184 10 4434 https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/e96531e9cf8ae355745f212b5f07fb79.doc 9bcff3221bca6bb29d9afddf4a175cbb Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0114/2002 2do Periodo Description An account of the resource Régimen para la Recuperación de la Ganadería Ovina. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 25 de Septiembre de 2002 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Régimen para la Recuperación de la Ganadería Ovina. Apruébase el Manual Operativo para su implementación, estableciendo la operatoria de los lineamientos contenidos en la norma de creación y reglamentación del citado régimen. https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/3af0beff12921f20cb28b83838af05cf.pdf b0b85048fd626da9c997dbd228f9b3b7 PDF Text Text RESOLUCION Nº 115/99 DEROGADA por RS 128/2012 RESUMEN: Aprueba el Plan Nacional de Control y Erradicación de la Brucelosis y Tuberculosis Bovina. Vacunación obligatoria a terneras entre 3 a 6 meses de edad. Erradicación de animales reacionantes. Control de movimientos de hacienda BUENOS AIRES, 1 de marzo de 1999 VISTO el Expediente Nº 10.174/98 del registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, por el cual se propone la aprobación del Plan Nacional de Control y Erradicación de la Brucelosis y Tuberculosis Bovina, y CONSIDERANDO: Que la presencia endémica de estas enfermedades limita las posibilidades económicas del sector pecuario y la comercialización internacional, influyendo negativamente en la rentabilidad de las explotaciones y en la calidad de los productos y subproductos de origen animal. Que por ser la Brucelosis y la Tuberculosis Bovina enfermedades zoonóticas, corresponde tomar todos los recaudos sanitarios para evitar el riesgo de transmisión a la población humana. Que la disminución en la producción se debe a que estas enfermedades ocasionan pérdidas de terneros por abortos, pérdidas en la producción de leche por disminución de pariciones, pérdida de eficiencia en el engorde, pérdida por reposición de vientres y por el decomiso de reses, medias reses, cuartos y/o vísceras afectadas. Que las pérdidas económicas también se producen cuando estas enfermedades afectan a la población humana disminuyendo la capacidad laboral del individuo y aumentando los costos de atención para la salud. Que con la aplicación de la Resolución Nº 698 de fecha 28 octubre de 1980 del registro de la exSECRETARIA DE ESTADO DE AGRICULTURA Y GANADERIA, se estableció la vacunación sistemática con vacunas a Brucella Abortus Cepa 19 en terneras de TRES (3) a OCHO (8) meses de edad y se logró disminuir la prevalencia de la Brucelosis en los rodeos. Que las Resoluciones Nros. 1269 de fecha 16 de noviembre de 1993 y 1287 del 19 de noviembre de 1993 ambas del registro del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL, establecieron estrategias de control de la Brucelosis y Tuberculosis respectivamente, con la participación de productores y veterinarios del sector privado junto al sector oficial, nacional y provincial que desarrollaron acciones de saneamiento en los rodeos. Que mediante la Resolución Nº 1357 del 7 de diciembre de 1993 del registro del ex–SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL, se crea una Red de Laboratorios Autorizados, formada por laboratorios privados o pertenecientes a organismos nacionales, provinciales o municipales, que deseen integrarse a la misma, y que estarán autorizados para emitir resultados con validez oficial de los análisis diagnósticos de muestras de origen animal y/o determinaciones microbiológicas, químicas, físicas y físico-químicas de productos de origen animal, como así también de los continentes y elementos en contacto con alimentos, y/o análisis de residuos químicos en tejidos y fluídos animales, alimentos derivados y aguas, y/o análisis microbiológicos, químicos, físicos y físico -químicos en medicamentos de uso veterinario. �Que lo oportunamente logrado, y la experiencia acumulada en las campañas contra la Brucelosis y Tuberculosis Bovina en todo el país, hacen aconsejable la profundización de las estrategias operativas de control y erradicación. Que a partir de la implementación del “Registro Nacional de Médicos Veterinarios Privados” interesados en participar en los programas nacionales de Brucelosis y Tuberculosis (Resoluciones Nros. 1067 de fecha 22 de setiembre de 1994 y 259 del 12 de mayo de 1995 ambas del registro del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL), el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA convoca a las Facultades de Ciencias Veterinarias para comenzar la diagramación de los cursos de actualización de Veterinarios que generaron logros a diferentes niveles. Que la Resolución Nº 217 de fecha 7 de abril de 1995 del registro del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL, habilita a las personas físicas y/o jurídicas interesadas en registrar sus laboratorios en la Red de Laboratorios autorizados por este Servicio Nacional, ya sean privados u oficiales a emitir resultados con validez oficial de los análisis de diagnósticos. Que la Ley Nº 24.696 declara de interés nacional el control y erradicación de la enfermedad reconocida como Brucelosis (Brucella Abortus), en las especies bovina, ovina, suina, caprina y otras especies de todo el Territorio Nacional, creando una Comisión Nacional para la lucha contra la citada enfermedad. Que el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA en forma conjunta con la Comisión Nacional tendrá a su cargo la planificación, seguimiento y evaluación del programa sanitario. Que la Ley Nº 24.696 en su Artículo 6º establece que los animales reaccionantes positivos detectados deben eliminarse con destino distinto al de la producción, y en su Artículo 15 establece que dichos animales deben faenarse bajo control de personal dependiente del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. Que en base a los lineamientos de la Resolución Nº 234 de fecha 9 de mayo de 1996 del registro del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, se decidió determinar una metodología uniforme para la obtención, recolección, procesamiento y análisis de los datos de los establecimientos faenadores con inspección veterinaria y de la información sobre las pruebas diagnósticas en los rodeos, generando un flujo de información desde el nivel local a los entes oficiales de nivel provincial y nacional. Que es necesario fomentar la incorporación de las Universidades y sus Facultades de Ciencias Veterinarias al Sistema de Vigilancia Epidemiológica para ambas enfermedades. Que resulta necesario incorporar el uso de la información epidemiológica para orientar las estrategias de control y erradicación de ambas enfermedades. Que se recomienda el cumplimiento e implementación de las normas bioseguridad vigentes para los operarios de los frigoríficos y/o mataderos. Que se recomienda coordinar a nivel provincial a través de las Comisiones Provinciales de Sanidad Animal (COPROSAS), la participación de organismos de Salud Pública para el conocimiento y manejo del riesgo que se genere con las actividades de saneamiento y eliminación de los reactores a faena. �Que el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA garantizará la producción de los reactivos que se deban utilizar para el control de ambas enfermedades, como así también sus sistemas de conservación y distribución de acuerdo a lo establecido en las Resoluciones Nros. 1 de fecha 3 de enero de 1983 del registro del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL, 274 del 9 de junio de 1983, del registro de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA Y GANADERIA y 695 de fecha 2 de octubre de 1987 del registro de la exSECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA. Que asimismo es imprescindible asegurar un sistema de educación, extensión y comunicación dirigido a los productores bajo la responsabilidad del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, a través de la Dirección Nacional de Sanidad Animal, y con el apoyo de instituciones privadas, oficiales, nacionales e internacionales. Que se debe enfatizar sobre la importancia de los rodeos sanos en la producción de alimentos desde su origen, facilitando de esta manera el control sanitario de calidad total en la cadena de producción. Que por ello resulta necesario que dichas estrategias sean aplicadas en el marco de un modelo participativo, con la incorporación amplia de los diversos sectores de la actividad veterinaria privada, de los productores, de la industria láctea y frigorífica, de las autoridades provinciales de la sanidad animal como así también de los principales organismos oficiales y privados relacionados a la sanidad animal. Que el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, elaboró un Plan de Control y Erradicación de la Brucelosis y Tuberculosis Bovina Etapa 1998-2001, en conjunto con la Comisión Nacional de Brucelosis y Tuberculosis Bovina creada por la Ley Nº 24.696, cuyos integrantes, con plena representación de las entidades relacionadas al sector pecuario, realizaron en sucesivas reuniones, el análisis puntual y estudio del mismo, arribando a un total acuerdo. Que el Consejo de Administración del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA ha tomado la intervención que le compete de conformidad con lo establecido en el Artículo 8º, inciso e) del Decreto Nº 1585 de fecha 19 de diciembre de 1996, aprobando el acto a dictarse. Que la DIRECCION DE LEGALES del AREA DE AGRICULTURA, GA-NADERIA, PESCA Y ALIMENTACION de la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS, ha tomado la intervención que le compete. Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia en virtud de lo establecido en el Artículo 8º, inciso e) del Decreto Nº 1585 de fecha 19 de diciembre de 1996 y el Decreto Nº 1183 del 12 de noviembre de 1997, modificatorio de los Decretos Nros. 660 del 24 de junio de 1996 y 1450 de fecha 12 de diciembre de 1996. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION RESUELVE: ARTICULO 1º.- Apruébase en todo el Territorio Nacional el PLAN NACIONAL DE CONTROL Y ERRADICACION DE LA BRUCELOSIS Y TUBERCULOSIS BOVINA, Etapa 1998-2001, cuyas estrategias, acciones y etapas serán definidas por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA y consensuadas con la Comisión Nacional de Brucelosis y Tuberculosis, creada por la Ley Nº 24.696, que como Anexo I forma parte integrante de la presente resolución. �ARTICULO 2º.- Para la implementación del PLAN NACIONAL DE CONTROL Y ERRADICACION DE LA BRUCELOSIS Y TUBERCULOSIS BOVINA deberán utili-zarse las solicitudes y certificados que forman parte integrante de la presente resolución, como: Anexo II: Solicitud de inscripción de productores (Brucelosis Bovina). Anexo III: Solicitud de inscripción de productores (Tuberculosis Bovina). Anexo IV: Certificado de extracción de sangre para diagnóstico de Brucelosis. Anexo V:Protocolo Tuberculinización en establecimiento. Anexo VI: Protocolo Tuberculinización. Anexo VII: Resultado Tuberculinización en establecimiento. Anexo VIII: Certificación de reaccionantes a faena (constancia de envío). Anexo IX:Protocolo de necropsias. Anexo X:Remisión de muestras. Anexo XI: Solicitud de Control Oficial (Brucelosis Bovina). Anexo XII:Solicitud de Control Oficial (Tuberculosis Bovina). Anexo XIII: Certificado de establecimiento oficialmente Libre de Brucelosis Bovina. Anexo XIV:Certificado de establecimiento oficialmente Libre de Tuberculosis Bovina. ARTICULO 3º.- El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, conjuntamente con las Provincias, Fundaciones o Entes Sanitarios locales, implementarán a través de sus Comisiones Provinciales de Sanidad Animal (COPROSAS), las acciones del Plan Nacional. ARTICULO 4º.- Facúltase al SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA a través de su Dirección Nacional de Sanidad Animal, conjuntamente con la Comisión Nacional de Brucelosis y Tuberculosis Bovina creada por la Ley Nº 24.696, a dictar y adecuar las Normas y Procedimientos complementarios a la presente resolución. ARTICULO 5º.- El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA a través de su Dirección Nacional de Sanidad Animal, coordinará y fiscalizará la ejecución de las acciones que deriven del presente Plan. ARTICULO 6º.- Los infractores a la presente resolución serán sancionados conforme a lo establecido en los Artículos 18 y subsiguientes del Decreto Nº 1585 del 19 de diciembre de 1996. ARTICULO 7º.- Deróganse las Resoluciones Nros. 1269 del 16 de noviembre de 1993 y 1287 del 19 de noviembre de 1993 ambas del registro del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL. ARTICULO 8º.- El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, será el responsable para la aplicación y modificación de las normas establecidas por la presente resolución. ARTICULO 9º.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. RESOLUCION Nº 115/99 Fdo. Doctor Gumersindo ALONSO Secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación PLAN NACIONAL DE CONTROL Y ERRADICACION DE LA BRUCELOSIS Y TUBERCULOSIS BOVINA - ETAPA 1998 –2001 �1. ANTECEDENTES 1.1. ESTRUCTURA GANADERA El sector agropecuario cumple un rol protagónico en la economía del país. Las exportaciones provenientes del mismo, tienen una importante influencia en el intercambio comercial, a la vez que dan lugar al desarrollo de una intensa actividad industrial, que procesa y elabora productos y subproductos. Analizando la estructura de las exportaciones de la REPUBLICA ARGENTINA se observa que el CINCUENTA Y DOS CON DOS POR CIENTO (52,2%) tiene como fuente este sector, esto es DOLARES ESTADOUNIDENSES DOCE MIL CUATROCIENTOS DOS MILLONES SEISCIENTOS MIL (U$S 12.402.600.000), para el año 1996 (INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y CENSOS - INDEC, año 1996). La participación del Sector Agropecuario en el Producto Bruto Interno (PBI) fue de DOLARES ESTADOUNIDENSES CIEN MIL CUATROCIENTOS CINCUENTA Y CINCO MILLONES (U$S 100.455.000.000) lo que representa el TREINTA Y SIETE CON TRES POR CIENTO (37,3%) del total de DOLARES ESTADOUNIDENSES DOSCIENTOS SESENTA Y NUEVE MIL DOSCIENTOS DIEZ MILLONES (U$S 269.210.000.000) en el año 1995, correspondiendo al sector pecuario específico DOLARES ESTADOUNIDENSES CUARENTA Y UN MIL CIENTO OCHENTA Y SIETE MILLONES (U$S 41.187.000.000) representando el CUARENTA Y UNO POR CIENTO (41%) de ese total (INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y CENSOS - INDEC, año 1995; MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS – MEYOSP). Además, el complejo ganadero (entendiéndose como tal al conjunto de actividades vinculadas a través de cadenas de establecimientos productivos) es uno de los más importantes dentro del valor bruto de la producción. Una serie de industrias como la frigorífica, láctea, veterinaria, curtiembre, peletera y alimentación son consideradas al analizar el sector ganadero. Así entonces, es posible definir a la ganadería argentina como un sector de singular importancia económica y con una gran capacidad de desarrollo futuro. 1.1.1. GANADERIA BOVINA La población bovina de la REPUBLICA ARGENTINA está integrada por CINCUENTA Y SEIS MILLONES VEINTINUEVE MIL VEINTITRES (56.029.023) de cabezas en DOSCIENTOS SESENTA Y NUEVE MIL OCHOCIENTOS OCHENTA Y SIETE (269.887) establecimientos ganaderos, cuya distribución por provincias se detallan en el Cuadro 1, donde además se destaca la densidad por hectárea ganadera y el tamaño promedio de los rebaños, indicadores que otorgan una idea de las distintas formas de producción ganadera que operan en nuestro país. Teniendo en cuenta las regiones tal como las establece el INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y CENSOS (INDEC), se observa que la Región Pampeana cuenta con el SESENTA Y SIETE CON UNO POR CIENTO (67,1%) de los predios y el SETENTA Y OCHO CON TRES POR CIENTO (78,3%) de los bovinos. En orden decreciente siguen el Noreste Argentino (NEA), Noroeste Argentino (NOA), Cuyo y la Región Patagónica (Cuadro 2), mostrando que la Región Pampeana presenta un mayor desarrollo ganadero, atribuido probablemente a la aptitud de la tierra y a la tecnología aplicada. �CUADRO 1-DISTRIBUCION DE PREDIOS, POBLACION Y DENSIDAD BOVINA, POR PROVINCIAS Provincias Nº total Número de de Hectáreas Predios Totales Nº de Tamaño predios Nº de Densidad Medio con Bovinos. Bov/ha Rebaño Bovinos. 70198 0760596 0,84 296 1152 245120 0,02 213 37038 7956603 0,67 215 17813 4137256 0,60 232 15552 1908472 0,22 123 2070 136297 0,01 66 31363 4418262 0,71 141 7773 954231 0,22 123 2609 83474 0,10 32 9357 3676578 0,27 393 1786 186263 0,02 104 3025 387567 0,44 128 4336 275720 0,63 64 2310 169309 0,03 73 2990 580811 0,09 194 4771 420245 0,08 88 723 31961 0,06 44 7019 1380756 0,29 197 194 28852 0,00 149 33053 7085822 0,74 214 12167 1067214 0,11 88 Buenos Aires 72154 24573756 Catamarca 3606 10096700 Córdoba 38505 11935562 Corrientes 19565 6843950 Chaco 15056 8602593 Chubut 4362 19747215 Entre Ríos 31363 6222286 Formosa 8269 4301293 Jujuy 5627 852400 La Pampa 9485 13385828 La Rioja 2689 8961100 Mendoza 4654 888587 Misiones 4336 434460 Neuquén 3836 6001772 Río Negro 5648 6688796 Salta 4162 5363048 San Juan 723 501020 San Luis 7097 4733890 Santa Cruz 1146 20676914 Santa Fe 35583 9525880 Santiago del 11475 9620073 Estero Tierra del 79 1213870 53 19998 0,02 377 Fuego, Antatida e Islas del Atlántico Sur Tucumán 3562 663985 2535 117616 0,18 46 TOTALES 292982 181834978 269887 56029023 0,31 208 Fuente: SENASA - DNSA (Informes de Campo) - Informe para la O.I.E. - Año 1996 CUADRO 2-DISTRIBUCION DE PREDIOS, POBLACION Y DENSIDAD BOVINA, POR REGION Predios con Bovinos 187090 65643312 181009 Total Regiones Predios Pampean a NEA NOA Cuyo Patagónic a Has. Totales 47226 20182296 31121 35557306 12474 6123497 15071 54328567 45474 25020 10767 7617 % Total Bovinos 67,1 4389786 1 16,8 7275679 9,3 2119932 4,0 1800284 2,8 935267 % Densidad Bov/ha 78,3 0,67 13,0 3,8 3,2 1,7 0,07 0,06 0,29 0,02 �TOTALE 292982 181834978 269887 100 5602902 100 0,31 S 3 Fuente: SENASA - DNSA (Informes de Campo) - Informe para la O.I.E. - Año 1996 Según la finalidad productiva: del total de las explotaciones ganaderas, un NUEVE CON CUATRO POR CIENTO (9,4%) está constituido por tambos; un CINCUENTA Y SEIS CON DOS POR CIENTO (56,2%) por cría; un CATORCE POR CIENTO (14%) por invernada y un VEINTE POR CIENTO (20%) de producción mixta (cría-invernada, tambo-invernada y cría-tambo). En la región pampeana se ubican la mayoría de los establecimientos dedicados a las actividades de tambo, invernada y producción mixta, predominando en las otras regiones de características productivas más marginales los establecimientos que se dedican a las actividades de cría, ya sea de forma empresarial, extensiva, familiar y mercantil simple (Cuadro 3). CUADRO 3-DISTRIBUCION DE ESTABLECIMIENTOS POR TIPOS DE EXPLOTACION Nº de Nº predios Provincia Tamb % con Bovinos os Buenos Aires 70198 4225 6,0 Catamarca 1152 28 2,4 Córdoba 37038 8687 23,5 Corrientes 17813 0 0,0 Chaco 15552 112 0,7 Chubut 2070 84 4,1 Entre Ríos 31363 1682 5,4 Formosa 7773 55 0,7 Jujuy 2609 11 0,4 La Pampa 9357 396 4,2 La Rioja 1786 0 0,0 Mendoza 3025 5 0,2 Misiones 4336 0 0,0 Neuquén 2310 0 0,0 Río Negro 2990 14 0,5 Salta 4771 116 2,4 San Juan 723 0 0,0 San Luis 7019 150 2,1 Santa Cruz 194 0 0,0 Santa Fe 33053 9533 28,8 Santiago del 12167 125 1,0 Estero Tierra del 53 0 0,0 Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur Tucumán 2535 80 3,2 TOTALES 269887 25303 9,4 Nº Cría % Nº Inver. % Nº Mixtos % 29837 42,5 1124 97,6 17188 46,4 17813 100,0 14131 90,9 1986 95,9 16810 53,6 7065 90,9 2588 99,2 4420 47,2 1786 100,0 2972 98,2 4336 100,0 2175 94,2 2125 71,1 4448 93,2 723 100,0 5751 81,9 0 0,0 8079 24,4 3860 31,7 9964 0 7944 0 571 0 4620 285 10 2286 0 48 0 135 730 207 0 0 0 10816 186 14,2 0,0 21,4 0,0 3,7 0,0 14,7 3,7 0,4 24,4 0,0 1,6 0,0 5,8 24,4 4,3 0,0 0,0 0,0 32,7 1,5 26172 37,3 0 0,0 3219 8,7 0 0,0 738 4,7 0 0,0 8251 26,3 368 4,7 0 0,0 2255 24,1 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 121 4,0 0 0,0 0 0,0 1118 15,9 194 100,0 4625 14,0 7996 65,7 0 0,0 53 100,0 0 0,0 2345 92,5 110 4,3 0 0,0 15156 56,2 37912 14,0 55110 20,4 2 Fuente: SENASA - DNSA (Informes de Campo) - Informe para la O.I.E. - Año 1996 �El número de cabañas registradas son MIL QUINIENTAS CUARENTA Y TRES (1.543) para bovinos, CUATROCIENTAS SETENTA Y TRES (473) para porcinos, TREINTA (30) para ovinos y MIL TRESCIENTAS DIECISEIS (1.316) para equinos. Estos guarismos representan el potencial genético disponible en la ganadería. La distribución de los predios por estrato según el número de bovinos, en cada uno, se presenta en los Cuadros 4 y 5. En los Cuadros 6 y 7 se detalla la cantidad de predios por estrato de acuerdo a la cantidad de bovinos. Se observa que el CUATRO CON SEIS POR CIENTO (4,6%) de los establecimientos con más de MIL (1000) cabezas contiene el TREINTA Y CINCO POR CIENTO (35%) del stock bovino, mientras que el estrato de UNO (1) a CINCUENTA (50) bovinos, que constituye el CUARENTA POR CIENTO (40%) de los predios, sólo posee el CINCO CON DOS POR CIENTO (5,2%) de la población bovina. CUADRO 4-DISTRIBUCION DE LA POBLACION BOVINA POR ESTRATO Y POR PROVINCIA Provincia Nº DE BOVINOS POR PREDIOS SEGUN ESTRATO DE BOVINOS 1 a 50 51 a 100 101 a 200 201 a 500 501 a .+ de 1000 1000 749926 959947 1947845 4585658 4489755 8027465 23112 22134 22789 20330 38169 118586 297453 445192 1151958 2264183 1601977 2195840 267152 177010 254602 343509 547680 2547303 81502 113808 189713 357016 479936 686497 45039 18668 18169 22643 9578 22200 557126 451384 572844 750277 665930 1420701 40751 56903 94856 178507 239968 343246 1322 5567 20878 26043 14979 14685 37027 62459 262191 885645 941929 1487327 29542 22858 30635 42205 27317 33706 50617 73170 104040 40500 34040 85200 50779 45107 47101 55795 47570 29368 3331 11611 23142 18122 19222 93881 15434 12187 30205 62827 109490 350668 74951 51269 57611 74439 50348 111627 2305 2968 5202 5628 8844 7014 59719 34852 69783 338372 422966 455064 1900 4570 3030 4410 10100 4842 327539 783891 1504217 2196716 1095632 1177827 203417 149873 165676 180579 144032 223637 Buenos Aires Catamarca Córdoba Corrientes Chaco Chubut Entre Ríos Formosa Jujuy La Pampa La Rioja Mendoza Misiones Neuquén Río Negro Salta San Juan San Luis Santa Cruz Santa Fe Santiago del Estero Tierra del 945 1125 1350 1750 6000 8828 Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur Tucumán 32429 9083 6126 16313 13306 40354 TOTALES 2953318 3515636 6583963 12471467 11018768 19485866 % 5,25 6,31 11,81 22,32 19,72 34,87 Fuente: SENASA - DNSA (Informes de Campo) - Informe para la O.I.E. - Año 1996 �CUADRO 5-DISTRIBUCION DE LA POBLACION BOVINA POR ESTRATO Y POR REGION Region es Pampe ana NEA NOA 1 a 50 bov. 1969,1 Nuevo Cuyo Patagó nica TOTAL ES 440184 364773 % 4,5 51 a 100 bov. 2702873 Nº de BOVINOS POR PREDIOS SEGUN ESTRATO DE BOVINOS % 101 a % 201 a 500 % 501 a 1000 % 200 bov. bov. bov. 6,2 5439055 12,4 10682479 24,3 8795223 20,0 .+ de 1000 bov. 14309160 % 32,6 Total Bovinos 43897861 392828 260784 5,4 12,3 586272 303715 8,1 14,3 934827 359909 12,8 17,0 1315154 288151 18,1 13,6 3606414 542600 49,6 25,6 7275679 2119932 112641 6,1 17, 2 6,3 110990 6,2 179025 9,9 384500 21,4 465850 25,9 547278 30,4 1800284 66649 7,1 48161 5,1 75896 8,1 109752 11,7 154390 16,5 480419 51,4 935267 2953318 5,3 3515636 6,3 6583963 11,8 12471467 22,3 11018768 19,7 19485871 34,8 56029023 Fuente: SENASA - DNSA (Informes de Campo) - Informe para la O.I.E. - Año 1996 CUADRO 6-DISTRIBUCION DE PREDIOS POR ESTRATOS Y POR PROVINCIAS Provincia Buenos Aires Catamarca Córdoba Corrientes Chaco Chubut Entre Ríos Formosa Jujuy La Pampa La Rioja Mendoza Misiones Neuquén Río Negro Salta San Juan San Luis Santa Cruz Santa Fe Santiago del Estero Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur Tucumán TOTALES % Nº DE PREDIOS POR ESTRATO DE BOVINOS 1 a 50 51 a 100 101 a 200 201 a 500 501 a 1000 + de 1000 19165 12170 13228 13943 6986 4706 565 227 162 47 66 85 11302 6515 8254 7348 2472 1147 10115 2627 1904 1172 879 1116 8173 2212 1855 1720 936 656 1619 251 108 71 14 7 15169 6987 4590 2590 1191 836 4050 1105 930 870 477 341 2122 109 206 129 29 14 1151 1242 1831 2749 1433 951 1085 301 211 131 38 20 1496 813 578 90 37 11 3028 728 322 175 66 17 1750 158 188 88 35 91 2033 153 192 128 144 340 3315 569 307 370 100 110 564 56 51 28 17 7 2875 649 676 1609 791 419 103 46 18 12 12 3 9062 7918 7558 5153 2186 1176 8182 1701 1559 360 143 222 20 12 7 5 8 1 2233 109177 40,5 137 46686 17,3 59 44794 16,6 70 38858 14,4 20 18080 6,7 16 12292 4,6 Fuente: SENASA - DNSA (Informes de Campo) - Informe para la O.I.E. - Año 1996 �CUADRO 7-DISTRIBUCION DE PREDIOS POR ESTRATO Y POR REGIONES Regiones 1 a 50 % 51 a 100 34832 Nº de PREDIOS SEGUN ESTRATO DE BOVINOS 101 a 201 a 501 a % % % 200 500 1000 19,2 35461 19,6 31783 17,6 14268 7,9 % Pampean 55849 30,8 a NEA 25366 55,8 6672 14,7 5011 11,0 3937 8,6 NOA 17502 69,9 3044 12,2 2504 10,0 1107 4,4 Cuyo 4935 45,8 1518 14,1 1305 12,1 1727 16,1 Patagóni 5525 72,5 620 8,1 513 6,8 304 4,0 ca TOTALE 109177 40,5 46686 17,3 44794 16,6 38858 14,4 S Fuente: SENASA - DNSA (Informes de Campo) - Informe para la O.I.E. - Año 1996 .+ de 1000 8816 % Total 4,9 181009 2358 396 845 213 5,2 1,6 7,8 2,8 2130 467 437 442 4,7 1,9 4,1 5,8 45474 25020 10767 7617 18080 6,7 12292 4,5 269887 1.1.1.1. FUENTES DE DATOS PARA LA ESTIMACION DEL STOCK GANADERO BOVINO Para la estimación del stock ganadero bovino se cuenta con datos provenientes del INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y CENSOS (INDEC), del Censo Nacional Agropecuario y del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA a través del REGISTRO NACIONAL DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS (RENSPA). Se considera que estos últimos son los más veraces. Las estimaciones del stock del INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y CENSOS (INDEC) y del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA fueron de CINCUENTA Y DOS CON SEIS (52,6) y CINCUENTA Y SEIS CON CERO (56,0) millones respectivamente para el año 1995. El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA registra el stock conjuntamente con la confección de las actas de vacunación antiaftosa en el período de vacunación en que la misma se realiza a todas las categorías de bovinos. La existencia de un stock de CINCUENTA Y SEIS (56) millones de cabezas es además corroborada indirectamente por la faena anual, que se ha mantenido invariable en unos TRECE (13) millones de bovinos en los últimos años. CUADRO 8-ESTIMACIONES DEL STOCK BOVINO AÑOS 1988 1993 1994 1995 1996 1997 1998 SENASA en millones 44,4 54,4 55,3 56,0 54,6 59,2 50,1 �1.1.2. OTRAS ESPECIES SUSCEPTIBLES A LA BRUCELOSIS Y TUBERCULOSIS En cuanto a la estructura ganadera de las otras especies domésticas susceptibles, en el Cuadro 9, se detalla la población existente de ovinos, porcinos y caprinos. De los DIECINUEVE (19) millones de ovinos, la Patagonia cuenta con el SETENTA Y OCHO CON UNO POR CIENTO (78,1%) del stock, la Mesopotamia con el NUEVE CON CINCO POR CIENTO (9,5%) y Buenos Aires con el SEIS CON OCHO POR CIENTO (6,8%). Los cerdos se concentran, principalmente en las Provincias de BUENOS AIRES, CORDOBA y SANTA FE. Los caprinos en áreas más marginales (Provincias del NEUQUEN, MENDOZA, SANTIAGO DEL ESTERO, RIO NEGRO y del CHUBUT). 1.1.2.1. GANADERIA PORCINA La faena fiscalizada del ganado porcino por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA durante el año 1996, fue de UN MILLON SEISCIENTAS DIECISEIS MIL NOVECIENTAS CUARENTA Y CUATRO (1.616.944) cabezas, manteniéndose la tendencia al crecimiento de la oferta, que se viene manifestando durante los CINCO (5) últimos años. En este sentido, si bien la variación relativa al año anterior resultó de apenas UNO CON NUEVE POR CIENTO (1,9%), en el lapso comprendido por los años 1990-1994 alcanza al VEINTICINCO CON OCHO POR CIENTO (25,8%). Se estima, a su vez, que la producción porcina habría alcanzado las CIENTO OCHENTA Y TRES MIL (183.000) toneladas de carne. La composición de la faena tipificada por sexo y edad, no presentó modificaciones importantes respecto de la del año anterior. Las categorías de capones y hembras sin servicio representó el NOVENTA Y CUATRO CON SEIS POR CIENTO (94,6%) del total, chanchas el TRES CON OCHO POR CIENTO (3,8%), y padrillos, lechones, torunos y cachorros parrilleros, el resto. De acuerdo a los datos del INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y CENSOS (INDEC) y los registros del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA), el stock porcino disminuyó de TRES CON TRES (3,3) millones en 1988 a cerca de DOS (2) millones en 1996. A partir del relevamiento realizado por el Programa de Enfermedades de Porcinos para la lucha contra Aujeszky y Brucelosis, se categorizaron diferentes tipos de explotaciones de porcinos: cabañas, invernaderos, criaderos comerciales y marginales. 1.1.2.2. GANADERIA OVINA El stock ovino registrado es de DIECINUEVE (19) millones de cabezas (Cuadro 9). Estas reducidas existencias se han visto afectadas, durante el primer semestre del año 1994, por factores climáticos. �CUADRO 9-PREDIOS CON OVINOS, PORCINOS Y CAPRINOS Provincia Buenos Aires Catamarca Córdoba Corrientes Chaco Chubut Entre Ríos Formosa Jujuy La Pampa La Rioja Mendoza Misiones Neuquén Río Negro Salta San Juan San Luis Santa Cruz Santa Fe Santiago del Estero Tierra del Fue go, Antártida e Islas del Atlán tico Sur Tucumán TOTALES Predios Predios Total de Total Predios con con con Ovinos Porcinos Caprinos Ovinos Porcinos 4598 1307408 9544 616651 9 Total Caprinos 434 222 440 663 1855 3790 3437 1128 4671 132 7 140 322 855 3002 15 4 2 891 31 3025 21670 60298 1415722 50079 5562919 416491 29103 600815 131795 19566 28000 6791 446569 5048657 1650 2309 15997 3342359 12274 85321 1 6803 1885 3382 601 928 1416 782 1537 1 388 265 184 76 1944 17 1196 136 6634 4717 4724 528813 27420 57969 13834 16484 25419 9039 61766 4149 14046 6494 4476 1286 22066 1361 13874 3021 570623 52535 407 470 221 4706 1248 1308 1649 3029 36 79 1322 255 2675 938 430 112 96 13 5 5480 78312 21805 2972 156696 212497 3678 39448 139502 27300 125460 416000 1930 821247 436360 7765 28199 82514 1144 175 307109 54 672067 16 912 0 0 150 11450 2072 31554 142 6000 29434 1928931 44525 2088516 24630 2916547 0 Fuente: SENASA - DNSA (Informes de Campo) - Informe para la O.I.E. - Año 1996 Este aspecto reduce las posibilidades de exportación en volumen, en un momento en que el mercado externo presenta perspectivas más favorables que en años anteriores. Asimismo, mantiene un precio elevado en el mercado interno, que pierde competencia en relación al de la carne vacuna y de ave, afectando su demanda. Se observa una franca disminución del stock ovino en los últimos VEINTE (20) años: de TREINTA Y CINCO (35) millones en el año 1977 a VEINTIDOS CON CUATRO (22,4) millones en el año 1988 y a DIECINUEVE (19) millones en el año 1996 (datos del INDEC. y SENASA.), con un pequeño incremento a partir del año 1993. �1.1.3. TENDENCIAS EN LA PRODUCCION DE GANADO DE CARNE Como resultado de la apertura y liberalización económica de los últimos años, se produjeron numerosos cambios entre los que se incluyen incrementos en los costos de estructura y una disminución relativa en los costos operativos de las empresas agropecuarias. Para mantener la competitividad las empresas debieron mejorar su eficiencia bioeconómica. Esto resultó en la observación de distintos cambios en la estructura ganadera y el manejo de las empresas: Una tendencia al incremento del tamaño de los rodeos y la superficie de los predios Una integración de los ciclos de producción - cría y engorde - en la misma empresa y/o predio Una mayor tecnificación: uso de pasturas, reservas forrajeras tradicionales y no tradicionales, incremento en la carga animal, mejoramiento genético, etc. 2. INDUSTRIA PECUARIA 2.1. INDUSTRIA LACTEA Se debe destacar que la población bovina lechera se encuentra distribuida principalmente en SEIS (6) cuencas: Centro - Oeste de Santa Fe y Noreste de Córdoba; Centro Sur de Córdoba; en Entre Ríos en los alrededores de Paraná; en las Provincias de LA PAMPA y BUENOS AIRES. Hay otras cuencas más pequeñas en la Provincia de TUCUMAN y en el Valle de Lerma de la Provincia de SALTA. En la Región Pampeana, incluyendo la Provincia de ENTRE RIOS, la producción láctea muestra toda su potencialidad, concentrándose allí las principales cuencas lecheras y casi la totalidad de los tambos e industrias del sector. El sector lácteo argentino muestra una significativa expansión, continuando así la tendencia evidenciada desde el año 1991. De CINCO MIL NOVECIENTOS TREINTA Y SEIS (5.936) millones de litros producidos en el año 1991 se pasó a OCHO MIL QUINIENTOS VEINTIOCHO (8.528) millones de litros en el año 1995. En el período comprendido entre los años 1991/1995 se observó un incremento cercano a SEISCIENTOS TREINTA Y SEIS (636) millones de litros por año, equivalente a una tasa anual del OCHO CON NUEVE POR CIENTO (8,9%) aproximadamente (fuente Departamento de Lechería – SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION). En los primeros meses del año 1996 la producción siguió con una firme tendencia creciente. Las estimaciones para el total del año proyectaban un volumen que superaría claramente los OCHO MIL (8.000) millones de litros. En cuanto a la capacidad instalada de la industria y a la ubicación geográfica de las plantas, se observan diferencias entre las provincias (Cuadro 10). CUADRO 10 PROVINCIA Capacidad Instalada (lts./día) Cantidad de Plantas Planta Promedio (lts./día) �Córdoba Santa Fe Buenos Aires Entre Ríos La Pampa Total 5.351.000 9.300.000 7.544.000 1.076.000 185.000 342 197 276 51 24 15.646 47.208 27.333 21.098 7.708 23.456.000 890 23.779 Las últimas cifras de consumo per cápita de productos lácteos señalan que los argentinos consumen el equivalente a DOSCIENTOS DIEZ (210) litros anuales de productos lácteos, siendo los principales, la leche fluida CINCUENTA Y SIETE (57) litros, y los quesos más de DIEZ (10) kilogramos, ambos por habitante por año. En cuanto a las exportaciones el sector participa con DOLARES ESTADOUNIDENSES DOSCIENTOS SETENTA Y OCHO MILLONES CUATROCIENTOS TREINTA Y CINCO MIL (U$S 278.435.000), representando el DOS CON VEINTICINCO POR CIENTO (2,25%) de las exportaciones agropecuarias y el DOCE CON NUEVE POR CIENTO (12,9%) de las pecuarias. 2.2. INDUSTRIA DE LA CARNE La producción argentina de carne fue en el año 1996 de DOS CON CINCO (2,5) millones de toneladas, CINCO CON CINCO POR CIENTO (5,5%) de la producción mundial. La característica de esta producción es la estabilidad en los últimos VEINTE (20) años, lo que también puede interpretarse como un estancamiento. El OCHENTA POR CIENTO (80%) de la producción total se destinó a consumo interno y el resto a la exportación (año 1995). El consumo interno es de alrededor de SESENTA Y UN KILOGRAMOS POR HABITANTE POR AÑO (61 kg/hab/año), cifra que viene disminuyendo en los últimos años desde un pico máximo de OCHENTA Y CINCO KILOGRAMOS POR HABITANTE POR AÑO (85 kg/hab/año). Con respecto a las exportaciones, es importante destacar el crecimiento de la demanda externa operado a partir de el año 1992. Ese año se exportaron CIENTO CUARENTA Y CUATRO MIL CUATROCIENTAS DIECISIETE (144.417) toneladas de carne bovina, llegándose a TRESCIENTAS DIECIOCHO MIL CUATROCIENTAS VEINTINUEVE (318.429) toneladas en el año 1995, DOSCIENTAS NOVENTA Y OCHO MIL DOSCIENTAS CUARENTA Y CINCO (298.245) toneladas en el año 1996 y DOSCIENTAS SETENTA Y DOS MIL CUATROCIENTAS SESENTA Y SIETE (272.467) toneladas en el año 1997. El principal destino de las exportaciones se dirigió a la UNION EUROPEA seguido por los ESTADOS UNIDOS DE AMERICA, REPUBLICA DE CHILE y REPUBLICA FEDERATIVA DEL BRASIL (Cuadro 11). La exportación de ganado en pié durante el año 1995 fue de CIENTO SESENTA Y SIETE MIL NOVECIENTAS NOVENTA Y NUEVE (167.999) cabezas. CUADRO 11-EXPORTACIONES DE CARNE VACUNA En toneladas (Peso-Producto). Año 1994-1997 Año 1994 1995 1996 Toneladas 213.547 318.429 298.245 �1997 272.467 Fuente DNFA - SENASA 3. ESTRUCTURA SANITARIA 3.1. SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA ORGANIGRAMA DE LA ESTRUCTURA El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) actúa como organismo descentralizado con autonomía económico-financiera dentro del ámbito de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION del MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS. Tiene la responsabilidad de ejecutar las políticas nacionales en materia de sanidad y calidad tanto animal como vegetal, verificando el cumplimiento de las normas legales vigentes en la materia. A su vez tiene competencia sobre el control y tráfico federal, importaciones y exportaciones de los animales, productos y derivados de origen animal y vegetal, productos agroalimentarios, fármaco-veterinarios, agroquímicos y fertilizantes. La estructura de conducción superior del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA está constituida por UN (1) Presidente, UN (1) Vicepresidente Ejecutivo y UN (1) Consejo de Administración. El Consejo de Administración del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA está integrado por el Presidente y el Vicepresidente Ejecutivo del Organismo y DIEZ (10) vocales en representación de: - UNO (1) por la SOCIEDAD RURAL ARGENTINA. - UNO (1) por CONFEDERACIONES RURALES ARGENTINAS. - UNO (1) por FEDERACION AGRARIA ARGENTINA. - UNO (1) por la CONFEDERACION COOPERATIVA LIMITADA. INTERCOOPERATIVA AGROPECUARIA - UNO (1) por la industria de la carne. - UNO (1) por la industria pesquera. - DOS (2) por las demás industrias alimentarias, a propuesta de la COORDINADORA DE LAS INDUSTRIAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS (COPAL). - DOS (2) por las provincias. Los objetivos principales del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA son: - Prevenir, diagnosticar, controlar y/o erradicar las enfermedades de los animales y las zoonosis, así como las plagas y enfermedades que afecten a los vegetales, implementando y promoviendo la acción sanitaria y fitosanitaria en todo el país. - Entender en la fiscalización y certificación de: a) La sanidad y calidad de los animales y productos, subproductos y derivados de origen animal. �b) La sanidad y calidad de vegetales y productos, subproductos y derivados de origen vegetal. c) El desarrollo de acciones preventivas, de control y/o erradicación de plagas agrícolas, enfermedades de los animales y las de ese origen, transmisibles al hombre. d) La calidad de los productos destinados al diagnóstico, prevención y tratamiento de enfermedades y/o plagas que afecten la sanidad y la calidad de los animales, vegetales y productos, subproductos o derivados de origen animal y/o vegetal. e) La calidad de los productos destinados al diagnóstico, prevención y tratamiento de enfermedades de los animales. f) Las condiciones y la calidad de los insumos químicos y biológicos, intervinientes en la producción de animales y vegetales, sus productos, subproductos y derivados, tanto para la producción y su elaboración, como para su conservación, envasado, almacenamiento y transporte. g) Las condiciones de los efluentes y residuos resultantes de los productos destinados al diagnóstico, prevención y tratamiento de enfermedades y/o plagas. - Emitir las certificaciones que correspondan, tanto en el ámbito nacional como en lo referente a exportaciones e importaciones. - Establecer zonas y/o fronteras epidemiológicas cuando lo requiera la salvaguarda del patrimonio sanitario animal y/o vegetal, aplicando las medidas necesarias. - Adoptar y ejecutar las medidas técnicas apropiadas, inclusive el sacrificio de animales y/o destrucción de vegetales, para salvaguardar el patrimonio sanitario animal y vegetal. - Fiscalizar el cumplimiento de las obligaciones a las que están sujetas las personas físicas o jurídicas en actos o situaciones relacionados con el ámbito de su competencia. - Registrar, habilitar, clausurar y fiscalizar plantas de procesamiento, acondicionamiento, almacenamiento, transporte y comercialización de los productos del área de su competencia. - Registrar, autorizar o prohibir los agroquímicos. - Generar y proveer información estadística en las materias de competencia del Organismo. - Fiscalizar y controlar: a) El cumplimiento de las normas y reglamentos higiénico-sanitarios y de seguridad alimentaria en la producción y faena animal; en los productos, subproductos y derivados de origen animal; en los vegetales, sus partes, subproductos y derivados. b) El cumplimiento de las normas de uso y comercialización de productos, principios activos, drogas, materias primas y productos biológicos y biotecnológicos, intervinientes o relacionados con la medicina veterinaria y la producción animal, determinando los niveles máximos admisibles de residuos y contaminantes. c) El cumplimiento de las normas y reglamentos técnicos referidos a la producción, comercialización y uso de los productos agroquímicos, productos y drogas fitoterápicos, biológicos y biotecnológicos, intervinientes o relacionados con la sanidad y la producción vegetal, determinando los niveles máximos admisibles de residuos y contaminantes en los vegetales y sus productos. �Elaborar y proponer las normas técnicas de sanidad y calidad de los animales y vegetales, productos, subproductos y derivados, así como aquellas referidas a los principios activos, productos agroquímicos y/o biológicos. El personal de Campo del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA totaliza OCHOCIENTOS CINCUENTA Y OCHO (858) entre Veterinarios, Paratécnicos y Administrativos y se distribuyen según se detalla en el Cuadro 12. La Dirección Nacional de Sanidad Animal, dependiente del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA es la dependencia relacionada específicamente con las enfermedades animales, entre cuyas acciones se encuentran las siguientes: Desarrollar las acciones de prevención, control y erradicación de las enfermedades de los animales, asegurando el cumplimiento de las normas legales vigentes. Acciones: - Formular, proponer y evaluar los programas de lucha contra las enfermedades de los animales, infecciosas y parasitarias y de las consideradas zoonosis. - Realizar la programación y ejecución de planes sanitarios sobre las distintas luchas a nivel comunidad. - Fiscalizar la limpieza y desinfección de los medios de transporte de los animales y las instalaciones destinadas a tal fin. - Coordinar la investigación permanente sobre distintas enfermedades endémicas, así como también la revisión de la legislación normativa de su control. - Fiscalizar el movimiento de animales, semen y embriones en sus aspectos higiénicosanitario, tanto en tránsito como en mercados, lugares de producción y/o concentración, otorgando los certificados correspondientes. - Coordinar la investigación permanente sobre enfermedades exóticas e inexistentes en el país, revisando y difundiendo la legislación que regula su control sanitario. - Proponer la creación y reglamentación de comités técnicos asesores en el área de su competencia. - Participar en eventos relacionados con su quehacer específico, tanto en el país como en el exterior, representando al Organismo. - Crear, organizar, reglamentar y administrar los registros de competencia del área. CUADRO 12-PERSONAL DE CAMPO DEL SENASA - DISTRIBUCION PROVINCIAL Provincia Buenos Aires Catamarca Córdoba Corrientes Chaco Chubut Entre Ríos Formosa Jujuy Nº Veterinarios 82 1 22 17 11 7 19 5 1 Nº Paratécnicos 122 2 42 39 16 12 30 7 1 Nº Administ. 66 0 20 15 6 3 10 6 0 �La Pampa La Rioja Mendoza Misiones Neuquén Río Negro Salta San Juan San Luis Santa Cruz Santa Fe Santiago del Estero Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur Tucumán TOTALES 7 2 2 4 3 5 5 1 7 1 26 8 18 1 2 0 10 14 4 0 4 11 77 14 15 2 1 2 1 4 1 1 6 0 16 5 2 11 1 1 239 1 438 0 181 La Dirección de Laboratorios y Control Técnico tiene las siguientes responsabilidades: - Efectuar la habilitación de los Laboratorios de Red, bajo estrictas normas de control y equipamientos, como así también con estandarización de las técnicas de diagnóstico. - Ejecutar las auditorías técnicas de los Laboratorios de Red. - Realizar el control de calidad para la aprobación de vacunas, antígenos y otros productos biológicos. - Realizar estudios para establecer las características técnicas de productos, drogas, envases, rótulos, prospectos y/o propagandas relacionados con la medicina veterinaria; sanidad vegetal y producción agrícola; efectuar los estudios necesarios para detectar todo tipo de sustancias contaminantes y/o residuales en productos, subproductos y derivados de origen animal y/o vegetal; realizar el control analítico en los aspectos microbiológicos, tecnológicos, químicos y físicos de productos derivados de origen animal y vegetal. -Realizar el control analítico en todos sus aspectos de: plaguicidas, fertilizantes, y enmiendas de uso agrícola, así como también los estudios necesarios para establecer la presencia e identificación de plagas y enfermedades de los vegetales. - Determinar la composición química y/o los parámetros físicos, químicos y fisico-químicos, y/o la identificación, concentración de microorganismos y de residuos de sustancias químicas, en medicamentos aplicados en la sanidad animal y/o, vegetal; en fertilizantes y agroquímicos; en vacunas; alimentos para animales; en tejidos y fluidos; en productos, subproductos y derivados de origen animal y/o vegetal; en pastaras, tierras y aguas, envases, aditivos alimentarios, o en productos conexos como detergentes, grasas, pisos y limpiadores. La Dirección Nacional de Fiscalización Agroalimentaria atiende todo aquello relacionado con: - Fiscalizar en el ámbito federal, el cumplimiento las normas higiénico-sanitarias de establecimientos elaboradores, industrializadores y/o embarcaciones de captura pesquera, o de aquellos que almacenen productos, subproductos y derivados de origen animal comestibles y no comestibles. �- Aplicar las normas técnico-administrativas referidas a las certificaciones de origen, calidad comercial y reproductiva, aptitud zootécnica, tipificación y clasificación de los productos y subproductos ganaderos y granjeros y de los reproductores de las distintas especies ganaderas y granjeras. - Fiscalizar y determinar la sanidad y calidad de los vegetales y sus partes, productos, subproductos y derivados, insumos específicos, productos alimentarios, residuos agroquímicos y contaminantes y productos biológicos, para consumo interno, importación, exportación y tránsito 3.2. ESTRUCTURA DE OTROS ORGANISMOS EJECUTORES OPERATIVOS La participación de todos los sectores involucrados en las distintas campañas permitió la creación de una estructura sanitaria privada sin fines de lucro, complementaria al sector oficial. Esa estructura está representada en distintos niveles por TRESCIENTAS CINCUENTA (350) Fundaciones y entes locales de luchas sanitarias, por las Comisiones Provinciales de Sanidad Animal a nivel Regional y por la Comisión Nacional a nivel central. CUADRO 13-ACTIVIDAD PRIVADA. VETERINARIOS MATRICULADOS Y ESTIMADOS QUE TRABAJAN EN CAMPO. DISTRIBUCION POR PROVINCIA Colegio/Consej o Buenos Aires Catamarca Córdoba Corrientes Chaco Chubut Consejo Profesional Entre Ríos Formosa Jujuy La Pampa La Rioja Mendoza Misiones Neuquén Río Negro Salta San Juan San Luis Santa Cruz Santa Fe 1º circ. Santiago del Estero 4500 22 1500 300 150 100 2000 Estimativos a campo 2000 15 60 200 100 60 0 Nº Acredit. por Brucel. 1158 0 386 85 10 27 0 Nº Acredit. por TBC. 316 0 280 57 2 17 29 500 90 60 330 33 100 300 120 100 125 30 53 56 1200 350 50 30 250 15 50 150 60 40 70 10 30 30 700 271 21 0 89 0 0 0 0 0 0 0 53 0 568 20 19 0 50 0 0 1 0 1 1 0 1 0 178 52 30 0 1 Matriculados �Tierra del 10 5 0 Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur Tucumán 70 40 0 TOTALES 11801 4345 2668 Fuente: Federación Veterinaria Argentina (FEVA) y DNSA - SENASA- 1998 0 0 973 La profesión veterinaria cuenta con DIEZ MIL TRESCIENTOS NOVENTA Y OCHO (10.398) matriculados distribuídos en todo el país, de los cuales CUATRO MIL TRESCIENTOS CUARENTA Y CINCO (4.345) desarrollan sus actividades en el campo (Cuadro 13), pudiéndose observar que su distribución por provincia es acorde a la distribución de las producciones pecuarias, a excepción del Consejo Profesional, donde mayoritariamente los profesionales matriculados en el mismo desempeñan sus actividades en la Capital Federal o la Administración Pública Nacional. Los veterinarios de la actividad privada que se encuentran acreditados por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA actúan como asesores técnicos permanentes y partícipes del Sistema Nacional de Vigilancia (Resolución Nº 470 del 7 de agosto de 1996 del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL). 4. SITUACION DE LA LUCHA CONTRA LA BRUCELOSIS Y TUBERCULOSIS 4.1. ANTECEDENTES DE BRUCELOSIS BOVINA 4.1.1. REFERENCIA HISTORICA A partir del año 1966 por la Resolución Nº 84 de fecha 3 de marzo de 1966 del registro de la ex-SECRETARIA DE ESTADO DE AGRICULTURA Y GANADERIA, se extiende el área de jurisdicción a todo el país, exceptuando la Región Patagónica y la declarada de Vacunación Obligatoria. En la misma se contempla la creación de un Registro Especial de Productores, que deseaban vacunar voluntariamente a las terneras entre TRES (3) y OCHO (8) meses de edad. Con este registro se obtenía la certificación oficial de vacunación antibrucélica. A su vez en los años „60 se llevaron a cabo planes piloto que establecían áreas de vacunación obligatoria en las Provincias de SANTA FE y CORDOBA, iniciándose de este modo la campaña en la zona lechera. Durante la década del „70 se incorporaron nuevas áreas de las Provincias de ENTRE RIOS y BUENOS AIRES, con CIENTO VEINTIDOS MIL OCHOCIENTOS CINCUENTA Y SIETE (122.857) productores y VEINTICUATRO MILLONES TRESCIENTAS CINCUENTA Y SIETE MIL SETECIENTAS CINCUENTA Y UNA (24.357.751) cabezas de bovinos. A partir del año 1981 la vacunación antibrucélica de las terneras con Cepa 19 pasa a ser obligatoria en todo el territorio ubicado al norte de los Ríos Barrancas y Colorado. En esa época se estimaba que la prevalencia oscilaba entre el SEIS y SIETE POR CIENTO (6 y 7%). Se consideraba que al cabo de DIEZ (10) años tras una cobertura vacunal anual del OCHENTA POR CIENTO (80%) de las terneras se bajaría alrededor del UNO al DOS POR CIENTO (1 al 2%). En esta última década, la Resolución Nº 1269 del 16 de noviembre de 1993 del exSERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL propone un Programa de Control y �Erradicación de la Brucelosis Bovina en el país. A su vez se crea, en el ámbito del exSENASA por Resolución Nº 1067 de fecha 22 de setiembre de 1994 del registro del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL, el Registro de Médicos Veterinarios Privados, interesados en participar en los planes nacionales de Brucelosis y Tuberculosis. 4.1.2. ESTUDIOS DE PREVALENCIA REALIZADOS El diagnóstico de situación de la Brucelosis Bovina en el país, se basa en trabajos realizados por Instituciones, y Organismos de carácter nacional, provincial, educacionales, de investigación y de la actividad privada, considerándose a todos aquellos cuyos muestreos fueron realizados en base a un diseño estadístico establecido, con muestras serológicas extraídas al azar, siendo sometidas a pruebas diagnósticas de rutina y pruebas complementarias definitivas, realizadas por Laboratorios de Red, con habilitación oficial. 4.1.3. PLANES ESPECIALES DE VACUNACION A partir del año 1994 con la presentación del Programa de Control y Erradicación de la Brucelosis Bovina aprobado por la Resolución Nº 1269/93 del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL se comienzan a trabajar en los planes especiales de vacunación y control de la Brucelosis Bovina. Actualmente hay aprobados DOSCIENTOS CUARENTA Y SEIS (246) planes con CINCO MILLONES CUARENTA Y UN MIL CUATROCIENTAS CUARENTA Y SEIS (5.041.446) terneras y CIENTO SETENTA Y DOS MIL SESENTA Y TRES (172.063) establecimientos. La aplicación sistemática de la vacuna y las actividades de saneamiento desarrolladas por el sector agropecuario, organismos oficiales, profesionales privados y entes, han llevado la prevalencia de la Brucelosis Bovina a niveles que permiten estimar la factibilidad técnica y económica de eliminar la enfermedad de los establecimientos infectados. CUADRO 14-PLANES ESPECIALES DE VACUNACION ANTIBRUCELICA PROVINCIA NUMERO DE PLANES Buenos Aires 99 Santa Fe 23 Córdoba 97 La Pampa 22 Santiago Del Estero 1 San Luis 1 Mendoza 1 Chaco 1 Formosa 1 TOTAL 246 Fuente: DNSA - SENASA - 1998 ESTABLECIMIENTOS 68.740 30.594 29.048 8.762 493 7.415 2.693 15.823 8.495 172.063 4.1.4. REGISTROS DE VACUNACION ANTIBRUCELICA La vacunación es obligatoria en nuestro país, al norte de los Ríos Barrancas y Colorado, desde el año 1981. En los primeros CINCO (5) años se obtuvieron registros �importantes sin llegar al CIEN POR CIEN (100%). Luego continuó una etapa de declinación en los registros, hasta el año 1994 en que se aprueban los planes especiales que son tomados por los Entes Sanitarios con un crecimiento importante en la vacunación efectiva, superando el OCHENTA POR CIENTO (80%) en los años 1996 y 1997. (Cuadro 15). CUADRO 15- REGISTROS DE VACUNACION ANTIBRUCELICA Y VACUNAS APROBADASPERIODO 1980–1997 AÑO TERNERAS REGISTRADAS 1980 1.882.697 1981 4.215.667 1982 3.907.635 1983 4.177.042 1984 4.479.822 1985 4.079.793 1986 3.207.124 1987 3.728.718 1988 3.528.396 1989 3.495.067 1990 3.150.633 1991 2.807.940 1992 2.890.191 1993 3.226.133 1994 3.768.480 1995 4.378.879 1996 5.538.274 1997 4.978.852 Fuente: DNSA - SENASA – 1997 DOSIS APROBADAS 3.584.490 7.541.820 7.123.724 7.004.410 6.316.890 3.901.294 4.406.496 5.231.205 5.590.558 3.738.345 6.802.020 4.987.195 5.842.444 5.141.176 7.399.180 6.292.375 7.259.505 7.413.305 4.1.5. CONTROL Y APROBACION DE VACUNAS ANTIBRUCELICAS Los controles de calidad de las vacunas antibrucélicas son realizados a la totalidad de las series por el Laboratorio Oficial del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, que pertenece a la Dirección de Laboratorios y Control Técnico. Los registros de aprobación de vacunas se detallan en Cuadro 15. 4.1.6. PRODUCCION DE ANTIGENOS Los antígenos son aprobados por el Laboratorio Oficial del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y su utilización es un índice de ejecución de saneamientos por los veterinarios de la actividad privada. En ese sentido se observa que con la aparición de planes de erradicación obligatoria y por la necesidad de contar en lechería con certificaciones de establecimientos libres para exportación, el incremento de la producción fue notable en los últimos años. En el Cuadro 16 se detalla la producción de antígenos desde el año 1990. CUADRO 16- PRODUCCION DE ANTIGENO PARA BRUCELOSIS BOVINA �PERIODO 1990-1997 AÑO Nº DOSIS 1990 1.533.942 1991 1.179.183 1992 1.486.910 1993 2.840.201 1994 2.578.005 1995 3.696.660 1996 2.727.840 1997 6.201.971 Fuente: SENASA - DILAB – 1998 4.1.7. PLANES DE CONTROL Y ERRADICACION En la Provincia de SANTA FE hay CUATRO (4) Departamentos de erradicación obligatoria: LAS COLONIAS, SAN MARTIN, CASTELLANOS y LA CAPITAL con DOS MIL SETECIENTOS CINCUENTA Y SEIS (2.756) tambos involucrados en el Plan. El Partido de Suipacha, Provincia de BUENOS AIRES, cuenta con un plan voluntario que fue declarado de interés Municipal, en el año 1993, Programa de Control y Erradicación de la Brucelosis Bovina, que involucra DOSCIENTOS SESENTA Y CUATRO (264) establecimientos de tambo inscriptos. Por Resolución Nº 151 del 12 de febrero de 1998 del registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA se declara a todo el ámbito del territorio de la Provincia de ENTRE RIOS, zona bajo Plan de erradicación obligatoria de la Brucelosis Bovina. 4.1.8. CONVENIOS CON EMPRESAS LACTEAS Estos Convenios suscriptos entre el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA y las principales Empresas Lácteas a Nivel Nacional, se refieren al compromiso que asumen estas últimas de incorporar en un plazo establecido, a la totalidad de sus tambos remitentes, en un plan de saneamiento de la enfermedad y posterior certificación. A la fecha se encuentran VEINTIDOS (22) Convenios firmados con las principales empresas lácteas del país, esto genera que más del SESENTA POR CIENTO (60%) de la leche producida, se encuentra bajo control sanitario. (Cuadro 17). CUADRO 17-EMPRESAS Y NUMERO DE TAMBOS INVOLUCRADOS Empresas Abolio y Rubio Cab.y Est. Sta. Rosa COTAPA COTAR Lácteos Longchams Nº Tambos 604 60 158 315 36 �La Suipachense Manfrey Mastellone Hnos. Milkaut Molfino Hnos. Nestlé Arg. S.A. Parmalat Arg. S.A. San Cor Coop. Ltda. Suc. Williner S.A Verónica S.A. El Amanecer S.A. Cotagú Unión Gandarense S.A. Castelmar Lactona S.A. Bodini S.A.I.C. Noal S.A. TOTAL 102 280 1344 1227 453 514 190 3937 740 544 46 81 88 22 69 14 54 10878 4.2. ANTECEDENTES DE TUBERCULOSIS BOVINA 4.2.1. REFERENCIA HISTORICA En el año 1983 se establecen normas a las cuales deben ajustarse los establecimientos elaboradores de productos destinados al diagnóstico de la tuberculosis animal, luego que todas las partidas o series de tuberculinas producidas por la industria privada quedaron sujetas a control permanente por parte del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. Posteriormente se establecen las normas y pautas de aplicación nacional para el diagnóstico y control de la tuberculosis animal. Más tarde se prohibe la elaboración, uso y comercialización de toda otra tuberculina que no sea Derivado Proteico Purificado (PPD). En el año 1991 los Ministros de Agricultura de las Américas resuelven preparar un Plan de Acción para la Erradicación de la Tuberculosis Bovina en las Américas. El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, en consideración al interés regional del gobierno, y el demostrado por los ganaderos, crea la Comisión Nacional de Lucha contra la Brucelosis y Tuberculosis (Resolución Nº 831 del 23 de agosto de 1993 del registro del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL), con participación multisectorial e interdisciplinaria a fin de orientar las acciones de control y erradicación. La Subcomisión Técnica apoyó la realización de seminarios-taller con el propósito de identificar alternativas de intervención para la lucha contra esta enfermedad. Se recomendó que el Plan a elaborar brinde un marco de normatización centralizada y ejecución descentralizada. Con los antecedentes inmediatos citados y con el consenso de todos los sectores que respondieron a la convocatoria, concientizados de la necesidad de contar con un Plan Nacional de Control y Erradicación de la Tuberculosis Bovina, se elabora esta propuesta de acción para todo el país. �En Tuberculosis Bovina, el análisis de la información del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA referida a los resultados de Pruebas Tuberculínicas y a las inspecciones en frigoríficos del país realizadas en la última década, indican que el porcentaje de bovinos con lesiones compatibles con tuberculosis, haría factible emprender el control de la enfermedad en los establecimientos para llegar a su erradicación. 4.2.2. EVALUACION POR INSPECCION DE FAENA En este apartado se transcribirán los análisis y resultados del trabajo realizado por los Doctores Torres, P.; Pérez, A.; Andrada, M.; Riart, G. y Sarradell, J., “Estudio de Prevalencia de Tuberculosis Bovina evaluada por inspección microscópica de los animales faenados en los frigoríficos con Inspección Federal de la REPUBLICA ARGENTINA en el período marzo 1995 - febrero 1997”, que describe desde el punto de vista de la faena, la distribución regional y la relación de la aparición de lesiones en animales con ese destino. La siguiente tabla muestra los resultados obtenidos: PROVINCIA Buenos Aires Catamarca Córdoba Corrientes Chaco Chubut Entre Ríos Formosa Jujuy La Pampa La Rioja Mendoza Misiones Neuquén Río Negro Salta San Juan San Luis Santa Cruz Santa Fe Santiago del Estero Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur Tucumán Mercado Nacional de Hacienda de Liniers S.A. Desconocido Total Nº de bovinos con lesiones compatibles con Tuberculosis Año 1 Año 2 Promedio Anual 03/95 - 02/96 03/96 - 02/97 17016 19487 18521,5 13 2 7,5 12498 10406 11452 120 429 274,5 178 1079 628,5 0 0 0 1791 3196 2493,5 0 54 27 0 0 0 5012 6228 5620 2 7 4,5 155 424 289,5 0 5 2,5 2 3 2,5 36 203 119,5 51 69 60 0 0 0 501 590 545,5 0 1 0,5 11172 17551 14361,5 110 359 234,5 0 0 0 4 13795 20 16746 12 15270,5 16 62472 95 76954 55,5 69713 �Del análisis surge que sobre CIENTO SESENTA (160) frigoríficos con inspección federal, CIENTO VEINTISEIS (126) enviaron al menos en una oportunidad la información requerida (listado de las tropas con animales positivos a la inspección macroscópica, con detalle de localización geográfica; identificación del hato; número de animales que compone la tropa y cantidad de animales con lesiones compatibles con tuberculosis). El volumen de faena examinado en DOS (2) años correspondió a NUEVE MILLONES CUATROCIENTOS SETENTA Y DOS MIL TRESCIENTOS NOVENTA Y SEIS (9.472.396) bovinos, representando un CUARENTA Y SIETE CON TREINTA Y SEIS POR CIENTO (47,36%) de la faena total del país en ese periodo. Con lesiones macroscópicamente compatibles con Tuberculosis (TBC) se hallaron CIENTO VEINTIOCHO MIL TREINTA Y OCHO (128.038) bovinos, representando el UNO CON TRESCIENTOS CINCUENTA Y UNO POR CIENTO (1,351%) de la muestra. En VEINTIOCHO MIL CUARENTA Y UN (28.041) bovinos, VEINTIUNO CON NUEVE POR CIENTO (21,9%) de los CIENTO VEINTIOCHO MIL TREINTA Y OCHO (128.038) bovinos positivos no fue posible identificar el origen real, porque se comercializaron a través del MERCADO DE HACIENDA DE LINIERS S.A., donde las tropas procedentes de diferentes lugares del país son reorganizadas por los consignatarios. De los NOVENTA Y NUEVE MIL NOVECIENTOS NOVENTA Y SIETE (99.997) restantes, el OCHENTA Y UNO POR CIENTO (81%), OCHENTA MIL NOVECIENTOS NOVENTA Y OCHO (80.998) bovinos, procedían de las Provincias de BUENOS AIRES, SANTA FE y CORDOBA, región en la que se encuentra casi el SESENTA Y TRES POR CIENTO (63%) de los bovinos del país. No fue posible estimar la prevalencia de la enfermedad discriminada por provincia debido al sesgo que representa no contar con la procedencia de las tropas en las cuales no se encontraron animales con lesiones compatibles con Tuberculosis, resultando evidente su marcada distribución regional. 4.3. ANTECEDENTES LEGALES Resolución Nº 202 del 4 de febrero de 1970 de la ex-SECRETARIA DE ESTADO DE AGRICULTURA Y GANADERIA. Estableció la vacunación antibrucélica obligatoria en terneras con Cepa 19, fijándose como área inicial el territorio de las Provincias de BUENOS AIRES, SANTA FE, CORDOBA, ENTRE RIOS y LA PAMPA. Resolución Nº 698 del 28 de octubre de 1980 del registro de la ex-SECRETARIA DE ESTADO DE AGRICULTURA Y GANADERIA. Estableció la vacunación obligatoria en todo el país, al norte de los ríos Barrancas y Colorado. Resolución Nº 406 del 14 de agosto de 1984 del registro de la ex-SECRETARIA DE ESTADO DE AGRICULTURA Y GANADERIA. Establece normas para el diagnóstico y control de la tuberculosis animal. Resolución Nº 695 del 2 de octubre de 1987 del registro de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA. Se prohibe la elaboración, uso y comercialización de toda otra tuberculina que no sea Derivado Proteico Purificado (PPD). El ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL (SENASA) creó la Comisión Nacional de Lucha contra la Brucelosis y la Tuberculosis Bovina por Resolución Nº 831 del 23 de �agosto de 1993 del registro del citado ex-Organismo, teniendo en cuenta el interés del sector agropecuario y del gobierno nacional para encarar acciones de control y erradicación de esta enfermedad. Resolución Nº 1269 del 16 de noviembre de 1993 del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL. Propone un Programa de Control y Erradicación de la Brucelosis Bovina en todo el país. Resolución Nº 1287 del 19 de noviembre de 1993 del registro del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL. Implanta el Programa de Control y Erradicación de la Tuberculosis Bovina en la REPUBLICA ARGENTINA. Resolución Nº 259 del 12 de mayo de 1995 del registro del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL crea en el ámbito del mencionado ex-Organismo, el Registro de Médicos Veterinarios Privados interesados en participar en los Planes Nacionales de Brucelosis, Tuberculosis y Leucosis Enzoótica Bovina. El 26 de setiembre de 1996 el HONORABLE CONGRESO DE LA NACIÓN ARGENTINA sanciona la Ley Nº 24.696 por la cual se declara de interés nacional el Control y Erradicación de la enfermedad reconocida como Brucelosis (Brucella Abortus), en las especies bovina, ovina, caprina, suina y otras especies de todo el territorio nacional. 5. IMPORTANCIA DE LA ERRADICACION (Fundamentos) Estas DOS (2) enfermedades pertenecen al grupo de las zoonosis, constituyéndose en peligrosas para la salud humana, principalmente para quienes trabajan con los animales susceptibles a las mismas, sean éstos veterinarios, tamberos, trabajadores rurales, personal de frigoríficos, etc. Además en el medio rural y principalmente en áreas marginales donde los medios de difusión y culturales son escasos, es común observar descuidos respecto a la higiene lo que favorece su difusión a las personas. La permanencia de estas enfermedades limita las posibilidades del sector pecuario y la comercialización internacional, influyendo negativamente en la rentabilidad de las explotaciones, en la calidad de los productos, en el consumo y en la salud humana. Las pérdidas que provoca la Brucelosis Bovina fluctúan entre DOLARES ESTADOUNIDENSES CINCUENTA Y DOS MILLONES (U$S 52.000.000) y DOLARES ESTADOUNIDENSES SESENTA MILLONES (U$S 60.000.000) anuales, cifra estimada por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA basándose en el estudio realizado por consultores de la ORGANIZACION PANAMERICANA DE LA SALUD (OPS) y la ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD (OMS), a través del impacto productivo que dicha enfermedad ocasiona en pérdida de terneros consecuencia de los abortos, pérdidas en producción de leche por disminución de pariciones, pérdidas de peso al engorde y por incremento en la reposición de vaquillonas. Las pérdidas directas anuales por Tuberculosis Bovina se estiman en DOLARES ESTADOUNIDENSES SESENTA Y TRES MILLONES (U$S 63.000.000) en promedio, correspondiendo a: pérdidas por decomiso de reses afectadas, en peso de los animales afectados, en la producción de terneros y en la producción de leche. Cuando afectan a las personas, también puede traducirse en pérdidas económicas, ya que la incapacidad física sobreviniente por las enfermedades, disminuye la producción individual, además de aumentar los costos de atención para la salud y por utilización de medicamentos. �Otro aspecto a tener en cuenta relacionado al comercio internacional, es la situación sanitaria a nivel mundial respecto a la brucelosis y tuberculosis, ya que nuestro país compite en el mismo con otros, que se encuentran en situaciones mas ventajosas como ESTADOS UNIDOS DE AMERICA, CANADA, AUSTRALIA y NUEVA ZELANDIA (están libres o presentan una baja prevalencia, traducido en una mejor calidad de sus productos cárneos o lácteos). 5.1. RESTRICCIONES AL COMERCIO INTERNACIONAL Son varios los países y regiones en el mundo que establecen restricciones a los productos y subproductos de origen animal. La REPUBLICA POPULAR CHINA, en relación a la importación de carnes, exige que provengan de establecimientos en los cuales no hubo ocurrencia de Brucelosis y Tuberculosis en los últimos DOCE (12) meses. La FEDERACION DE RUSIA exige en la certificación sanitaria y de aptitud de alimentos, que la leche haya sido extraída de ganado vacuno clínicamente sano y que los productos lácteos provengan de establecimientos libres de Brucelosis y Tuberculosis en los últimos DOCE (12) meses. La REPUBLICA DE VENEZUELA establece que la leche proceda de ganado bovino bajo programa permanente de control de ambas enfermedades. La REPUBLICA ARABE DE EGIPTO también requiere que la leche proceda de explotaciones no sometidas a restricciones cuarentenarias y los animales sean libres de Brucelosis. En el marco del Mercado Común del Sur (MERCOSUR) se han establecido restricciones entre los países, que establecen que los bovinos que se intercambien sean negativos a ambas enfermedades. 6. PROPOSITOS 6.1. Aumentar la eficiencia productiva de los rodeos bovinos nacionales en la obtención de productos cárneos y lácteos de alta calidad y sanidad, logrando mejorar la calidad de vida de los consumidores, de los profesionales veterinarios, de los trabajadores rurales, de los operarios de la industria frigorífica y de todos aquellos otros relacionados que puedan infectarse con Brucelosis y/o Tuberculosis. 6.2. Acrecentar los ingresos de divisas y ubicarse en situaciones competitivas en el comercio internacional de carnes, lácteos, productos, subproductos y derivados, con aquellos países que han controlado y erradicado ambas enfermedades. 7. OBJETIVOS GENERALES 7.1. Controlar la Brucelosis y la Tuberculosis Bovina en todo el país, cumpliéndose por etapas sucesivas hasta su erradicación. 7.2. Evitar el riesgo de transmisión de Brucelosis y Tuberculosis de origen bovino a la población humana. 7.3. Mejorar las posibilidades del sector agropecuario en la comercialización de sus productos en el mercado nacional e internacional. 7.4. Aumentar la producción de carne y leche por eliminación de las pérdidas que producen estas enfermedades. �8. ESTRATEGIAS GENERALES 8.1. Mantener la obligatoriedad de la vacunación del CIEN POR CIEN (100%) de las terneras de TRES (3) a OCHO (8) meses de edad con Cepa 19. Quedando prohibida la extracción de bovinos que no han cumplimentado la vacunación de acuerdo a lo establecido en la reglamentación vigente. 8.2. El Médico Veterinario Acreditado será el Corresponsable Sanitario con el productor de todas las acciones técnico – sanitarias que se desarrollen en el establecimiento. 8.3. ldentificación del ganado o de los animales mediante un método eficaz que garantice su seguimiento y auditoria cuando corresponda, acorde con la normativa del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 8.4. Las pruebas serológicas que involucren tareas de saneamiento y certificación deberán ser realizadas por el Laboratorio de Red. 8.5. El diagnóstico de tuberculosis será efectuado por la prueba de intradermo reacción en el pliegue ano-caudal interno. 8.6. Eliminar los reaccionantes positivos a Brucelosis y Tuberculosis con único destino a faena. 8.7. La certificación de establecimiento libre de Brucelosis o Tuberculosis será extendida por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 8.8. Adecuar el sistema de vigilancia epidemiológica para Brucelosis y Tuberculosis a través del control de los movimientos de hacienda, productos y subproductos de origen animal; y la incorporación al Sistema de Vigilancia de la información provista por el Servicio de Inspección Veterinaria de Frigoríficos y Mataderos. 9. ESTRATEGIAS ESPECÍFICAS 9.1. El presente Plan Nacional será ejecutado a través de la implementación de los respectivos programas de control y erradicación de Brucelosis y Tuberculosis, los que son definidos en forma independiente en los manuales de procedimientos. 9.2. Incorporar progresivamente a todos los productores de bovinos del territorio nacional a las tareas de saneamiento obligatorio, a través de las Unidades Ejecutoras Locales (UEL), Federaciones o Entes Sanitarios. En aquellas regiones del país en las cuales por sus formas de producción adquiere especial importancia la Brucelosis y Tuberculosis en otras especies, se considerarán en los planes zonales la incorporación de estrategias específicas para las mismas. 10. ESTRUCTURA EJECUTORA 10.1. SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA Cumplirá con acciones de normatización, fiscalización, auditoría, capacitación, vigilancia epidemiológica y Policía Sanitaria en el Plan Nacional de Control y Erradicación de la Brucelosis y Tuberculosis Bovina. El Laboratorio Central controlará y aprobará las vacunas y reactivos diagnósticos que se utilizarán en el Plan, podrá autorizar el uso de otros inmunógenos y técnicas diagnósticas que oportunamente se aprueben. 10.2. COMISION NACIONAL Esta Comisión Nacional tiene la responsabilidad de delinear las políticas sanitarias a nivel nacional para el control y erradicación de la Brucelosis y Tuberculosis. 10.3. COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL �Las Comisiones Provinciales de Sanidad Animal son responsables de coordinar las actividades zonales para saneamiento y erradicación de las enfermedades. 10.4. UNIDAD EJECUTORA LOCAL (UEL) Es el ente sanitario local, Fundaciones de Lucha contra la Fiebre Aftosa, Ley Nº 24.305, o en su defecto aquellas que se crearen para tal fin con igual representatividad, sin fines de lucro, que será responsable de la coordinación técnico-administrativa del Plan, centralizando la información que surja de los procedimientos de saneamiento. En aquellos Partidos o Departamentos en los cuales el ente sanitario por distintos motivos no intervenga en este Plan, el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA será el responsable de ejecutarlo o bien delegar las acciones en las Instituciones que este designe. 10.5. PRODUCTORES Los productores serán responsables de realizar las tareas y acciones sanitarias reglamentadas en la presente resolución. 10.6. VETERINARIOS ACREDITADOS El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA acreditará a todo Veterinario privado que cumpla con los cursos de nivelación establecidos a tal fin, reservándose la facultad de suspensión de la misma acreditación. El Veterinario Acreditado será el corresponsable sanitario en los establecimientos a su cargo. 10.7. LABORATORIOS DE RED Son todos aquellos Laboratorios habilitados por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA para emitir resultados diagnósticos con validez oficial conforme a lo establecido en las resoluciones correspondientes. 10.8. ORGANISMOS DE CAPACITACION: UNIVERSIDADES, INTA, OPS/ OMS, INPPAZ Se encargarán conjuntamente con el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA), las COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL (COPROSAS) y/o Colegios Veterinarios, de la organización y el dictado de los Cursos de Acreditación para los profesionales en ambas enfermedades. 10.9. COLEGIOS Y/O CONSEJOS DE VETERINARIOS Mantendrán los padrones de Veterinarios matriculados actualizados. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS BRUCELOSIS BOVINA 1. RESPONSABILIDADES AGROALIMENTARIA DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD �1.1. El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, dará cumplimiento a las acciones de Policía Sanitaria en el desarrollo ejecutivo del Plan. 1.2. Controlará la calidad y aprobará las vacunas y reactivos de diagnóstico serie por serie a utilizarse en el Plan, aplicando para estas acciones el uso de Patrones Biológicos Internacionales. También procederá a validar las nuevas técnicas de diagnóstico. 1.3. Fiscalizará el cumplimiento de la vacunación antibrucélica obligatoria y su registro. 1.4. Adiestrará, acreditará y asesorará en forma permanente a todo el personal involucrado en el Plan. 1.5. Mantendrá actualizado los registros de Veterinarios Acreditados y Laboratorios de Red, comunicando las novedades que se produzcan a los sectores participantes. 1.6. Utilizará y auditará toda la información generada por las Unidades Ejecutoras Locales (UEL). 1.7. Aprobará las normativas complementarias y planes locales, a la presente resolución solicitadas por las COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL (CO-PROSAS), previamente avaladas por la Comisión Nacional de Brucelosis y Tuberculosis. 1.8. Fiscalizará el seguimiento a faena de los animales reaccionantes, verificando la identificación de los bovinos y la documentación correspondiente al envío 1.9. Emitirá los Certificados Oficiales de Establecimiento Libre de Brucelosis, como asi-mismo las recertificaciones, con comunicación a los responsables de la Unidad Ejecutora Local (UEL). 1.10. Delegará en las COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL (CO-PROSAS), mediante convenios específicos, las acciones que considere necesarias. 1.11. Ejecutará acciones de Vigilancia Epidemiológica. 1.12. Diseñará los Protocolos y Formularios que se utilizarán en el presente Plan. 1.13. Fiscalizará y Auditará las Unidades Ejecutivas Locales (UEL) a efectos del cumplimiento de la normativa vigente. 2. FUNCIONES DE LA COMISION NACIONAL 2.1. Participación en la planificación nacional de la lucha. 2.2. Seguimiento y asesoramiento del desarrollo del Plan. 2.3. Participación en el análisis, evaluación y aprobación de planes locales. 2.4. Evaluación de la marcha del Plan. 2.5. Participación en la toma de decisiones para eventuales correcciones. 2.6. Gestión para la obtención de recursos. 2.7. Seguimiento y evaluación del uso de los recursos. 2.8. Participación en la planificación del programa de comunicación social. 2.9. Promover una legislación que regule la obligatoriedad y cumplimiento de medidas colectivas, derechos, sanciones y aspectos jurídicos que contribuyan a asegurar la continuidad del Plan. 2.10. Propender, a través del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, la vinculación con organismos y programas que se lleven a cabo con otros países. 2.11. Emitir despacho previo favorable a la toma de decisiones que hacen a la ejecución el Plan en sus aspectos más importantes. 3. FUNCIONES DE LAS COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL (COPROSAS) 3.1. Planificación, evaluación e implementación de las estrategias regionales de lucha dentro de lo normado por el “Plan Nacional de Control y Erradicación”. 3.2. Coordinación de las actividades zonales. 3.3. Aprobación de las solicitudes de aceptación de planes locales remitidas por las Unidades Ejecutoras Locales (UEL). �3.4. Recepción de la información producida por las Unidades Ejecutoras Locales (UEL) para su evaluación. 3.5. Participación en la organización y dictado de cursos de Actualización para la Acre-ditación. 3.6. Coordinará acciones de interrelación con los Ministerios de Acción Social respectivos. 3.7. Definirá los Protocolos y Formularios de uso en el Plan según diseños aportados por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 4. RESPONSABILIDADES DE LA UNIDAD EJECUTORA LOCAL (UEL) 4.1. Presentar a las COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL (CO-PROSAS) el pedido de reconocimiento como Unidad Ejecutora Local (UEL) y conformar su grupo técnico. 4.1.1. Elaborar el Plan Estratégico local de acuerdo al Plan Nacional de Control y Erradicación y elevarlo a la COMISION PROVINCIAL DE SANIDAD ANIMAL (COPROSA), para su aprobación. 4.2. Dar cumplimiento a las normas y procedimientos de la presente resolución. 4.3. Acreditar capacidad administrativa para el manejo, actualización y seguimiento de la información sanitaria local. 4.4. La Unidad Ejecutora Local (UEL), a través del grupo técnico tendrá a su cargo la coordinación técnica ejecutiva. Toda situación que exceda el nivel local, deberá ser comunicada a la COMISION PROVINCIAL DE SANIDAD ANIMAL (COPROSA) quién brindará asistencia técnica. 5. RESPONSABILIDADES DEL PRODUCTOR 5.1. Dar cumplimiento a las normas y procedimientos de la presente resolución. 5.2. Designar al Veterinario Acreditado como corresponsable sanitario del establecimiento. 5.3. Inscribir el establecimiento en la oficina de la Unidad Ejecutora Local (UEL) reconocido por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 5.4. Poner a disposición de su corresponsable sanitario la información necesaria para la confección de la carpeta sanitaria. 5.5. Proveer adecuada y permanente identificación de los animales en saneamiento, de acuerdo con la reglamentación vigente. 5.6. Segregar y controlar los animales reaccionantes positivos mientras permanezcan en el establecimiento, con la fiscalización de la Unidad Ejecutora Local (UEL) y del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 5.7. Comunicar previamente al Veterinario Acreditado todo ingreso y/o egreso de bovinos al establecimiento. 5.8. Eliminar con destino a faena todo animal reaccionante positivo. 5.9. Podrá elegir la Unidad Ejecutora Local (UEL), siempre que se encuentre en un Partido próximo y dentro de la Provincia donde está ubicado el Establecimiento, con la autorización del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 6. RESPONSABILIDAD DEL MEDICO VETERINARIO ACREDITADO 6.1. Confeccionar con el productor la Carpeta Sanitaria. 6.2. Identificar y verificar individualmente a todos los animales del establecimiento conjuntamente con el productor en el momento del primer sangrado. 6.3. Efectuar el sangrado inicial y de acuerdo al resultado del mismo, asesorar y definir con el productor el plan de acción a implementar en el establecimiento. 6.4. Comunicar a la Unidad Ejecutora Local (UEL) los resultados de los análisis realizados dentro de los TREINTA (30) días. �6.5. Indicar condiciones de segregación de los reaccionantes positivos, mientras permanezcan en el establecimiento, de acuerdo con la normativa vigente. 6.6. Notificar al productor y a la Unidad Ejecutora Local (UEL) el destino a faena de los reaccionantes positivos con su correspondiente certificación. 6.7. Certificar la negatividad de los animales que son destinados a la venta o traslado como reproductores. 6.8. Verificar la certificación la vacunación de las terneras del establecimiento. 6.9. Integrar el sistema nacional de vigilancia epidemiológica. 7. RESPONSABILIDADES DE LOS LABORATORIOS DE RED 7.1. Deberán cumplimentar los requisitos del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA para emitir resultados diagnósticos con validez oficial conforme a lo establecido en la Resolución Nº 217 de fecha 7 de abril de 1995 del registro del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL. 7.2. Para la ejecución de las pruebas diagnósticas de Brucelosis utilizarán únicamente los antígenos aprobados oficialmente por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 8. FUNCIONES DEL CONSEJO VETERINARIO Y/O COLEGIOS VETERINARIOS 8.1. Podrán participar mediante convenios con las COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL (COPROSAS) y el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA en la organización y dictado de cursos de acreditación y actualización en Brucelosis. 8.2. Recibirán del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA el listado de Veterinarios Acreditados para actuar en el Plan Nacional de Control y Erradicación de Brucelosis Bovina. 8.3. Recibirán del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALI-MENTARIA el listado de profesionales que eventualmente puedan ser suspendidos o inhabilitados del registro para que se tomen las acciones correspondientes. 8.4. Informarán al SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALI-MENTARIA las altas y bajas de los matriculados. 9. FUNCIONES DE LAS UNIVERSIDADES, INTA, OPS/OMS, INPPAZ 9.1. Podrán participar mediante convenios de colaboración con el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA y/o las COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL (COPROSAS) en la organización de cursos de acreditación y/o actualización en Brucelosis así como en las tareas de extensión e investigación que surjan dentro de este Plan. PROCEDIMIENTOS PARA EL SANEAMIENTO DE BRUCELOSIS 1. VACUNACION 1.1. Es obligatoria la vacunación del CIEN POR CIENTO (100%) de las terneras de TRES (3) a OCHO (8) meses de edad con Vacuna Brucella Abortus Cepa 19, controlada y aprobada por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA e identificada con estampilla oficial con su serie y vencimiento. 1. 2. El Veterinario Acreditado será el responsable de la vacunación, la que se efectuará dentro de las edades permitidas según su criterio técnico. 1.3. Simultáneamente con la vacunación se deberá identificar a las terneras adoptando el sistema propio de cada establecimiento, de acuerdo a la reglamentación vigente. �1.4. Queda terminantemente prohibida la vacunación de machos cualquiera sea su edad y de las hembras mayores de OCHO (8) meses, con vacuna Brucella Abortus Cepa 19. 1.5. Se deberán respetar estrictamente las normativas vigentes en relación al transporte, almacenamiento y conservación de la vacuna antibrucélica, siendo fiscalizado todo el proceso por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 1.6. Las hembras adultas podrán ser vacunadas con inmunógenos aprobados por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA para esa categoría, con previa autorización del citado Organismo. 2. SANEAMIENTO Al comenzar el saneamiento el corresponsable sanitario deberá proceder a realizar y verificar la identificación de la totalidad de los bovinos del establecimiento. En caso de que en el mismo establecimiento coexista otro tipo de explotación, ambas deberán ser incluidas en las tareas de saneamiento. Serán examinados serológicamente todos los machos enteros de mas de SEIS (6) meses de edad y hembras de más de DIECIOCHO (18) meses de edad. 2.1. Las Unidades Ejecutoras Locales (UEL) deberán estar conformadas en un plazo no mayor a los CIENTO OCHENTA (180) días del lanzamiento del plan a nivel nacional, momento a partir del cual los establecimientos previa inscripción designarán al Veterinario Acreditado quién realizará un sangrado inicial a la totalidad de la hacienda en las categorías que correspondan con ejecución de las pruebas serológicas en Laboratorio de Red. Deberá presentarse a la Unidad Ejecutora Local (UEL) las acciones sanitarias a desarrollar en el establecimiento en un plazo no mayor a los TRESCIENTOS SESENTA Y CINCO (365) días del lanzamiento oficial del Plan Nacional. 2.2. Se define como “Establecimiento en Saneamiento” a aquél que, una vez inscripto y designado al Veterinario Acreditado, realice un sangrado inicial a la totalidad de la hacienda en las categorías que corresponda con pruebas serológicas en Laboratorio de Red. Obtenido el resultado, deberá presentar a la Unidad Ejecutora Local (UEL) el plan de acción a desarrollar. 2.3. Se define como “Establecimiento Saneado” a aquél que alcanza DOS (2) sangrados negativos consecutivos con SESENTA (60) a CIENTO VEINTE (120) días de intervalo, por Veterinario Acreditado procesado en Laboratorio de Red. 2.4. La condición de “Establecimiento Libre” se alcanza con TRES (3) sangrados totales consecutivos negativos en las categorías que correspondan realizando los DOS (2) primeros con SESENTA (60) a CIENTO VEINTE (120) días de intervalo y el tercero en un plazo no mayor a TRESCIENTOS SESENTA Y CINCO (365) días por Veterinario Acreditado procesado en Laboratorio de Red. 2.5. La Recertificación Anual de Establecimiento Libre, deberá realizarse con una serología sobre la totalidad de las categorías que correspondan, con resultado negativo. 2.6. Si en algún sangrado se encontraran animales reactores, el establecimiento se mantiene como “Establecimiento en Saneamiento". 2.7. Aquellos establecimientos que cumplido el plazo estipulado en la presente resolución no hayan realizado las acciones y tareas mínimas reglamentadas, serán considerados como Establecimiento Fuera del Plan o de riesgo sanitario. 2.8. Planes Preexistentes: Convenios Lecheros, Resoluciones Nros. 43 del 5 de enero de 1994 y 204 del 17 de abril de 1996, ambas del registro del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL. Los establecimientos ganaderos que se encuadren en los Convenios Lecheros CILSENASA. preexistentes así como aquellos amparados por las Resoluciones Nros. 43/94 y �204/96 antes mencionadas, a medida que caduquen sus certificados de Establecimientos Aptos para exportar y Establecimiento Saneado respectivamente, deberán realizar un sangrado a las categorías correspondientes, por Médico Veterinario Acreditado procesado en Laboratorio de Red que de ser negativo le permitirá acceder a la categoría de Establecimiento Libre. 3. VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA Complementando las acciones de Vigilancia Epidemiológica a realizar por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA: 3.1. El productor ganadero bajo Plan, será el responsable de comunicar todo ingreso de bovinos al Veterinario Acreditado y al SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. El Veterinario Acreditado controlará su estado sanitario mediante pruebas serológicas para Brucelosis. 3.2. Todos los Establecimientos procesadores de leche y fabricantes de productos lácteos deberán realizar SEIS (6) monitoreos anuales a sus tambos proveedores, mediante pruebas del Anillo en Leche-PAL en Laboratorios habilitados para tal fin o Laboratorios de Red. 3.3. El Establecimiento procesador de leche y fabricante de productos lácteos que detecte una prueba de Anillo en Leche positiva, deberá en forma inmediata comunicarle al productor y a su Veterinario Acreditado remitiendo mensualmente un resumen para las Unidades Ejecutoras Locales (UEL). 4. DESTINO DE LOS ANIMALES REACCIONANTES Los animales que resulten positivos a brucelosis, tienen como destino final la faena. Los animales reactores serán eliminados. La condición óptima es que sean enviados directamente al sacrificio inmediato, para impedir la diseminación de la infección hacia otras áreas o establecimientos no incluidos en el control. Se permitirá la opción degregación del animal reactor dentro del mismo establecimiento en saneamiento, hasta finalizar el ciclo productivo actual. No se otorgarán certificados de establecimientos libres de brucelosis mientras permanezcan animales reactores en el mismo, aunque se encuentren aislados, ya que las pruebas supervisadas oficialmente incluirán a la totalidad de las existencias. 5. MOVIMIENTOS DE HACIENDA 5.1. No se podrá movilizar los animales del establecimiento si no está cumplimentada la vacunación de acuerdo a lo establecido en la reglamentación vigente y el punto 1.3. del manual de procedimientos del presente anexo. 5.2. Una vez transcurridos los SESENTA (60) días del lanzamiento del Plan y hasta los TRESCIENTOS SESENTA Y CINCO (365) días, todo establecimiento bovino que realice movimiento con destino a reproducción deberá efectuar en forma previa al egreso, una serología negativa a brucelosis de todos los animales que integran la tropa. Quedan exceptuados de tal requerimiento los establecimientos que cuenten con Certificación Oficial de Libre emitido por SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 5.3. Desde el año hasta los TRES (3) años del lanzamiento, todo establecimiento que no haya formalizado su inscripción en los términos enunciados en el presente Plan, no podrá realizar egreso de reproductores por considerarse de riesgo sanitario. Aquellos establecimientos que alcancen el status sanitario de Establecimiento Saneado o bien aquellos que continúen con su Saneamiento, deberán efectuar una serología previa �negativa a la tropa que egresa. Los que alcancen la categoría de Libre, no sufrirán exigencias sanitarias previas al egreso. 5.4. Luego de transcurrido los TRES (3) años, el egreso de reproductores de los establecimientos estará regido por las siguientes exigencias: A) Establecimiento Libre Oficial: Sin Restricciones B) Establecimiento Saneado: UNA (1) serología negativa previa al egreso de la tropa. C) Establecimiento en saneamiento: DOS (2) serologías negativas previas al egreso de la tropa con SESENTA (60) días de intervalo como mínimo. D) Establecimiento Fuera de Plan: Restricción Total de Movimientos. 5.5. Se mantiene vigente la Resolución Nº 45 del 19 de enero de 1998 del registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA hasta que se cumplan los plazos que se establecen en la presente resolución. 6. FLUJO DE INFORMACION La información surgida de este plan será canalizada en TRES (3) niveles: Local: Productores – Médicos Veterinarios privados y oficiales - Laboratorio de Red - Empresas Lácteas - Unidad Ejecutora Local - Oficina Local del SENASA. Provincial: Direcciones de Ganadería Provinciales - COPROSAS Nacional: Dirección Nacional de Sanidad Animal - Comisión Nacional de Brucelosis. DIAGRAMA DE FLUJO LABORATORIO SENASA DE RED COPROSA PRODUCTOR CORRESPONSABLE SANITARIO NIVEL LOCAL UNIDAD LOCAL LOCAL NIVEL PROVINCIAL SENASA OFICINA �AREA COMISION ADMINISTRATIVA TECNICA Es la encargada de registrar las Es la que evalúa y orienta técnicamente el inscripciones de los productores desarrollo de las distintas etapas del Plan a y los datos de la marcha del Plan. nivel local. ESQUEMA DE MOVIMIENTOS BRUCELOSIS BOVINA CATEGORIZACION DEL ESTABLECIMIENTO A. LIBRE: Sin restricciones. B. SANEADO: Con DOS (2) serologías totales negativas con un intervalo de SESENTA (60)-CIENTO VEINTE (120) días. C. EN SANEAMIENTO: Con inscripción presentada y aprobada, y posteriores acciones sanitarias documentadas y archivadas en Unidad Ejecutora Local (UEL), con una serología inicial. D. FUERA DE PLAN: No cumplió con la inscripción ni presentó acciones sanitarias. CODIGOS DE EXIGENCIAS PARA EGRESOS BOVINOS Involucra a hembras bovinas mayores de DIECIOCHO (18) meses de edad y machos no castrados mayores de SEIS (6) meses de edad con destino distinto al de faena. Código 1. Sin Restricciones. Código 2. UNA (1) serología previa con resultado negativo realizada a los animales que integran la tropa que egresa. Código 3. DOS (2) serologías previas con resultado negativo realizada a los animales que integran la tropa que egresa. Código 4. Restricción de egresos de bovinos con cualquier destino. NOTA: La serología presentada tendrá una validez de TREINTA (30) días. (+) A partir de los SESENTA (60) días de lanzado el Plan. El productor con Código de exigencias CUATRO (4) para entrar en sistema deberá realizar lo siguiente: EN ETAPA III: -Inscribirse y designar un Veterinario Acreditado. -Realizar una serología total. -Presentar su carpeta con el cronograma de acciones. - Realizar una nueva serología a los animales que integran la tropa que egresa con un intervalo de SESENTA (60) días con respecto a la realizada anteriormente. EN ETAPA IV: Además de lo enunciado en la etapa anterior, deberá agregar una segunda serología a la tropa que egresa. �ETAPA ESTRATEGIA OPERATIVA CONFORMACIO N DE LAUNIDAD EJECUTORA LOCAL I II INSCRIPCION DE LOS PRODUCTORES EN EL PROGRAMA III EJECUCION DE TAREAS DE SANEAMIENTO Y CERTIFICACION IV CERTIFICACIONES Y RECERTIFICACIONES TIEMPO DE CATEGORIZACIO DURACION TOMADO CODIGO N DESDE LA FECHA DE DEL DE LANZAMIENTO EXIGEN ESTABLECIMIENT DEL PLAN CIAS O LIBRE 1 SANEADO 2 (+) Hasta los CIENTO EN 2 (+ OCHENTA (180) días SANEAMIENTO 2 (+) FUERA DE PLAN Desde los CIENTO LIBRE OCHENTA (180) días 1 SANEADO Hasta los 2 EN TRESCIENTOS 2 SANEAMIENTO SESENTA Y CINCO 2 FUERA DE PLAN (365) días LIBRE 1 Desde UN (1) año SANEADO 2 Hasta los TRES (3) EN 2 años SANEAMIENTO 4 FUERA DE PLAN LIBRE 1 SANEADO 2 Más de TRES (3) EN 3 años SANEAMIENTO 4 FUERA DE PLAN MANUAL DE PROCEDIMIENTO TUBERCULOSIS BOVINA 1. RESPONSABILIDADES AGROALIMENTARIA DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD 1.1. El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA cumplirá con las acciones de Policía Sanitaria en el desarrollo ejecutivo del Plan. 1.2. Controlará y aprobará las técnicas y reactivos diagnósticos de uso en el Plan. 1.3. Supervisará y realizará las pruebas diagnósticas finales cuando lo considere necesario. 1.4. Adiestrará, acreditará y asesorará en forma permanente a todo el personal involucrado en el Plan. 1.5. Mantendrá actualizado los registros de Veterinarios Acreditados y Laboratorios de Red, comunicando las novedades que se produzcan a los sectores participantes. 1.6. Coordinará y auditará las Unidades Ejecutoras Locales (UEL). 1.7. Aprobará las normativas complementarias a la presente resolución solicitadas por las COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL (COPROSAS), previamente avaladas por la Comisión Nacional. 1.8. Efectuará el seguimiento de la faena de los animales reaccionantes, controlando la identificación del bovino y documentación correspondiente al envío. 1.9. Emitirá los Certificados Oficiales de Establecimiento Libre de Tuberculosis, como asimismo las recertificaciones, con comunicación a los responsables de la Unidad Ejecutora Local (UEL). �1.10. Delegará en las COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL (COPROSAS), mediante convenios específicos, las acciones que considere necesario. 1.11. Ejecutará acciones de Vigilancia Epidemiológica. 1.12. Diseñará los Protocolos y Formularios que se utilizarán en el presente Plan. 2. FUNCIONES DE LA COMISION NACIONAL 2.1. Participación en la planificación nacional de la lucha. 2.2. Seguimiento y asesoramiento del desarrollo del proyecto. 2.3. Participación en el análisis, evaluación y aprobación de planes locales. 2.4. Evaluación de la marcha del proyecto. 2.5. Participación en la toma de decisiones para eventuales correcciones. 2.6. Gestión para la obtención de recursos. 2.7. Seguimiento y evaluación del uso de los recursos. 2.8. Participación en la planificación del programa de comunicación social. 2.9. Promover una legislación que regule la obligatoriedad y cumplimiento de medidas colectivas, derechos, sanciones y aspectos jurídicos que contribuyan a asegurar la continuidad del Plan. 2.10. Propender a la vinculación con organismos y programas que se lleven a cabo con otros países. 2.11. Emitirá despacho previo favorable a la toma de decisiones que hacen a la ejecución del plan en sus aspectos más importantes. 3. FUNCIONES DE LAS COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL (COPROSAS) 3.1. Planificación, evaluación e implementación de las estrategias regionales de lucha dentro de lo normado por el Plan Nacional de Control y Erradicación de la Brucelosis y Tuberculosis Bovina. 3.2. Coordinación de las actividades zonales. 3.3. Aprobación de las solicitudes de aceptación de planes locales remitidos por las Unidades Ejecutoras Locales (UEL). 3.4. Recepción de la información producida por las Unidades Ejecutoras Locales (UEL) para su evaluación. 3.5. Participación en la organización y dictado de cursos de Actualización para la Acredi-tación. 3.6. Coordinará acciones de interrelación con los Ministerios de Acción Social respectivos. 3.7. Definirá los Protocolos y Formularios de uso en el Plan, según los diseños aportados por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 4. RESPONSABILIDADES DE LA UNIDAD EJECUTORA LOCAL (UEL) 4.1. Presentar a la COMISION PROVINCIAL DE SANIDAD ANIMAL (COPROSA) el pedido de reconocimiento como Unidad Ejecutora Local (UEL) y conformar su grupo técnico. 4.2. Dar cumplimiento a las normas y procedimientos de la presente resolución. 4.3. Acreditar capacidad administrativa para el manejo, actualización y seguimiento de la información sanitaria local. 4.4. La Unidad Ejecutora Local (UEL), a través del grupo técnico tendrá a su cargo la coordinación técnica ejecutiva. Toda situación que exceda el nivel local, deberá ser comunicada a la COMISION PROVINCIAL DE SANIDAD ANIMAL (COPROSA) quién brindará asistencia técnica. �5. RESPONSABILIDADES DEL PRODUCTOR 5.1. Dar cumplimiento a las normas y procedimientos de la presente resolución. 5.2. Designar al Veterinario Acreditado como corresponsable sanitario del establecimiento. 5.3. Inscribir el establecimiento en la Oficina de la Unidad Ejecutora Local (UEL) reconocido por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 5.4. Poner a disposición de su corresponsable sanitario la información necesaria para la confección de la Carpeta Sanitaria. 5.5. Proveer adecuada y permanente identificación de los animales en saneamiento de acuerdo a la reglamentación vigente. 5.6. Segregar y controlar los animales reaccionantes positivos mientras permanezcan en el establecimiento, con la fiscalización de la Unidad Ejecutora Local (UEL) y del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 5.7. Comunicar previamente al Veterinario Acreditado todo ingreso y/o egreso de bovinos del establecimiento. 5.8. Eliminar con destino a faena todo animal reaccionante positivo. 6. RESPONSABILIDAD DEL MEDICO VETERINARIO ACREDITADO 6.1. Confeccionar con el productor la Carpeta Sanitaria. 6.2. Identificar y verificar individualmente a todos los animales del establecimiento conjuntamente con el productor en el momento de realizar la primera tuberculinización. 6.3. Efectuar la primera tuberculinización y de acuerdo a los resultados de las mismas, asesorar y definir con el productor el plan de acción a implementar en el establecimiento. 6.4. Comunicar a la Unidad Ejecutora Local (UEL), los resultados de las pruebas realizadas dentro de los TREINTA (30) días de efectuadas. 6.5. Las pruebas tuberculínicas para la Certificación Oficial deberán ser previamente comunicadas al SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROA-LIMENTARIA. 6.6. Indicar condiciones de segregación de los reaccionantes positivos, mientras permanezcan en el establecimiento de acuerdo a la reglamentación vigente. 6.7. Notificar al productor y a la Unidad Ejecutora Local (UEL) el destino a faena de los reaccionantes positivos con su correspondiente certificación. 6.8. Certificar la negatividad de los animales que son destinados a la venta como reproductores. 6.9. Integrar el sistema nacional de vigilancia epidemiológica. 7. RESPONSABILIDADES DE LOS LABORATORIOS DE RED 7.1. Deberán cumplimentar los requisitos del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, para emitir resultados diagnósticos con validez oficial. 8. FUNCIONES DE CONSEJOS Y/O COLEGIOS VETERINARIOS 8.1. Podrán participar mediante convenios con las COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL (COPROSAS) y el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, en la organización y dictado de cursos de Actualización para la Acreditación en Tuberculosis. 8.2. Recibirán del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, el listado de Veterinarios Acreditados para actuar en el Plan Nacional de Control y E rradicación de la Brucelosis y Tuberculosis Bovina. �8.3. Recibirán del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMEN- TARIA el listado de profesionales que eventualmente puedan ser suspendidos o inhabilitados del registro para que se tomen las acciones correspondientes. 8.4. Informarán al SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMEN- TARIA las altas y bajas de los matriculados. 9. FUNCIONES DE LAS UNIVERSIDADES, INTA, INPPAZ, OPS/OMS. 9.1. Podrán participar mediante convenios de colaboración con el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA y/o las COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL (COPROSAS) en la organización de cursos de Actualización para la Acreditación en Tuberculosis así como en las tareas de extensión e investigación que surjan dentro de este Plan. PROCEDIMIENTOS PARA EL SANEAMIENTO DE TUBERCULOSIS 10. DEFINICIONES 10.1. ESTABLECIMIENTO GANADERO Se entiende por establecimiento a todo el conjunto de animales bovinos que se encuentran en el establecimiento. Por ejemplo, si se tratara de cabañas o tambos que tuvieran, además animales de cría, éstos también son parte del rodeo y tendrán que ser identificados y examinados. En el caso de que el propietario posea más de un establecimiento y existan movimientos de hacienda entre ellos, a los fines del estudio epidemiológico, saneamiento y control oficial, se considerará como un solo rodeo. Excepcionalmente en grandes establecimientos podrán considerarse rodeos separados de tambos y o cría cuando se garantice que los animales de cada categoría no tengan ningún contacto entre sí y permanezcan aislados durante toda su vida productiva. 10.2. ANIMALES A EXAMINAR A los efectos del saneamiento deberán someterse a pruebas diagnósticas los animales que a continuación se detallan: la totalidad de las hembras y machos enteros mayores de SEIS (6) meses de edad. En una primera prueba pueden inocularse solamente los animales de DOS (2) años y mayores, si no hubo en este lapso ingreso de animales al establecimiento, se tuberculinizará a todos los animales en caso de encontrarse reaccionantes. 10.3. ANIMAL POSITIVO Se considerará reaccionante todo animal que sometido al test tuberculínico intradérmico aplicado en el pliegue ano-caudal interno, presente a las SETENTA Y DOS (72) horas post-inoculación un engrosamiento de la dermis igual o mayor a CINCO (5) milímetros. Cuando con fines de saneamiento se utilice la prueba cervical simple se considerará reaccionante todo animal en que se compruebe un engrosamiento del lugar de inoculación de TRES (3) milímetros. o mayor, a las SETENTA Y DOS (72) horas. En rodeos con infección tuberculosa comprobada, los reaccionantes sospechosos a la prueba ano-caudal serán clasificados como reaccionantes positivos. 10.4. ANIMAL SOSPECHOSO �Se considerará sospechoso a la prueba intradérmica ano-caudal, todo animal que a las SETENTA Y DOS (72) horas post-inoculación presente una reacción de TRES (3) milímetros a menos de CINCO (5) milímetros. 10.5. ANIMAL NEGATIVO Se considerarán negativos a las pruebas tuberculínicas los animales que inoculados intradermicamente en el pliegue ano-caudal interno, no presenten a las SETENTA Y DOS (72) horas reacciones que alcancen los TRES (3) milímetros, como también los que sometidos al test cervical simple arrojen el mismo resultado. 10.6. ESTABLECIMIENTO EN SANEAMIENTO Se define como “Establecimiento en Saneamiento” aquél que una vez inscripto y designado al Veterinario Acreditado, realice una prueba tuberculínica a todos los animales mayores de SEIS (6) meses de edad y presente a la Unidad Ejecutora Local (UEL) el plan de acción a desarrollar. 10.7. ESTABLECIMIENTO OFICIALMENTE LIBRE Será certificado como Establecimiento Oficialmente Libre de Tuberculosis, aquel en el cual se haya realizado la correspondiente comprobación oficial de que todos los animales han reaccionado negativamente a DOS (2) pruebas tuberculínicas consecutivas con un intervalo no menor de SESENTA (60) a NOVENTA (90) días entre las pruebas. 10.8. PRUEBAS DIAGNOSTICAS INTRADERMICAS a)Prueba ano-caudal de rutina. b)Prueba cervical simple de saneamiento. 10.9. LAS TUBERCULINAS Las tuberculinas que se podrán usar para los animales son el derivado proteico purificado de tuberculina bovina (PPD), elaborada con Mycobacterium bovis y la PPD aviar, elaborada con una cepa de M. avium. Las únicas tuberculinas PPD autorizadas en el país, son las elaboradas por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA y las producidas por los laboratorios particulares que fueron controladas y aprobadas por ese Organismo. Las tuberculinas PPD deben ser transportadas y conservadas en frío (+2 a +8 ºC) y protegidas de la luz solar directa durante el trabajo de campo. Una vez utilizado parte del reactivo, debe descartarse el resto si no se va a usar en el mismo día. 10.10. PROCEDIMIENTOS PARA LA APLICACION DE LAS TUBERCULINAS Instrumental: jeringas, agujas o dispositivos para inoculación y calibradores. Las jeringas podrán ser de pequeño volumen, graduadas en CERO CON UN (0,1) mililitro con agujas conforme a normas IRAM 9031/78, calibre SEIS (6), longitud de la cánula CINCO (5) milímetros, punta tipo “b” (bisel corto), o también podrán utilizarse �agujas descartables de similares características que permitan la inoculación intradérmica, como así también podrán utilizarse jeringas automáticas de precisión y dispositivos para inoculación, que dosificarán CERO CON UN (0,1) milímetro. Para las pruebas tuberculínicas de animales difíciles de inmovilizar, podrán usarse agujas más cortas. Los calibradores metálicos o plásticos estarán graduados al CERO CON UN (0,1) milímetro. La técnica de aplicación de la tuberculina. a) Un ayudante debe inmovilizar al animal con una mocheta o por otros medios. b) Se deben usar sólo jeringas y agujas o dispositivos en perfectas condiciones. c) En las inoculaciones para la prueba cervical, se corta el pelo de la región a in-yectar y se mide el pliegue con un calibrador. d) Si la piel de la tabla del cuello o del pliegue ano-caudal está sucia, se debe limpiar el lugar de la inyección, evitando el uso de desinfectantes o productos químicos que irriten la piel. e) Una vez inmovilizado el animal y limpiado el lugar de la inyección, se procede a insertar la aguja en toda su longitud en las capas superficiales de la piel. Se debe tener cuidado de no traspasar la piel con la punta de la aguja. Se debe retirar apenas la aguja e inyectar CERO CON UN (0,1) mililitro de tuberculina. La aguja será retirada cuidadosamente y si es necesario apretando entre el pulgar y el índice la región inyectada, para prevenir la pérdida de alguna parte de la dosis. Si la inyección fue bien aplicada, en el lugar inoculado debe aparecer una pápula. f) No utilizar sobrantes de tuberculina de un día para otro. Técnica de lectura de las pruebas. a) Hacer la lectura a las SETENTA Y DOS (72) horas después de la inoculación. b) Inmovilizar el animal y verificar su identidad, ya sea por el número de tatuaje, número a fuego u otra identificación indeleble. c) Medir el pliegue inoculado con el calibrador y anotar el engrosamiento, com-parando con la medida previa del pliegue, se calculara por diferencia el aumento del grosor. Toda reacción observada en las pruebas tuberculínicas debe ser anotada en un protocolo de la prueba tuberculínica. El registro de las respuestas a la tuberculina es importante para las pruebas ulteriores del mismo rodeo y para la evaluación del plan de erradicación en el área. d) Seguir las pautas de interpretación de cada una de las pruebas para clasificar los animales. Clasificación de las reacciones. N Negativo. S Sospechoso. En los establecimientos con tuberculosis comprobada, los sospechosos deberán ser considerados como positivos, sin necesidad de nuevas pruebas. R Reaccionantes positivos. Las pautas de interpretación de cada una de las pruebas figuran en el acápite 11.1 para la prueba tuberculínica de rutina y en 11.2 para la prueba cervical, del presente anexo. 11. LA PRUEBA TUBERCULINICA DE RUTINA La prueba tuberculínica básica operativa o de rutina será la intradérmica, aplicada en el tercio medio del pliegue ano-caudal interno, a unos SEIS (6) centímetros de la base de la cola y en el centro del pliegue. La inyección se hará con CERO CON UN (0,1) mililitro de tuberculina �PPD bovina de UNO CON CERO (1,0) miligramo por mililitro de concentración, previa limpieza de la región, sin usar sustancias químicas irritantes. La aguja debe insertarse intradermicamente en las capas superficiales de la piel, retirarla un poco e inyectar la tuberculina. En una inyección bien aplicada aparecerá una pápula en el sitio inoculado. La lectura de las reacciones se hará a las SETENTA Y DOS (72) horas después de la inyección de la tuberculina, levantando la cola hasta estirar ligeramente el pliegue. En los casos de impedimento por razones climáticas u otras causas, la misma podrá hacerse hasta VEINTICUATRO (24) horas más tarde. Con el índice y el pulgar de la otra mano, se palpa el pliegue para comprobar si hay engrosamiento, tomando la medida exacta con el calibre. 11.1. LA INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS DE LA PRUEBA TUBERCULINICA DE RUTINA El Veterinario que realiza la prueba tuberculínica de rutina en un rodeo, tiene que actuar con criterio epidemiológico, tomando en cuenta la totalidad del rodeo y no interpretar los resultados en base a los animales considerados aisladamente. En la primera prueba, cuando se desconoce si el rebaño está infectado o no, se aplicará el siguiente criterio general: Positivo: un engrosamiento de la piel de CINCO (5) milímetros o mayor de CINCO (5) milímetros. Sospechoso: un engrosamiento de TRES (3) milímetros o más, y menos de CINCO (5) milímetros. Negativo: menos de TRES (3) milímetros. En un rodeo pueden presentarse las TRES (3) situaciones siguientes: a) En ninguno de los animales del rodeo se observan reacciones mayores de TRES (3) milímetros. Se considerará el rodeo no infectado. b) El profesional comprueba que en el rodeo hay solamente reaccionantes de TRES (3) milímetros a CINCO (5) milímetros y no hay animales con una reacción mayor de CINCO (5) milímetros. En tal caso se clasificará el rodeo como Rodeo Sospechoso. Para dilucidar su estado podrá optar por remitir los animales sospechosos a sacrificio y si no se comprobaran lesiones tuberculosas en el post-mortem, se considerará el rodeo como no infectado, o proceder a una segunda prueba ano-caudal a los SESENTA (60) días de la primera, en todos los animales que acusaron reacción. La interpretación será la siguiente: b.1. Si estos animales acusaron una pronunciada reducción en el tamaño de las reacciones, se los podrá clasificar como negativos, siempre que en el grupo no hubiera ningún animal reaccionante positivo. Si tal fuera el caso, se considerará el rodeo como no infectado. b.2. Si los animales presentaron el mismo tamaño de reacción se mantendrá la clasificación de sospechosos, hasta un tercer examen definitivo a los SESENTA (60) días del segundo. b.3. La tercera prueba será concluyente y todo animal que tuviera una reacción de TRES (3) milímetros o mayor, será clasificado reaccionante y el rodeo como infectado, a menos que los animales sospechosos fueran sacrificados y no se comprobaran lesiones tuberculosas. �c) El profesional observará en el rodeo animales con reacciones grandes, tales como CINCO (5) milímetros o más, o si existieran antecedentes de infección en el rodeo, considerará a éste como infectado y aplicará un criterio estricto, clasificando todos los animales con TRES (3) milímetros o más, como positivos. En los animales lecheros y razas dóciles, se recomienda, en los controles posteriores, el uso de la prueba cervical simple. 11.2. LA PRUEBA CERVICAL SIMPLE La sensibilidad de la prueba cervical es superior a la del pliegue ano-caudal, ella se aplica con el fin de obtener una mayor seguridad en la eliminación de bovinos infectados en rodeos en los que ya se ha comprobado la infección. Para la prueba, el establecimiento necesita contar con instalaciones adecuadas que aseguren una correcta sujeción de los animales. El lugar de inoculación es el tercio medio del cuello. Se corta el pelo a máquina o tijera en el lugar de la inyección, en un área de unos CINCO (5) a SEIS (6) centímetros cuadrados, se mide con un calibre el espesor de la piel y se registra en el protocolo. Previa limpieza se aplica la inyección de UNO CON CERO (1,0) ó de CERO CON CINCO (0,5) mililitros de capacidad, o bien con una jeringa automática de precisión. Se inocula intradermicamente CERO CON UN (0,1) mililitros de tuberculina PPD bovina (UN (1) miligramo por mililitro) y se hace la lectura a las SETENTA Y DOS (72) horas de la inyección, midiendo con un calibrador el espesor de la piel. 11.3. INTERPRETACION DE LA PRUEBA CERVICAL SIMPLE Todo aumento de TRES (3) milímetros o más de la piel en el lugar inoculado, se considera como positivo, un engrosamiento menor que TRES (3) milímetros se considera negativo. En esta prueba existen sólo DOS (2) clasificaciones: N* negativo y R* reaccionante positivo. 12. LOS PROCEDIMIENTOS A NIVEL DE ESTABLECIMIENTOS EN EL PROGRAMA DE CONTROL Y ERRADICACION 12.1. CABAÑAS Y/O ESTABLECIMIENTO LECHERO A partir de la formación de la Unidad Ejecutora Local (UEL), los cabañeros y/o productores lecheros deberán inscribirse en las respectivas Unidades Ejecutoras Local (UEL), designando al veterinario acreditado. Dicha inscripción deberá ser realizada en un lapso no mayor de UN (1) año, realizando una prueba tuberculínica al total de los animales del rodeo, mayores de SEIS (6) meses de edad. 12.2. ESTABLECIMIENTO DE CRIA E INVERNADA A partir de la formación de la Unidad Ejecutora Local (UEL), los productores deberán inscribirse a la etapa de saneamiento en un lapso no mayor de DOS (2) años, con la designación de un veterinario acreditado y la realización de una prueba tuberculínica al total de los animales del rodeo, mayores de SEIS (6) meses de edad. A partir de los SESENTA (60) días del lanzamiento del Plan Nacional, los reproductores (machos y hembras) con destino a venta directa, remates ferias, cabañas y/o exposiciones, deberán poseer certificado de una tuberculinización con resultado negativo, efectuada por veterinario acreditado y realizada en un lapso previo no mayor de SESENTA (60) días. �12.3. ESTRATEGIA DE REGIONALIZACION Las acciones de Saneamiento serán regionalizadas de acuerdo a la identificación de los ecosistemas y las zonas de riesgo dentro del país, tomando como base la distribución geográfica de las formas de producción ganaderas (ganado lechero, de cría y engorde) y la prevalencia obtenida del diagnóstico de situación inicial realizada en su primera etapa. Por esta causa se prevén reuniones de las COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL (COPROSAS) con la Comisión Nacional. De esta manera se iniciarán Programas Regionales definiendo las características de las áreas y explotaciones a sanear, estableciéndose convenios específicos del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA con las COMISIONES PROVINCIALES DE SANIDAD ANIMAL (COPROSAS). 13. IDENTIFICACION Y CONTROL DE LOS ANIMALES DEL RODEO El veterinario acreditado controlará que todos los animales del establecimiento, sin importar sexo, edad o destino, le sean presentados a la prueba, con la identificación convenida con el productor e informada a la Unidad Ejecutora Local (UEL) y al SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 14. PROCEDIMIENTOS A SEGUIR SI SE ENCONTRARAN SOLO REACCIONANTES SOSPECHOSOS Y NO POSITIVOS Si en la prueba resultaran algunos animales con reacciones sospechosas, sin haber reaccionantes positivos, el veterinario procederá de la siguiente forma: A los SESENTA (60) días de la primera prueba, someterá a un nuevo examen a los animales sospechosos y si estos siguieran dando reacciones sospechosas, los remitirá a faena, recomendando un minucioso examen post-mortem. Si se comprobaran lesiones, se remitirá la pieza patológica a la Dirección de Laboratorios y Control Técnico del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA para el diagnóstico anatomopatológico y bacteriológico. Si no se encontraran lesiones, se remitirán al laboratorio los ganglios del tracto respiratorio, los de cabeza y los mesentéricos. 15. PROCEDIMIENTO A SEGUIR CUANDO SE ENCUENTREN ANIMALES TUBER-CULINOPOSITIVOS Si en la primera prueba el veterinario encontrara animales positivos a la prueba ano-caudal, podrá repetir las inoculaciones en la categoría de bovinos correspondiente cada SESENTANOVENTA (60-90) días, hasta obtener resultado negativo. Luego de DOS (2) pruebas negativas el Veterinario Acreditado con el productor podrá solicitar al SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA la certificación de ESTABLECIMIENTO OFICIALMENTE LIBRE. Para acelerar el saneamiento en un rodeo, el veterinario actuante podrá recurrir a la prueba cervical simple. En todo caso, el diagnóstico deberá ser más estricto en la interpretación de las pruebas �16. DESTINO DE LOS ANIMALES REACCIONANTES Los animales que resulten positivos a la prueba de tuberculina, no deben ser sometidos a nuevas pruebas tuberculínicas y el destino final de los mismos es faena. Los animales reactores serán eliminados. La condición optima es que sean enviados directamente al sacrificio inmediato, para impedir la diseminación de la infección hacia otras áreas o establecimientos no incluidos en el control. La opción es la segregación del animal reactor dentro del mismo establecimiento de saneamiento, hasta finalizar el ciclo productivo actual. No se otorgaran certificados de establecimientos libres de tuberculosis mientras permanezcan animales reactores en el mismo, aunque se encuentren aislados, ya que las pruebas supervisadas oficialmente incluirán la totalidad de las existencias. 17. LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LAS INSTALACIONES Al remover los animales reaccionantes de un establecimiento, el veterinario actuante tiene la obligación de supervisar la limpieza y desinfección de los pisos, paredes y otras superficies de los galpones de ordeñe o de otras estructuras donde se encontraban los reaccionantes. Los bacilos tuberculosos pueden sobrevivir durante mucho tiempo donde se acumule la suciedad y el polvo, constituyendo fuentes de infección para los animales y el hombre. El procedimiento es el siguiente: a) Cepillar a fondo las superficies con agua (preferentemente caliente) conteniendo CERO CON CINCO POR CIENTO (0,5%) de detergente. b)Enjuagar con agua limpia. c)Desinfectar con desinfectantes fenólicos tales como tricresol (ácido cresílico) al TRES POR CIENTO (3%) o fenol (conteniendo ortofenil fenol) al CINCO POR CIENTO (5%). d)Se recomienda que en lo posible roten potreros, para que los lugares donde estuvieron animales reaccionantes queden despoblados por el mayor tiempo posible, siempre que el manejo del establecimiento lo permita, aproximadamente SESENTA-NOVENTA (60-90) días. Es conveniente que a la entrada de los galpones de ordeñe, se coloque UNA (1) caja de SESENTA (60) centímetros por CUARENTA Y CINCO (45) centímetros por QUINCE (15) centímetros, con aserrín o un acolchado de material esponjoso con la solución desinfectante. 18. TOMA DE MUESTRAS PARA EL DIAGNOSTICO TOPATOLOGICO Y SU ENVIO AL LABORATORIO BACTERIOLOGICO E HIS- Las muestras de origen animal que se remiten al laboratorio bacteriológico son ganglios o trozos de órganos. La toma de muestras, se puede realizar en el matadero a través de la inspección post-mortem o en el propio establecimiento por medio de las técnicas de necropsia, estando a cargo el veterinario actuante. Para la especie bovina hay que considerar especialmente los ganglios del tracto respiratorio: retrofaríngeos, mediastínicos (anteriores, posteriores y medios), bronquiales (izquierdo, derecho y dorsal) y pulmonares. Se debe inspeccionar la pleura y el tejido pulmonar por palpación con el fin de determinar las zonas con lesiones. En el tracto digestivo se toman en cuenta los ganglios linfáticos mesentéricos y el hígado. Si el lapso entre la toma de muestra y la llegada al laboratorio es corto, menos de UN (1) día, �el material se coloca en un recipiente de vidrio o plástico de boca ancha, con la tapa de rosca o a presión. Si la cantidad de muestras es numerosa se pueden colocar las mismas en bolsas de polietileno, convenientemente cerradas, las que se remitirán en una conservadora con refrigerante. Si el lapso hasta la llegada de la muestra al laboratorio fuera mayor, de UNO (1) a DIEZ (10) días, se deberán colocar en un recipiente al que se agregara una solución saturada de borato de sodio, previamente hervida y enfriada, en cantidad suficiente para alcanzar DOS TERCIOS (2/3) de la altura del frasco. En esta forma se puede remitir sin refrigerante. Las muestras de secreciones, pus de cavidad abierta, biopsias, etc., deben ser enviadas refrigeradas. Las muestras que se envien para diagnóstico histopatológico se remitirán en formaldehido al DIEZ POR CIENTO (10%) en un volumen DIEZ (10) veces mayor que la muestra. Todo material debe ser adecuadamente rotulado, con el nombre de las vísceras, identificación del animal, el origen, la fecha de recolección y si se le agrega o no solución conservadora. 19. CERTIFICACION OFICIAL DE ESTABLECIMIENTO LIBRE DE TUBERCULOSIS BOVINA Si el productor requiere la Certificación Oficial de Establecimiento Libre de Tuberculosis Bovina, el Veterinario Acreditado podrá solicitarlo al SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA una vez que haya cumplido con el saneamiento. La tarea estará a cargo del Veterinario Acreditado y el rodeo será examinado con DOS (2) pruebas intradérmicas con DOS (2) meses de intervalo entre ambas, bajo la supervisión del Personal Técnico del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 20. RECERTIFICACION DE ESTABLECIMIENTO LIBRE DE TUBERCULOSIS BOVINA Los certificados serán renovados anualmente, previa prueba tuberculínica negativa de todos los animales del rodeo, de más de VEINTICUATRO (24) meses de edad y de los que hayan sido adquiridos durante el año anterior. En caso de comprobarse un animal positivo o sospechoso a la prueba tuberculínica, el certificado quedará en suspenso hasta tanto no se aclare la situación del rodeo por los exámenes post-mortem de los reaccionantes y por los resultados de la investigación de laboratorio. 21. LISTADO DE ESTABLECIMIENTO OFICIALMENTE LIBRES DE TUBERCULOSIS BOVINA El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA mantendrá un listado al día de los establecimientos que obtuvieron la condición de Libre de Tuberculosis Bovina. Esta lista estará permanentemente a disposición de los ganaderos, Veterinarios y entidades rurales, como fuente de información para la adquisición de animales libres de la enfermedad. 22. CONTROL DEL MOVIMIENTO DE HACIENDA 22.1. PARA VENTA Y/O TRASLADO SE ESTABLECEN TRES CATEGORIAS : �1.ESTABLECIMIENTO OFICIALMENTE LIBRE: No tiene restricción al movimiento de bovinos. 2.ESTABLECIMIENTO EN SANEAMIENTO A partir de los TRESCIENTOS SESENTA Y CINCO (365) días de iniciado el plan, los animales que egresen de establecimientos lecheros deberán realizar la prueba diagnóstica tuberculínica, la que tendrá una validez de SESENTA (60) días anteriores al despacho de la tropa. Dicha prueba deberá dar resultado negativo. En los rodeos de cría, la medida se implementará a partir de los DOS (2) años de iniciado el plan. Para los animales que se destinen directamente a faena no será obligatoria la realización de la prueba tuberculínica previa al embarque. 3. ESTABLECIMIENTO SIN SANEAMIENTO A partir de los TRESCIENTOS SESENTA Y CINCO (365) días de iniciado el plan, los animales que egresen de establecimientos lecheros, deberán realizar DOS (2) pruebas diagnósticas tuberculínicas con SESENTA (60) a NOVENTA (90) días de intervalo entre ellas, previo a la fecha de embarque de animales, con resultados negativos, sin importar el destino de los mismos. En los rodeos de cría, dicha medida se implementará a partir de los DOS (2) años de iniciado el plan. 23. VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA 23.1. CONTROL EN FRIGORIFICOS Cuando se detecte en la faena de bovinos lesiones compatibles con Tuberculosis, se deberá identificar la tropa de origen y notificar de inmediato al productor y veterinario acreditado a fin de implementar las acciones de saneamiento correspondientes. 23.2. LOS ESTABLECIMIENTOS OFICIALMENTE LIBRES DE TUBERCULOSIS BOVINA Deberán comunicar a la Unidad Ejecutora Local (UEL) en la cual se encuentren registrados, todo ingreso de animales al mismo, los que serán sometidos al tratamiento previsto. En caso de encontrarse reaccionantes entre los ingresados y de comprobarse su contacto con otros animales del rodeo, el establecimiento perderá su condición de Libre, hasta que toda su existencia resulte nuevamente negativa a DOS (2) pruebas tuberculínicas controladas por el personal del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA con SESENTA (60) a NOVENTA (90) días de intervalo. 23.3. EXPOSICIONES GANADERAS Todo reproductor macho o hembra que concurra a una exposición deberá estar provisto de un certificado expedido por Veterinario Acreditado que certifique haber efectuado la prueba tuberculínica con resultado negativo. Las mismas tendrán que ser efectuadas SESENTA (60) días antes de la realización del certamen con el fin de permitir la verificación de los resultados y de la identidad de los animales concurrentes a la exposición, con una prueba intradérmica si se considera necesario. 23.4. CENTROS DE INSEMINACION ARTIFICIAL �Todo reproductor que ingrese a un centro de inseminación artificial deberá estar provisto de un certificado de negatividad a la prueba tuberculínica realizada TREINTA (30) días como mínimo antes del embarque. En el período de cuarentena, al reproductor aislado del resto del rodeo, le será efectuada nuevamente una prueba tuberculínica con SESENTA (60) días de intervalo como mínimo de la prueba realizada anteriormente. Si la misma resulta negativa el reproductor podrá ingresar al centro. Los toros dadores de semen juntamente con los señuelos ó montas que se encuentren como residentes en un centro de inseminación artificial tendrán que estar certificados oficialmente libres de tuberculosis bovina. El reproductor que reaccione positivo a la prueba tuberculínica será dado de baja en su condición de dador de semen y retirado de inmediato del centro. El material seminal producido desde el último análisis negativo quedará interdicto y será destruido por esterilización. GUIA PARA EL SANEAMIENTO DE LA TUBERCULOSIS BOVINA EN UN RODEO Situación sanitaria del rodeo. Respecto de la tuberculosis 1. DESCONOCIDA: No existen registros estudios previos. ni 2. INFECTADO: Con tuberculosis comprobada por pruebas de rutina positivas, lesiones a necropsia ó por la historia sanitaria del rodeo 3. SOSPECHOSO: Sólo se encontraron reactores sospechosos a una prueba ano-caudal de rutina, no existiendo reacciones de CINCO (5) milímetros o mas. Prueba tuberculínica a utilizar. Interpretación por formación de Lugar de inoculación, dosis y pápula, aumento de espesor de tiempo de lectura. piel en milímetros. POSITIVO: Engrosamiento de CINCO (5) milímetros ó más. Prueba de rutina ano-caudal, SOSPECHOSO: CERO CON UN (0,1) mililitros Engrosamiento de TRES (3) intradérmica en el tercio medio milímetros ó menos de CINCO del pliegue del ano. Lectura: (5) milímetros. SETENTA Y DOS (72) horas. NEGATIVO: Engrosamiento de menos de TRES (3) milímetros. ALTERNATIVA A: Repetir prueba de rutina anoPOSITIVO: caudal a todo animal mayor de Engrosamiento de TRES (3) SEIS (6) meses, entre los milímetros o más. SESENTA (60) y NOVENTA NEGATIVO: Engrosamiento (90) días, CERO CON UN (0,1) menos de TRES (3) milímetros. mililitros intradérmica en el tercio medio del pliegue . ALTERNATIVA B: Para acelerar saneamiento: prueba cervical simple, tercio POSITIVO: medio de la tabla del cuello. Engrosamiento de TRES (3) Aprox. A QUINCE (15) milímetros ó más. centímetros por debajo del NEGATIVO: borde superior, CERO CON UN Engrosamiento de menos de (0,1) mililitros intradérmico. TRES (3) milímetros. Lectura: SETENTA Y DOS (72) horas. NEGATIVO: ALTERNATIVA A: Sacrificar los animales sospechosos para comprobar si existen lesiones tuberculosas ó se aísla la microbacteria por cultivo. Si no se encuentran lesiones tuberculosas al sacrificio, ni se encuentra al agente en el examen de laboratorio. INFECTADO: Si se encuentran lesiones y se aísla M. Bovis por cultivo en laboratorio �4. NEGATIVO: Sólo se comprobaron reacciones menores de TRES (3) milímetros a las pruebas ano-caudal o cervical ALTERNATIVA B: Repetir Prueba ano-caudal a todo sospechoso entre los SESENTA (60) a NOVENTA (90) días. CERO CON UN (0,1) mililitros intradérmica, en el tercio medio del pliegue. Lectura SETENTA Y DOS (72) horas. NEGATIVO: Si disminuye sensiblemente el tamaño de las reacciones. SOSPECHOSO: Si persiste el mismo tamaño de reacciones . INFECTADO: Si aumenta el tamaño de las reacciones. ALTERNATIVA C: Repetir la prueba ano-caudal SESENTA (60) a NOVENTA (90) días después. CERO CON UN (0,1) mililitro intradérmica, tercio medio del pliegue. Lectura: SETENTA Y DOS (72) horas. NEGATIVO: Si disminuye sensiblemente el tamaño de las reacciones. INFECTADO: Si persiste mismo tamaño de reacciones. Repetir pruebas a SESENTA (60) a NOVENTA (90) días. CERO CON UN (0,1) mililitros intradérmico. Lectura SETENTA Y DOS (72) horas. RODEO OFICIALMENTE LIBRE DE TUBERCULOSIS: Dos pruebas consecutivas con SESENTA (60) a NOVENTA (90) días de intervalo como mínimo, con supervisión de SENASA. SENASA PLAN NACIONAL DE CONTROL Y ERRADICACION DE BRUCELOSIS Y TUBERCULOSIS BOVINA 1998-2001 CERTIFICACION DE REACCIONANTES A FAENA CONSTANCIA DE ENVIO RENSPA Nº PROPIETARIO: LOCALIDAD: PROVINCIA LOS BOVINOS IDENTIFICADOS CON LOS NUMEROS DE CARAVANA O TATUAJE QUE SE TRANSCRIBEN SERAN TRANSPORTADOS A FAENA INMEDIATA POR SER POSITIVOS A BRUCELOSIS / TUBERCULOSIS BRUCELOSIS TUBERCULOSIS �LUGAR Y FECHA ………………………………………… ………………………………… MED. VETERINARIO ACREDITADO FIRMA Y SELLO LA PRESENTE DOCUMENTACION DEBERA SER PRESENTADA ANTE LA OFICINA LOCAL DE SENASA O DELEGACION PARA SOLICITAR EL DTA ex-PSTA CORRESPONDIENTE. ORIGINAL: OFICINA LOCAL DE SENASA DUPLICADO: CARPETA SANITARIA DEL ESTABLECIMIENTO DTA FRIGORIFICO Nº OFICIAL LUGAR Y FECHA ………………………………………… ……………………………………………. Vº Bº FIRMA Y SELLO SENASA REPUBLICA ARGENTINA MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION SENASA Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria CERTIFICADO DE ESTABLECIMIENTO OFICIALMENTE LIBRE DE BRUCELOSIS BOVINA En el marco del PLAN NACIONAL DE CONTROL Y ERRADICACION DE BRUCELOSIS Y TUBERCULOSIS BOVINA , y de acuerdo a los resultados de las pruebas efectuadas , el SENASA. extiende el presente certificado. RENSPA Establecimiento Propiedad de Dirección �CODIGO Provincia Partido/Departamento ESTE CERTIFICADO TIENE VALIDEZ DE UN (1) AÑO QUEDANDO EL ESTABLECIMIENTO DURANTE ESE LAPSO SUJETO AL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS PREVENTIVAS LUGAR Y FECHA FIRMA Y SELLO SENASA REPUBLICA ARGENTINA MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION SENASA Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria CERTIFICADO DE ESTABLECIMIENTO OFICIALMENTE LIBRE DE TUBERCULOSIS BOVINA En el marco del PLAN NACIONAL DE CONTROL Y ERRADICACION DE BRUCELOSIS Y TUBERCULOSIS BOVINA , y de acuerdo a los resultados de las pruebas efectuadas , el SENASA. extiende el presente certificado. RENSPA Establecimiento Propiedad de Dirección CODIGO Provincia Partido/Departamento ESTE CERTIFICADO TIENE VALIDEZ DE UN (1) AÑO QUEDANDO EL ESTABLECIMIENTO DURANTE ESE LAPSO SUJETO AL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS PREVENTIVAS �LUGAR Y FECHA FIRMA Y SELLO SENASA � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0115/1999 Description An account of the resource Plan Nacional de Control y Erradicación de la Brucelosis y Tuberculosis Bovina. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Lunes 1 de Marzo de 1999 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Aprueba el Plan Nacional de Control y Erradicación de la Brucelosis y Tuberculosis Bovina. Vacunación obligatoria a terneras entre 3 a 6 meses de edad. Erradicación de animales reacionantes. Control de movimientos de hacienda. Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. <strong>Abrogada por el Art. 103° de la <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/3509#?c=0&amp;m=0&amp;s=0&amp;cv=0">Resolucion N° 128/2012 del SENASA&nbsp;</a></strong> Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=56439">Resolución SAGPyA N° 0115/1999</a> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/1c6000f4c96fb31aba3891f9e640eb09.pdf 6599f761db0faa136f9f170125f3c6f5 PDF Text Text RESOLUCION N° 116/1998 SAGPyA DEROGADA por RS 738/2011 Mantiénese la vigencia del mismo, creado por Resolución N° 417/97, el que se denominará Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios. Modificación de la Reglamentación de citado Registro. BUENOS AIRES, 16 de octubre de 1998 B.O.: 16/12/98 VISTO el expediente N° 8.604/97 del registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, la Ley N° 24.305, y las Resoluciones Nros. 417 del 25 de junio de 1997 y 777 del 13 de octubre de 1997, ambas de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION, y CONSIDERANDO: Que mediante el dictado de la Resolución N° 417 del 25 de junio de 1997 citada en el Visto, se creó en el ámbito del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, el REGISTRO SANITARIO NACIONAL, en el cual deben inscribirse todos los productores pecuarios del país. Que a través del artículo 2° de la Resolución N° 777 del 13 de octubre de 1997 también citada en el Visto, se incorporó al REGISTRO SANITARIO NACIONAL, a los productores frutihortícolas y de plantas ornamentales, cuyos rubros de producción se consignan en el Anexo que forma parte de la mentada Resolución. Que el REGISTRO SANITARIO NACIONAL tiene como objetivo conocer la totalidad de los productores del país incluidos en la normativa ya citada, su ubicación geográfica, las características físicas de los predios y características físicas de las producciones. Que durante el período de empadronamiento 1997 y hasta la fecha se han inscripto DOSCIENTOS CINCUENTA MIL (250.000) productores, siendo ésta una forma idónea y de probada eficiencia operativa para mantener la actualización de los registros. Que dicha información tiene como exclusiva finalidad el fortalecimiento del control zoofitosanitario, epidemiológico y el análisis estadístico. Que la lucha contra la fiebre aftosa continúa con distintas características, a fin de evitar el reingreso de la enfermedad, por lo tanto las acciones que de ella se ejerzan son de carácter obligatorio, pues apuntan al bien común. Que esta etapa debe contar con un sistema de vigilancia epidemiológica acorde a la nueva situación, cuyos pilares estratégicos son obtener información de mayor nivel de detalle y precisión que permita la caracterización de los establecimientos agropecuarios que posean animales susceptibles a la fiebre aftosa y otras enfermedades de importancia sanitaria. Que habiendo transcurrido UN (1) año desde la creación del REGISTRO SANITARIO NACIONAL, deben implementarse normas claras tendientes a lograr su continuidad, resultando conveniente a tales fines, unificar en la presente la reglamentación del citado Registro. Que el Consejo de Administración del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA ha tomado la intervención que le compete, de acuerdo a lo estipulado en el artículo 8°, inciso e) del Decreto N° 1585 del 19 de diciembre de 1996. Que la DIRECCION DE LEGALES del AREA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION de la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS ha emitido opinión legal al respecto, no encontrando reparos legales que formular. Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia en virtud de lo establecido en el artículo 8°, inciso e) del Decreto N° 1585 del 19 de diciembre de 1996 y Decreto N° 1450 del 12 de diciembre de 1996, y sus modificatorios. Por ello, �EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION RESUELVE: ARTICULO 1°.- Mantener la vigencia del REGISTRO SANITARIO NACIONAL, creado por el artículo 1° de la Resolución N° 417 del 25 de junio de 1997 y ampliado por el artículo 2° de la Resolución N° 777 del 13 de octubre de 1997, ambas del registro de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION, el que se denominará a partir de la presente resolución REGISTRO NACIONAL SANITARIO DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS. ARTICULO 2°.- Sustitúyese la reglamentación del citado registro, establecida en las Resoluciones Nros. 417 del 25 de junio de 1997 y 777 del 13 de octubre de 1997, ambas de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION, por la que se establece en la presente resolución. ARTICULO 3°.- La inscripción en el REGISTRO NACIONAL SANITARIO DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS es obligatoria para todos los productores pecuarios del país, con independencia de la cantidad de animales que posean, y los productores frutihortícolas y de plantas ornamentales, cuyos rubros de producción se consignan en el Anexo que forma parte integrante de la presente resolución, los que deberán inscribirse cualquiera sea el título por el que detenten la tenencia de la tierra en que desarrollan su actividad. ARTICULO 4°.- Los formularios de inscripción deberán ser firmados con carácter de declaración jurada por el productor o por su representante o apoderado, en este último supuesto conforme lo previsto por los artículos 31 al 33 y con los alcances previstos en el artículo 35 del Decreto N° 1759 del 3 de abril de 1972 (T.O. 1991), reglamentario de la Ley N° 19.549. ARTICULO 5°.- Se considerará efectuada la inscripción cuando se hayan presentado los formularios citados en el artículo 4°, en la oficina del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, con jurisdicción sobre el predio donde está asentada la explotación, o donde dicho Organismo determine en cada localidad, debiendo completarse un formulario por cada establecimiento donde se desarrolle una producción. ARTICULO 6°.- Una vez efectuada la pertinente inscripción, se otorgará al productor una credencial que lo acreditará como PRODUCTOR AGROPECUARIO, que tendrá validez hasta el 31 de enero del año siguiente. ARTICULO 7°.- La información recabada tendrá como finalidad exclusiva el fortalecimiento del control zoofitosanitario y epidemiológico y el análisis estadístico, y será utilizada sólo para estos fines, en el ámbito de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION y no podrá ser utilizada para otros objetivos ni transferida a terceros, salvo autorización expresa y fehaciente del productor. ARTICULO 8º.- Prorrógase hasta el 31 de enero de 1999 la validez de las inscripciones efectuadas por los productores en el REGISTRO SANITARIO NACIONAL durante los años 1997 y 1998. ARTICULO 9°.- Establécese que aquéllos productores que no se hubieren inscripto en el REGISTRO NACIONAL SANITARIO y que lo hagan hasta el 31 de enero de 1999, deberán abonar como costo único de arancel de inscripción, la suma de PESOS DIEZ ($ 10.-). ARTICULO 10.- La reinscripción en el REGISTRO NACIONAL SANITARIO DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS deberá efectuarse durante los meses de febrero, marzo y abril de cada año, y será gratuita para el productor. ARTICULO 11.- En caso que la reinscripción se efectúe con posterioridad al plazo establecido en el artículo 10 de la presente resolución, deberá abonarse como costo único de arancel de �inscripción, la suma de PESOS QUINCE ($ 15.-). ARTICULO 12.- Aquellos productores que comiencen con una nueva producción, deberán inscribirse en el REGISTRO NACIONAL SANITARIO DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS, abonando la suma de PESOS DIEZ ($ 10.-). ARTICULO 13.- La presentación de la credencial identificatoria del REGISTRO NACIONAL SANITARIO DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS como acreditación de la inscripción actualizada, será exigida para la realización de cualquier trámite oficial relacionado con la explotación, en las oficinas del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. ARTICULO 14.- La inscripción actualizada en el REGISTRO NACIONAL SANITARIO DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS será exigida como requisito para acceder a todos los programas y proyectos de apoyo a pequeños y medianos productores de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION. ARTICULO 15.- Cada UNIDAD EJECUTORA LOCAL del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA será responsable de la ejecución y supervisión del operativo de empadronamiento en los plazos estipulados, en su área de influencia. ARTICULO 16.- Podrán funcionar como "unidades de empadronamiento" todas aquellas organizaciones con las que el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA acuerde (Fundaciones de Lucha Antiaftosa, Delegaciones, Cooperativas Rurales, etc.), a fín de fortalecer la participación de los sectores sociales involucrados. ARTICULO 17.- Las modalidades preferentes de expansión de "unidades de empadronamiento" en cada área y su mecánica operativa, serán arbitrio exclusivo de las autoridades del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. ARTICULO 18.- Es responsabilidad del productor la declaración veraz de los datos solicitados. Su falseamiento, que conduce a una valoración errónea del status sanitario del establecimiento, que puede generar una situación de riesgo epidemiológico para el entorno o la región, hará pasible a los productores de las sanciones previstas en el Decreto N° 1585 del 19 de diciembre de 1996, sin perjuicio de la sanción penal que pudiera corresponder. ARTICULO 19.- El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA será la Autoridad de Aplicación de la presente resolución. ARTICULO 20.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese.- Gumersindo F. Alonso. ANEXO 1. HORTALIZAS Ajo, Cebollas y Papa 2. FRUTALES Cereza, Ciruela, Durazno, Frutilla, Limón, Mandarina, Naranja, Pomelo, Manzana, Pera, Palta y Uva de mesa. 3. OTROS Florales y Ornamentales � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0116/1998 Description An account of the resource Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Viernes 16 de Octubre de 1998 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Mantiénese la vigencia del mismo, creado por Resolución N° 417/97, el que se denominará Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios. Modificación de la Reglamentación de citado Registro. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=54912">Resolución SAGPyA N° 0116/1998</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. <strong>Abrogada por Art. 2° de la <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/3486#?c=0&amp;m=0&amp;s=0&amp;cv=0">Resolucion N° 738/2011 del SENASA&nbsp;</a></strong> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/158ae8deb6c85990ae7d55eee4897ab4.pdf 7ace07f5d60ce8c3cff01a0a4a955f80 PDF Text Text RESOLUCION SAGPyA 121/1998 DEROGADA por RS 5/2018 RESUMEN: Los envases destinados a contener miel en la forma conocida como "a granel" con una capacidad desde TRESCIENTOS (300) kilogramos de miel, así como los demás recipientes de formas, materiales y volúmenes diferentes, deberán ser de primer uso (nuevos o de hierro reciclado a nuevo) y cumplir con los requisitos establecidos en el Capítulo IV "Utensilios, Recipientes, Envases, Envolturas, Aparatos y Accesorios" del Código Alimentario Argentino, aprobado por Ley N° 18.284. BUENOS AIRES, 20 DE OCTUBRE DE 1998. VISTO el expediente N° 8.684/98 del registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, por el cual la Dirección de Laboratorios y Control Técnico propicia la actualización de la Resolución N° 135 del 17 de febrero de 1987 de la ex SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA y la Disposición N° 6 del 8 de setiembre de 1988 de la DIRECCION GENERAL DE LABORATORIOS DE PRODUCTOS GANADEROS y la DIRECCION GENERAL DEL SERVICIO NACIONAL DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION ANIMAL, a efectos de establecer un nuevo marco normativo para los envases destinados para la comercialización de miel a granel, y CONSIDERANDO: Que es necesario actualizar las normas citadas en el visto, respecto de las características que han de tener los envases destinados para la comercialización de miel a granel. Que el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA es competente para establecer, evaluar y controlar la aptitud bromatológica de los envases de referencia. Que el Consejo de Administración del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA ha tomado la intervención que le compete de conformidad con lo establecido en el artículo 8° inciso e) del Decreto N° 1585 de fecha 19 de diciembre de 1996. Que la DIRECCION DE LEGALES del AREA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION de la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS ha emitido opinión legal al respecto. Que el suscripto es competente para dictar el presente en virtud de lo dispuesto en el Decreto N° 1450 de fecha 12 de diciembre de 1996, en función de lo establecido en el artículo 8° inciso e) del Decreto N° 1585 de fecha 19 de diciembre de 1996. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION RESUELVE: ARTICULO 1°.- Los envases destinados a contener miel en la forma conocida como "a granel" con una capacidad desde TRESCIENTOS (300) kilogramos de miel, así como los demás recipientes de formas, materiales y volúmenes diferentes, deberán ser de primer uso (nuevos o de hierro reciclado a nuevo) y cumplir con los requisitos establecidos en el Capítulo IV "Utensilios, Recipientes, Envases, Envolturas, Aparatos y Accesorios" del Código Alimentario Argentino, aprobado por Ley N° 18.284. ARTICULO 2°.- Los envases a que se refiere el artículo anterior deberán estar autorizados por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA quien verificará la aptitud bromatológica de los mismos. ARTICULO 3°.- Los tambores de hierro con revestimiento sanitario deberán cumplir con las siguientes especificaciones técnicas: �MATERIAL: Chapa de hierro SAE 1008/1010, según norma IRAM 600, cuyo diseño y características constructivas aseguren la integridad del envase en toda la cadena de producción y comercialización de la miel contenida en el mismo. TAPA: Móvil, de cierre hermético con junta diseñada de tal forma que posibilite el precintado inviolable, posterior a la toma de muestra. ACABADO EXTERIOR: Pintado a horno. ACABADO INTERIOR: Revestimiento con barniz sanitario oro, autorizado por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, curado a horno. ARTICULO 4°.- Los tambores tendrán zonas planografiadas en color blanco de acuerdo al diseño establecido en el Anexo, que forma parte integrante de la presente resolución. En una de las zonas se consignará en letra de tamaño no inferior a TRES (3) centímetros: a) El número de resolución del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, que aprueba el envase mediante la leyenda: "Resolución SENASA N° (número)/(año)"; b) La leyenda "ENVASE NUEVO" o "ENVASE RECICLADO", según corresponda. La otra zona quedará en blanco para que al momento del llenado de los mismos se consigne en letra de tamaño no inferior a TRES (3) centímetros, los datos que identifiquen el origen de la miel. En ambos casos los datos serán escritos en forma indeleble y claramente visible al momento de la estiba. ARTICULO 5°.- Específicamente para los tambores de hierros reciclados a nuevo, el proc edimiento será evaluado y autorizado por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. Será requisito ineludible que pueda demostrarse la única trazabilidad del envase, en cuanto a sus usos anteriores y en cuanto a las etapas del proceso de reciclado. Asimismo deberá estamparse en el cuerpo del tambor y en caracteres cuyo relieve sobresalga hacia el exterior, la leyenda "RECICLADO" y a continuación el número de resolución del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA por la cual se aprueba el procedimiento de reciclado mediante la leyenda "Res. SENASA N° (número)/(año)". ARTICULO 6°.- Deróganse los artículos 1°, 2° y 6°, inciso b) de la Resolución N° 135 del 17 de febrero de 1987 de la ex SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA y la Disposición N° 6 del 8 de setiembre de 1988 de la DIRECCION GENERAL DE LABORATORIOS DE PRODUCTOS GANADEROS y la DIRECCION GENERAL DEL SERVICIO NACIONAL DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION ANIMAL. ARTICULO 7°.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. GURMESINDO F. ALONSO �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0121/1998 Description An account of the resource Envases destinados para la comercialización de miel a granel. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Martes 20 de Octubre de 1998 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Los envases destinados a contener miel en la forma conocida como "a granel" con una capacidad desde TRESCIENTOS (300) kilogramos de miel, así como los demás recipientes de formas, materiales y volúmenes diferentes, deberán ser de primer uso (nuevos o de hierro reciclado a nuevo) y cumplir con los requisitos establecidos en el Capítulo IV "Utensilios, Recipientes, Envases, Envolturas, Aparatos y Accesorios" del Código Alimentario Argentino, aprobado por Ley N° 18.284. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=53787">Resolución SAGPyA N° 0121/1998</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. <strong>Abrogada por el Art. 11° de la <a href="https://digesto.senasa.gob.ar/items/show/636">Resolucion N° 5/2018 del SENASA&nbsp;</a></strong> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/23a60df5302abe0353cfb9ec8c512428.pdf 29140ed33af81d39c7c9745981a2e7fa PDF Text Text Resolución N° 121/2002 SAGPyA Publicado en el Boletín Oficial del 9/9/2002 BUENOS AIRES, 11 de julio de 2002 VISTO el expediente N° 000815/2000 del Registro del ex-INSTITUTO NACIONAL DE SEMILLAS, y CONSIDERANDO: Que la UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO - FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS, solicita la inscripción de la creación fitogenética de soja hortícola AGATA en el REGISTRO NACIONAL DE CULTIVARES y en el REGISTRO NACIONAL. DE LA PROPIEDAD DE CULTIVARES, creados por Ley N° 20.247. Que la DIRECCION DE REGISTRO DE VARIEDADES del ex-INSTITUTO, NACIONAL DE SEMILLAS, ha informado que han sido cumplidos los requisitos exigidos por el artículo 6° del Convenio Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales, aprobado por Ley N° 24.376 y el artículo 26 del Decreto N° 2183 de fecha 21 de octubre de 1991, Reglamentario de la Ley de, Semillas y Creaciones Fitogenéticas N° 20.247, para el otorgamiento del título de propiedad. Que asimismo, se han cumplido las condiciones establecidas en los artículos 16 y 18 del Decreto N° 2183 de fecha 21 de octubre de 1991, Reglamentario de la Ley de Semillas y Creaciones Fitogenéticas N° 20.247, para la inscripción de la variedad en el REGISTRO NACIONAL, DE CULTIVARES. Que la COMISION NACIONAL DE SEMILLAS creada por la Ley N° 20.247, en reunión de fecha 12 de noviembre de 2001, según Acta N° 291, ha aconsejado hacer lugar a lo solicitado. Que la DIRECCION DE ASUNTOS JURIDICOS del ex-INSTITUTO NACIONAL DE SEMILLAS, ha tomado la intervención de su competencia dictaminando favorablemente. Que la DIRECCION DE LEGALES del AREA DE INDUSTRIA, COMERCIO Y MINERIA, dependiente de la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS del MINISTERIO DE ECONOMIA, ha tomado la intervención que le compete, en virtud de lo dispuesto por la Resolución de la PROCURACIÓN DEL TESORO DE LA NACION N° 7 de fecha 4 de febrero de 2002 y la Disposición DGAJ N° 13 del 11 de abril de 2002. Que el suscripto es competente para dictar el presente acto, en virtud de lo dispuesto por el Decreto N° 1104 de fecha 24 de noviembre de 2000 y Decreto N° 475 del 8 de marzo de 2002. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS RESUELVE: ARTICULO 1° — Ordénase la inscripción en el REGISTRO NACIONAL DE CULTIVARES y en el REGISTRO NACIONAL DE LA PROPIEDAD DE �CULTIVARES, creados por Ley N° 20.247, de la creación fitogenética de soja hortícola AGATA, solicitada por la UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS. ARTICULO 2° — Por el REGISTRO NACIONAL DE LA PROPIEDAD DE CULTIVARES, creado por Ley N° 20.247, expídase el respectivo título de propiedad. ARTICULO 3° — Notifíquese a través de la DIRECCION DE REGISTRO DE VARIEDADES del ex-INSTITUTO NACIONAL DE SEMILLAS, de esta Secretaría. ARTICULO 4° — Publíquese a costa del interesado, dése a la DIRECCION NACIONAL DEL REGISTRO OFICIAL. ARTICULO 5° — Regístrese, comuníquese y archívese. Ing. Agr. RAFAEL M. DELPECH - Secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0121/2001 Description An account of the resource Registro Nacional de Cultivares. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Jueves 11 de Julio de 2002 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Ordénase la inscripción en el REGISTRO NACIONAL DE CULTIVARES y en el REGISTRO NACIONAL DE LA PROPIEDAD DE CULTIVARES, creados por Ley N° 20.247, de la creación fitogenética de soja hortícola AGATA, solicitada por la UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO - FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS. Source A related resource from which the described resource is derived Resolución SAGPyA N° 0121/2001 https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/0517989d0d37adfeed19cdb1167978ba.pdf b99468b9cc4bdbf00d2dbb79b0184f4a PDF Text Text Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos ALIMENTOS ARGENTINOS Resolución 125/2009 Apruébase el Protocolo de Calidad para Té Negro Argentino. Bs. As., 19/2/2009 VISTO el Expediente Nº S01:0457314/2008 del Registro del ex MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, la Resolución Nº 392 de fecha 19 de mayo de 2005 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del citado ex Ministerio, y CONSIDERANDO: Que en el mercado global, el grado de exigencia de clientes y consumidores respecto de la calidad de los alimentos se ha elevado, en virtud del aumento de la información disponible y de la diversificación de la oferta. Que a efectos de garantizar a clientes y consumidores que el Té Negro Argentino lleve efectivamente los atributos de valor diferenciadores, es necesario contar con sistemas eficaces de gestión e identificación. Que se debe ponderar la excelente calidad del Té Negro que se produce en la REPUBLICA ARGENTINA con atributos y autenticidad vinculados al origen, las prácticas de producción y los sistemas que aseguran su calidad. Que los consumidores con mayor información son selectivos al momento de elegir, así cuando se les ofrece Té Negro Argentino que cumplen con las características y exigencias demandadas, tienden a privilegiarlas. Que en dicho orden de ideas, los sistemas de certificación voluntaria prestados por entidades independientes, se han probado aptos a esa finalidad, cuando los atributos diferenciales de valor no son factibles de ser comprobados directamente por clientes y consumidores, porque resumen innumerables condiciones y decisiones a lo largo de la cadena agroalimentaria. Que las tendencias actuales muestran claramente que el camino de la calidad es al que se deben orientar todas las acciones y propuestas vinculadas con la producción de Té Negro Argentino. Que conforme a lo establecido por la Resolución Nº 392 de fecha 19 de mayo de 2005 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, que crea el Sello: "ALIMENTOS ARGENTINOS UNA ELECCION NATURAL" y su versión en idioma inglés, "ARGENTINE FOOD A NATURAL CHOICE", resulta un requisito esencial cumplir con un Protocolo de Calidad para la obtención del mismo, como así también, brindar a los consumidores la garantía que los productos han sido elaborados de conformidad a características específicas y/o condiciones especialmente establecidas. Que la "calidad" por consiguiente, es un componente estratégico para el desarrollo competitivo del Té Negro Argentino, y un factor diferencial para el ingreso a mercados nuevos, desarrollo de mercados, o permanencia en los mercados existentes con innovación de mantenimiento. Que un Protocolo de Calidad de Té Negro Argentino resulta ser un patrón o medida para las empresas productoras que deseen diferenciar su producto como estrategia competitiva. �Que la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE PRODUCCION, tiene entre sus objetivos definir las políticas referidas al desarrollo, promoción, calidad y sanidad de productos, industrializados o no, para consumo alimentario de origen animal o vegetal. Que debido a las directivas impartidas por el Gobierno Nacional en materia de contención del gasto público, la presente medida no implicará costo fiscal alguno. Que por lo antes expuesto, la mencionada Secretaría tiene interés en la aprobación de un Protocolo de Calidad de carácter no obligatorio y de adhesión e implementación voluntaria, que identifique los atributos diferenciales del Té Negro Argentino. Que el desarrollo de esta estrategia posibilitará el posicionamiento del Té Negro Argentino en los mercados extranjeros con valor agregado. Que la Dirección de Legales del Area de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos dependiente de la Dirección General de Asuntos Jurídicos del MINISTERIO DE ECONOMIA Y FINANZAS PUBLICAS ha tomado la intervención que le compete, conforme a lo establecido por el Artículo 11 del Decreto Nº 2102 de fecha 4 de diciembre de 2008. Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia de acuerdo a las facultades conferidas por el Decreto Nº 2102 de fecha 4 de diciembre de 2008. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS RESUELVE: Artículo 1º — Apruébase el Protocolo de Calidad para Té Negro Argentino que figura en el Anexo que forma parte integrante de la presente resolución. Art. 2º — Invítase a las personas físicas y jurídicas que conforman la cadena productiva a adoptar e implementar las normas técnicas y de calidad contenidas en el Protocolo aprobado por el Artículo 1º de la presente medida. Art. 3º — Invítase a todas las provincias a difundir, en sus respectivas jurisdicciones, el Protocolo de Calidad para Té Negro Argentino. Art. 4º — Comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. — Carlos A. Cheppi. ANEXO PROTOCOLO DE CALIDAD PARA TE NEGRO ARGENTINO Organismos, Personas Físicas y Jurídicas que han colaborado con la Dirección Nacional de Agroindustria dependiente de la SUBSECRETARIA DE AGROINDUSTRIA Y MERCADOS de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE PRODUCCION para la confección del presente protocolo: º UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES (UNAM). �º INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA (INTA), organismo descentralizado en la órbita de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE PRODUCCION -Estación Experimental Agropecuaria Cerro Azul, Provincia de MISIONES. º Dirección General de Industria de la SUBSECRETARIA DE INDUSTRIA, ECONOMIA, GEOLOGIA Y MINERIA del MINISTERIO DEL AGRO Y LA PRODUCCION de la Provincia de MISIONES. º Dirección de Control de Calidad de Yerba Mate y Té de la Dirección General de Yerba Mate y Té de la SUBSECRETARIA DE DESARROLLO Y PRODUCCION VEGETAL del MINISTERIO DEL AGRO Y LA PRODUCCION de la Provincia de MISIONES. º Comisión de Normalización, Programa de Gestión de Calidad del MINISTERIO DEL AGRO Y LA PRODUCCION de la Provincia de MISIONES. º Empresa KOCH TSCHIRSCH S.A. º CAMARA ARGENTINA DEL TE. º INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL (INTI), organismo descentralizado en la órbita de la SECRETARIA DE INDUSTRIA, COMERCIO Y DE LA PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA del MINISTERIO DE PRODUCCION. º ESTABLECIMIENTO LAS MARIAS S.A.C.I.F.A. º INSTITUTO ARGENTINO DE NORMALIZACION Y CERTIFICACION (IRAM). º INSTITUTO ARGENTINO DE NORMALIZACION Y CERTIFICACION (IRAM). INTRODUCCION. 1) Alcances El presente protocolo define y describe los atributos de calidad para Té Negro Argentino que deberán cumplir los productos que aspiren a utilizar el Sello "ALIMENTOS ARGENTINOS UNA ELECCION NATURAL" y su versión en idioma inglés "ARGENTINE FOOD A NATURAL CHOICE". El objetivo que persigue el presente documento es brindar a los productores de Té Negro de grados primarios de la REPUBLICA ARGENTINA una herramienta adicional para la obtención de productos de calidad diferenciada. Por tratarse de un documento de naturaleza dinámica, este protocolo podrá ser revisado periódicamente sobre la base de las necesidades que surjan del sector público y/o privado. Los productores que aspiren a implementar el presente protocolo deben cumplir con las siguientes reglamentaciones vigentes: Código Alimentario Argentino (C.A.A.): Capítulo I "Disposiciones Generales"; Capítulo II "Condiciones Generales de las Fábricas y Comercios de Alimentos - Resolución Nº 80 de fecha 11 de octubre de 1996 del GRUPO MERCADO COMUN del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR) incorporada al Código por Resolución Nº 587 de fecha 1 de septiembre de 1997 del entonces MINISTERIO DE SALUD Y ACCION SOCIAL (Reglamento Técnico del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR) sobre las condiciones higiénico-sanitarias y de buenas prácticas de elaboración para establecimientos elaboradores y/o industrializadores de alimentos). �- Capítulo IV "Utensilios, recipientes, envases, envolturas, aparatos y accesorios". - Capítulo V "Normas para la Rotulación y Publicidad de los Alimentos". - Capítulo XV "Productos Estimulantes o Fruitivos" – Artículos 1.181 al 1.192. - Reglamento Técnico del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR) para Rotulación de Alimentos Envasados. - Cumplimiento de legislación laboral y de seguridad e higiene en el trabajo, en toda la cadena de valor del proceso productivo. - "TE NEGRO. Guía de aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas y de Manufactura" (2006) publicada por la Secretaría General de Extensión Universitaria de la UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES (UNaM) - Norma IRAM 20650-1 Té negro. Buenas prácticas de manufactura. Parte 1: Requisitos generales. - Norma IRAM 20650-2 Té negro. Buenas prácticas de manufactura. Parte 2: Requisitos para la producción, la recolección y el transporte de la materia prima. - Norma IRAM 20650-3 Té negro. Buenas prácticas de manufactura. Parte 3: Requisitos para la elaboración del té negro. 2) Criterios Generales La calidad del Té se aprecia en la apariencia y composición de la hoja y de la infusión generada. Por ello, se ha considerado que la calidad final del producto depende de un conjunto de factores que lo afectan, tales como el proceso productivo, el clima, el suelo y la altitud, como también los procesos de recolección y procesamiento, así como el envasado, el transporte y el almacenamiento. Los atributos diferenciadores para Té Negro surgen del análisis de la información aportada por empresas del rubro como así también por entidades públicas y privadas relacionadas con la producción e industrialización del producto. Asimismo, para documentos: la elaboración del presente protocolo se consideraron los siguientes - Norma IRAM-ISO 3720:2000 "Té negro. Definición y requisitos básicos". - Real Decreto Nº 1.354 de fecha 27 de abril de 1983 "Reglamentación Técnico-Sanitario para la elaboración, circulación y comercio de Té y derivados" del REINO DE ESPAÑA. - Descripción comercial de Té Negro (envasado o a granel) del Departamento de Agricultura de los ESTADOS UNIDOS DE AMERICA (USDA). - Reglamento Sanitario de los Alimentos, Artículo 452 del Decreto Supremo Nº 977 del 6 de agosto de 1996 del MINISTERIO DE SALUD de la REPUBLICA DE CHILE. - Informe de la Cadena Alimentaria del Té de marzo de 2002, Diagnóstico de la Región Tealera. Dirección Nacional de Alimentación, de la entonces SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, �PESCA Y ALIMENTACION del entonces MINISTERIO DE LA PRODUCCION, Autores DE BERNARDI, Luis Alberto y PRAT KRICUN, Sergio Dante. - Té ("Camelia sinensis L"). Análisis de la Cadena Alimentarias. Dirección Nacional de Alimentos de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION. PARRA, Patricia. - Catado de Té. Informe Técnico, FONTANA, Humberto Primo; PRAT KRICUN, Sergio Dante y BELINGHERI, Luis Darío (1990). - Contenido de catequinas en cultivares clonales argentinos de té ("Camellia sinensis"), elaborados como té negro y té verde Sencha. PRAT KRICUM, Sergio Dante. - Trabajo de relevamiento de té argentino realizado por el Sub Comité de Té de INSTITUTO ARGENTINO DE NORMALIZACION Y CERTIFICACION (RAM). Resultados del envío de muestras al REINO UNIDO DE GRAN BRETAÑA E IRLANDA DEL NORTE. Mayo 2007. Presentado en la 22da Reunión ISO/TCA 34/SC8 en la REPUBLICA POPULAR CHINA. Marzo 2008. - Norma IRAM 20640 "Té. Preparación de una infusión para ser empleada en el examen organoléptico". 3) Fundamentación de Atributos Diferenciales a) Atributos Diferenciadores del Producto Los atributos del producto parten de la materia prima con la cual se elabora. El complejo de sustancias químicas, que imparten una calidad diferenciada del Té, se originan en la materia prima cosechada. La calidad de las materias primas va a depender de la genética de las plantaciones que las originaron, y también de los factores externos como el manejo del cultivo, la cosecha y el transporte. Asimismo, los atributos del Té continúan diferenciándose durante el proceso de elaboración. Es de importancia contar con plantaciones de origen seleccionado que posean la propiedad de generar las sustancias que darán atributos al producto final. Una correcta cosecha, transporte y un esmerado proceso de elaboración son necesarios para preservar y resaltar la carga de atributos que poseen los brotes producidos en las plantaciones. Entonces, las características definidas para el producto final se basan en particularidades bioquímicas y organolépticas. b) Atributos Diferenciadores del Proceso El protocolo incluye condiciones referentes a la producción primaria, de manera de asegurar la calidad de la materia prima, como la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). En el proceso de elaboración de Té Negro la empresa solicitante del sello debe cumplir con la implementación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). Las características de transporte y almacenamiento deberán respetar lo establecido en el sistema de aseguramiento de la inocuidad y calidad propuesto. Por lo tanto, los puntos desarrollados son: �• Sistema de gestión de la calidad alimentaria. • Cosecha. • Traslado y recepción de la materia prima. • Características de proceso. • Tipificado o clasificado. • Envasado. • Almacenamiento y transporte. c) Atributos Diferenciadores del Envase y Funcionalidad Respetando la normativa vigente para envases en general, se sigue el criterio del envase que proteja al producto del ingreso de la humedad y sabores u olores extraños y evite la pérdida de aromas y sabores propios, considerando no obstante las preferencias de los mercados destino. En el documento se presentan las condiciones de los envases aceptados para la venta de Té Negro a granel y fraccionado en hebras y en saquitos a) ATRIBUTOS DIFERENCIADORES DEL PRODUCTO 1) Variedad. El Té Negro debe ser derivado única y exclusivamente de hojas, brotes y tallos tiernos de la especie "Camellia sinensis (L.) O. Kuntze", y elaborado mediante procesos aceptables, especialmente de fermentación y de secado. Se incluyen las variedades botánicas sinensis y assámica, así como sus híbridos y cultivares. 2) Propiedades Físico-químicas del producto: a) Humedad, a CIEN GRADOS CENTIGRADOS (100ºC) CIENTO CINCO GRADOS CENTIGRADOS (105ºC): Máximo: SEIS POR CIENTO (6%). Método de ensayo: Norma IRAM 20603. b) Actividad de agua (aw): valor máximo permitido CERO CON SESENTA (0,60). Medición con higrómetros eléctricos calibrados con soluciones salinas patrones. El control de este valor evitará el crecimiento de hongos y otros microorganismos en la etapa de almacenamiento. c) Cenizas totales (m/m): máximo OCHO POR CIENTO (8%) y mínimo CUATRO POR CIENTO (4%). Método de ensayo: Norma IRAM 20605. d) Cenizas insolubles en ácido clorhídrico (HCI): máximo UNO POR CIENTO MASA SOBRE MASA (1% m/m). �Método de ensayo: Norma IRAM 20607. e) Cenizas solubles en agua de las cenizas totales: mínimo, CUARENTA Y CINCO POR CIENTO MASA SOBRE MASA (45% m/m). Método de ensayo: Norma IRAM 20606. f) Extracto acuoso: mínimo TREINTA Y DOS POR CIENTO MASA SOBRE MASA (32% m/m). Método de ensayo: Norma IRAM 20610. g) Fibra cruda: máximo: DIECISEIS CON CINCUENTA POR CIENTO MASA SOBRE MASA (16,50% m/m). Método de ensayo: Norma ISO 5498 o Norma IRAM 20611 h) Alcalinidad de las cenizas solubles en agua (como KOH): máximo TRES POR CIENTO MASA SOBRE MASA (3% m/m), mínimo UNO POR CIENTO MASA SOBRE MASA (1%m/m). Método de ensayo: Norma IRAM 20608. i) Polifenoles totales: mínimo DOCE POR CIENTO MASA SOBRE MASA (12%.m/m). Método de ensayo: Norma ISO 14502-1. 3) Parámetros microbiológicos: La empresa deberá presentar documentación que avale un control microbiológico (incluye determinación de los considerados microorganismos patógenos y no patógenos del Té Negro envasado. Importante: En caso de realizar otras determinaciones por exigencias externas o por controles internos de la empresa que no se enuncien en el presente protocolo, se deberá adjuntar copia de los registros asociados (internos y/o externos) al momento de la auditoría correspondiente al sistema del "SELLO ALIMENTOS ARGENTINOS UNA ELECCION NATURAL". 4) Características sensoriales: La empresa interesada en obtener el sello deberá presentar el Certificado de degustación emitido por un panel oficial reconocido. Los parámetros a evaluar incluyen el color y el aroma de la infusión, así como la viveza, el color y el brillo del licor. El puntaje máximo de cada ítem deberá ser DIEZ (10), debiendo la muestra superar un valor total de TREINTA Y DOS (32), sin obtener menos de CUATRO (4) en la valoración individual de cada parámetro. El análisis sensorial tiene como objetivo corroborar qué el Té no presente defectos. Asimismo, la preparación de las muestras para evaluación organoléptica se debe realizar según la Norma IRAM 20640. Cabe aclarar que el panel de catado debe recibir las muestras codificadas. El análisis sensorial debe presentarse dos veces al año en el marco de las auditorías del sello; dicha determinación debe ser realizada por técnicos capacitados en el tema provenientes de instituciones habilitadas para tal fin. �Como requisito general el Té Negro debe poseer sabor, color y aroma característico del Té, éstos varían según los distintos orígenes y regiones productoras, condiciones climáticas, edáficas, de variedades de té, métodos de elaboración, y también de acuerdo a las particularidades propias que cada elaborador y de los distintos blends que se comercializan. También debe carecer de las siguientes características indeseables, definida también por el panel de catado: torrado, quemado, contaminado con gases de combustión, ardido, húmedo, aromas a bolsa, gusto a moho, malezas o viejo, b) ATRIBUTOS DIFERENCIADORES DEL PROCESO. 1) Sistemas de Gestión de la calidad alimentaria. Las producciones de Té Negro que aspiren a obtener el Sello "ALIMENTOS ARGENTINOS UNA ELECCION NATURAL" y su versión e idioma inglés "ARGENTINE FOOD A NATURAL CHOICE" deben realizarse bajo el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) desde la recepción de materia prima hasta el producto final a comercializar. A fin de constatar la aptitud de la materia prima y el cumplimiento de las buenas prácticas por parte de los proveedores, se debe realizar un control de calidad. Corresponde solicitar al proveedor la presentación de un protocolo de calidad, o llevar algún plan de desarrollo de proveedores. Para ello, algunos puntos que pueden tenerse en cuenta son: • Contar con el listado de proveedores actualizado con sus datos correspondientes (por ejemplo: tipo y calidad de producto — lugar de producción — cantidad de producción— condición de proveedor estable o temporal). • Realizar visitas periódicas (mínimo UNA (1) vez al año) a los proveedores, a fin de verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas (contar en la planta con la fecha de la auditoría, número del productor auditado y resultado de la misma). • Analizar los productos de los distintos proveedores a lo largo del año, a fin de establecer la ausencia de sustancias contaminantes, y asegurar las características físico-químicas y sanitarias del producto ingresado a la planta. • Para lo cual, se deberá informar la periodicidad de los análisis y forma de muestreo para la obtención de muestras de la materia prima. Estos análisis podrán realizarse en laboratorios propios de la empresa (en este caso deberán informar cuáles son esos análisis y sus respectivos métodos), o en laboratorios oficialmente habilitados. Trazabilidad: La empresa debe cumplir con un sistema de trazabilidad que contemple toda la información y registros que permitan un seguimiento completo, desde el lugar de la comercialización hasta el origen de la materia prima (plantaciones). 2) Características del Proceso a) Cosecha: A modo general, puede mencionarse que la cosecha se deberá realizar de manera tal que posibilite la obtención de la materia prima acorde a la calidad requerida, considerando que el corte incluya la máxima cantidad de brotes y la menor cantidad posible de tallos y hojas maduras. Estas últimas fracciones influyen negativamente en la calidad del producto final, por presentar baja proporción de polifenoles y alta proporción fibra. También se debe evitar la �contaminación con polvo o tierra, que contribuyen a incrementar el contenido de cenizas insolubles. La periodicidad de cosecha deberá ajustarse para que el material a cosechar esté formado por la yema terminal acompañada por DOS (2) o TRES (3) hojas. La cantidad de "pasadas", recolecciones o cosechas estará influenciada por condiciones climáticas y velocidad de brotación de la plantación de Té. b) Traslado y recepción de la materia prima: Se deben emplear vehículos adaptados que cumplan con condiciones adecuadas de higiene, ventilación y seguridad para el producto. Los mismos deben presentar un sistema de vaciamiento en la planchada cómodo e higiénico. No se debe transportar el Té con otros productos, personas, animales o cualquier otro elemento que pudiera contaminarlo (Código Alimentario Argentino: Capítulo II "Condiciones generales de las fábricas y comercios de alimentos", Artículo 154 bis). El transporte utilizado para la materia prima debe ser exclusivo para transportar sustancias alimenticias de origen vegetal. No se debe utilizar para el transporte de otro tipo de sustancia, en especial químicos, que pudieran ocasionar contaminación cruzada. En el caso de haber sido utilizado para el transporte de otros productos alimentarios, se debe efectuar una limpieza y desinfección antes de emplearlo nuevamente y en cualquier caso, se deberá limpiar periódicamente según procedimiento operativo estandarizado de saneamiento (POES) correspondiente. El material cosechado debe permanecer en el campo el menor tiempo posible. Se debe trasladar al área de recepción de la planta de industrialización dentro de las CINCO (5) horas, estando la misma dedicada exclusivamente a este fin. Se recomienda que la conservadora esté construida con materiales duraderos y de fácil higiene, se deberá evitar la luz solar directa, ya que la misma acelera el deterioro de la materia prima. También debe estar protegida del contacto con aves, roedores y animales domésticos que podrían contaminar al producto. Se debe mantener un sistema de recepción que permita que el brote verde ingresado en primer término sea el primero en ser procesado, con el fin de evitar la degradación previa a su industrialización. Además, se debe contar con un sistema de ventilación que permita mantener la frescura y turgencia de la materia prima (brotes de Té), para que conserve íntegramente los componentes que dan calidad al producto. c) Características del proceso: En referencia a las etapas de proceso (Marchitado, Enrulado y/o picado, Fermentado u oxidación enzimática, Secado) para la elaboración del Té, cabe aclarar que para lograr la calidad diferenciada, es fundamental monitorear temperatura, tiempo, humedad y nivel de oxidación según corresponda, de forma tal de desarrollar el proceso bajo condiciones controladas. La empresa deberá documentar a través del manual de calidad pertinente las condiciones de proceso en cada una de las etapas del mismo, como asimismo los parámetros de monitoreo en cada una de dichas etapas con valores y/o rangos de aceptabilidad. d) Tipificado o clasificado: Luego de las etapas de Marchitado, Enrulado y/o picado, Fermentado u oxidación enzimática y Secado, el Té es sometido a tamices o zarandas mecánicas que permiten clasificar, según el tamaño de la partícula, al producto en grados o tipos. �El proceso se fundamenta en hacer circular el Té por mallas perforadas con distintas bocas de salida. Las fracciones de distinto tamaño reciben el nombre de grados o tipos. Los grados obtenidos en el primer zarandeo se denominan grados primarios. Estos grados primarios se caracterizan por su color negro o marrón neto. Para este protocolo sólo se consideran los grados primarios del Té. Los grados secundarios, así como los denominados BT, quedan excluidos del alcance del presente protocolo. e) Envasado: El producto final puede ser envasado tanto a granel como fraccionado, ya sea en la presentación en hebras como en saquitos. Durante el proceso de envasado debe cuidarse la higiene del personal y evitar la contaminación (física, química y biológica) del producto. El envasado y cierre de las bolsitas deberá practicarse mecánicamente así como también su empaquetado, de manera tal que se evite el ingreso de la humedad y no se incorporen olores extraños al producto. Se recomienda que el té sea producido y envasado en zonas productoras. Los envases e insumos deben recibirse protegidos con material que evite su contaminación y contar con la garantía del proveedor en cuanto a la calidad requerida. Los materiales de los envases deben prevenir la contaminación del Té y no deben conferirle sabores u olores extraños al producto. El envase utilizado deberá contar con el rotulado correspondiente a las normativas vigentes en los países de consumo. f) Almacenamiento y transporte: Los recintos de almacenamiento y transporte deben ser frescos, secos y cerrados, libre de insectos, plagas y contaminantes. La humedad relativa y temperatura imperante debe ser la adecuada para preservar las características organolépticas del producto. Importante: Se deberá separar el producto que se enmarca en el presente protocolo y la Resolución Nº 392 de fecha 19 de mayo de 2005 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, e identificar correctamente los lotes y los cargamentos, de forma tal de asegurar el manejo de los mismos independientemente del resto de los productos sin el amparo del sello. Para ello, la empresa deberá contar con documentación y registros que avalen la mercadería que lleva en su rótulo la marca. c) ATRIBUTOS DIFERENCIADORES DEL ENVASE El Té Negro puede ser envasado a granel o fraccionado, según el caso se deberán utilizar los siguientes continentes: 1) Granel �Para destino a granel, los envases deberán estar confeccionados por bolsas de papel "kraft" coteadas con lámina de aluminio interior. Los pliegues de papel "kraft" no deben ser menos de DOS (2). También se podrán utilizar bolsas de red de polipropileno con bolsas coteadas de polietileno interior, tipo "big bags". 2) Fraccionado I Té en hebras: • Envase primario: • bolsas de polipropileno (se recomienda usar polipropileno biorientado), selladas de manera de conservar las características del producto y que preserven al producto de la humedad y olores externos, así como de cualquier tipo de contaminación • bolsas de polietileno de alta densidad. Se recomienda usar materiales co-extrudados, permitiendo la combinación o no con aluminio. • bolsas de papel u otro material bromatológicamente apto, que no altere las características organolépticas del producto. En el caso de utilizar este material para el envase primario, se deberá también contar con una cubierta de un film polimérico. • Envase secundario: • se admitirán de cartulina de primer uso, de espesor suficiente para una adecuada resistencia mecánica, hojalata barnizada internamente, madera o algún otro material innovador que será evaluado para aceptarse en el marco del sello. En el caso de utilizar cartulina deberá estar recubierta de un film polimérico. II. Té en saquitos: • Envase primario: Saquitos de papel filtro u otro material bromatológicamente apto, que no altere las características organolépticas del producto, y que sea apropiado para realizar la infusión. El hilo del saquito deberá ser de algodón puro, crudo u otro material autorizado. Se recomienda que el mismo sea retorcido y posea DOS (2) cabos. El saquito de Té (incluyendo contenido, papel filtro, hilo y etiqueta) debe preferentemente estar envuelto en un sobre que puede ser de papel y/o aluminio y/o material polimérico; de manera de mantener el aroma del producto. • Envase secundario: Se admitirán de cartulina de espesor suficiente para una adecuada resistencia mecánica, hojalata barnizada internamente, madera o algún otro material innovador que será evaluado para aceptarse en el marco del sello. En el caso de utilizar cartulina deberá estar recubierta de un film polimérico. Condiciones generales �La composición de los materiales utilizados para la elaboración de las bolsitas o saquitos deberá cumplir con lo establecido en el Código Alimentario Argentino Capítulo IV "Utensilios, recipientes, envases, envolturas, aparatos y accesorios"; para papeles filtro para cocción y para filtración en caliente junto con el Reglamento Técnico Nº 47 de fecha 12 de diciembre de 1998 del GRUPO MERCADO COMUN del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR). Los envases secundarios presentados deberán ser aceptables para el mercado, pudiendo ser variable la forma y tamaño de los mismos. Asimismo, serán considerados y evaluados otros envases que sea de materiales innovadores aprobados por la autoridad sanitaria competente. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0125/2009 Description An account of the resource Calidad para Té Negro Argentino. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Jueves 19 de Febrero de 2009 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Apruébase el Protocolo de Calidad para Té Negro Argentino. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=150833">Resolución SAGPyA N° 0125/2009</a> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/b4bfba7caed8511fe5b65f085b263ddf.pdf ad4caeb3bf4580f7d520846142a46af6 PDF Text Text ����� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0126/2009 Description An account of the resource Programa Nacional de Control y Erradicación de Moscas de los Frutos. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Jueves 19 de Febrero de 2009 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Programa Nacional de Control y Erradicación de Moscas de los Frutos. Modificación del arancel destinado a solventar el Sistema Unico de Fiscalización Permanente. Source A related resource from which the described resource is derived Resolución SAGPyA N° 0126/2009 Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. <strong>Abrogada por el artículo 4° de la<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=187979"> Resolución N° 1017/2011</a> del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca</strong> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/6b4cb410482e49a9dcfa6d4ff36edece.pdf 2d4adfbbb62b4d8c472e613bca1815ce PDF Text Text RESOLUCION N° 127/98 SAGPyA Buenos Aires, 11 de marzo de 1998 VISTO el expediente Nº 5.469/97 del registro del SENASA, lo establecido en las Leyes Nros. 18.073, 18.796 y 20.418, la Resolución Nº 20 del 14 de julio de 1995 del registro de la ex SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, y CONSIDERANDO: Que el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA ha tomado conocimiento que se han producido detecciones de residuos de la sustancia activa METAMIDOFOS en jugos de frutales de pepita. Que los niveles determinados de residuos de METAMIDOFOS en jugos son la consecuencia a la concentración en el proceso de producción de los residuos de METAMIDOFOS en fruta. Que la presencia de estos residuos ponen en riesgo las exportaciones argentinas de jugo a países donde no están establecidos límites máximos de residuos de METAMIDOFOS en ese tipo de productos. Que los productos formulados a base de METAMIDOFOS no forman parte de las recomendaciones técnicas del INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA para el control de plagas de frutales de pepita por existir mejores alternativas de uso. Que en razón de lo expuesto, es necesario prohibir explícitamente el uso de productos formulados a partir del principio activo METAMIDOFOS en frutales de pepitas. Que la Ley Nº 18.073, su modificatoria Nº 18.976 y la Ley Nº 20.418 facultan al organismo de aplicación a modificar y fijar las tolerancias y límites de residuos de plaguicidas establecidos en productos y subproductos agropecuarios y a determinar normas para el uso. Que la DIRECCION DE LEGALES del AREA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION de la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS ha tomado la intervención que le compete. Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de lo dispuesto por el Decreto Nº 1.450 del 12 de diciembre de 1996. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION RESUELVE: ARTICULO 1º.- Prohibir el uso de productos formulados a base del principio activo METAMIDOFOS en frutales de pepita en todo el territorio de la República Argentina. �ARTICULO 2º.- Los titulares de registros de productos alcanzados por esta resolución deberán proceder a la correspondiente adecuación de los rótulos o marbetes, haciendo constar en los mismos la leyenda "PROHIBIDO SU USO EN FRUTALES DE PEPITA" dentro del plazo de TREINTA (30) días corridos a partir de la publicación de la presente resolución. ARTICULO 3º.- Las empresas deberán presentar con carácter de declaración jurada los stocks de rótulos o marbetes en existencia, dentro de los TREINTA (30) días corridos a partir de la publicación de la presente resolución, sin perjuicio de colocar, en forma inmediata, obleas haciendo constar la prohibición en los productos que estuvieren ya envasados y disponibles a la venta. ARTICULO 4º.- Sustitúyese la tolerancia para frutales de pepita establecida en el Anexo II de la Resolución Nº 20 del 14 de julio de 1995 del registro de la ex SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, conforme resulta del cuadro obrante en el Anexo que forma parte integrante de la presente resolución para el principio activo METAMIDOFOS. ARTICULO 5º.- En caso de infracción a l dispuesto en la presente, los responsables serán sancionados de acuerdo con lo normado en el artículo 8º, inciso e) del Decreto Nº 1.585 del 19 de diciembre de 1996. ARTICULO 6º.- La presente resolución entrará en vigencia a partir de los OCHO (8) días de su publicación en el Boletín Oficial. ARTICULO 7º.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. Felipe C. SOLA. ANEXO METAMIDOFOS (Insecticida Acaricida) PRODUCTO VEGETAL LIMITE MAXIMO Residuo(mg/kg)* PERIODO DE CARENCIA (días) FRUTALES DE PEPITA Frutos de pepita en general 0 (**) (*) Residuo totalmente calculado como: METAMIDOFOS (**) Tolerancia derivada de la prohibición de uso Ley Nº 20.418 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0127/1998 Description An account of the resource Prohibición uso de productos formulados a partir del principio activo Metamifodos en frutales de pepitas. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Miércoles 11 de Marzo de 1998 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Se prohibe el uso de productos formulados a base del principio activo METAMIDOFOS en frutales de pepita en todo el territorio de la República Argentina. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=49764">Resolución SAGPyA N° 0127/1998</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. <strong>Abrogada por el Art. 1° de la <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=333204">Resolucion N° 1696/2019 del SENASA&nbsp;</a></strong> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/fb5dc4e5ccdb7fedfc4bb4757462b24a.pdf 4c20f4b948ef6e05390098645b9b15a2 PDF Text Text RE 127/01 AFTOSA - REGLAMENTO - DEROGACION - MODIFICACION - FAENA Derogación y sustitución de determinados Numerales relacionados con la fiebre aftosa del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto N° 4238/68. Suspendida por Resolución SENASA N° 03/01 RESOLUCION SAGPyA Nº 127/01 BUENOS AIRES, 19 de febrero de 2001 VISTO el expediente N° 44.425/96 del registro del ex SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL, CONSIDERANDO: Que la Fiebre Aftosa ha sido erradicada de la REPUBLICA ARGENTINA. Que se han cumplido los plazos establecidos por la OFICINA INTERNACIONAL DE EPIZOOTIAS (OIE) para conceder la condición de libre de dicha enfermedad a un país miembro. Que la REPUBLICA ARGENTINA ha sido reconocida como "País Libre de Fiebre Aftosa que No Practica la Vacunación", durante la 68ª SESION GENERAL DE LA OFICINA INTERNACIONAL DE EPIZOOTIAS (OIE), celebrada en mayo de 2000 en París, REPUBLICA FRANCESA, por todos los países miembros de dicha organización internacional, mediante la Resolución XII del 2000. Que el actual nivel zoosanitario en lo relativo a la Fiebre Aftosa, hace necesaria la adecuación de los apartados que integran el Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de origen Animal, aprobado mediante el Decreto N° 4238 del 19 de julio de 1968, vinculados a dicha enfermedad. Que la Comisión Permanente de Estudio y Actualización de dicho reglamento presenta un proyecto de modificación de los apartados de los Capítulos X y XI relacionados con la Fiebre Aftosa. Que el Consejo de Administración del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA ha tomado la debida intervención. Que la DIRECCION DE LEGALES del AREA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION de la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS del MINISTERIO DE ECONOMIA, ha tomado la intervención que le compete. Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de lo dispuesto por el Decreto N° 20 de fecha 13 de diciembre de 1999, el Decreto N° 2551 del 30 de diciembre de 1986 y el artículo 8°, inciso e) del Decreto N° 1585 del 19 de abril de 1996. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION RESUELVE: ARTICULO 1°.- Deróganse los Numerales 10.2.2, 11.5.7 y 11.5.8 del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto N° 4238 del 19 de julio de 1968. ARTICULO 2°.- Sustitúyanse los Numerales 10.3, 10.3.1 y 11.5.6 del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto N° 4238 del 19 de julio de 1968, los que quedarán redactados conforme el texto del Anexo, que forma parte integrante de la presente resolución. ARTICULO 3°.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. Fdo.: Antonio T. Berhongaray. RESOLUCION N° 127 �ANEXO 10.3 Fiebre Aftosa Cuando en corrales se compruebe la presencia de Fiebre Aftosa, se suspenderá toda actividad en la planta y se dará inmediato aviso a la autoridad del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) responsable de la jurisdicción correspondiente al establecimiento, a los efectos de que se adopten las acciones que correspondan. 10.3.1 Inspección Veterinaria del establecimiento. Acciones. Hasta tanto se constituya en el establecimiento la autoridad del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) responsable de la jurisdicción correspondiente al establecimiento, el Servicio de Inspección Veterinaria destacado en la planta, procederá a: 1) suspender el ingreso y egreso de animales, materias primas y productos; 2) suspender todo movimiento de vehículos de transporte de cargas y de particulares; 3) adoptar las medidas necesarias para impedir la diseminación del virus por las personas que se encontraran dentro del cerco perimetral. 11.5.6 Fiebre Aftosa. Playa de faena. Ante el hallazgo de Fiebre Aftosa en la playa de faena, el Servicio de Inspección Veterinaria destacado en la planta, adoptará igual temperamento que el establecido en el Numeral 10.3.1 del presente Reglamento, siendo el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) el que determinará las acciones que correspondan. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0127/2001 Description An account of the resource Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Lunes 19 de Febrero de 2001 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Derogación y sustitución de determinados Numerales relacionados con la fiebre aftosa del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto N° 4238/68. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=66227">Resolución SAGPyA N° 0127/2001</a> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/853a5349cb84b89d5f96dfed4c240a74.pdf 50b27df4b5b352c2becef48b67dff6d8 PDF Text Text Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos CALIDAD AGROALIMENTARIA Resolución 128/2006 Suspéndese hasta el 31 de diciembre de 2006, la aplicación del numeral 3.5 de la Norma XVII de la Resolución Nº 1075/94 de la ex Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, modificada por sus similares Nº 801/2004 y 220/2005 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, en relación con las especificaciones sobre calidad para la comercialización de la soja. Bs. As., 22/3/2006 VISTO el Expediente Nº 9154/2002 del Registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, organismo descentralizado en la órbita de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del entonces MINISTERIO DE LA PRODUCCION, la Resolución Nº 1075 de fecha 12 de diciembre de 1994 de la ex- SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS y sus modificatorias Nros. 801 del 1 de septiembre de 2004 y 220 del 19 de abril de 2005, ambas de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, y CONSIDERANDO: Que la Resolución Nº 801 del 1 de septiembre de 2004 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, establece los parámetros de calidad para la comercialización de soja, estableciendo el concepto de granos verdes como una base de comercialización de CINCO COMA CERO POR CIENTO (5,0%) y una tolerancia de recibo de DIEZ COMA CERO POR CIENTO (10,0%) para dicho rubro. Que la Resolución Nº 220 del 19 de abril de 2005 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, establece una rebaja para valores superiores al CINCO COMA CERO POR CIENTO (5,0%) de CERO COMA DOS POR CIENTO (0,2%) por cada por ciento o fracción proporcional. Que las entidades agropecuarias SOCIEDAD RURAL ARGENTINA (SRA), CONFEDERACIONES RURALES ARGENTINAS (CRA) y FEDERACION AGRARIA ARGENTINA (FAA), han solicitado una tolerancia de recibo de QUINCE COMA CERO POR CIENTO (15,0%) para granos verdes en soja, para ser aplicada hasta el 31 de diciembre de 2006. �Que las condiciones climáticas imperantes para la actual campaña se presentan desfavorables para la cosecha de soja, con estimaciones de pérdidas de rendimiento sumamente elevadas y presencia de lotes con contenidos de granos verdes superiores a la anterior. Que la Dirección de Calidad Agroalimentaria dependiente de la Dirección Nacional de Fiscalización Agroalimentaria del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, organismo descentralizado en la órbita de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, ha producido el correspondiente informe técnico, una vez consultados los sectores intervinientes en la cadena de soja, quienes no han presentado objeciones. Que la Dirección de Legales del Area de AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS, dependiente de la Dirección General de Asuntos Jurídicos del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION ha tomado la intervención que le compete. Que la presente medida se dicta en ejercicio de las atribuciones conferidas por el Artículo 8º, inciso e) del Decreto Nº 1.585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por el Artículo 3º de su similar Nº 680 del 1 de septiembre de 2003 y el Decreto Nº 25 de fecha 27 de mayo de 2003, modificado por su similar Nº 1359 de fecha 5 de octubre de 2004. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS RESUELVE: Artículo 1º — Suspéndese hasta el 31 de diciembre de 2006 inclusive, la aplicación del numeral 3.5 de la Norma XVII de la Resolución Nº 1075 del 12 de diciembre de 1994 de la ex- SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS, modificada por sus similares Nros. 801 del 1 de septiembre de 2004 y 220 del 19 de abril de 2005, ambas de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, el que establece para granos verdes en soja una tolerancia de recibo de DIEZ COMA CERO POR CIENTO (10,0%), reemplazándosela, durante dicho plazo, por una tolerancia de recibo de QUINCE COMA CERO POR CIENTO (15,0%). Art. 2º — Suspéndese hasta el 31 de diciembre de 2006 inclusive, la aplicación del numeral 8.4 de la Norma XVII de la Resolución Nº 1075 del 12 de diciembre de 1994 de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS, modificada por sus similares Nros. 801 del 1 de septiembre de 2004 y 220 del 19 de abril de 2005, ambas de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, aplicándose durante dicho lapso, para �valores entre el CINCO COMA CERO POR CIENTO (5,0%) y el DIEZ COMA CERO POR CIENTO (10,0%), una rebaja de CERO COMA DOS POR CIENTO (0,2%), por cada por ciento o fracción proporcional. Para valores superiores al DIEZ COMA CERO POR CIENTO (10,0%) se rebajará el CERO COMA TRES POR CIENTO (0,3%) por cada por ciento o fracción proporcional. Art. 3º — La presente resolución regirá para todas las operaciones de entrega que se celebren a partir del día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial. Art. 4º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. — Miguel S. Campos. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0128/2006 Description An account of the resource Calidad para la comercialización de soja. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Miércoles 22 de Marzo de 2006 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Suspéndese hasta el 31 de diciembre de 2006, la aplicación del numeral 3.5 de la Norma XVII de la Resolución Nº 1075/94 de la ex Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, modificada por sus similares Nº 801/2004 y 220/2005 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, en relación con las especificaciones sobre calidad para la comercialización de la soja. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=114923">Resolución SAGPyA N° 0128/2006</a>