Manual Ilustrado en Tuberculosis para el personal de la Inspeccion Veterinaria en Frigorificos y Mataderos Bovinos

Título

Editor

Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria

Colaborador

Programa de Tuberculosis DPS DNSA

Relación

Si el documento esta hecho en base a una normativa

Idioma

Es

Tipo

Monografía

Resumen

La Tuberculosis bovina (TB) es una enfermedad infecciosa, crónica, zoonótica, producida por el Mycobacterium bovis. Dicha micobacteria conjuntamente con M. tuberculosis, M. africanum, M. microtis, cepa BCG, M.pinnipedii y M. tuberculosis subsp. caprae, pertenecen a lo que se denomina el Complex Mycobacterium tuberculosis. A pesar de que el huésped primario es el bovino, otras especies de interés económico como los cerdos son infectados con M. bovis. Este bacilo causa en el ganado una enfermedad similar a la TBC humana, conduciendo a una baja producción de leche y carne. El control y erradicación de la TB se basa en la prueba tuberculínica, seguida del sacrificio de los animales reactores y acompañada por la vigilancia epidemiológica (VE) en mataderos y frigoríficos, donde la inspección veterinaria dirigida a detectar animales con lesiones ha alcanzado excelente organización y calidad en los países desarrollados.

Sumario

Introducción
Reglamento vigente (4238)
Guía para la inspección en faena de bovinos
Puntos
Fotos
Cabeza
Vísceras
Res
Instructivo para remisión y recolección de muestras en faena
Fotos. Lesiones compatibles con TB
Cabeza
Vísceras
Fotos. Diagnósticos diferenciales
Actinobacilosis
Leucosis
Intestino delgado con paratuberculosis y nódulos parasitarios
Abscesos
Fasciola hepática
Hidatidosis
Adenocarcinoma
Planillas
Planilla de necropsia
Remisión de muestras

Referencia bibliográfica

Armado de cita bibliografica, de utilidad para la persona

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