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                    <text>RESOLUCION N° 1286/93 EX SENASA
DEROGADA por RS 374/2016
RESUMEN: Reglamenta la producción y elaboración de alimentos orgánicos, ecológicos y
biológicos.
BUENOS AIRES, 19 de noviembre de 1993
VISTO la necesidad de elaborar normativas respecto reglamentar la producción y elaboración de
alimentos orgánicos, ecológicos o biológicos, y
CONSIDERANDO:
Que existe una demanda cada vez mayor de productos obtenidos en forma orgánica o ecológica,
por lo cual se crea nuevo mercado de productos de origen animal.
Que los productos de este origen se comercializan normalmente a precio más elevado y presentan
ventajas adicionales en lo referente a la protección del medio ambiente y la conservación de los
recursos naturales.
Que la demanda internacional requiere sistemas certificación que garanticen la calidad bajo estos
sistemas de producción.
Que la producción de carácter ecológico comprende un sistema diferente al convencional y por lo
tanto, debe cumplir normas específicas.
Que es necesario propiciar medidas tendientes a crear un marco normativo como protección a la
ganadería ecológica garantizando la competencia leal entre los productores y asegurando la
transparencia de los procesos de producción, elaboración y comercialización.
Que los operadores que produzcan, elaboren o comercialicen productos de carácter ecológicos
deben quedar sujetos a un régimen de registro y de control preestablecido.
Que el suscripto es competente para dictar el presente en virtud de lo dispuesto por el articulo 11
inciso 9) de la Ley 23899.
Por ello,
EL ADMINISTRADOR GENERAL DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL
RESUELVE:

�AMBITO DE APLICACION
ARTICULO 1°.- La producción, elaboración, empaque, tipificación, distribución, identificación y
certificación de calidad y sanidad de productos ganaderos "ecológicos", deberá sujetarse a la
reglamentación que dicte este Organismo y disposiciones de la presente resolución.
La misma enmarca a cualquier explotación de productos o subproductos ganaderos de tipo
“ecológico”, hasta tanto se aprueben normativas especificas para cada una de ellas en particular.
Se entiende por GANADO a cualquier animal bovino, bubalino, ovino, porcino, camélido, equino,
animales de granjas o aves de corral usado como alimento o en la producción de alimento,
asimismo como animales de caza salvajes o domesticados criados en forma industrial. Bajo esta
denominación se incluirán también, en esta etapa, el pescado usado como alimento y otras formas
de vida no vegetal como ranas, caracoles, etc.
Los animales provenientes de una explotación ecológica deben estar identificados en forma
individual o por lotes en el caso de las aves de corral, de manera que puedan ser rastreados desde
el nacimiento hasta la matanza y comercialización de sus productos y subproductos.
Se excluye de la denominación de "orgánico", "ecológico", "biológico" u otras que tiendan a abarcar
concepto similar o equivalente a todo producto que no cumpla con este reglamento.
De aquí en adelante, las normativas presentes en esta Resolución se aplicarán solamente a
animales provenientes de explotaciones comerciales. Asimismo, los productos y subproductos
provenientes de dichas explotaciones deberán estar identificados y garantizados a través de un
sistema de certificación que comprenda todo el proceso de producción, elaboración y
comercialización.
DEFINICION
ARTICULO 2°.- Se entiende por "orgánico", “ecológico” o "biológico", en adelante "ecológico", al
producto obtenido por medio de un sistema de producción pecuaria sustentable en el tiempo que, a

�través del uso racional de los recursos naturales, y sin el empleo de sustancias químicas sintéticas
u otras de efecto tóxico real o potencial para la salud humana, mantenga o incremente la diversidad
biológica y la fertilidad del suelo, optimizando la actividad biótica del mismo como medio para
suministrar los nutrientes destinados a la vida vegetal y animal.
IMPORTACION
ARTICULO 3°.- Cuando se importe un producto bajo esta denominación, deberá provenir de países
que apliquen reglamentaciones equivalentes a la presente. Dichos productos deberán ingresar con
un certificado del país de origen que los acredite como tales, previa autorización del mismo por
parte del SERVICI0 NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL.
NORMAS DE PRODUCCIÓN
SOBRE LA TRANSICION
ARTICULO 4°. Para que un producto reciba la denominación de ecológico deberá provenir de un
sistema donde se hayan aplicado las bases establecidas en el presente reglamento durante no
menos de DOS (2) años consecutivos, considerándose como tales a los productos del tercer ciclo
de producción y sucesivos. En esta etapa se certificarán como "EN TRANSICION".
Dicho período podrá ser extendido o reducido, de acuerdo a los antecedentes comprobables en
cada situación, por parte de los Entes certificadores, con consentimiento del SERVICIO NACIONAL
DE SANIDAD ANIMAL.
SOBRE LA PRODUCCION PRIMARIA:
ARTICULO 5°.- Según lo siguiente:
inciso a) Los establecimientos ganaderos estarán integrados a establecimientos agrícolas
ecológicos que respondan a las normativas de la Resolución n° 423/92 de la SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA. En condiciones normales, el alimento que los animales
consuman tendrá su base siempre en la propia producción. Solo se podrán incorporar desde fuera

�del establecimiento un máximo de 20 % del total de alimento suministrado y deberá ser
indefectiblemente de origen ecológico.
La base de la alimentación será forraje (fresco o seco). Los concentrados tendrán por objeto cubrir
déficits específicos en la producción de pasto, siendo su límite máximo el TREINTA POR CIENTO
(30%) de la ración total (sobre materia seca).
E1 ensilaje deberá constituir menos del CINCUENTA POR CIENTO (50%) de la ración de base
(sobre materia seca) o el TREINTA Y TRES POR CIENTO (33%) sobre la ración total de materia
seca (ración de base mas concentrado),y no podrá ser utilizado durante todo el año.
En los establecimientos ganaderos, las compras de alimento (forraje) provenientes de
exp1otaciones convencionales deberán estar formalmente justificadas ante la entidad certificadora
mediante una declaración jurada previa a su compra. Serán aceptadas solamente ante razones de
fuerza mayor y por imposibilidad de acceso a alimentos provenientes de establecimientos
ecológicos. En esos casos, el límite máximo de compra será del DIEZ (10) al QUINCE POR
CIENTO (15%) sobre materia seca (25 a 30% en casos de catástrofe continuada).
En el caso de las producciones de granja y porcinas, en una primera instancia só1o se exigirá que
los alimentos adquiridos fuera del predio sean de origen ecológico.
inciso b) Las condiciones ambientales deberán proporcionar al animal:
- Movimiento libre suficiente.
- Suficiente aire fresco y luz diurna natural según las necesidades de los animales. En aquellos
casos en que se utilice luz artificial, ésta no deberá exceder las DIECISEIS (16) horas diarias.
- Protección contra la excesiva luz solar, las temperaturas
extremas, y el viento, según las necesidades de los animales.
- Suficiente área para reposar según las necesidades de los animales. A todo el ganado que así lo
requiera se le debe proporcionar una cama de material natural cuando esté alojado.
- Amplio acceso al agua corriente y alimento, según las necesidades de los animales.
- Un entorno sano que evite efectos negativos en los productos finales. Por lo tanto debe evitarse
en lo posible el empleo de materiales de construcción con efectos tóxicos potenciales, éstos no
deben tratarse con conservantes potencialmente tóxicos.

�inciso c) Por razones de bienestar, el tamaño del rebaño no debe afectar perjudicialmente las
pautas de comportamiento individual de los animales. Todos ellos deben tener también acceso al
aire libre y al pastoreo, si les es propio.
inciso d) Se consideran como mutilaciones la castración, el descorne, el cortar la cola, los dientes,
las alas y/o el pico.
Estas prácticas no se recomendarán como manejo habitual, debiendo buscarse otras alternativas.
La castración y el descorne, en virtud de su uso extendido y generalizado, se podrán autorizar a
pedido del productor. En cada caso, el ente certificador decidirá la situación.
inciso e) La forma de reproducción recomendada es la monta natural. Sin embargo, se autoriza el
empleo de la inseminación artificial. En caso de recurrirse a esta última, debe quedar asentado en
los registros del establecimiento en cuestión.
inciso f) La terapéutica aplicada a los animales será natural, evitándose siempre cualquier tipo de
tratamiento preventivo rutinario. Las prácticas de buen manejo deberán cooperar con este objetivo.
La terapéutica convencional será autorizada cuando sea indispensable para la lucha contra un mal
particular para el cual no existan alternativas ecológicas disponibles. En estos casos, el tratamiento
aplicado quedará debidamente anotado en los registros del establecimiento en cuestión. Serán de
aplicación permitida las vacunas contra enfermedades endémicas. E1 empleo de antiparasitarios
externos e internos estará autorizado bajo las especificaciones previstas en el Anexo A.
Si en algún caso en particular, debieran emplearse tratamientos convencionales no autorjzados o
prohibidos por esta Resolución, el animal en cuestión debe ser debidamente individualizado y
segregado del rebaño. De ningún modo debe reintegrarse al circuito de producción ecológico.
inciso g) E1 ingreso a un establecimiento ecológico de ganado proveniente de la ganadería
convencional deberá cumplir las siguientes condiciones:
a) Los ejemplares para engorde podrán ser adquiridos en explotaciones convencionales por un
termino de CINCO (5) años a partir de la puesta en vigencia de la presente Resolución.
Durante dicho periodo deberán cumplir un tiempo de espera de, DOCE (12) meses antes de la
faena.

�b) Las hembras bovinas dedicadas a la crianza o al tambo, se incorporarán siempre antes de recibir
servicio.
c) Los reproductores machos bovinos podrán incorporarse en cualquier momento, y no podrán
faenarse hasta completar DOCE (12) meses en el establecimiento.
d) En el resto de las especies, los ejemplares hembras siempre se incorporarán sin servicio.
e) Los reproductores machos de ovinos y porcinos podrán incorporarse en cualquier momento, y no
podrían faenarse hasta completar DOCE (12) meses en el establecimiento.
f) En el caso de la avicultura, los ejemplares ingresarán con no más de TRES (3) días de nacidos.
g) En el caso de la apicultura, los ejemplares ingresarán al comenzar un nuevo ciclo productivo
anual, es decir inmediatamente después de la cosecha convencional.
En estos casos, los animales provenientes de la ganadería convencional no deberán ser rastreados
desde su nacimiento, como indica el articulo 1°. Su entrada al establecimiento ecológico deberá
quedar debidamente anotada en los registros del establecimiento en cuestión, de modo tal que
pueda ser seguido desde su ingreso a la explotación hasta la matanza y comercialización de sus
productos y subproductos, debiéndose comprobar que se cumplan los tiempos de espera previstos.
inciso h) E1 ingreso a un establecimiento ecológico de engorde, de ganado proveniente de un
establecimiento ecológico de cría, deberá estar documentado, mediante el correspondiente
Certificado de Calidad Ecológica expedido por una entidad certificadora, inscripta en el Registro
especificado en el artículo 10. Cumplido este requisito no es necesario guardar los tiempos de
espera especificados en el inciso g).
inciso i) La edad mínima de destete será:
Porcinos 35 días
Caprinos 2 meses
Ovinos 2 meses
Bovinos 3 meses
Si se presentaran casos en los que hubiera que recurrir a la crianza artificial, la alimentación
recomendada será la leche materna de origen ecológico o el calostro conservado según métodos
ecológicos.

�Para caprinos y ovinos se permitirá la leche de vaca de origen convencional, fresca y sin residuos
de medicamentos, para animales destinados a la renovación de stock del establecimiento.
Inciso j) En todos los casos se implementarán sistemas que impidan toda contaminación accidental.
MATANZA
ARTICULO 6°.- Se procederá:
Inciso a) los animales deben ser tratados según reglas de bienestar y protección animal durante la
carga, la descarga, el transporte, el encierre y la matanza.
Inciso b) La matanza debe ser realizada en mataderos aprobados por el SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD ANIMAL.
Inciso c) Los animales deben ser claramente identificados, de manera de evitar que sean
confundidos después de la faena con animales provenientes de rodeos convencionales. La carne
de origen ecológico debe ser faenada por lotes separados y almacenada aparte de la carne
convencional.
SOBRE LA ELABORACION
ARTICUL0 7°.- Según lo siguiente:
inciso a) Se entiende por elaboración a las operaciones de transformación, conservación y
envasado de productos pecuarios.
Todo producto elaborado que pretenda comercializarse como ecológico deberá contener sobre
materia seca, un mínimo de NOVENTA Y CINCO POR CIENTO (95%) de sus componentes de
origen ecológico, producidos, importados u obtenidos de acuerdo a la presente resolución.
inciso b) En aquellos productos donde la participación de los productos ecológicos no alcance los
límites establecidos en el inciso a), la denominación de ecológico solo se podrá incorporar a
continuación de cada ingrediente, cuando correspondiese, en el listado de los mismos.

�inciso c) Cuando un producto ecológico no contenga la totalidad de sus ingredientes producidos en
forma ecológica, deberá constar en el listado de los mismos en forma explícita aquellos que no lo
son.
inciso d) Todo producto ecológico deberá cumplir con todas las exigencias nacionales de los
alimentos convencionales, a las que se les agregarán las exigencias de la presente resolución.
inciso e) Los productos ecológicos no podrán incluir productos provenientes de la industria de
síntesis química. Tampoco incluirán productos contaminados con metales pesados y/o pesticidas,
ni sulfitos, nitratos o nitritos, o cualquier otra sustancia contaminante especificada en el Código
Alimentario Argentino. Los colorantes, conservadores y saborizantes quedan también excluidos,
excepto los indicados en el Anexo B. E1 agua que se utilice en el sistema debería ser potable.
inciso f) Tanto los productos como los ingredientes, no podrían someterse a tratamientos con
radiaciones ionizantes, ni contener sustancias que no figuren en el Anexo B.
SOBRE EL FRACCIONAMIENTO Y PLANTAS ELABORADORAS
ARTICULO 8°.- Los establecimientos donde se elaboran productos ecológicos, deberán evitar
contaminaciones de los mismos y deberán ser desinfectados con técnicas y productos acordes a
este tipo de producción ecológica. Nunca se permitirán situaciones que puedan conducir a la
mezcla de productos, o a la contaminación de productos ecológicos por prácticas inadecuadas. Se
extienden estos conceptos a los depositas de productos ecológicos. Asimismo, cumplirán con las
normativas vigentes en el país en cuanto a productos convencionales.
SOBRE LA IDENTIFICACION
ARTICULO 9°.- Los envases deberían llevar impresos sobre los mismos y/o en los rótulos
adheridos, en lugar visible y en un solo frente, las siguientes leyendas:
a) La mención “PRODUCTO ECOLOGICO DE ORIGEN ANIMAL", cuando corresponda al producto
final, o en la lista de ingredientes que figurarán en orden decreciente de peso en la lista.
b) Número de partida identificatoria de origen y procesamiento.
c) Empresa certificadora y número que le corresponde en el registro respectivo.

�Asimismo cumplirán con las normativas vigentes en el país en cuanto a productos convencionales.
SISTEMAS DE CONTROL
ARTICULO 10.- La certificación de la calidad de los productos ecológicos será realizada por
entidades certificadoras nacionales, oficiales o privadas que cumplan los requisitos que
oportunamente establecerá el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL. A tal efecto créanse,
bajo su jurisdicción, el REGISTRO NACIONAL DE ENTIDADES CERTIFICADORAS DE
PRODUCTOS ECOLOGICOS y el REGISTRO NACIONAL DE INSPECTORES DE
PRODUCCIONES ECOLOGICAS DE ORIGEN ANIMAL.
ARTICULO 11.- E1 SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL mantendrá actualizada las listas
de productos permitidos que se detallan en el Anexo A.
ARTICULO 12.- Comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese.
Fdo.: Dr. Bernardo CANE – Administrador General

ANEXO A
PRODUCTOS PARA USO EN MEDICINA ANIMAL
A - LUCHA CONTRA PARASITOS
A-1 Reglas Generales
AUTORIZADO
A) Acción sobre el medio externo: rotación de pasturas, desinfección de los comederos.
B) Acción sobre el animal: reforzar los mecanismos inmunitarios mediante una alimentación
equilibrada, corrección de carencias minerales y vitamínicas.

�Cuando sea indispensable debido a la falta de alternativas ecológicas, se podrán realizar
tratamientos antiparasitarios, únicamente previo examen clínico de un médico veterinario (con
certificación oficial y/o sobre aná1isis coproparasitológicos positivos realizados por laboratorios con
certificación oficial.
E1 uso de cualquier antiparasitario deberá quedar asentado en los registros del establecimiento.
A-l-1 Antiparasitarios internos
AUTORIZADOS
Homeopatía, Isopatía (autonosodes), Nosodes, Fitoterapia.
Introducción de parásitos atenuados estériles, únicamente si evita la quimioterapia.
Sulfato de sodio, Sulfato de cobre al UNO POR CIENT0 (1%).
Antiparasitarios químicos de síntesis aprobados por SENASA para ese uso, siempre y cuando se
respeten los tiempos de espera para faena o venta de leche especificados en el Anexo C y con la
aprobación del ente certificador
A-1-2 Antiparasitarios externos
AUTORIZADOS
Piretro.
Piretrinas naturales, Rotenona, Sulfuros de sodio y de potasio. Sulfato de cobre.
Antiparasitarios químicos de síntesis aprobados por SENASA para ese uso, siempre y cuando se
respeten los tiempos de espera para faena o venta de leche especificados en el Anexo C y con la
aprobación del ente certificador.
PROHIBIDOS
Organofosforados, Organoclorados.
A - 2 Modo de administración de los productos autorizados

�AUTORIZADO
Vía oral como regla general, para los antiparasitarios internos. Como alternativa podrá utilizarse la
vía percutánea, si el producto lo requiere y respetando siempre los tiempos de espera para faena o
venta de leche indicados en el Anexo C.
Vía externa, como regla general, para los antiparasitarios externos.
PROHIBIDOS
Incorporación de medicamentos en la alimentación. Difusores químicos de actividad prolongada de
uso externo.
A - 3 Epoca de Administración
AUTORIZADOS
Alejado de la lactancia
Uno de los tratamientos debe ser obligatoriamente alejado de la lactancia.
PROHIBIDOS
Tratamiento al comienzo de la gestación.
B - OTROS PRODUCTOS VETERINARIOS
B-1 Bioterapia
AUTORIZADOS
Fitoterapia, Aromaterapia, Homeopatía, Isopatía, Nosodes.
Utilización de microorganismos atenuados en curaciones, con el objeto único de reemplazar
quimioterápicos o antibióticos.

�B-2 Antibioterapia
AUTORIZADOS
Utilización excepcional para salvar la vida de un animal si es un problema agudo. E1 tratamiento
debe quedar asentado en los registros del establecimiento. Previo a la comercialización de la carne
o la leche del animal en cuestión deben respetarse los tiempos de espera especificados en el
Anexo C.
PROHIBIDOS
Utilización sobre casos crónicos o de presentación reiterada.
E1 CLORANFENICOL en todos los casos.
B-3 Tratamientos hormonales
PROHIBIDO
Hormonas, anabolizantes y promotores de crecimiento.
C - Vacunaciones
AUTORIZADOS
Vacunas contra enfermedades endémicas, y vacunas obligatorias.
ANEXO B
PRODUCTOS PERMITIDOS EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Algas y subproductos
Extractos vegetales no extraídos con solventes

�Acido acético y láctico de origen bacteriano
Acido cítrico. Acido tartárico.
Levaduras
Levadura de cerveza con o sin lecitina, obtenidos sin blanqueadores o solventes.
Nitrógeno
Oxígeno
Cloruro de potasio
Cloruro de sodio, sin aditivos o con agregado de carbonato de calcio
Carbonato de potasio (trazas)
Almidón no modificado
Enzimas pectolíticas
Dióxido de carbono
Dióxido de azufre
Azúcar de origen ecológico o libre de residuos
Tartrato de sodio
Tartrato de potasio
Bicarbonato de sodio
Fosfato de ácido de sodio
Sulfato de calcio
Lecitina sin blanqueadores y solventes
Goma arábiga, goma de algarrobo u otras naturales aprobadas por el Código Alimentario Argentino
Gelatinas naturales
Pectinas vegetales
Saborizantes vegetales y especies aprobados por el Código Alimentario Argentino (comino,
orégano)
ANEXO C
TIEMPOS DE ESPERA
Indica el tiempo que debe transcurrir entre el último día de tratamiento y el sacrificio del animal así
como también el destino de la leche o su industrialización o consumo alimentario humano.

�A)

B)

VENTA DE LECHE O SU UTILIZACION PARA LA FABRICACION DE PRODUCTOS
LACTEOS: El doble del tiempo de espera oficial, con un mínimo de SEIS (6) días
(VEINTICUATRO – 24 horas para productos sin tiempo de espera).
VENTA DE CARNE O SU UTILIZACION PARA LA FABRICACION DE SUBPRODUCTOS: El
doble de tiempo de espera oficial con un mínimo de TREINTA (30) días. En el caso de carnes
y otros productos provenientes de animales de granja bastará con que se cumpla el doble del
tiempo de espera oficial.

El listado de los tiempos de espera oficiales para fármacos veterinarios autorizados será
actualizado en forma permanente por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL.

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                <text>&lt;strong&gt;Abrogada por Art. 20 de la &lt;a href="https://digesto.senasa.gob.ar/items/show/634"&gt;Resolución 374/2016 del SENASA&lt;/a&gt;&lt;/strong&gt;</text>
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                <text>Implementar el Programa nacional de Control y Erradicación de la Tuberculosis y establece las directrices a seguir</text>
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                <text>Se implanta el Programa de Control y Erradicación de la Tuberculosis bovina en la República Argentina, que como Anexo I forma parte integrante de la presente Resolución. Se comprenden en el Programa de Control y Erradicación de la Tuberculosis bovina a todas las zonas del país, las acciones de saneamiento serán regionalizadas de acuerdo al interés manifiesto de las provincias por llevarlas a cabo. El presente Programa podrá ser puesto en marcha en forma regional o individualmente por establecimientos inscriptos en el mismo y partiendo del conocimiento del diagnóstico de situación inicial. Los establecimientos inscriptos en el Programa de Control y Erradicación de la Tuberculosis bovina, deberán ajustarse a las normas y procedimientos descriptos en el Anexo I de la presente Resolución.</text>
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                <text>Se suspende temporariamente, a partir del 1° de diciembre de 1993 la importación de pollitos BB provenientes de la República Federativa del Brasil. La presente medida tendrá vigencia hasta tanto los estudios y análisis realizados bajo supervisión que determinen la eliminación de los factores de riesgo de introducción de las citadas enfermedades.</text>
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                <text>&lt;strong&gt;Abrogada por artículo 1° de la &lt;a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/4573#?c=0&amp;amp;m=0&amp;amp;s=0&amp;amp;cv=0"&gt;Resolución N° 823/2024 del SENASA&lt;/a&gt;&lt;/strong&gt;</text>
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                    <text>RESOLUCIÓN RZ Nº 1395/94
BUENOS AIRES, 11 de noviembre de 1994
VISTO el expediente Nº 8521/94 del registro de éste SERVICIO NACINAL DE
SANIDAD ANIMAL, en el que la COMISION NACIONAL DE LUCHA CONTRA
LAS ENFERMEDADES DE LOS PORCINOS propone la modificación de la
Resolución Nº 498 de fecha 4 de noviembre de 1981, referida a la vacunación contra la
Peste Porcina Clásica, y
CONSIDERANDO:
Que uno de los pilares fundamentales de la lucha contra la Peste Porcina Clásica es
aumentar la inmunidad poblacional en la distintas categorías de animales, con el
propósito de lograr una progresiva disminución de la actividad viral.
Que la Cepa China, elaborada con virus vivo, modificado por pasajes en conejo, es la
aceptada para su uso en el país, la cual luego de TRES (3) días de inoculada ya confiere
protección y, a su vez, dicha protección se mantiene en niveles aceptables al menos por
UN (1) año.
Que por Resolución Nª 807 de fecha 12 de agosto de 1993, se reglamentó el
movimiento y tránsito de ganado porcino por tratarse de los medios más comunes en la
difusión de dicha enfermedad.
Que la COMISION NACIONAL DE LUCHA CONTRA LAS ENFERMEDADES DE
LOS PORCINOS aconsejó conveniente que a los fines operativos dicho plazo se
extendiera entre los QUINCE (15) días hasta los TRES (3) días previos al movimiento.
Que la SUBGERENCIA DE ASUNTOS JURÍDICOS ha tomado la intervención que le
compete.
Que el artículo 33 del Anexo I del Decreto Nº 1553 del 12 de agosto de 1991
reglamentario de la Ley 23.899, acuerda facultades al suscripto para resolver sobre el
particular.
Por ello,
EL ADMINISTRADOR GENERAL DEL
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL
RESUELVE:
ARTICULO 1º.- Prohíbese movilizar y/o extraer de los establecimientos, fracciones o
lotes hacia cualquier destino, diferente al de faena, animales porcinos que no hayan sido
vacunados contra la Peste Porcina Clásica entre los QUINCE (15) hasta los TRES (3)
días previos al movimiento.
ARTICULO 2º.- Para el caso de los animales porcinos que reciban la primera
vacunación anti Peste Porcina Clásica (primovacunados), la validez de ésta se extenderá
hasta los quince días posteriores, superado dicho tiempo, deberán ser revacunados para
poder realizar los movimientos mencionados en el artículo 1º de la presente resolución.
ARTICULO 3º.- La GERENCIA DE LUCHAS SANITARIAS tendrá a su cargo el
control de lo establecido en la presente resolución, a cuyo efecto podrá dictar las normas
complementarias a la misma.

�ARTICULO 4º.- Los infractores a la presente resolución serán sancionados conforme lo
establece el artículo 2º de la resolución Nº 812/79 o aquella que oportunamente la
reemplace.
ARTICULO 5º.- Comuníquese, publíquese, dése a al Dirección Nacional del Registro
Oficial y archívese.
Fdo.: Bernardo CANE
RESOLUCIÓN Nº 1395/94

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                <text>Se prohibe  movilizar y/o extraer de los establecimientos, fracciones o lotes hacia cualquier destino, diferente al de faena, animales porcinos que no hayan sido vacunados contra la Peste Porcina Clásica entre los QUINCE (15) hasta los TRES (3) días previos al movimiento.Para el caso de los animales porcinos que reciban la primera vacunación anti Peste Porcina Clásica (primovacunados), la validez de ésta se extenderá hasta los quince días posteriores, superado dicho tiempo, deberán ser revacunados para poder realizar los movimientos &#13;
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                <text>&lt;strong&gt;Abrogada por Art. 4 de la &lt;a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/2676#?c=0&amp;amp;m=0&amp;amp;s=0&amp;amp;cv=0"&gt;Resolución 398/1999 del SENASA&lt;/a&gt;&lt;/strong&gt;</text>
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                    <text>RESOLUCION SENASA RZ 1423 94
Derogada por el Artículo 2.º de la Resolución RM N.º 738/2011
RESUMEN: Establece las exigencias de importación de jamones y lomos porcinos
desde el Reino de España.
BUENOS AIRES, 22 de Noviembre de 1994.
VISTO el expediente Nº 18.958 por el cual la GERENCIA DE
COMERCIALIZACION Y CONTROL TECNICO informa sobre la presentación
realizada por los Servicios Veterinarios Oficiales del REINO DE ESPAÑA en la
cual dan cuenta de los avances logrados en dicho país en la lucha contra la
enfermedad denominada Peste Porcina Africana, y
CONSIDERANDO:
Que habiéndose procedido al análisis de la información mencionada corresponde
efectuar una revisión de las medidas adoptadas por este SERVICIO DE SANIDAD
ANIMAL en la importación de productos porcinos desde el mencionado país.
Que los controles que se efectúan en los movimientos de las piaras en el territorio
español ameritan confiabilidad por parte de este SERVICIO.
Que la puesta en vigencia de un plan de erradicación de la mencionada
enfermedad en la Península Ibérica dará mayores garantías en la lucha por la
erradicación total de la mencionada noxa.
Que en consecuencia es necesario actualizar las regulaciones establecidas para
la importación de productos porcinos desde el REINO DE ESPAÑA.
Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia conforme lo
determina el artículo 33 de Anexo I del Decreto Nº 1553 del 12 de Abril de 1991
reglamentario de la Ley Nº 23.899.
Por ello,
EL ADMINISTRADOR GENERAL DEL
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL
RESUELVE:
ARTICULO 1º.- Reconocer la zona libre de Peste Porcina Africana, en el REINO
DE ESPAÑA, de acuerdo a la directiva CEE Nº 89/21/CEE y sus modificatorias.
ARTICULO 2º.- Autorizar el ingreso de jamones crudos deshuesados y lomos
procedentes de animales nacidos en la zona libre de Peste Porcina Africana
faenados en establecimientos ubicados en la misma zona, con un proceso de
maduración, no inferior a CIENTO NOVENTA (190) días para los jamones y
CIENTO CUARENTA (140) días para los lomos.

�ARTICULO 3º.- Derógase la resolución Nº 10/92.
ARTICULO 4º.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del
Registro Oficial y archívese.Resolución Nº 1423/94
Fdo.: Dr. Bernardo G. Cané

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                <text>&lt;strong&gt;Abrogada por Art. 2 de la &lt;a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/id/3486#?c=0&amp;amp;m=0&amp;amp;s=0&amp;amp;cv=0"&gt;Resolución N° 738/2011 del SENASA&lt;/a&gt;&lt;/strong&gt;</text>
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                <text>Crea y reglamenta el funcionamiento de la Comisión Nacional de Lucha Contra las enfermedades de los porcinos y las Subcomisiones Técnicas de Comunicación Social y de Estructura Operativa y Recursos.</text>
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                <text>&lt;strong&gt;Abrogada por artículo 13° de la &lt;a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/2820#?c=0&amp;amp;m=0&amp;amp;s=0&amp;amp;cv=0"&gt;Resolución 369/2003 del SENASA&lt;/a&gt;&lt;/strong&gt;</text>
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                    <text>RESOLUCION N° 1462/94 EX SENASA
RESUMEN: Crea la Comisión Nacional de Sanidad Avícola
BUENOS AIRES, 15 de diciembre de 1994
VISTO el expediente N° 13043/94 en el cual se pone de manifiesto la
necesidad de implementar Planes de Lucha contra las enfermedades del as
aves a nivel nacional, y
CONSIDERANDO:
Que para la implementación de Planes Sanitarios para el sector avícola a nivel
nacional es necesario contar con el consenso, las sugerencias, la evaluación y
al mismo tiempo el compromiso de aquellas entidades oficiales y/o privadas
representativas y de competencia en la producción avícola del país,
efectivizando un canal de diálogo para arribar a propuestas que resulten del
criterio común y opiniones compartidas.
Que la Comisión Asesora de Sanidad Avícola que funciona en el ámbito de la
GERENCIA DE LUCHAS SANITARIAS creada por Resolución N° 636/91 de
este organismo, ha demostrado a través de su funcionamiento orgánico, su
capacidad para producir, impulsar y evaluar propuestas de orden técnico para
la implementación de programas y acciones idóneas para combatir las
enfermedades aviares.
Que esta misma Comisión se ha manifestado favorablemente en referencia a la
creación de una Comisión Nacional de Sanidad Avícola que permita impulsar
con mayor fuerza y avalar las nuevas propuestas sanitarias para el sector.
Que el crecimiento y desarrollo de los Programas Sanitarios para la avicultura
impulsados desde la GERENCIA DE LUCHAS SANITARIAS, necesitan en sus
estrategias de aplicación contar con un órgano de estructura nacional.
Que la SUBGERENCIA DE ASUNTOS JURIDICOS ha emitido opinión al
respecto.
Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia de conformidad
con las atribuciones conferidas por el art. 11, inciso 1 de la Ley N° 23.899.
Por ello
EL ADMINISTRADOR GENERAL DEL
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL
RESUELVE:
ARTICULO 1°.- Créase en el ámbito de este Organismo la Comisión Nacional
de Sanidad Avícola, la cual estará integrada por UN (1) representante de cada
una de las entidades oficiales y privadas que a continuación se detallan:
- SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL

�- DIRECCION DE PRODUCCION GANADERA (SAGyP)
- INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA
- COMISION PROVINCIAL DE SANIDAD ANIMAL DE LA PROVINCIA DE
BUENOS AIRES
- COMISION PROVINCIAL DE SANIDAD ANIMAL DE LA PROVINCIA DE
ENTRE RIOS
- UNIVERSIDADES NACIONALES
- CAMARA ARGENTINA DE PRODUCTORES AVICOLAS (CAPIA)
- CENTRO DE EMPRESAS PROCESADORAS AVICOLAS (CEPA)
- CAMARA ENTRERRIANA DE FRIGORIFICOS AVICOLAS (CAEFA)
- ASOCIACION DE MEDICOS VETERINARIOS ESPECIALISTAS EN
AVICULTURA (AMEVEA)
- CAMARA DE PRODUCTOS VETERINARIOS (CAPROVE)
- FEDERACION VETERINARIA ARGENTINA (FEVA)
ARTICULO 2°.- La Comisión Nacional de Sanidad Avícola tendrá como función:
a) Participación en la elaboración y desarrollo de Planes y Programas
Sanitarios para la Avicultura de aplicación nacional o regional.
b) Seguimiento, evaluación y participación de las eventuales correcciones de
los Planes y Programas mencionados.
c) Gestionar la obtención de recursos y evaluación del uso y destino de los
mismos.
d) Promover una legislación que regule el cumplimiento de las medidas
colectivas, derechos, sanciones y aspectos jurídicos inherentes al desarrollo
de los planes y programas.
e) Promover y participar en la difusión del contenido y objetivos de los
Programas y Planes Sanitarios para el sector.
ARTICULO 3°.- La Comisión que se crea por la presente resolución será
presidida por el ADMINISTRADOR GENERAL DEL SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD ANIMAL y en ausencia del mismo por la persona que el mismo
delegue.
ARTICULO 4°.- La Comisión Nacional de Sanidad Avícola creará las
SUBCOMISIONES de orden técnico que evalúe necesarias para el desarrollo
de las actividades que la atañen.
ARTICULO 5°.- Tanto para la Comisión Nacional de Sanidad Avícola como para
las subcomisiones se designará un miembro titular y un suplente que deberá
reemplazar al primero en caso de ausencia del mismo.
ARTICULO 6°.- Facúltase a la Comisión Nacional de Sanidad Avícola a
disponer la incorporación de representantes de Gobiernos Provinciales,

�Organismos Nacionales, entidades profesionales del sector privado, cuando las
circunstancias así lo aconsejen, en forma transitoria.
ARTICULO 7°.- La Comisión Nacional de Sanidad Avícola se reunirá con la
periodicidad que establezca el presidente de la misma o en reuniones
extraordinarias a pedido de sus integrantes.
ARTICULO 8°.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del
Registro Oficial y archívese.
RESOLUCION N° 1462
Fdo.: Dr. Bernardo CANE – Administrador General.

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                    <text>RES. EX SENASA N° 1472/93
RESUMEN: Modificación del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y
Derivados de Origen Animal aprobado por Decreto n° 4238/68.
BUENOS AIRES, 16/12/93
VISTO el Expediente N° 37.464/93 del Registro de este SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD ANIMAL, por el cual se propicia la modificación del REGLAMENTO DE
INSPECCION DE PRODUCTOS, SUBPRODUCTO Y DERIVADOS DE ORIGEN
ANIMAL, aprobado por el Decreto N° 4238 de fecha 19 de julio de 1968, y
CONSIDERANDO:
Que resulta necesario mantener actualizado el REGLAMENTO DE INSPECCION DE
PRODUCTOS, SUBPRODUCTOS Y DERIVADOS DE ORIGEN ANIMAL en su capítulo
XIX.
Que los numerales relacionados con la faena de conejo y/o nutrias no han sufrido ninguna
modificación hasta la fecha.
Que existen razones de índole higiénico-sanitaria que así lo aconsejan.
Que la Comisión Permanente de Estudio y Actualización del mencionado Reglamento ha
efectuado el análisis de la normativa, proponiendo un nuevo texto para los numerales 19.5.3.,
19.5.4. y 19.5.11.
Que ha tomado la intervención que le compete, la SUBGERENCIA DE ASUNTOS
JURIDICOS.
Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia en virtud de las facultades
conferidas en la Ley 23.899.
Por ello,
EL ADMINISTRADOR GENERAL DEL
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL
RESUELVE:
ARTICULO 1°.- Apruébase como nuevo texto de los numerales 19.5.3. y 19.5.4. del
REGLAMENTO DE INSPECCION DE PRODUCTOS, SUBPRODUCTOS y DERIVADOS
DE ORIGEN ANIMAL aprobado por el Decreto N° 4238/68, el que figura en el Anexo I de
la presente Resolución.
ARTICULO 2°.- Incorpórase al citado Reglamento el Numeral 19.5.11, con el texto que
figura en el Anexo I.
ARTICULO 3°.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial
y archívese.
Bernardo G. Cané
ANEXO I
DEPENDENCIAS:
19.5.3. Los mataderos de conejos y/o nutrias deben contar con las siguientes dependencias:
1) local para la Inspección Veterinaria.

�2) local para conejeras.
3) zona de insensibilización y sangrado.
4) zona de desollado.
5) zona de evisceración e inspección veterinaria.
6) sala de troceado.
7) zona de embalaje (primario y secundario).
8) cámaras frigoríficas.
9) expedición.
10) Local para el lavado de utensillos.
11) Depósito para envases.
12) Local para detritos y comisos.
13) Vestuario y servicios sanitarios.
14) Local para lavado de jaulas.
15) Local para cueros.
SALA DE SACRIFICIOS:
19.5.4.
La sala de faena responderá en los caracteres constructivos de las distintas zonas, de
insensibilización y sangrado, de desollado, de evisceración e inspección veterinaria, a las
exigidas en los mataderos de aves. En cuanto al equipamiento, deberá poseer riel aéreo
continuo y elementos receptores de vísceras que permitan la correspondiente inspección.
SALA DE TROCEO:
19.5.11
La sala de troceado debe responder a las exigencias del capítulo XIII de este Reglamento.

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                <text>Modificación del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal aprobado por Decreto n° 4238/68.</text>
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                <text>Se aprueba como nuevo texto de los numerales 19.5.3. y 19.5.4. del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal aprobado por el Decreto N° 4238/68, el que figura en el Anexo I de la presente Resolución</text>
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                <text>Se establecen como período de vacunación sobre bovinos en la región comprendida por el Partido de Patagones (Provincia de Buenos Aires) y la región situada entre los Ríos Colorado y Negro de la Provincia de Río Negro.</text>
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