Accedé al documento por aquí]]> Capítulo 2: Bienestar animal
Capítulo 3: Sanidad del rodeo lechero
Capítulo 4: Manejo de la alimentación
Capítulo 5: Instalaciones
Capítulo 6: Crianza
Capítulo 7: Recría
Capítulo 8: Vaca en lactancia
Capítulo 9: Vaca seca
Capítulo 10: Calidad de Leche
Capítulo 11: Gestión ambiental
Capítulo 12: Manejo de Residuos
Capítulo 13: Disposición final de cadáveres
ANEXOS
I Recurso agua
II Indicadores de bienestar animal
III Manejo de fármacos, biológicos y material quirúrgico
IV Zoonosis
V Recomendaciones sobre calostro y calostrado
VI Evaluación del proceso de recría, indicadores de crecimiento]]> A su vez, busca identificar procesos claves que faciliten la implementación de los mismos.
Esta guía enumera las distintas acciones en la producción ganadera de vacunos de carne, es un documento dinámico y puede enriquecerse con particularidades de cada sistema productivo. El transporte y la comercialización serán tratados en guías específicas. Este documento es producto del consenso entre los diversos actores de la cadena de carne vacuna, atendiendo a las distintas miradas del sistema agroalimentario. El mismo recorre los procesos de la producción de vacunos de carne, señalando los requisitos a implementar para lograr el cumplimiento de las BPG-VC. Se resalta la importancia de que el resto de los eslabones continúen con las mismas en sus procesos.]]> ¿Qué se busca con esta guía?
¿A quién está dirigida esta guía?
¿Cómo está organizada esta guía?
¿Cómo implementar BPG-VC?
LAS PERSONAS Y LA EMPRESA
1. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
2. PERSONAL
LA INFRAESTRUCTURA DE PRODUCCIÓN
3. ESTABLECIMIENTO GANADERO
4. INSTALACIONES, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
EL AMBIENTE Y LA PRODUCCIÓN
5. SUELO
6. AGUA
7. FORRAJES
8. GESTIÓN DE ESTIÉRCOL Y EFLUENTES
9. GESTIÓN DE LOS RESIDUOS
10. ADAPTACIÓN Y MITIGACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO
EL ANIMAL Y SU MANEJO
11. MANEJO DE RODEO
12. ALIMENTACIÓN
13. SALUD ANIMAL
14. BIENESTAR ANIMAL
GLOSARIO]]> Está dirigida principalmente a productoras y productores agropecuarios de escala familiar que:
• se dedican a la cría de animales para el consumo de sus productos o con fines
comerciales;
• utilizan animales como herramienta de trabajo (carga, tracción, transporte);
• tienen animales de compañía (mascotas) en el establecimiento productivo.
Su objetivo es favorecer el desarrollo integral del emprendimiento familiar brindando
herramientas para:
• prevenir y controlar las enfermedades en los animales;
• evitar la transmisión de enfermedades a las personas;
• producir alimentos sanos y seguros;
• aumentar los beneficios económicos de la actividad familiar;
• mejorar las condiciones de vida del trabajador y su familia.
La información sobre las enfermedades de los animales se encuentra organizada en módulos por especie, en los cuales se detallan los signos visibles que permiten identificar a los animales enfermos, las medidas de aplicación obligatoria y las recomendaciones para el manejo sanitario integral de los animales del establecimiento.]]> GUÍA DE SANIDAD ANIMAL PARA LA AGRICULTURA FAMILIAR
INTRODUCCIÓN
ACERCA DEL SENASA
El Senasa y la agricultura familiar
ACERCA DE LAS ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES
Formas de contagio o transmisión de las enfermedades de los animales
DOCUMENTACIÓN Y TRÁMITES
Inscripción en el ReNAF
Inscripción en el Renspa
Eximición de aranceles del Senasa
Permiso o habilitación municipal/provincial
Identificación animal
Emisión del DT-e
NORMATIVA
BIBLIOGRAFÍA
]]> ACERCA DEL SENASA
El Senasa y la agricultura familiar
Muestreos oficiales
Asesoramiento sanitario
ACERCA DE LA PRODUCCIÓN OVINA
ACERCA DE LAS ENFERMEDADES DE LOS OVINOS
Prevención y control de las enfermedades de los ovinos
Beneficios de prevenir y controlar las enfermedades en los ovinos
¿Cómo reconocer signos de enfermedad?
Diagnóstico y tratamiento
Enfermedades bajo control oficial del Senasa
Medidas preventivas
DOCUMENTACIÓN Y TRÁMITES
NORMATIVA
BIBLIOGRAFÍA
ANEXO
]]> ACERCA DEL SENASA
El Senasa y la agricultura familiar
Muestreos oficiales
Asesoramiento sanitario
ACERCA DE LA PRODUCCIÓN APÍCOLA
ACERCA DE LAS ENFERMEDADES DE LAS ABEJAS
Prevención y control
Beneficios de prevenir y controlar las enfermedades de las abejas
¿Cómo reconocer signos de enfermedad?
Diagnóstico y tratamiento
Enfermedades más importantes
Medidas preventivas
DOCUMENTACIÓN Y TRÁMITES
NORMATIVA
BIBLIOGRAFÍA
]]> El Senasa y la agricultura familiar
Muestreos oficiales
Asesoramiento sanitario
ACERCA DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA
ACERCA DE LAS ENFERMEDADES DE LAS AVES
Prevención y control
Beneficios de prevenir y controlar las enfermedades de las aves
¿Cómo reconocer signos de enfermedad?
Diagnóstico y tratamiento
Enfermedades bajo control oficial del Senasa
Enfermedades de control recomendado
Medidas preventivas
DOCUMENTACIÓN Y TRÁMITES
NORMATIVA
BIBLIOGRAFÍA]]> ACERCA DEL SENASA
El Senasa y la agricultura familiar
Muestreos oficiales
Asesoramiento sanitario
ACERCA DE LA PRODUCCIÓN BOVINA
ACERCA DE LAS ENFERMEDADES DE LOS BOVINOS
Prevención y control de las enfermedades de los bovinos
Beneficios de prevenir y controlar las enfermedades en los bovinos
¿Cómo reconocer signos de enfermedad?
Diagnóstico y tratamiento
Enfermedades bajo control oficial del Senasa
Enfermedades más frecuentes de control recomendado
Medidas preventivas
DOCUMENTACIÓN Y TRÁMITES
NORMATIVA
BIBLIOGRAFÍA
ANEXO
]]> universidades, etc).
Conceptos como la sanidad, higiene y bioseguridad mejoran los índices de eficiencia productiva, la calidad de los productos porcinos destinados al consumo humano y la sustentabilidad de la producción. A su vez, la mejora del estado sanitario y productivo de los porcinos ayuda a prevenir las enfermedades zoonóticas y aquellas transmitidas por alimentos (ETA).
Con estas herramientas, el Senasa tiene como objetivo promover la producción con animales sanos y el acceso de productos inocuos al circuito comercial respetando las condiciones de vida y las características productivas de los agricultores familiares pero manteniendo los estándares necesarios con respecto a las condiciones higiénico-sanitarias en los predios, el bienestar animal y el cumplimiento de los controles sanitarios.]]> 1. Introducción
2. Propósito
3. Registro y documentación
a- Renspa
- ¿Qué es el Renspa? - ¿Cómo y dónde se obtiene?
b- Renaf
- ¿Qué es el Renaf?
- ¿Dónde se puede realizar la inscripción?
c- Certificado de radicación o permiso de funcionamiento municipal
d- Boleto de señal
e- Habilitación provincial
f- Documento de Tránsito Electrónico (DT-e)
4. Condiciones del establecimiento
- Sobre los animales
- Identificación
- Contención física de los animales
- Alimentación y agua
- Otros animales
- Bienestar animal
- Sobre las instalaciones
- Limpieza
- Control de roedores e insectos
- Residuos y cadáveres
- Efluentes
- Ingresos
- Control de ingresos
- Ingreso de animales nuevos
- Sobre el asesoramiento veterinario
- Profesional responsable
5. Condiciones sanitarias
- Enfermedad de Aujeszky
- Brucelosis porcina
- Triquinosis porcina
- Leptospirosis
6. Diagnóstico
7. Veterinarios acreditados
8. Plan sanitario
9. Resumen
Listado de NODOS Coordinaciones provinciales RENAF-SSAF
Bibliografía
]]> ACERCA DEL SENASA
El Senasa y la agricultura familiar
Muestreos oficiales
Asesoramiento sanitario
ACERCA DE LA PRODUCCIÓN CAPRINA
ACERCA DE LAS ENFERMEDADES DE LOS CAPRINOS
Prevención y control de las enfermedades de los caprinos
Beneficios de prevenir y controlar las enfermedades en los caprinos
¿Cómo reconocer signos de enfermedad?
Diagnóstico y tratamiento
Enfermedades bajo control oficial del Senasa
Medidas preventivas
DOCUMENTACIÓN Y TRÁMITES
NORMATIVA
BIBLIOGRAFÍA
ANEXO
]]> ▪ Colaborar con el mejor desempeño y competencia de los Laboratorios que realizan el diagnóstico serológico de la Brucelosis en diferentes especies animales inscriptos en la Red de Laboratorios de SENASA.
▪ Proporcionar a la Red de Laboratorios de SENASA un instrumento que facilite el desarrollo adecuado, sistematizado y estandarizado de los procedimientos técnicos que se realizan en los laboratorios.
▪ Contribuir a la aplicación de las medidas de bioseguridad y controles de calidad que deben cumplirse, cuando se desarrolle un procedimiento técnico.
▪ Contar con un instrumento que sirva de guía para la evaluación y monitoreo de las actividades del laboratorio.
Las técnicas diagnósticas descriptas en el presente Manual son las internacionalmente reconocidas y
recomendadas por la ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE SANIDAD ANIMAL (OIE) y EL SENASA.
]]> Definiciones y Abreviaturas
Medidas Generales de Bioseguridad y Seguridad en el Laboratorio
Introducción Brucelosis
Procedimientos de Trabajo (ingreso/rechazo de muestras)
Prueba de screening con antígenos tamponados en placa (BPAT y RBT)
Prueba de seroaglutinación lenta en tubo (SAT y 2-ME)
Prueba de anillo en leche
ELISA Indirecto
ELISA por competición / bloqueo
Ensayo de Polarización Fluorescente
Fijación de complemento
Normativa vigente
Informe de la Subcomisión Técnica de la Comisión Nacional de Brucelosis
Anexo I Lavado y desinfección de manos
Anexo II Modelo de Planilla de emisión de resultados
Bibliografía
]]>