Guía rápida sobre triquinosis

Título

Editor

Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria

Fecha

s.f.

Colaborador

Dirección Nacional de Operaciones
Coordinación General de Comunicación Institucional

Idioma

Es

Tipo

Manual

Resumen

Ofrece información sobre la enfermedad Triquinosis o trichinellosis, enfermedad de notificación obligatoria establecida por la normativa oficial.
Explica el ciclo de la transmisión, precauciones en la elaboración de alimentos para prevenir la enfermedad y detalla las acciones del Senasa al respecto.

Sumario

Introducción
La enfermedad
Ciclo de transmisión
Signos clínicos
Tratamiento
Los alimentos
La producción
La técnica de digestión artificial
La prevención
En la producción
En el consumo
En las actividades cinegéticas
Acciones del Senasa
Inscripción unidades productivas para actividades de porcinos
y habilitación de laboratorios RED Dilab
Capacitación y asesoramiento para personas productoras
de porcinos
Fiscalización de procesos de producción
Autotest final
Preguntas
Respuestas
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