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MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
Resolución 562/2015
Bs. As., 11/11/2015
VISTO el Expediente N° S05:0050453/2014 del Registro del MINISTERIO DE AGRICULTURA,
GANADERÍA Y PESCA, la Ley N° 27.118 sobre la Agricultura Familiar, el Decreto N° 4.238 del 19 de julio
de 1968, y
CONSIDERANDO:
Que la Ley N° 27.118 declara de interés público la Agricultura Familiar Campesina e Indígena, por su
contribución a la seguridad y soberanía alimentaria del pueblo, por practicar y promover sistemas de vida
y de producción que preservan la biodiversidad y procesos sostenibles de transformación productiva.
Que la Agricultura Familiar se ha constituido en un sector productivo de predominancia en todo el
Territorio Nacional y la elaboración de alimentos de origen animal y vegetal provenientes de este tipo de
actividades, requiere de las intervenciones tendientes a la salvaguardia de la salud pública mediante los
sistemas de control de los alimentos y, en consecuencia, la elaboración de normas que contemplen los
riesgos de estas producciones y que consideren tecnologías y procesos adecuados a las posibilidades de
dichos emprendimientos.
Que es responsabilidad del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
establecer normas desde el punto de vista higiénico-sanitario en el ámbito de su competencia y, en su
caso, concurrir con autoridades provinciales y municipales a la calidad e inocuidad agroalimentaria.
Que la Comisión Permanente de Estudio y Actualización del Reglamento de Inspección de Productos,
Subproductos y Derivados de Origen Animal (CPEARI), aprobada por el Decreto N° 4.238 del 19 de julio
de 1968, ha tomado debida nota de la propuesta de la Comisión de Agricultura Familiar del SENASA
(SENAF), y ha evaluado positivamente la posibilidad de inclusión dentro del reglamento antes
mencionado de un nuevo capítulo referido a este tipo de producción.
Que, asimismo, dicha Comisión Permanente ha sugerido incluir en el citado Capítulo las definiciones de
Agricultura Familiar, el reconocimiento de la identidad de los productores familiares a través de su
inscripción en el Registro Nacional de la Agricultura Familiar (RENAF) o en el Registro Nacional de
Organizaciones de la Agricultura Familiar (RENOAF).
Que, en tal sentido, se ha estimado aconsejable que este Servicio Nacional ponga en vigencia mediante
resoluciones específicas los requisitos de elaboración para las diferentes actividades productivas más
destacadas de este sector, que garanticen las condiciones mínimas necesarias de calidad e inocuidad
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alimentaria y promueva, a la vez, el establecimiento de los requisitos mínimos sanitarios constructivos y
de funcionamiento de establecimientos para que otros organismos con competencia en el control de los
alimentos, tales como los gobiernos municipales y provinciales, incorporen estos nuevos conceptos
técnicos en sus propias legislaciones.
Que, a tal fin, correspondería al SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
divulgar dichos requisitos mínimos sanitarios a través de la capacitación y el asesoramiento a
productores, funcionarios provinciales y municipales, siendo estos últimos quienes deberán ejercer el
control del funcionamiento de aquellos emprendimientos.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete, no encontrando reparos
de orden legal que formular.
Que la suscripta es competente para dictar el presente acto en virtud de las atribuciones conferidas por el
Artículo 2°, inciso b) del Decreto N° 2.551 del 30 de diciembre de 1986 y el Artículo 8°, inciso f) del
Decreto N° 1.585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar N° 825 del 10 de junio de 2010.
Por ello,

LA PRESIDENTA
DEL SERVICIO NACIONAL
DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTÍCULO 1° — Incorporación. Se incorpora como nuevo Capítulo XXXIII - “De los Productos
Provenientes de la Agricultura Familiar” al Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y
Derivados de Origen Animal aprobado por el Decreto N° 4.238 del 19 de julio de 1968, el que, como
Anexo, forma parte de la presente resolución.
ARTÍCULO 2° — Concurrencia. El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA concurrirá a la incorporación de los criterios técnicos contenidos en las normas
específicas emitidas por este Servicio Nacional, y promoverá su adopción por parte de los organismos
públicos de control de los alimentos a nivel provincial y/o municipal.
ARTÍCULO 3° — Vigencia. La presente resolución entra en vigencia a partir de su publicación en el
Boletín Oficial.
ARTÍCULO 4° — Comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese. — Ing. Agr. DIANA MARIA GUILLEN, Presidenta, Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria.

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e. 23/11/2015 N° 169594/15 v. 23/11/2015
Fecha de publicacion: 23/11/2015

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                <text>Se incorpora como nuevo Capítulo XXXIII - "De los Productos Provenientes de la Agricultura Familiar" al Reglamento de inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal aprobado por el Decreto N° 4.238 del 19 de julio de 1968, como Anexo, forma parte de la presente resolución.</text>
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                <text>Todos los establecimientos habilitados por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y aquellas personas físicas o jurídicas que elaboren, distribuyan, comercialicen o almacenen productos respecto de los cuales el SENASA resulte competente, deben contar a partir del 1 de enero de 2017, con un Director Técnico, Asesor Técnico, Responsable Técnico o profesional con otra denominación similar, que se encuentre inscripto en el Registro Único Nacional de Directores Técnicos Agroalimentarios de este Servicio Nacional.</text>
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                <text>&lt;strong&gt;Abrogada por el Art. 1 de la &lt;a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/3779"&gt;Resolución N° 163/2018 del SENASA&lt;/a&gt;&lt;/strong&gt;</text>
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MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
Resolución 604/2015
Bs. As., 26/11/2015
VISTO el Expediente N° S05:0074762/2015 del Registro del MINISTERIO DE AGRICULTURA,
GANADERÍA Y PESCA, el Decreto-Ley N° 6.704 del 12 de agosto de 1963, las Resoluciones Nros. 134
del 22 de marzo de 1994 del ex-INSTITUTO ARGENTINO DE SANIDAD Y CALIDAD VEGETAL, 152 del
27 de marzo de 2006 y 98 del 17 de marzo de 2015, ambas del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA, la Disposición N° 18 del 4 de diciembre de 2006 de la Dirección
Nacional de Protección Vegetal del citado Servicio Nacional, y
CONSIDERANDO:
Que por la Resolución N° 134 del 22 de marzo de 1994 del ex-INSTITUTO ARGENTINO DE SANIDAD Y
CALIDAD VEGETAL se aprobó el Programa Nacional de Control y Erradicación de Mosca de los Frutos
(PROCEM).
Que mediante la Resolución N° 152 del 27 de marzo de 2006 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) se aprobó el Plan de Emergencia Fitosanitaria para las Áreas
Libres de Mosca de los Frutos.
Que por la Disposición N° 18 del 4 de diciembre de 2006 de la Dirección Nacional de Protección Vegetal
del citado Servicio Nacional, se declaró como Área Libre de la Plaga Mosca de los Frutos de importancia
económica (Díptero, Tephritidae) a los valles productivos de la Región Patagónica (Alto Valle del Río
Negro y Neuquén, Valle Medio del Río Negro, Valle Inferior del Río Negro, Valle del Río Colorado, Valle
de General Conesa, interior de la Meseta Patagónica y Valle Inferior del Río Chubut) en el marco del
mencionado Programa Nacional.
Que con fecha 10 de febrero de 2015 se detectó en el área urbana de la localidad de Villa Regina,
Provincia de RÍO NEGRO, UN (1) macho de edad mediana de Mosca de los Frutos (Mosca del
Mediterráneo - Ceratitis capitata Wied.), implementándose un Plan de Acciones inmediatas de acuerdo a
lo establecido en la citada Resolución N° 152/06.
Que con fecha 16 de marzo de 2015 se detectó la presencia de UNA (1) hembra joven no inseminada de
la misma especie, en una trampa ubicada dentro de los OCHOCIENTOS METROS (800 m) de radio del
primer evento y en un período de tiempo equivalente a DOS (2) ciclos teóricos del insecto, constituyendo
una captura reiterada, por lo que mediante la referida Resolución N° 98/15 se declaró la Emergencia
Fitosanitaria en dicha localidad.

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�https://www.boletinoficial.gob.ar/pdf/linkQR/cDAzQnBQMDh1d2srdTVReEh2ZkU0dz09

Que en cumplimiento con lo dispuesto por la Resoluciones Nros. 152/06 y 98/15, se han aplicado todas
las medidas fitosanitarias correspondientes en el área regulada.
Que por la Resolución N° 152/06 se establece que, para áreas con condiciones climáticas particulares
como la Región Patagónica, si el invierno comienza antes de cumplirse DOS (2) ciclos teóricos del
insecto luego de la última captura verificada, se reasumirá un trampeo intensivo al comenzar la primavera
por un período equivalente a UN (1) ciclo teórico.
Que en base al modelo de días grados utilizado por el SENASA para estimar los ciclos biológicos teóricos
del insecto, el día 22 de noviembre de 2015 se ha cumplido el ciclo respectivo al trampeo intensivo
primaveral, período requerido para determinar como erradicada la plaga y finalizada la emergencia.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete, no encontrando reparos
de orden legal que formular.
Que la presente medida se dicta en el ejercicio de las facultades conferidas por el Artículo 8°, inciso f) del
Decreto N° 1.585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar N° 825 del 10 de junio de 2010.
Por ello,

LA PRESIDENTA DEL SERVICIO NACIONAL
DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTÍCULO 1° — Mosca de los Frutos. Finalización de la Emergencia Fitosanitaria. Se da por finalizada la
Emergencia Fitosanitaria en el área regulada de la localidad de Villa Regina, Provincia de RÍO NEGRO,
establecida por la Resolución N° 98 del 17 de marzo de 2015 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA, declarándose a la zona mencionada como libre de Mosca del
Mediterráneo (Ceratitis capitata Wied.).
ARTÍCULO 2° — Abrogación. Se abroga la Resolución N° 98 del 17 de marzo de 2015 del SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA.
ARTÍCULO 3° — La presente resolución entra en vigencia a partir de la fecha de su publicación en el
Boletín Oficial.
ARTÍCULO 4° — Comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese. — Ing. Agr. DIANA MARIA GUILLEN, Presidenta, Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria.
e. 03/12/2015 N° 172340/15 v. 03/12/2015
Fecha de publicacion: 03/12/2015

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                <text>Mosca de los Frutos. Finalización de la Emergencia Fitosanitaria.&#13;
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                <text>Se da por finalizada la Emergencia Fitosanitaria en el área regulada de la localidad de Villa Regina, Provincia de RÍO NEGRO, establecida por la Resolución N° 98 del 17 de marzo de 2015 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, declarándose a la zona mencionada como libre de Mosca del Mediterráneo (Ceratitis capitata Wied.).</text>
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                <text>&lt;strong&gt;Abrogada por Art. 1° de la &lt;a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/4573"&gt;Resolucion N° 823/2024 del SENASA&lt;/a&gt;&lt;/strong&gt;</text>
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MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA
Resolución 761/2015
Bs. As., 03/11/2015
VISTO el Expediente N° S05:0039993/2015 del Registro del MINISTERIO DE AGRICULTURA,
GANADERÍA Y PESCA, la Ley N° 27.142, y
CONSIDERANDO:
Que mediante la Ley N° 27.142 se declaró de interés nacional la promoción, fomento, desarrollo de la
producción, comercialización e investigación de la stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni), creándose en el
ámbito del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA, el PROGRAMA NACIONAL PARA
EL ESTUDIO, PROMOCIÓN Y DESARROLLO DE LA STEVIA.
Que el referido Programa Nacional tiene por objetivos: Promover las características y beneficios de la
stevia; asesorar en materia económica y tecnológica para mejorar y diversificar la producción a escala
industrial y artesanal; promover la participación de pequeñas y medianas empresas y de entidades
cooperativas en el desarrollo de emprendimientos productivos a través del empleo de stevia como
materia prima; conservar la diversidad, genética original de la especie Stevia Rebaudiana Bertoni en los
cultivares que difunda el programa; generar mayor valor agregado en el proceso de producción de la
stevia con tecnología apropiada; asegurar un sistema de control de calidad; incluir los productos de la
stevia en los planes nacionales alimentarios; difundir e informar a nivel institucional, al público en general
y a los mercados nacionales e internacionales sobre los avances y desarrollos de la cadena de valor de
stevia que se están cumplimentando en la REPÚBLICA ARGENTINA, por los distintos medios de difusión
o a través de campañas organizadas al efecto; coordinar con las autoridades jurisdiccionales las normas
y recomendaciones fitosanitarias y de bioseguridad que se requieran para el cuidado y seguridad de
personas, de los ecosistemas y del medio ambiente con relación a estos cultivos; impulsar alianzas
estratégicas con industrias agroalimentarias, fundaciones y otros, así también establecer convenios de
cooperación con entidades públicas y privadas nacionales e internacionales; desarrollar estrategias para
la comercialización nacional e internacional para productores de stevia; y establecer convenios de
cooperación con entidades públicas y privadas nacionales e internacionales.
Que la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA del citado Ministerio, tiene entre sus
objetivos la elaboración y ejecución de planes, programas y políticas de producción, comercialización,
tecnología, calidad y sanidad en materia agropecuaria, pesquera, forestal, agroindustrial y
agroenergética, coordinando y conciliando los intereses del GOBIERNO NACIONAL, las provincias y los
diferentes subsectores.
Que asimismo se encuentra entre sus objetivos el promover la utilización y conservación de los
agroecosistemas y recursos naturales destinados a la producción agrícola, frutihortícola, ganadera,
forestal y pesquera a fin de acrecentar el capital productivo del país y el desarrollo económico del sector,
incluyendo la diferenciación y el valor agregado en origen.
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�https://www.boletinoficial.gob.ar/pdf/linkQR/YzZKcnVNYjQrK0ErdTVReEh2ZkU0dz09

Que la SUBSECRETARÍA DE AGRICULTURA de la referida Secretaría, asiste a aquella en el alcance de
sus objetivos, mientras que la Dirección Nacional de Producción Agrícola y Forestal de la citada
Subsecretaría tiene como responsabilidad primaria el entender en la elaboración, propuesta y ejecución
de políticas nacionales de producción agrícola extensiva, intensiva y forestal; entender en la promoción
de estrategias tendientes a la adopción de tecnologías, prácticas de manejo integral de los recursos
naturales y sistemas de producción compatibles con el desarrollo sustentable en lo económico, social y
ambiental; y entender en la elaboración, propuesta y ejecución de políticas nacionales fitosanitarias en
coordinación con los organismos competentes.
Que por lo expuesto, resulta apropiado que la citada Secretaría sea la autoridad de aplicación del
Programa Nacional en cuestión, y como tal, se halle facultada para dictar las normas reglamentarias,
complementarias, aclaratorias y/o modificatorias, y celebrar todos los actos que se requieran para la
debida operatividad y cumplimiento de los objetivos establecidos por la Ley N° 27.142 para el mismo, el
cual funcionará en la órbita de la mencionada Dirección Nacional.
Que asimismo, resulta pertinente aprobar las líneas de acción para la implementación de los objetivos del
citado Programa Nacional.
Que la Dirección General de Asuntos Jurídicos del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y
PESCA, ha tomado la intervención que le compete.
Que el presente acto se dicta en el marco de lo dispuesto en la Ley N° 27.142 y la Ley de Ministerios
(texto ordenado por Decreto N° 438/92) y sus modificaciones.
Por ello,

EL MINISTRO
DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA
RESUELVE:
ARTÍCULO 1° — La SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA dependiente del
MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA será la autoridad de aplicación del
PROGRAMA NACIONAL PARA EL ESTUDIO, PROMOCIÓN Y DESARROLLO DE LA STEVIA, y como
tal dictará las normas reglamentarias, complementarias, de admisión y alcance, aclaratorias y/o
modificatorias, y celebrará todos los actos, acuerdos y/o convenios que se requieran para la debida
operatividad y cumplimiento de los objetivos establecidos por la Ley N° 27.142.
ARTÍCULO 2° — El PROGRAMA NACIONAL PARA EL ESTUDIO, PROMOCIÓN Y DESARROLLO DE
LA STEVIA creado por la Ley N° 27.142 se implementará en la órbita de la Dirección Nacional de
Producción Agrícola y Forestal de la SUBSECRETARÍA DE AGRICULTURA de la SECRETARÍA DE
AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA.
ARTÍCULO 3° — La citada Dirección Nacional solicitará, cuando corresponda, asistencia técnica de las
distintas dependencias de este MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA, en las áreas

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�https://www.boletinoficial.gob.ar/pdf/linkQR/YzZKcnVNYjQrK0ErdTVReEh2ZkU0dz09

contempladas en el Artículo 4° de la Ley N° 27.142.
ARTÍCULO 4° — Promuévase la consecución de los objetivos del PROGRAMA NACIONAL PARA EL
ESTUDIO, PROMOCIÓN Y DESARROLLO DE LA STEVIA mediante las líneas de acción orientativas
que como Anexo forman parte integrante de la presente medida. Estas podrán ser ampliadas y/o
modificadas por la Autoridad de Aplicación.
ARTÍCULO 5° — La presente resolución tendrá vigencia a partir del día siguiente al de su publicación en
el Boletín Oficial.
ARTÍCULO 6° — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese. — Ing. Agr. CARLOS HORACIO CASAMIQUELA, Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca.
ANEXO
Líneas de acción para la implementación de los objetivos del PROGRAMA NACIONAL PARA EL
ESTUDIO, PROMOCIÓN Y DESARROLLO DE LA STEVIA
1) Promover las características y beneficios de la stevia;
Elaborar material de difusión (gráfica y vía “internet”) y realizar campañas de comunicación institucional.
2) Asesorar en materia económica y tecnológica para mejorar y diversificar la producción a escala
industrial y artesanal;
Facilitar la asistencia técnica a productores. Promover líneas de apoyo para el agregado de valor tanto a
nivel artesanal como industrial.
3) Promover la participación de pequeñas y medianas empresas y de entidades cooperativas en el
desarrollo de emprendimientos productivos a través del empleo de stevia como materia prima;
Promover la integración de asociaciones de productores y PyMEs productoras de stevia con PyMEs y
Cooperativas que utilicen la stevia como materia prima. Impulsar la integración vertical.
4) Conservar la diversidad genética original de la especie Stevia Rebaudiana Bertoni en los cultivares que
difunda el programa;
Articular con los organismos competentes para asegurar que la biodiversidad acompañe el mejoramiento
genético. Apoyar la incorporación de la stevia en los bancos de germoplasma nacionales.
5) Generar mayor valor agregado en el proceso de producción de la stevia con tecnología apropiada;
Articular con el INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA, en adelante el INTA, y el
INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL, en adelante el INTI, ambos organismos
descentralizados en el ámbito del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA y del
MINISTERIO DE INDUSTRIA respectivamente, en su áreas de competencia el desarrollo, la adaptación y
la incorporación de tecnología apropiada para producción y procesamiento de la stevia.
6) Asegurar un sistema de control de calidad;
Articular con el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, en adelante el
SENASA, organismo descentralizado en el ámbito del citado Ministerio, la definición de parámetros
básicos de calidad a los efectos de generar a nivel comercial una base estatutaria y fomentar su adopción
en la producción y el comercio.
7) Incluir los productos de la stevia en los planes nacionales alimentarios;
Articular con los organismos competentes y estipular medidas de apoyo para la inclusión de la stevia en
los planes nacionales alimentarios.
8) Difundir e informar a nivel institucional, al público en general y a los mercados nacionales e
internacionales sobre los avances y desarrollos de la cadena de valor de la stevia que se están

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cumplimentando en la REPUBLICA ARGENTINA, por los distintos medios de difusión o a través de
campañas organizadas al efecto;
Realizar informes sectoriales y de cadena de valor. Realizar campañas de difusión.
9) Coordinar con las autoridades jurisdiccionales las normas y recomendaciones fitosanitarias y de
bioseguridad que se requieran para el cuidado y seguridad de personas, de los ecosistemas y del medio
ambiente con relación a estos cultivos;
Desarrollar e implementar un manual de buenas prácticas agrícolas y de manufactura para las cuencas
de producción a fin de alcanzar un estándar de calidad superior a escala industrial y artesanal.
10) Impulsar alianzas estratégicas con industrias agroalimentarias, fundaciones y otros, así también
establecer convenios de cooperación con entidades públicas y privadas nacionales e internacionales;
Promover la celebración de convenios de cooperación y planes de trabajo interinstitucional, fortaleciendo
la articulación público - privada.
11) Desarrollar estrategias para la comercialización nacional e internacional para productores de stevia;
Promover la conformación de consorcios de exportación. Articular con los programas de fomento de las
exportaciones agroindustriales vigentes.
12) Establecer convenios de cooperación con entidades públicas y privadas, nacionales e
internacionales;
Promover la celebración de convenios de cooperación y planes de trabajo interinstitucional, fortaleciendo
la articulación público - privada.
e. 09/11/2015 N° 164468/15 v. 09/11/2015
Fecha de publicacion: 09/11/2015

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                <text>La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca será la autoridad de aplicación del Programa Nacional para el Estudio, Promoción y Desarrollo de la Stevia, y como tal dictará las normas reglamentarias, complementarias, de admisión y alcance, aclaratorias y/o modificatorias, y celebrará todos los actos, acuerdos y/o convenios que se requieran para la debida operatividad y cumplimiento de los objetivos establecidos por la Ley N° 27.142.</text>
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MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
Resolución 341/2016
Bs. As., 30/06/2016
VISTO el Expediente N° S05:0015537/2015 del Registro del entonces MINISTERIO DE AGRICULTURA,
GANADERÍA Y PESCA, los Decretos Nros. 40 del 25 de enero de 2007, 825 del 10 de junio de 2010, 254
del 24 de diciembre de 2015, la Decisión Administrativa N° 878 del 16 de octubre de 2014, las
Resoluciones Conjuntas Nros. 89 y 16 del 13 de febrero de 2008 del SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA y de la entonces SECRETARÍA DE LA GESTIÓN PÚBLICA,
respectivamente, 263 y 373 del 7 de diciembre de 2010 de la citada ex-Secretaría y de la JEFATURA DE
GABINETE DE MINISTROS, respectivamente, las Resoluciones Nros. 177 del 14 de mayo de 2015,
rectificada por su similar N° 214 del 3 de junio de 2015, ambas del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD
Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y
CONSIDERANDO:
Que por el Decreto N° 825 del 10 de junio de 2010 se aprobaron las aperturas de primer nivel operativo
del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, organismo descentralizado
en la órbita del entonces MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA, de conformidad con
el organigrama y acciones que como Anexos I y II forman parte de la misma.
Que mediante el Artículo 1° de la Decisión Administrativa N° 878 del 16 de octubre de 2014, se dispone
exceptuar al SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, de lo dispuesto en
el Artículo 7° de la Ley N° 26.895, a efectos de cubrir diversos cargos de la planta permanente de esa
Jurisdicción.
Que mediante la Resolución N° 177 del 14 de mayo de 2015 de este Servicio Nacional, se convocó al
Proceso de Selección para la cobertura del cargo con Registro de Oferta de Empleo N° 666 - Director
General de Laboratorios y Control Técnico - Función Directiva II, en los términos del Artículo 61 del
Anexo al Decreto N° 40 del 25 de enero de 2007.
Que dicha resolución fue rectificada en lo referente al Comité de Selección, mediante Resolución N° 214
del 3 de junio de 2015 del mencionado Servicio Nacional.
Que cerrada la inscripción y avalado por el Comité de Selección mediante Acta N° 2 del 17 de septiembre
de 2015, el listado de inscriptos admitidos y no admitidos, resulta conveniente dejar sin efecto el proceso
de selección de que se trata.
Que en este sentido, razones de oportunidad, mérito y conveniencia hacen necesario revocar la citada
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�https://www.boletinoficial.gob.ar/pdf/linkQR/TjhCUFcwQWV6MUUrdTVReEh2ZkU0dz09

Resolución N° 177/15 y su similar N° 214 del 3 de junio de 2015 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD
Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, en virtud de lo establecido por el Artículo 18 de la Ley Nacional de
Procedimientos Administrativos N° 19.549.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete.
Que la presente medida se dicta en uso de las facultades conferidas por el Artículo 8°, inciso h) del
Decreto N° 1.585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar N° 825 del 10 de junio de 2010.
Por ello,

EL PRESIDENTE
DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTÍCULO 1° — Revócanse las Resoluciones Nros. 177 del 14 de mayo de 2015 y su similar N° 214 del
3 de junio de 2015, ambas del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA.
ARTÍCULO 2° — Comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese. — Méd. Vet. JORGE DILLON, Presidente, Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria.
e. 04/07/2016 N° 46424/16 v. 04/07/2016
Fecha de publicacion: 04/07/2016

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MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
Resolución 27/2016
Bs. As., 28/01/2016
VISTO el Expediente N° S05:0002906/2016 del Registro del MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA, el
Decreto-Ley N° 6.704 del 12 de agosto de 1963, las Resoluciones Nros. 134 del 22 de marzo de 1994 del
ex-INSTITUTO ARGENTINO DE SANIDAD Y CALIDAD VEGETAL, 152 del 27 de marzo de 2006 y 141
del 24 de abril de 2015, ambas del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA, la Disposición N° 15 del 7 de septiembre de 2004 de la Dirección Nacional de
Protección Vegetal, y
CONSIDERANDO:
Que por la Resolución N° 134 del 22 de marzo de 1994 del ex-INSTITUTO ARGENTINO DE SANIDAD Y
CALIDAD VEGETAL, se aprobó el Programa Nacional de Control y Erradicación de Mosca de los Frutos
(PROCEM).
Que mediante la Resolución N° 152 del 27 de marzo de 2006 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA, se aprobó el Plan de Emergencia Fitosanitaria para las Áreas Libres de
Mosca de los Frutos.
Que por la Disposición N° 15 del 7 de septiembre de 2004 de la Dirección Nacional de Protección
Vegetal, se declaró como Área Libre de la Plaga Mosca de los Frutos de importancia económica (Díptero,
Tephritidae) al Valle de Uco, Provincia de MENDOZA, en el marco del mencionado Programa Nacional.
Que con fecha 21 de abril de 2015, se detectó en el área urbana de la localidad de “La Consulta”,
Departamento de San Carlos, Provincia de MENDOZA, UN (1) macho de edad mediana de Mosca de los
Frutos (Mosca del Mediterráneo - Ceratitis Capitata Wied.), implementándose un Plan de Acciones
Inmediatas, de acuerdo a lo establecido en la citada Resolución N° 152/06.
Que con fecha 23 de abril de 2015, se detectó la presencia de UNA (1) hembra inseminada de la misma
especie en una trampa ubicada dentro de los OCHOCIENTOS (800) metros de radio del primer evento y
en un período de tiempo equivalente a DOS (2) ciclos teóricos del insecto, constituyendo una captura
reiterada, por lo que mediante la Resolución N° 141 del 24 de abril de 2015 del SERVICIO NACIONAL
DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, se declaró la Emergencia Fitosanitaria en dicha
localidad.
Que en cumplimiento con lo dispuesto por las mencionadas Resoluciones Nros. 152/06 y 141/15, se han
aplicado todas las medidas fitosanitarias correspondientes en el área regulada.
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�https://www.boletinoficial.gob.ar/pdf/linkQR/MUgzSUtoMmQzL1krdTVReEh2ZkU0dz09

Que por la citada Resolución N° 152/06 se establece que si no se detectan nuevos ejemplares de Mosca
de los Frutos en el área de trabajo definida, y se cumplen DOS (2) ciclos teóricos del insecto luego de la
última captura verificada, se podrá definir la ausencia de plaga en el área, declarándose la finalización de
las actividades emprendidas.
Que en base al modelo de días grados utilizado por este Organismo, para estimar los ciclos biológicos
teóricos del insecto, el día 17 de enero de 2016 se cumplieron los DOS (2) ciclos mencionados, sin
registro de nuevas detecciones en la red de trampeo y muestreo, período requerido para determinar
erradicada la plaga y finalizada la Emergencia.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete.
Que la presente medida se dicta en el ejercicio de las facultades conferidas por los Artículos 8°, inciso f) y
9°, inciso a) del Decreto N° 1.585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar N° 825 del 10 de
junio de 2010.
Por ello,

EL VICEPRESIDENTE
DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTÍCULO 1° — Mosca de los Frutos. Finalización de la Emergencia Fitosanitaria. Se declara la
finalización de la Emergencia Fitosanitaria declarada por la Resolución N° 141 del 24 de abril de 2015 del
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, en la localidad de La Consulta,
Departamento de San Carlos, Provincia de MENDOZA.
ARTÍCULO 2° — Abrogación. Se abroga la Resolución N° 141 del 24 de abril de 2015 del SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA.
ARTÍCULO 3° — La presente resolución entrará en vigencia a partir de la fecha de su publicación en el
Boletín Oficial.
ARTÍCULO 4° — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese. — Ing. Agr. GUILLERMO ROSSI, Vicepresidente, Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria.
e. 03/02/2016 N° 4446/16 v. 03/02/2016
Fecha de publicacion: 03/02/2016

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                <text>Mosca de los Frutos. Finalización de la Emergencia Fitosanitaria. Se declara la finalización de la Emergencia Fitosanitaria declarada por la Resolución N° 141 del 24 de abril de 2015 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, en la localidad de La Consulta, Departamento de San Carlos, Provincia de MENDOZA.&#13;
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MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
Resolución 28/2016
Bs. As., 28/01/2016
VISTO el Expediente N° S05:0001727/2016 del Registro del MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA, el
Decreto-Ley N° 6.704 del 12 de agosto de 1963, las Resoluciones Nros. 134 del 22 de marzo de 1994 del
ex-INSTITUTO ARGENTINO DE SANIDAD Y CALIDAD VEGETAL, 152 del 27 de marzo de 2006 y 153
del 4 de mayo de 2015, ambas del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA, la Disposición N° 17 del 4 de diciembre de 2006 de la Dirección Nacional de
Protección Vegetal, y
CONSIDERANDO:
Que por la Resolución N° 134 del 22 de marzo de 1994 del ex-INSTITUTO ARGENTINO DE SANIDAD Y
CALIDAD VEGETAL, se aprobó el Programa Nacional de Control y Erradicación de Mosca de los Frutos
(PROCEM).
Que mediante la Resolución N° 152 del 27 de marzo de 2006 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA, se aprobó el “Plan de Emergencia Fitosanitaria para las Áreas Libres de
Mosca de los Frutos”.
Que por la Disposición N° 17 del 4 de diciembre de 2006 de la Dirección Nacional de Protección Vegetal
se declaró como Área Libre de la Plaga Mosca de los Frutos de importancia económica (Díptero,
Tephritidae) a los Valles de los Departamentos San Rafael y General Alvear, Oasis Sur de la Provincia de
MENDOZA, en el marco del mencionado Programa Nacional.
Que con fecha 29 de abril de 2015 se detectaron en el área urbana de la localidad de La Llave,
Departamento San Rafael, Provincia de MENDOZA, DOS (2) machos jóvenes de Mosca de los Frutos
(Mosca del Mediterráneo - Ceratitis capitata Wied.), por lo que mediante la Resolución N° 153 del 4 de
mayo de 2015 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, se declaró la
Emergencia Fitosanitaria en dicha localidad.
Que en cumplimiento con lo dispuesto por las mencionadas Resoluciones Nros. 152/06 y 153/15 se han
aplicado todas las medidas fitosanitarias correspondientes en el área regulada.
Que por la citada Resolución N° 152/06 se establece que si no se detectan nuevos ejemplares de Mosca
de los Frutos en el área de trabajo definida, y se cumplen DOS (2) ciclos teóricos del insecto luego de la
última captura verificada, se podrá definir la ausencia de plaga en el área, declarándose la finalización de
las actividades emprendidas.
Página 1

�https://www.boletinoficial.gob.ar/pdf/linkQR/WE16VFAxTmgvZzQrdTVReEh2ZkU0dz09

Que en base al modelo de días grados utilizado por este Organismo, para estimar los ciclos biológicos
teóricos del insecto, el día 8 de enero de 2016 se cumplieron los DOS (2) ciclos mencionados, sin registro
de nuevas detecciones en la red de trampeo y muestreo, período requerido para determinar como
erradicada la plaga y finalizada la Emergencia.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete.
Que la presente medida se dicta en el ejercicio de las facultades conferidas por los Artículos 8°, inciso f) y
9°, inciso a) del Decreto N° 1.585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar N° 825 del 10 de
junio de 2010.
Por ello,

EL VICEPRESIDENTE
DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTÍCULO 1° — Mosca de los Frutos. Finalización Emergencia Fitosanitaria. Se declara la finalización
de la Emergencia Fitosanitaria declarada por la Resolución N° 153 del 4 de mayo de 2015 del SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA en el área regulada de la localidad de La
Llave, Departamento San Rafael, Provincia de MENDOZA.
ARTÍCULO 2° — Abrogación. Se abroga la Resolución N° 153 del 4 de mayo de 2015 del SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA.
ARTÍCULO 3° — La presente resolución entrará en vigencia a partir de la fecha de su publicación en el
Boletín Oficial.
ARTÍCULO 4° — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese. — Ing. Agr. GUILLERMO ROSSI, Vicepresidente, Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria.
e. 03/02/2016 N° 4449/16 v. 03/02/2016
Fecha de publicacion: 03/02/2016

Página 2

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                <text>&lt;a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=258399"&gt;Resolución SENASA N° 0028/2016&lt;/a&gt;</text>
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                <text>&lt;strong&gt;Abrogada por artículo 1° de la &lt;a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=401781"&gt;Resolución N° 823/2024 del SENASA&lt;/a&gt;&lt;/strong&gt;</text>
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                <text>Se sustituye el punto 2.2. del Capítulo 17 de la Resolución N° 350 del 30 de agosto de 1999 de la ex-SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y ALIMENTACIÓN, el que quedará redactado de la siguiente forma: “2.2. Nombre, dirección y georreferenciación de cada establecimiento fabricante/formulador para el que solicita el registro”.&#13;
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                <text>&lt;span&gt;Establécense los incisos de las asignaciones que corresponde aplicar a los establecimientos habilitados por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, en concepto de retribución de Servicios de Inspección Sanitaria, para el año 2016, enumerados en el Anexo que a tal efecto forma parte integrante de la presente resolución.&lt;/span&gt;</text>
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                <text>&lt;strong&gt;Abrogada por Art. 1° de la &lt;a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=401781"&gt;Resolucion N° 0823/2024 del SENASA&lt;/a&gt;&lt;/strong&gt;</text>
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