Dublin Core
Título
Resolucion ex-SENASA N° 0336/1992
Descripción
Salida de carne con hueso de los establecimientos faenadores
Autor
Servicio Nacional de Sanidad Animal
Idioma
Es
Tipo
Resolución
Resumen
La salida de carne con hueso de los establecimientos faenadores solo podrá hacerse en unidades resultantes del fraccionamiento de las medias reses en por lo menos cuatro trozos que a continuación se definen como: a) mocho, b) bife angosto c/lomo y bife ancho, c) asado y vació y d) pecho. Se permitirá todo otro corte, con o sin hueso, similar o menor al citado anteriormente.
Documentos relacionados
Este objeto no tiene relaciones.