Concepción del Uruguay, Provincia de ENTRE RÍOS.
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/bc27fa561c9188602380f60e90748f49.pdf
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
Resolución 520/2002
Modifícase la Resolución N° 113/2002, referida a la inspección de los establecimientos de tambo y
engorde de bovinos a corral.
Bs. As., 14/6/2002
VISTO el expediente Nº 9065/2002 del registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA, las Resoluciones Nros. 113 del 18 de enero de 2002, 485 del 24
de mayo de 2002 y 488 del 4 de junio de 2002, todas del citado Servicio Nacional, y
CONSIDERANDO:
Que el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA tiene la
responsabilidad de ejecutar las políticas nacionales en materia de sanidad animal y vegetal, verificando
el cumplimiento de la normativa vigente en la materia, entendiendo en la fiscalización de la calidad
agroalimentaria en el área de su competencia, a fin de asegurar la inocuidad de los alimentos.
Que mediante la Resolución SENASA Nº 113/2002 se estableció que la Dirección Nacional de
Sanidad Animal deberá inspeccionar los establecimientos de tambo y de engorde de bovinos a corral,
siguiendo los procedimientos que a tales efectos dispongan la Dirección de Cuarentena Animal y la
Coordinación General de Equipos Integrales de Fiscalización e Infracciones Sanitarias (EIFIS), a
través de las Oficinas Locales de este Servicio Nacional.
Que resulta necesario instrumentar un sistema ágil y eficaz que permita actuar preventivamente en
todos aquellos casos en que se halle comprometida la sanidad animal, vegetal o calidad
agroalimentaria en la que pudiere existir un riesgo para la salud humana.
Que en salvaguarda de la sanidad animal, vegetal, la salud humana y la calidad agroalimentaria,
resulta necesario que ante la detección de situaciones de riesgo comprobado o presunto, o de presuntas
transgresiones a las normas legales vigentes, se adopten medidas de carácter preventivo consistentes
en interdicciones, clausuras, o decomisos, entre otras.
Que la Resolución SENASA Nº 485/2002 prohíbe, en todo el Territorio Nacional, el uso de proteínas
de origen mamífero, ya sea como único ingrediente o mezclada con otros productos, para la
administración con fines alimenticios o suplementarios a animales rumiantes, y deroga la Resolución
Nº 611 de fecha 22 de octubre de 1996 del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL.
Que por medio de la Resolución SENASA Nº 488/2002, se reglamenta todo aquello concerniente a las
interdicciones, clausuras preventivas y secuestros de las cosas, siendo estas últimas definidas en el
artículo 18 de la Resolución mencionada, como animales, productos, subproductos y derivados; de
origen animal, vegetales, alimentos para consumo humano, aditivos y conexos, productos
farmacológicos y veterinarios, alimentos para animales, agroquímicos, fertilizantes, enmiendas,
establecimientos agropecuarios, industrializador, depósito, comercio, vehículos, así como cualquier
otro elemento relacionado con la situación comprobada o presunta de riesgo para la sanidad animal,
vegetal, para la salud humana, la calidad agroalimentaria y/o una presunta transgresión a la normativa
vigente.
Que al ser la norma mencionada en el considerando precedente de mayor alcance respecto de lo
establecido en la Resolución SENASA Nº 113/2002 y habiendo sido derogada la Resolución exSENASA Nº 311/96, mediante Resolución Nº 485/2002 de este Servicio Nacional, resulta necesario
�un ordenamiento a fin de no entorpecer el normal funcionamiento de salvaguarda de la producción
animal y vegetal así como también, lo concerniente a la salud de los animales y de las personas.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete, expidiéndose
favorablemente.
Que el suscripto es competente para dictar el presente acto de conformidad a lo establecido por el
artículo 8º, inciso e) del Decreto Nº 1585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar N°
394 del 1º de abril de 2001.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
Artículo 1º — Modifícase el artículo 5º de la Resolución Nº 113 de fecha 18 de enero de 2002 del
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, el cual quedará
redactado de la siguiente manera: "ARTICULO 5º — Ante la comprobación de la existencia de
animales alimentados con cualquier producto que contenga proteínas de mamíferos distintas a la leche,
la Dirección Nacional de Sanidad Animal deberá disponer: a) el decomiso de los alimentos que hayan
sido destinados a la alimentación de rumiantes; b) la identificación de la totalidad de los animales
involucrados y c) la remisión a faena en un plazo que no supere los TREINTA (30) días corridos desde
que toma conocimiento la citada Dirección Nacional, de los resultados positivos proporcionados por la
Dirección de Laboratorios y Control Técnico, o, en los casos en que las condiciones lo permitan a
criterio del veterinario local con intervención de la Dirección Nacional competente, proceder a
identificar los animales en forma individual con tatuaje y/o marca a fuego como la establecida en la
Resolución Nº 300 del 10 de octubre de 1995 del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD
ANIMAL, asumiendo el propietario el compromiso, bajo Declaración Jurada, de informar a la Oficina
Local del SENASA de la Jurisdicción sobre el estado de salud del animal cada SEIS (6) meses.".
Art. 2º — Facúltase a la Dirección Nacional de Sanidad Animal (DNSA), a la Dirección Nacional de
Fiscalización Agroalimentaria (DNFA), a la Coordinación General de Equipos Integrales de
Fiscalización e Infracciones Sanitarias (EIFIS) y a la Dirección de Laboratorios y Control Técnico
(DILAB), para dictar las Disposiciones relativas a la fiscalización y control respecto de la
alimentación de rumiantes, según lo establecido en la Resolución Nº 485 del 24 de mayo de 2002 del
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA.
Art. 3º — La presente resolución entrará en vigencia a partir del día siguiente al de su publicación en
el Boletín Oficial.
Art. 4º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. —
Bernardo G. Cané.
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Resolución SENASA N° 0520/2002
Description
An account of the resource
Engorde a Corral.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Viernes 14 de Junio de 2002
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Guía de Buenas Prácticas de Higiene, Agrícolas y de Manufactura para la producción primaria (cultivo-cosecha), acondicionamiento, empaque, almacenamiento y transporte de frutas frescas.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Source
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<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=75431">Resolución SENASA N° 0520/2002</a>
-
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Title
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Resolución SENASA N° 0520/2005
Description
An account of the resource
Requisitos banano.
Creator
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Viernes 19 de Agosto de 2005
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Ingreso y tránsito de material de banano, tanto frutos como elementos de propagación. Extiéndese a las provincias de Formosa y Misiones el cumplimiento de las exigencias establecidas por el artículo 1º de la Resolución Nº 99/94 de la ex Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Source
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<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=108954">Resolución SENASA N° 0520/2005</a>
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/5061a8a3098b49de55ed17f46b21bc0c.pdf
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Title
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Resolución SENASA N° 0520/2010
Description
An account of the resource
Vacunación Arteritis Viral Equina.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Viernes 6 de Agosto de 2010
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Modificación de la Resolución N° 446/10 en relación con los para la distribución, aplicación y certificación de la vacunación contra Arteritis Viral Equina.
Creator
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Source
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<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=170434">Resolución SENASA N° 0520/2010</a>
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<strong>Abrogada por el articulo 13 de la <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/3466#?c=0&m=0&s=0&cv=0">Resolucion SENASA N° 494/2011</a></strong>
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/31df9a411aa89c809d4bad8630badd46.pdf
aeea98c742f63a8ee11c3de06a636fbc
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MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
Resolución 520/2016
Buenos Aires, 12 de septiembre de 2016
VISTO el Expediente N° S05:0057153/2015 del Registro del entonces MINISTERIO DE
AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA, el Reglamento de Inspección de Productos,
Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto N° 4.238 del 19 de julio de
1968, y
CONSIDERANDO:
Que la cisticercosis constituye un problema en la salud pública por las implicancias que tiene en la
salud humana.
Que el procedimiento de mitigación del riesgo de esta parasitosis en la faena, está contemplado en
el Numeral 11.5.14 del Capítulo XI del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y
Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto N° 4.238 del 19 de julio de 1968, el cual
somete a la res a la acción del frío [MENOS DIEZ GRADOS CENTÍGRADOS (-10°C) durante DIEZ
(10) días], hecho este que asegura la inocuidad pero afecta la calidad de la carne.
Que, por tal motivo, es necesario agregar a la normativa actual una opción que permita desosar
previamente la res, acondicionada en envases primarios y secundarios, debidamente identificados
y posteriormente someterla a la acción del frío.
Que de este modo se obtiene un producto sanitariamente óptimo, asegurando la no viabilidad del
parásito y preservando los caracteres organolépticos, textura y calidad de la carne después de la
congelación.
Que la opción propiciada se ha basado en otras legislaciones de países con reglamentaciones
similares, como por ejemplo el Codex Alimentarius (Directrices para el Control de la taenia saginata
en la carne de ganado bovino de cría - CAC/GL 85-2014) y de Estados Unidos (36 FR 4591).
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete.
Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de lo dispuesto por el Artículo
8°, inciso f) del Decreto N° 1.585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar N° 825 del
10 de junio de 2010.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTÍCULO 1° — Sustitución. Sustituyese
el texto del inciso d) del Numeral 11.5.14 del Capítulo XI del Reglamento de Inspección de
Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto N° 4.238 del 19
de julio de 1968, por el siguiente:
Acción del frío d) Cuando en la res se compruebe UN (1) quiste de Cysticercus bovis, en cualquier
estado en que se halle, en los músculos masticatorios o corazón, previa extirpación del trozo
muscular parasitado:
I) Se someterá a la res a la acción del frío durante DIEZ (10) días, no pudiendo durante ese lapso
superar la temperatura medida en la parte más profunda de la musculatura, MENOS DIEZ
GRADOS CENTÍGRADOS (-10°C).
La res, después de este proceso, puede librarse al consumo interno. Cuando el propietario de la
res lo solicite a la Inspección Veterinaria por escrito, la res puede ser destinada a conserva, sin ser
sometida a la acción del frío.
�II) En establecimientos faenadores (Ciclo I) que cuenten a su vez con las instalaciones habilitadas
para el despostado (Capítulo XIII - Despostadero Ciclo II) y con condiciones para congelar, se
podrá optar por el siguiente procedimiento:
1) La res entera será intervenida en una cámara destinada especialmente para ese fin (cámara de
cisticercos), donde se la someterá a la acción del frío hasta alcanzar los SIETE GRADOS
CENTÍGRADOS (7°C) de temperatura mínima en el núcleo de su masa muscular más profunda,
para su posterior procesamiento. La Inspección Veterinaria deberá autorizar y controlar que su
procesamiento se realice por separado.
2) La res será desosada en porciones: cuartos (1/4) en manta o cortes, acondicionadas en
recipientes apropiados, los cuales deberán contener exclusivamente una res o parte de ella y no
podrán mezclarse en el mismo envase, cuartos o cortes de diferentes reses. Dichos envases
deberán ser debidamente identificados con rótulos adherentes donde se aclarará la condición de
mercadería intervenida por cisticercosis, aclarando fecha de faena, fecha de producción y fecha de
liberación.
Todos los huesos y restos orgánicos que se obtengan del procedimiento del desosado, serán
destinados a Digestor o Melters.
3) La mercadería será sometida a la acción del frío a MENOS DIEZ GRADOS CENTÍGRADOS (10°C) mínimo, durante un plazo no menor a VEINTE (20) días, no pudiendo la temperatura,
durante ese lapso, superar los MENOS DIEZ GRADOS CENTÍGRADOS (-10°C), medidos en la
parte más profunda de la musculatura. Durante el proceso se registrará la temperatura debiendo
archivarse los registros juntamente con la boleta de liberación.
4) La res, cuarto o corte que haya recibido la totalidad del proceso regulado en el presente
apartado, puede librarse al consumo interno.
III) Los establecimientos comprendidos en el apartado II deberán asegurar que los productos
elaborados cumplimenten el procedimiento regulado en el mismo implementando por escrito:
Instrucciones documentadas, estableciendo solicitudes de producción; indicando día y horario de
las mismas; y un registro de monitoreo y control de adecuado procedimiento de elaboración, que
debe hallarse a disposición del Servicio de Inspección Veterinaria.
ARTÍCULO 2° — Vigencia. La presente resolución entra en vigencia a partir del día siguiente al de
su publicación en el Boletín Oficial.
ARTÍCULO 3° — Comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese. —
Méd. Vet. JORGE DILLON, Presidente, Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.
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Resoluciones SENASA
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Title
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Resolución SENASA N° 0520/2016
Description
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Salud pública.
Creator
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Lunes 12 de Septiembre de 2016
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se sustituye el texto del inciso d) del Numeral 11.5.14 del Capítulo XI del Reglamento de inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, Aprobado por el Decreto N° 4.238 del 19 de julio de 1968.
Source
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https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/db41b3f662cefa10cbb461580c2d38fa.pdf
31356cd8d84719550b4ef6050cae44a6
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República Argentina - Poder Ejecutivo Nacional
2017 - Año de las Energías Renovables
Resolución
Número: RESOL-2017-520-APN-PRES#SENASA
CIUDAD DE BUENOS AIRES
Lunes 14 de Agosto de 2017
Referencia: EE 16961564/2017-LIMITACIÓN DE FUNCIONES VÍCTOR DI PASQUALE DIRECCIÓN
DE CENTRO REGIONAL SANTA FE
VISTO el Expediente N° EX-2017-16961564-APN-DNTYA#SENASA, las Resoluciones Nros. 429 del 17 de agosto de 2016 y 450
del 22 de agosto de 2016, ambas del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y
CONSIDERANDO:
Que la Resolución N° 429 del 17 de agosto de 2016 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
estableció la jurisdicción de la Dirección de Centro Regional Santa Fe.
Que mediante la Resolución Nº 450 del 22 de agosto de 2016 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA, se encomendó transitoriamente la atención del despacho de la Dirección de Centro Regional Santa Fe, al
agente Médico Veterinario D. Víctor Daniel DI PASQUALE, D.N.I. N° 11.723.281.
Que resulta esencial adecuar la organización institucional de este Organismo a fin de optimizar el desarrollo de la gestión.
Que razones de mejor orden interno institucional hacen necesario limitar las funciones transitoriamente encomendadas, al agente
D. DI PASQUALE, a cargo del despacho de la Dirección de Centro Regional Santa Fe.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete.
Que el suscripto es competente para dictar la presente medida en virtud de las atribuciones conferidas por los Artículos 8º, inciso
h) y 9°, inciso a) del Decreto Nº 1.585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar Nº 825 del 10 de junio de 2010.
Por ello,
EL VICEPRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTÍCULO 1º.- Limítanse las funciones encomendadas transitoriamente como Director de Centro Regional Santa Fe, al Médico
Veterinario D. Víctor Daniel DI PASQUALE, D.N.I. N° 11.723.281, asignadas por la Resolución N° 450 del 22 de agosto de 2016
del SERVICIO NACIONAL SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, a partir de su notificación.
�ARTÍCULO 2°.- Regístrese, comuníquese, y archívese.
Digitally signed by ROSSI Guillermo Luis
Date: 2017.08.14 08:13:30 ART
Location: Ciudad Autónoma de Buenos Aires
E/E Guillermo Luis Rossi
Vicepresidente
Vicepresidencia
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Digitally signed by GESTION DOCUMENTAL ELECTRONICA GDE
DN: cn=GESTION DOCUMENTAL ELECTRONICA - GDE, c=AR,
o=MINISTERIO DE MODERNIZACION, ou=SECRETARIA DE
MODERNIZACION ADMINISTRATIVA, serialNumber=CUIT
30715117564
Date: 2017.08.14 08:13:43 -03'00'
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A name given to the resource
Normativa - Recursos Humanos SENASA
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Title
A name given to the resource
Resolución SENASA N° 0520/2017
Description
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Limitación de funciones a VÍCTOR DI PASQUALE -Dirección de Centro Regional Santa Fé
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Lunes 14 de Agosto de 2017
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Limítanse las funciones encomendadas transitoriamente como Director de Centro Regional Santa Fe, al Médico Veterinario D. Víctor Daniel DI PASQUALE, D.N.I. N° 11.723.281, asignadas por la Resolución N° 450 del 22 de agosto de 2016 del SERVICIO NACIONAL SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, a partir de su notificación.
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/bcdfb8318568e62fd3ddcffc80c46e9e.pdf
89aeee7897538ccf951ca6648828dc49
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República Argentina - Poder Ejecutivo Nacional
2019 - Año de la Exportación
Resolución
Número: RESOL-2019-520-APN-PRES#SENASA
CIUDAD DE BUENOS AIRES
Lunes 13 de Mayo de 2019
Referencia: EE 39986240/2019 - APRUEBA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA NIVEL INFERIOR
VISTO el Expediente N° EX-2019-39986240- -APN-DGTYA#SENASA; la Ley N° 27.233; el Decreto Nº
632 del 6 de julio de 2018; la Decisión Administrativa Nº 1881 del 10 de diciembre de 2018; la Resolución
N° 301 del 12 de junio de 2012 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA y sus modificatorias, y
CONSIDERANDO:
Que la Ley Nº 27.233 estableció que el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA, organismo descentralizado actuante en la órbita de la SECRETARÍA DE
GOBIERNO DE AGROINDUSTRIA del MINISTERIO DE PRODUCCIÓN Y TRABAJO, es la autoridad
de aplicación y el encargado de planificar, ejecutar y controlar el desarrollo de las acciones previstas en la
referida ley.
Que mediante el Artículo 11 del Decreto N° 632 del 6 de julio de 2018 se dispuso que los organismos
descentralizados y desconcentrados de la Administración Pública Nacional, deberían presentar a la
JEFATURA DE GABINETE DE MINISTROS en un plazo de SESENTA (60) días contados a partir de la
entrada en vigencia del referido decreto, un proyecto de optimización de su estructura organizativa.
Que por la Decisión Administrativa N° 1881 del 10 de diciembre de 2018, se aprobó la estructura
organizativa de primer y segundo nivel operativo del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA, organismo descentralizado actuante en la órbita de la SECRETARÍA
DE GOBIERNO DE AGROINDUSTRIA del MINISTERIO PRODUCCIÓN Y TRABAJO.
Que el Artículo 6º de la citada Decisión Administrativa N° 1881/18, facultó a la máxima autoridad del
Organismo a modificar las aperturas aprobadas por el Artículo 2º de dicho acto, previa intervención de la
DIRECCIÓN NACIONAL DE DISEÑO ORGANIZACIONAL de la JEFATURA DE GABINETE DE
MINISTROS, sin que ello implique incremento de las unidades organizativas que la componen ni de las
correspondientes partidas presupuestarias.
Que, en virtud de ello, procede realizar modificaciones en la estructura de segundo nivel operativo de este
Organismo, a fin de optimizar el desarrollo de su gestión y contribuir al logro de un adecuado
cumplimiento de los criterios de eficacia y eficiencia, necesarios para la consecución de sus objetivos
�estratégicos, sin implicar mayores erogaciones presupuestarias.
Que por el Artículo 7º de la mentada Decisión Administrativa N° 1881/18 se estableció que el SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA deberá aprobar las aperturas inferiores
a las autorizadas por el Artículo 2º de dicha decisión administrativa, previa intervención de la aludida
DIRECCIÓN NACIONAL DE DISEÑO ORGANIZACIONAL.
Que, por lo expuesto, procede aprobar la estructura organizativa de nivel inferior al segundo nivel operativo
de este Organismo y derogar la Resolución N° 301 del 12 de junio de 2012 del SERVICIO NACIONAL
DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA y sus modificatorias.
Que ha tomado la intervención de su competencia la DIRECCIÓN NACIONAL DE DISEÑO
ORGANIZACIONAL de la JEFATURA DE GABINETE DE MINISTROS.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos de este Organismo ha tomado la intervención que le compete.
Que la presente medida se dicta en ejercicio de las facultades conferidas por los Artículos 6° y 7° de la
Decisión Administrativa N° 1881 del 10 de diciembre de 2018 y en virtud de lo establecido por el Artículo
8°, inciso h) del Decreto N° 1585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar N° 825 del 10 de
junio de 2010.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTÍCULO 1º.- Apruébase la estructura organizativa de nivel inferior al segundo nivel operativo del
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, organismo descentralizado
actuante en la órbita de la SECRETARÍA DE GOBIERNO DE AGROINDUSTRIA del MINISTERIO DE
PRODUCCIÓN Y TRABAJO, de conformidad con el Organigrama y las Acciones que, como Anexos I
(IF-2019-40075298-APN-PRES#SENASA) y II (IF-2019-40570264-APN-PRES#SENASA), forman parte
integrante de la presente resolución.
ARTÍCULO 2º.- Modifícase el Anexo IIIc aprobado por el artículo 2º de la mencionada Decisión
Administrativa Nº 1881/18, conforme el detalle que obra en la planilla anexa al presente artículo (IF-201940570441-APN-PRES#SENASA), que forma parte integrante de la presente resolución.
ARTÍCULO 3º.- Modifícanse las acciones de las unidades dependientes de la Dirección de Asuntos
Jurídicos y las de la Coordinación General de Aprobación de Productos Alimenticios dependiente de la
Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria todas del referido Servicio Nacional aprobadas
en el Anexo IV del artículo 2º de la citada Decisión Administrativa N° 1881/18, de conformidad con el
detalle obrante en la planilla anexa al presente artículo (IF-2019-40570629-APN-PRES#SENASA), que
forma parte integrante del presente acto.
ARTÍCULO 4°.- Modifícase la denominación de la Dirección de Centro Regional Cuyo (MENDOZA,
SAN JUAN Y SAN LUIS), dependiente de la Dirección Nacional de Operaciones del SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, incluida en el Anexo IV aprobado por
el artículo 2º de la Decisión Administrativa N° 1881/18, en la parte correspondiente a la Dirección de
Centro Regional Cuyo, por la de: “DIRECCIÓN DE CENTRO REGIONAL CUYO (LA RIOJA,
MENDOZA, SAN JUAN Y SAN LUIS)”.
�ARTÍCULO 5º.- Homológanse y deróganse en el Nomenclador de Funciones Directivas del Convenio
Colectivo de Trabajo Sectorial para el personal del citado Servicio Nacional, homologado por el Decreto Nº
40 del 25 de enero de 2007, los cargos pertenecientes a las Coordinaciones Generales de la Dirección de
Asuntos Jurídicos y a la Coordinación General de Gestión Documental dependiente de la Dirección General
Técnica y Administrativa del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA, de conformidad con la planilla anexa al presente artículo (IF-2019-40570725APN-PRES#SENASA) que forma parte integrante de la presente resolución.
ARTÍCULO 6°.- Deróganse la Resolución N° 301 del 12 de junio de 2012 del SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA y sus modificatorias.
ARTÍCULO 7º.- El gasto que demande el cumplimiento de la presente medida será atendido con los
créditos asignados a la Entidad 623 - SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA.
ARTÍCULO 8°.- Comuníquese, publíquese, dese a la DIRECCIÓN NACIONAL DEL REGISTRO
OFICIAL y archívese.
Digitally signed by NEGRI Ricardo Luis
Date: 2019.05.13 13:10:53 ART
Location: Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Ricardo Luis Negri
Presidente
Presidencia
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Digitally signed by GESTION DOCUMENTAL ELECTRONICA GDE
DN: cn=GESTION DOCUMENTAL ELECTRONICA - GDE, c=AR,
o=SECRETARIA DE GOBIERNO DE MODERNIZACION,
ou=SECRETARIA DE MODERNIZACION ADMINISTRATIVA,
serialNumber=CUIT 30715117564
Date: 2019.05.13 13:11:04 -03'00'
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Resoluciones SENASA
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Resolución SENASA N° 0520/2019
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Aprueba la estructura organizativa del nivel inferior del SENASA
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
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Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Lunes 13 de Mayo de 2019
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se introducen modificaciones en la estructura de segundo nivel operativo de este Organismo, a fin de optimizar el desarrollo de su gestión y contribuir al logro de un adecuado cumplimiento de los criterios de eficacia y eficiencia, necesarios para la consecución de sus objetivos estratégicos, sin implicar mayores erogaciones presupuestarias.
Modifícase el Anexo IIIc, Anexo IV aprobado por el artículo 2º de la Decisión Administrativa Nº 1881/18
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