305 10 6200 https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/5495a1cd58b54c8d9039dec05fbfc5c4.pdf be60f6f70bb7e783c2c4b0c996f9752c PDF Text Text Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA Resolución 408/2014 Resolución N° 302/2012. Modificación. Bs. As., 1/10/2014 VISTO el Expediente N° S05:0015811/2014 del Registro del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, y CONSIDERANDO: Que por la Resolución Conjunta N° 68, N° 90 y N° 119 de fecha 11 de marzo de 2011 del MINISTERIO DE ECONOMIA Y FINANZAS PUBLICAS, del MINISTERIO DE INDUSTRIA y del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, respectivamente, se dispuso que la operatoria referida a la matriculación y fiscalización de las personas físicas y jurídicas que intervengan en el comercio y la industrialización de las distintas cadenas agroalimentarias, será llevada adelante por el MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA según la materia y el ámbito de su competencia. Que por el Decreto N° 168 de fecha 3 de febrero de 2012, se establecieron medidas inspiradas en criterios de eficiencia y racionalidad, para brindar una rápida respuesta a las demandas de un sector de sustancial significación en la promoción del desarrollo económico del país, y para ello se modificó el organigrama correspondiente al MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA. Que en la Planilla Anexa al Artículo 2° del mencionado decreto, se establecieron los objetivos de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, entre los que se menciona “…20. Coordinar y controlar la operatoria referida a la matriculación y fiscalización de las personas físicas y jurídicas que intervengan en el comercio y la industrialización de las distintas cadenas agroalimentarias...”. Que por la Decisión Administrativa N° 659 de fecha 8 de agosto de 2012 se incorporó a la estructura organizativa del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA la Dirección Nacional de Matriculación y Fiscalización, dependiente de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del citado Ministerio, teniendo la misma a su cargo la administración de los registros y regímenes de información de las personas físicas y jurídicas que intervienen en el comercio y la industrialización de los productos agropecuarios. Que por la Resolución N° 302 de fecha 15 de mayo de 2012 del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, se crea el REGISTRO UNICO DE OPERADORES DE LA CADENA AGROALIMENTARIA en el ámbito de la �SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA y al mismo tiempo se establecen los requisitos de matriculación y demás formalidades que se deben observar para la inscripción en el mencionado Registro. Que actualmente el ingreso al Registro se efectúa a través del servicio de la página web del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, en la que cada operador genera un usuario propio con clave personal para la operación. Que dicha mecánica de ingreso requiere una mayor atención en materia de seguridad y control de identidad de ingreso, siendo necesario validar la Clave Unica de Identificación Tributaria (CUIT) del operador a través del ingreso mediante el sitio web de la ADMINISTRACION FEDERAL DE INGRESOS PUBLICOS, organismo descentralizado en la órbita del MINISTERIO DE ECONOMIA Y FINANZAS PUBLICAS, en la que cada operador posee una “Clave Fiscal”. Que mediante la referida Resolución N° 302/12 se estableció que la vigencia de la Matrícula para la actividad MATADERO-FRIGORIFICO es de SEIS (6) meses. Que dadas las características de la actividad antes referida y la documentación requerida al momento de la renovación de dicha matrícula, el plazo establecido de vigencia resulta insuficiente a los efectos del normal desarrollo de la actividad. Que economía de medios, celeridad y eficacia son principios de aplicación necesaria en los procedimientos administrativos y debe asegurarse su vigencia en el ámbito de la Administración Pública. Que la experiencia adquirida en materia registral, las especiales características de las categorías de los operadores inscriptos en el REGISTRO UNICO DE OPERADORES DE LA CADENA ALIMENTARIA, el número de los mismos, las jurisdicciones en las que ejercitan su actividad, que comprenden la totalidad del territorio de la REPUBLICA ARGENTINA, la necesidad de optimizar los procedimientos necesarios a efectos del cumplimiento de las actividades de matriculación y fiscalización, la conveniencia de disminuir los gastos y costos operativos y de gestión que los mismos irrogan, aconsejan proveer a la informatización de dicho Registro y a la actualización constante de las informaciones contenidas en el mismo. Que en dicho contexto y atendiendo que entre las dificultades detectadas en la tramitación de las referidas inscripciones tienen especial relevancia las que resultan de la frustración de las notificaciones necesarias, deviene de importancia para la superación de las mismas la constitución de un domicilio informático y la ampliación de las opciones existentes para el cumplimiento de dichas diligencias. Que la Dirección General de Asuntos Jurídicos del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA ha tomado la intervención que le compete. Que el presente acto administrativo se dicta en virtud de lo establecido en el Decreto N° 357 �del 21 de febrero de 2002 y sus modificatorios y en el Artículo 3° de la citada Resolución N° 302/12. Por ello. EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA RESUELVE: Artículo 1° — Sustitúyese el acápite ii) del punto 1.3, b), CAPITULO I DE LA MATRICULACION, del Anexo I de la Resolución N° 302 de fecha 15 de mayo de 2012 del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, que quedará redactado de la siguiente manera: “ii) Declaración jurada de correo electrónico: En el caso considerado en el acápite i), el peticionante deberá denunciar también en carácter de Declaración Jurada una dirección de correo electrónico, a efectos de lograr una fluidez en la comunicación que asegure la óptima tramitación del procedimiento. El interesado manifestará asumir la obligación de la plena operatividad y de la aptitud de dicho correo, a los efectos considerados, comunicando mediante nota y/o correo electrónico los cambios que el mismo registre. Asimismo, aquellas categorías de operadores que necesariamente deben contar con UN (1) establecimiento o planta para el desarrollo de su actividad, deberán presentar en carácter de Declaración Jurada, el domicilio de dicho establecimiento o planta.” Art. 2° — Incorpórase como acápite iii) del punto 1.3. b) REQUISITOS DE MATRICULACION del CAPITULO I DE LA MATRICULACION del Anexo I de la Resolución N° 302 de fecha 15 de mayo de 2012 el siguiente texto: “iii) Todas las notificaciones de mero trámite podrán realizarse válida e indistintamente por correo postal o electrónico, a cualquiera de los domicilios determinados en los acápites i) y ii), respectivamente, del punto 1.3 - b) del CAPITULO I del Anexo I de la presente Resolución. Las notificaciones cursadas mediante correo electrónico se tendrán por notificadas el día en que fueron enviadas, sirviendo de prueba suficiente las constancias que tales medios generen para el emisor”. Art. 3° — Suprímese el párrafo segundo del punto 1.5 VIGENCIA, del CAPITULO I del Anexo I de la Resolución N° 302 de fecha 15 de mayo de 2012 del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA. En consecuencia, la vigencia de la inscripción correspondiente a la categoría MATADERO-FRIGORIFICO será de UN (1) año. Art. 4° — Modifíquese el segundo párrafo del Punto 1.7 del CAPITULO I - DE LA MATRICULACION, del Anexo I de la Resolución N° 302 de fecha 15 de mayo de 2012 del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, que quedará redactado de la siguiente manera: �“A los efectos de la renovación el interesado deberá completar el formulario de Reinscripción, el cual deberá tramitar vía web a través del servicio “MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA - AUTOGESTION MAGyP” del sitio “web” de la ADMINISTRACION FEDERAL DE INGRESOS PUBLICOS organismo descentralizado en la órbita del MINISTERIO DE ECONOMIA Y FINANZAS PUBLICAS (http://www.afip.gob.ar), mediante la utilización de la “Clave Fiscal” obtenida según el procedimiento establecido por la Resolución General N° 2.239 de fecha 9 de abril de 2007 de la citada Administración General, sus modificatorias y complementarias, consignando los datos requeridos por el sistema. Dicho formulario deberá presentarse con una antelación de SESENTA (60) días a la fecha de vencimiento mencionada en el párrafo anterior.” Art. 5° — Suprímese el punto XI del Rubro Carnes, del apartado 1.7 de la Resolución N° 302 de fecha 15 de mayo de 2012 del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA sustituído por el Artículo 1° de la Resolución N° 450 del 24 de mayo de 2013 del citado MINISTERIO. Art. 6° — Sustitúyese el apartado FORMULARIOS del CAPITULO III - DEL SISTEMA INFORMATICO, del Anexo I de la Resolución N° 302 de fecha 15 de mayo de 2012 del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, que quedará redactado de la siguiente manera: “Todos los formularios incluidos en el presente Anexo II deberán completarse y presentarse conforme el procedimiento establecido en el Anexo I de la presente resolución. A tal efecto el interesado deberá ingresar al servicio “MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA - AUTOGESTION MAGyP” del sitio “web” de la ADMINISTRACION FEDERAL DE INGRESOS PUBLICOS (http://www.afip.gob.ar), mediante la utilización de la “Clave Fiscal” obtenida según el procedimiento establecido por la Resolución General N° 2.239/07, sus modificatorias y complementarias, y consignar los datos requeridos por el sistema.” Art. 7° — La presente medida comenzará a regir a partir del día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial. Art. 8° — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. — R. Gabriel Delgado. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGyP N° 0408/2014 Description An account of the resource Resolución N° 302/2012. Modificación. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Miércoles 1° de Octubre de 2014 Abstract A summary of the resource. Sustitúyese el acápite ii) del punto 1.3, b), CAPITULO I DE LA MATRICULACION, del Anexo I de la Resolución N° 302 de fecha 15 de mayo de 2012 del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=235957">Resolución SAGyP N° 0408/2014</a> Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/a911de680a0082c123e44c1195912db6.pdf 8a32f8d9190e9ce0b40572e564473921 PDF Text Text RESOLUCIÓN N° 414/91 SAGyP DEROGADA por RS 416/2014 BUENOS AIRES, 10 de julio de 1991 VISTA la propuesta efectuada por la Comisión Nacional Asesora del Algodón y del Comité Técnico del Picudo del Algodonero en reunión realizada en Roque Saenz Peña, Pcia. del Chaco, el día 20 de junio de 1991 en la que se sugiere una ampliación de los integrantes del C.T.P.A. creado por Resolución N° 516/84, y CONSIDERANDO: Que es necesario integrar al Comité Técnico citado a representantes de todas las provincias productoras de algodón, dada la gravedad que reviste la presencia de la plaga en países limítrofes y su potencial peligro de dispersión hacia nuestro país. Que es necesario además, la inclusión del sector de la producción y comercialización del algodón en dicho Comité, a fin de mancomunar y coordinar los esfuerzos que impidan su entrada. Por ello, EL SUBSBCRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA RESUELVE: ARTICULO 1°.- Aprobar la constitución de un Comité Técnico Interinstitucional, que tendrá como misión la de programar, coordinar y conducir las medidas tendientes a evitar la entrada en nuestro. país del "picudo del algodonero" (Anthonomus grandis Boh.) y proponer los recaudos que correspondan adoptar de producirse su introducción. ARTICULO 2°.- E1 Comité aprobado en el Artículo 1° será presidido por el Director Nacional de Producción y Comercialización Agrícola o el funcionario que a tal efecto se designe y estará integrado además por los técnicos nominados de la Dirección Nacional de Producción y Comercialización Agrícola, del I.N.T.A., de las provincias del Formosa, Corrientes, Chaco, Misiones, Santa Fe, Santiago del Estero, Tucumán, Catamarca, Salta, San Juan, C6rdoba, Entre Ríos y entidades privadas del sector, quienes deberán designar sus representantes ante dicho Comité. ARTICULO 3°.- Facúltase al Comité Técnico a solicitar de los organismos competentes, la colaboración que considera necesaria para el mejor cumplimiento de sus funciones. ARTICULO 4°.- Déjase sin efecto la Resolución N° 516/84 y toda aquella que se oponga a la presente. ARTICULO 5°.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGyP N° 0414/1991 Description An account of the resource Comité Técnico Interinstitucional. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 10 de Julio de 1991 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Aprobar la constitución de un Comité Técnico Interinstitucional, que tendrá como misión la de programar, coordinar y conducir las medidas tendientes a evitar la entrada en nuestro. país del "picudo del algodonero" (Anthonomus grandis Boh.) y proponer los recaudos que correspondan adoptar de producirse su introducción. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=235556">Resolución SAGyP N° 0414/1991</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. <strong>Abrogada por el Art. 5 de la <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/3621">Resolucion N° 416/2014 del SENASA&nbsp;</a></strong> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/5083ecdac2f1f7b57e598e6901fb60ab.pdf 9c82b2b5637b6f8dab16b63840b67d6b PDF Text Text RESOLUCIÓN Nº 423/92 DEROGADA por RS 374/2016 RESUMEN: Reglamenta las normas de producción y elaboración de alimentos orgánicos, resolviendo acerca de ámbito de aplicación, concepto, importación, normas de producción, sistemas de control y productos permitidos en la producción orgánica. BUENOS AIRES, 3 de junio de 1992 VISTO el Expediente Nº 337/92 del Registro del INSTITUTO ARGENTINO DE SANIDAD Y CALIDAD VEGETAL, el Decreto 2266 del 29 de octubre de 1991 y la propuesta de normativas elaborada por dicho Instituto respecto a reglamentar la producción y elaboración de alimentos orgánicos, ecológicos o biológicos, y CONSIDERANDO Que existe una demanda cada vez mayor de productos obtenidos de forma orgánica o ecológica para lo cual este fenómeno crea un nuevo mercado de productos de origen vegetal. Que es necesario propiciar medidas tendientes a crear un marco normativo como protección a la agricultura ecológica garantizando la competencia leal entre los productores y asegurando la transparencia de los procesos de producción, elaboración y comercialización. Que los productos de este origen se comercializan normalmente a un precio más elevado y presentan ventajas adicionales en lo referente a protección del medio ambiente y conservación de los recursos naturales. Que la demanda internacional requiere sistemas de certificación que garanticen la calidad bajo estos sistemas de producción. Que la producción de carácter orgánico comprende un sistema de producción diferente al habitual o convencional y por lo tanto debe cumplir normas específicas. Que los operadores que produzcan, elaboren o comercialicen productos de carácter orgánico deben quedar sujetos a un régimen de control preestablecido. Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de lo dispuesto por el artículo 6º inciso a) del Decreto 2266/91. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA RESUELVE: ARTICULO 1º.- AMBITO DE APLICACION. La producción, tipificación, elaboración, empaque, distribución, identificación y certificación de la calidad de productos agrícolas "orgánicos, ecológicos o biológicos” deberá sujetarse a la reglamentación que dicte el INSTITUTO ARGENTINO DE SANIDAD Y CALIDAD VEGETAL y disposiciones de la presente resolución. Se excluye la denominación de “orgánicos", "ecológicos" o "biológicos" o similares, a todo producto, que no cumpla con este reglamento, con el único espíritu de evitar posibles confusiones a los consumidores. ARTICULO 2º.- CONCEPTO. Se entiende por "orgánico", “ecológico” o “biológico”, en adelante “orgánico”, a todo sistema de producción sustentable en el tiempo, que mediante el manejo racional de los recursos naturales, sin la utilización de productos de síntesis química, brinde alimentos sanos y abundantes, mantenga o incremente la fertilidad del suelo y la diversidad biológica y que asimismo, permita la identificación clara por parte de los consumidores, de las características señaladas a través de un sistema de certificación que las garantice. ARTICULO 3º- IMPORTACION. Cuando se importe un producto bajo esta denominación, deberá provenir de países, que contemplen reglamentaciones equivalentes a la del nuestro. Dichos productos deberán ingresar con un certificado del país de origen que los acredite como tales, previa homologación del mismo por parte del INSTITUTO ARGENTINO DE SANIDAD Y CALIDAD VEGETAL. NORMAS DE PRODUCCION �ARTICULO 4º.- SOBRE LA TRANSICION: Para que un producto reciba la denominación de orgánico, deberá provenir de un sistema, donde se hayan aplicado las bases establecidas en el presente reglamento, durante no menos de DOS (2) años consecutivos, considerándose como tales, a los productos de la tercer cosecha y sucesivas. En esta etapa se certificarán como "EN TRANSICION”. Dicho periodo podrá ser extendido o reducido, de acuerdo a los antecedentes comprobables de cada situación, por parte de las empresas certificadoras con consentimiento del INSTITUTO ARGENTINO DE SANIDAD Y CALIDAD VEGETAL. ARTICULO 5º.- SOBRE LA PRODUCCIÓN PRIMARIA: inciso a) Tanto la fertilidad como la actividad biológica del suelo deberán ser mantenidas o incrementadas mediante: - a) el laboreo mínimo apropiado del mismo. - b) el cultivo de leguminosas, abono verde o plantas de raíces profundas, - c) el establecimiento de un programa adecuado de rotaciones plurianuales. - d) la incorporación al terreno de abonos orgánicos, obtenidos de residuos provenientes de establecimientos propios o ajenos, cuya producción se guíe por las normas del presente Reglamento. En el caso de ser necesario, se podrán utilizar los fertilizantes orgánicos o minerales enumerados en el Anexo A, previo control de su origen y composición. Inciso b) El manejo de plagas y enfermedades, deberá realizarse mediante la adopción conjunta de las siguientes medidas: -a) aumento y continuidad de la diversidad del ambiente. -b) selección de las especies y variedades adecuadas. -c) cuidadoso programa de rotación. -d) medios mecánicos de cultivo. -e) protección de los enemigos naturales de las plagas y enfermedades por medio de cercos vivos, nidos, diseminación de predatores, uso de parásitos para control biológico, etcétera. Además de lo mencionado, se puede considerar apropiada, la utilización de los productos enumerados en el Anexo B previo control de su origen y su composición. Podrán utilizarse productos no permitidos en el Anexo B para la protección vegetal, siempre y cuando sean indispensables para la lucha contra una plaga o una enfermedad particular, la cual esté incluida en un programa oficial de control y no existan alternativas ecológicas, físicas, de cultivo o de selección de vegetales, asimismo, cuando su utilización no produzca ni contribuya a producir efectos inaceptables sobre el medio ambiente. En todos los casos si se produjese una contaminación accidental, la misma quedará documentadamente en los registros del establecimiento y se comunicará en forma inmediata a la empresa certificadora. Los productos deberán ser identificados y cuando corresponda separados del resto. inciso c) Las semillas provendrán de sistemas de producción orgánica, pudiéndose utilizar los productos permitidos en el Anexo B. Cuando exista la imposibilidad de obtener semillas de origen orgánico, la empresa certificadora podrá autorizar el uso de semillas convencionales. inciso d) Los productos provenientes de sistemas silvestres que requieran la denominación de orgánico, deberán también ser inspeccionados por las organizaciones de control, a fin de determinar la inexistencia de posibles vías de contaminación. A su vez se limitará claramente el área de recolección y se asegurará la estabilidad de las especies involucradas en el sistema. La acción del hombre en esos sistemas, nunca podrá implicar un efecto modificador del ambiente. ARTICULO 6º- SOBRE LA ELABORACION Inciso a ) Se entiende por elaboración a las operaciones de transformación, conservación y envasado de productos agrarios. Todo producto elaborado, que desee comercializarse como tal, deberá contener todos los ingredientes de origen agrario, producidos, importados u obtenidos de acuerdo al presente reglamento. �Inciso b) No obstante lo dispuesto en a) podrán utilizarse, dentro del límite máximo del CINCO POR CIENTO (5%) en peso de los ingredientes, productos de origen agrario que no cumplan con los requisitos del presente reglamento, a condición de que sea indispensable su uso, y no existan los mismos producidos por sistemas orgánicos. Inciso c) En aquellos productos donde la participación de los productos orgánicos no alcance los límites establecidos en b) la denominación de orgánico, solo se podrá incorporar a continuación de cada ingrediente, cuando correspondiese, en el listado de los mismos. Inciso d) Cuando un producto orgánico no contenga la totalidad de sus ingredientes producidos orgánicamente, deberá explicarse en el listado de los Ingredientes, aquellos que no lo son, utilizando la palabra "convencional". Inciso e) Los productos orgánicos no podrán incluir productos provenientes de la industria de síntesis química. Tampoco incluirán productos contaminados con metales pesados y/o pesticidas, como sulfitos, nitratos o nitritos. Los colorantes, conservantes y saborizantes sintéticos quedan también excluidos. El agua que se utilice en el sistema deberá ser potable y preferentemente sin tratamientos químicos. inciso f) Tanto los productos como los ingredientes no podrán someterse a tratamientos con radiaciones, ni contener sustancias que no figuren en el anexo C ARTICULO 7º.- SOBRE EL. EMPAQUE. En ningún caso se utilizarán envases que hayan contenido productos de agricultura convencional y en general, estarán fabricados con materiales biodegradables que no afecten en su proceso de fabricación al medio ambiente. Asimismo, cumplirán con las normativas vigentes en el país en cuanto a productos convencionales. ARTICULO 8º.- SOBRE EL FRACCIONAMIENTO Y PLANTAS ELABORADORAS. Los establecimientos donde se elaboran productos orgánicos, deberán evitar contaminaciones de los mismos y deberán ser desinfectados con técnicas y productos acordes a este tipo de producción orgánica. Nunca se permitirán situaciones que puedan conducir a la mezcla de productos, o a la contaminación de los alimentos orgánicos por prácticas inadecuadas. Asimismo, cumplirán con las normativas vigentes en el país en cuanto a productos convencionales. ARTICULO 9º.- SOBRE LA IDENTIFICACION. Los envases deberán llevar impresos sobre los mismos y/o rótulos adheridos. en lugar visible y en un solo frente las siguientes leyendas: - a) La mención “PRODUCTO DE AGRICULTURA ORGÁNICA" cuando corresponda al producto final o en la lista de ingredientes que figurarán en orden decreciente de peso en la lista. - b) Número de partida identificatoria de origen y procesamiento. - c) Empresa certificadora y Número que le corresponde en el Registro respectivo. Asimismo cumplirán con las normativas vigentes en el país en cuanto a productos convencionales. ARTICULO 10.- SISTEMAS DE CONTROL. La certificación de la Calidad de los productos orgánicos, las realizarán empresas o instituciones que cumplan los requisitos que oportunamente establecerá el INSTITUTO ARGENTlNO DE SANIDAD Y CALIDAD VEGETAL, para lo cual se abrirá el Registro Nacional de Empresas Certificadoras de Productos Orgánicos, bajo su jurisdicción. ARTICULO 11.- El INSTITUTO ARGENTINO DE SANIDAD Y CALIDAD VEGETAL mantendrá actualizadas las listas de productos permitidos que se detallan en los anexos A, B y C. ARTICULO 12..- La presente resolución tendrá vigencia a partir del 5 de junio de 1992. ARTICULO 13.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. �RESOLUCIÓN Nº 423 lng. Agr. MARCELO REGUNAGA Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca ANEXO A ABONO, FERTILIZANTES Y MEJORADORES DEL SUELO PERMITIDOS (Previo control de su origen y composición) Algas y productos derivados. Aserrín. Corteza vegetales y residuos de madera. Compost de: residuos vegetales, provenientes del cultivo de hongos, de lombriz, de desechos domésticos orgánicos. Estiércol de granja y gallinaza, líquido u orinas, compostados. Harina de hueso y harina de sangre. Paja. Productos animales transformados procedentes de mataderos y de la industria de pescado. Subproductos orgánicos de productos alimenticios y de la industria textil. Turba. Abonos foliares de origen natural. Inoculantes naturales. Conchillas. Azufre. Oligoelementos (boros, cobre, hierro, manganeso, molibdeno, zinc), (necesidad reconocida por la Empresa Certificadora). Sulfato de magnesio (sal de Epson). Sulfato de potasio de origen mineral. Arcilla (bentonita, peulita, vermiculita, etc.) Creta: Escorias Thomas, controlando su contenido en metales pesados. Mineral de potasio triturado. Polvo de roca. Roca de fosfato de aluminio calcinada y roca fosfatada natural (hiperfosfato). Roca de magnesio calcárea (dolomita) ANEXO B PRODUCTOS PERMITIDOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES (Previo control de su origen y composición) Preparados vegetales en general, y a base de piretro (pelitre), extraído de Chrysanthemun cinerarriefolium, que contenga eventualmente sinergizantes naturales, a base de Derris elliptica, Cuasi amara, Ryania speciosa, Melia azedarach, Azadirachta indica, Schoenocaulon officinale, Bacillus thuringiensis y sus derivados. Preparados a base de Bacolovirus. Propóleo. Aceites vegetales y animales. Aceites minerales, sin agregado de pesticidas sintéticos. Jabón potásico. Preparados a base de metaldehido , que contengan un repulsivo contra las especies animales superiores utilizados en las trampas. Azufre. Bicarbonato de sodio. Caldo bordelés. Oxicloruro de cobre. Permanganato de potasio. Polisulfuro de calcio. Silicato de sodio. Polvo de roca. Tierra de diatomeas. �Atmósfera controlada con dióxido de carbono, nitrógeno, vacío, gases inertes y tratamientos con frío, vapor de agua, etc. Tratamientos térmicos. Desmalezado con fuego, sólo con gas Licuado. ANEXO C PRODUCTOS PERMITIDOS EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS AIgas. Extractos vegetales no extraídos con solventes. Acido acético y láctico de origen bacteriano. Acido cítrico. Acido tartárico. Levadura de cerveza, con o sin lecitina obtenidos sin blanqueadores o solventes. Nitrógeno. Oxígeno Cloruro de potasio. Cloruro de sodio, sin aditivos o con agregado de carbonato de Cloruro de calcio. Carbonato de potasio. (Trazas). Almidón no modificado Enzimas pectolíticas Dióxido de Carbono Dióxido de azufre (excepto post-cosecha) Azúcar de origen orgánico o libre de residuos. Tartrato de sodio. Tartrato de potasio, Bicarbonato de sodio. Fosfato diácido de sodio. Sulfato de calcio. Agar.Agar Lecitina sin blanqueadores y solventes. Goma arábica Gelatinas Naturales. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGyP N° 0423/1992 Description An account of the resource Alimentos orgánicos. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Miércoles 3 de Junio de 1992 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Reglamenta las normas de producción y elaboración de alimentos orgánicos, resolviendo acerca de ámbito de aplicación, concepto, importación, normas de producción, sistemas de control y productos permitidos en la producción orgánica. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=197474">Resolución SAGyP N° 0423/1992</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. <strong>Abrogada por el Art. 20 de la <a href="https://digesto.senasa.gob.ar/items/show/634">Resolucion N° 374/2016 del SENASA&nbsp;</a></strong> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/bc2f91c536c16d795aef860ca42cdb21.pdf ebc4049478a7bf58afccb48479e0b582 PDF Text Text RESOLUCION N° 429/90 SAGyP Publicada: Bol. Ofic.. 25/7/91 BUENOS AIRES, 23 de agosto 1990. VISTO la reciente aparición de la enfermedad denominada “encefalopatía espongiforme bovina” que afecta al ganado de esa especie en el REINO UNIDO DE GRAN BRETAÑA, ocasionando su muerte y CONSIDERANDO: Que dicha noxa cuya patogenia no es bien conocida hasta la fecha, ha creado gran preocupación a las Autoridades Sanitarias de nuestro país, desde el punto de vista de la sanidad animal, y sus posibles implicancias en la comercialización de nuestras carnes. Que, en apariencia, su agente etiológico aún no identificado, tendría características parecidas al causante de otra enfermedad denominada “scrapie” que afecta solo a las ovejas y cabras. Que tal morbo integraría un grupo de afecciones que daña el sistema nervioso siendo en todos los casos terminal, es decir, produciendo indefectiblemente la muerte del ganado. Que las investigaciones llevadas a cabo en el REINO UNIDO DE GRAN BRETAÑA, han demostrado que la alimentación de bovinos que enfermaron, provenía de ovinos afectados por scrapie, siendo ésta exótica en nuestro país. Que esta emergencia sanitaria llevó a la COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA a adoptar medidas restrictivas sobre el ingreso de carnes, desde el REINO UNIDO DE GRAN BRETAÑA hacia el resto de los estados miembros. Que hasta tanto no se aclaren los aspectos sanitarios que condicionen la presencia de la enfermedad en el REINO UNIDO DE GRAN BRETAÑA, como también los métodos de diagnósticos correspondientes, el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL de esta SUBSECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA debe tomar medidas de prevención no solo referidas a los productos animales que ingresen desde dicho país, sino también al ganado vivo y material genético (semen, óvulos y embriones) de las especies bovina, ovina y caprina, por las derivaciones epidemiológicas que dicha noxa puede desencadenar. Que el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL en su carácter de policía sanitaria, tiene la atribución de arbitrar las citadas medidas precautorias tendientes a evitar todos los peligros, aún los potenciales, que puedan afectar la salud animal. Que en mérito a lo expuesto, y a lo aconsejado por la DIRECCIÓN NACIONAL DE LUCHAS SANITARIAS dependiente del citado Servicio Nacional, esta Subsecretaría debe prevenir por medio de sus Servicios pertinentes, todo factor de riesgo sanitario que pueda ser introducido al país. Que conforme a las atribuciones otorgadas por la Ley de Policía Sanitaria N° 3959 en sus artículos 12 y 16, por el Decreto 481 de fecha 26 de abril de 1971 y �transferidas por la Resolución ME N° 146 de fecha 16 de marzo de 1990, el suscripto es competente para el dictado de la presente medida. Por ello EL SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA RESUELVE: ARTICULO 1°.- Prohíbese transitoriamente el ingreso al país de ganado vivo, material genético (semen, óvulos y embriones) y productos animales, de las especies bovina, ovina y caprina provenientes del REINO UNIDO DE GRAN BRETAÑA. ARTICULO 2°.- El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL dispondrá de medidas precautorias, que garanticen lo sustentado precedentemente. ARTICULO 3°.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. RESOLUCIÓN N° 429 Fdo: Ing. Felipe Carlos Solá - Subsecretario � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGyP N° 0429/1990 Description An account of the resource Prohibición ingreso ganado bovino. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Jueves 23 de Agosto de 1990 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Prohíbese transitoriamente el ingreso al país de ganado vivo, material genético (semen, óvulos y embriones) y productos animales, de las especies bovina, ovina y caprina provenientes del REINO UNIDO DE GRAN BRETAÑA. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=24501">Resolución SAGyP N° 0429/1990</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. <strong>Abrogada por Art. 2° de la <a href="https://biblioteca.senasa.gov.ar/items/show/3486#?c=0&amp;m=0&amp;s=0&amp;cv=0">Resolucion N° 738/2011 del SENASA&nbsp;</a></strong> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/226687a19004339728125b670f214ee9.pdf c5f742151bffa2963683189aba604d3e PDF Text Text RESOLUCION SAGyP 430/86 BUENOS AIRES, 7/7/1986 VISTO el pedido formulado por la Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas de la provincia de Salta, mediante el cual solicita autorización para introducir al país plántulas de banano de origen meristemático, y CONSIDERANDO: Que es conveniente estimular la producción frutícola del país facilitando la introducción de especies y variedades de reconocida capacidad de rendimiento. Que las necesidades de nuestro mercado en lo que a banana se refiere, son abastecidas en su mayor parte por importaciones, lo que significa una importante erogación de divisas. Que en este caso son de aplicación las facultades otorgadas a esta Secretaría por el Decreto n° 83.732/36 y el Decreto n° 365 del 10 de enero de 1948. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA RESUELVE: ARTICULO 1°.- Autorízase la importación de plántulas de banano, de origen meristemático perteneciente a la especie Musa acuminata. ARTICULO 2°.- Comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. RESOLUCION N° 430. FDO. LUCIO G. RECA � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGyP N° 0430/1986 Description An account of the resource Plántulas de banano de origen meristemático. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Lunes 07 de Julio de 1986 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Autorízase la importación de plántulas de banano, de origen meristemático perteneciente a la especie Musa acuminata. Source A related resource from which the described resource is derived Resolución SAGyP N° 0430/1986 https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/ce17c81522c5dfb12512fd2f1466d1d8.pdf b76eaed2ce592ce0a19583a63fcc4e17 PDF Text Text Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca CERTIFICADOS DE DEPOSITOS Y WARRANTS Resolución 431/2012 Extiéndese la autorización otorgada a Warrant Norte S.A. para emitir Certificados de Depósito y Warrants en los términos de la Ley N° 9643. Bs. As., 2/8/2012 VISTO el Expediente Nº S01:0076292/2012 del Registro del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, y CONSIDERANDO: Que la razón social WARRANT NORTE S.A., con domicilio legal en la calle Presidente Perón Nº 315, Piso 2º, oficina 252, de la CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES, solicita extensión de la autorización para emitir Certificados de Depósito y Warrants en los términos de la Ley Nº 9643 para operar con materias primas agrícolas, ya sea sobre depósitos propios o de terceros. Que al respecto debe tenerse presente que por Resolución Nº 369 del 25 de octubre de 1994 de la ex SECRETARIA DE COMERCIO E INVERSIONES del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS, se autorizó a la razón social WARRANT NORTE S.A. para emitir Certificados de Depósito y Warrants en los términos de la Ley Nº 9643 sobre productos susceptibles de ser operados conforme a la misma, ya sea sobre depósitos o de terceros. Que a su vez la citada Resolución Nº 369/94 dispuso que la firma mencionada debía abstenerse de operar con materias primas agrícolas, hasta tanto la entonces SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS se expidiera sobre el particular. Que en función de lo establecido por el Artículo 2º del Decreto Nº 1034 del 7 de julio de 1995 se transfirió el carácter de autoridad nacional de aplicación y contralor de la Ley Nº 9643 a la ex SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS, actual SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, por lo cual corresponde expedirse sobre el particular. Que en virtud de ello se observa que los antecedentes aportados por la peticionante y el cumplimiento de los requisitos previstos en el Artículo 2º de la Ley Nº 9643 aconsejan dar curso favorable a la solicitud de referencia. Que por otra parte, debe tenerse presente que la autorización a otorgar permitirá extender la �utilización de un importante instrumento de crédito en beneficio de la actividad agropecuaria. Que sin perjuicio de ello, resulta necesario preservar la integración del capital denunciado por la citada empresa como así también su patrimonio, por lo que corresponde hacer saber a la misma que cualquier alteración que experimente deberá contar con la previa autorización de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA dependiente del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA. Que la Dirección General de Asuntos Jurídicos del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA y PESCA ha tomado la intervención que le compete. Que el presente acto administrativo se dicta en uso de las facultades conferidas por el Decreto Nº 357 de fecha 21 de febrero de 2002, sus modificatorios y complementarios, y por el Artículo 2º del Decreto Nº 1034 del 7 de julio de 1995. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA RESUELVE: Artículo 1º — Extiéndese la autorización otorgada a la razón social WARRANT NORTE S.A. para emitir Certificados de Depósito y Warrants en los términos de la Ley Nº 9643 sobre materias primas agrícolas, ya sea sobre depósitos propios o de terceros. Art. 2º — Hágase saber a la razón social WARRANT NORTE S.A. que cualquier alteración de su patrimonio o su capital social deberá contar con la previa autorización de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA. Art. 3º — La extensión de la autorización otorgada conforme el Artículo 1º de la presente resolución no implica responsabilidad de naturaleza alguna por parte del ESTADO NACIONAL, ni respecto de la mercadería depositada, ni de las operaciones que realice la autorizada, ni sobre los propios certificados emitidos, debiéndose incluir dicha cláusula en los contratos que celebre. Art. 4º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. — Lorenzo R. Basso. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGyP N° 0431/2012 Description An account of the resource Certificados de depósito. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Jueves de Agosto de 2012 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Extiéndese la autorización otorgada a Warrant Norte S.A. para emitir Certificados de Depósito y Warrants en los términos de la Ley N° 9643. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=200529">Resolución SAGyP N° 0431/2012</a> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/9173b892db222cfa1cc0a0fe23d491c8.pdf 488e6a3f05790f6b80f06a9d23cc094a PDF Text Text MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA RESOLUCION Nº 437/2012 SAGyP DEROGADA por RE 112/2016 BUENOS AIRES, 6 de agosto de 2012 VISTO el Expediente Nº S01:0005256/2012 del Registro del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, y CONSIDERANDO: Que por Resolución Nº 124 de fecha 24 de octubre de 1991 de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS se creó la COMISION NACIONAL ASESORA DE BIOTECNOLOGIA AGROPECUARIA (CONABIA) en el ámbito de la citada Secretaría con las funciones que allí se detallan. Que las sucesivas modificaciones normativas y de estructura organizativa acaecidas en el tiempo transcurrido desde su creación, aconsejan establecer los lineamientos generales de actuación y funcionamiento de la citada Comisión Nacional en el marco del actual MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA. Que la Resolución Nº 763 de fecha 17 de agosto de 2011 del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, establece los lineamientos para las actividades con ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS pertenecientes a especies de uso agropecuario o que potencialmente pudieran emplearse en un contexto agropecuario. Que la citada Resolución Nº 763/11 encomienda a la CONABIA “La evaluación de riesgo, el diseño de las medidas de bioseguridad y del manejo de riesgos, en las distintas fases de evaluación”. Que en la REPUBLICA ARGENTINA se están produciendo avances relevantes en biotecnología agropecuaria, percibiéndose un creciente interés por parte de institutos de investigación privados y oficiales, así como de empresas, en aumentar sus líneas de trabajo con ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS (vegetales, animales y microorganismos) de uso agropecuario. Que los avances científicos en biotecnología de uso agropecuario se expanden hacia nuevas especies y cultivos con desarrollos cada vez más complejos a fin de lograr soluciones que permitan atender a las distintas necesidades de aumento sustentable de la producción. Que, correlativamente, se verifica un crecimiento sostenido del número de casos a analizar y la complejidad de los mismos, para lo cual es menester que la CONABIA amplíe sus capacidades de evaluación técnico-científica de modo acorde a estos nuevos escenarios y desafíos. Que en ese marco, se advierte en los últimos años un importante desarrollo en investigaciones relativas al cultivo de caña de azúcar, atento a la importancia estratégica de este cultivo, su peso en la economía regional del NOR-OESTE ARGENTINO (NOA) y su proyección futura. Que la ESTACION EXPERIMENTAL AGROINDUSTRIAL OBISPO COLOMBRES es un ente autárquico en la órbita del MINISTERIO DE DESARROLLO PRODUCTIVO del Gobierno de la Provincia de TUCUMAN, que tiene por objeto procurar solución a los problemas de la producción agrícola-ganadera de la provincia y de sus industrias derivadas, mediante la investigación científica. Que la CHACRA EXPERIMENTAL AGRICOLA SANTA ROSA de la Provincia de SALTA es una institución abocada a la investigación y desarrollo de variedades de caña de azúcar. Que tanto la ESTACION EXPERIMENTAL AGROINDUSTRIAL OBISPO COLOMBRES como la CHACRA EXPERIMENTAL AGRICOLA SANTA ROSA arriba citadas son instituciones que cuentan con la más larga y reconocida trayectoria en el estudio, investigación y desarrollo de la biotecnología aplicada a la caña de azúcar en nuestro país. Que la ASOCIACION ARGENTINA DE PRODUCTORES EN SIEMBRA DIRECTA (AAPRESID) nuclea productores agropecuarios a fin de impulsar una agricultura sostenible y basada en la innovación tecnológica, organizacional e institucional, interactuando con las organizaciones públicas y privadas. �Que la ASOCIACION ARGENTINA DE CONSORCIOS REGIONALES DE EXPERIMENTACION AGRICOLA (AACREA) se orienta a la adopción y transferencia de tecnología entre los productores locales a través de la implementación de proyectos de capacitación, experimentación y transferencia de tecnología. Que tanto AAPRESID como AACREA son entidades de reconocida trayectoria que vienen llevando adelante un trabajo consistente en el desarrollo y la adopción de la biotecnología por parte de los productores agropecuarios nacionales, teniendo una importante labor en la concientización acerca de su uso responsable. Que es importante destacar el trabajo que desde el punto de vista académico viene realizando la UNIVERSIDAD NACIONAL GENERAL DE SAN MARTIN, con la participación del CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET) y del INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA (INTA), organismo descentralizado en la órbita del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, a través del INSTITUTO DE INVESTIGACIONES BIOTECNOLOGICAS (IIB), integrado con el INSTITUTO TECNOLOGICO DE CHASCOMUS (INTECH) que se traduce en importantes avances en biotecnología vegetal y animal y en la formación de profesionales en las áreas agroalimentaria y agroindustrial a través de la reciente creación de la carrera de Ingeniería en Agrobiotecnología. Que por todo lo expuesto se advierte la procedencia de introducir modificaciones en la integración de la CONABIA, estableciéndose el número de representantes de cada Institución Miembro acorde a las especialidades científicas que se desarrollan en las mismas. Que asimismo, a fin de garantizar el adecuado desenvolvimiento de las tareas encomendadas a la CONABIA, corresponde resolver respecto de las designaciones de representantes de las Instituciones Miembro. Que la Dirección General de Asuntos Jurídicos del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA ha tomado la intervención que le compete. Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de lo dispuesto por el Decreto Nº 357 de fecha 21 de febrero de 2002, sus modificatorios y complementarios. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA RESUELVE: ARTICULO 1° — La COMISION NACIONAL ASESORA DE BIOTECNOLOGIA AGROPECUARIA (CONABIA) creada por Resolución Nº 124 del 24 de octubre de 1991 de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS, que actualmente funciona en el ámbito de la Dirección de Biotecnología de la SUBSECRETARIA DE AGREGADO DE VALOR Y NUEVAS TECNOLOGIAS de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA estará integrada por las siguientes Instituciones Miembro, que contarán con el número de representantes que se identifica en cada caso: a) INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA (INTA), organismo descentralizado en la órbita del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA: DOS (2) representantes con especialización en temas relativos a vegetales, UN (1) representante con especialización en temas relativos a animales y UN (1) representante con especialización en temas relativos a microorganismos. b) CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET), organismo descentralizado en la órbita del MINISTERIO DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION PRODUCTIVA: DOS (2) representantes con especialización en temas relativos a vegetales, UN (1) representante con especialización en temas relativos a animales y UN (1) representante con especialización en temas relativos a microorganismos. c) INSTITUTO NACIONAL DE SEMILLAS (INASE), organismo descentralizado en la órbita del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA: DOS (2) representantes por la Coordinación de Proyectos Especiales de Biotecnología y UN (1) representante por el Laboratorio de Marcadores Moleculares. �d) SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA), organismo descentralizado en la órbita del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA: DOS (2) representantes con especialización en temas relativos a vegetales, DOS (2) representantes con especialización en temas relativos a microorganismos y DOS (2) representantes con especialización en temas relativos a animales. e) SECRETARIA DE AMBIENTE Y DESARROLLO SUSTENTABLE organismo dependiente de la JEFATURA DE GABINETE DE MINISTROS: DOS (2) representantes. f) SECRETARIA DE POLITICAS, REGULACION E INSTITUTOS del MINISTERIO DE SALUD: DOS (2) representantes. g) UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES: DOS (2) representantes por la FACULTAD DE AGRONOMIA y UN (1) representante por la FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES. h) UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO: DOS (2) representantes con especialización en temas relativos a la biotecnología. i) UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE: DOS (2) representantes con especialización en temas relativos a la biotecnología. j) UNIVERSIDAD NACIONAL DE GENERAL SAN MARTIN (UNSAM): UN (1) representante con especialización en temas relativos a la biotecnología animal y UN (1) representante con especialización en temas relativos a la biotecnología vegetal. k) FORO ARGENTINO DE BIOTECNOLOGIA (FAB): DOS (2) representantes. I) ASOCIACION SEMILLEROS ARGENTINOS (ASA): DOS (2) representantes del Comité de Biotecnología. m) ASOCIACION ARGENTINA DE ECOLOGIA (AsAE): DOS (2) representantes. n) ESTACION EXPERIMENTAL AGROINDUSTRIAL OBISPO COLOBRES, ente autárquico en la órbita del MINISTERIO DE DESARROLLO PRODUCTIVO del Gobierno de la Provincia de TUCUMAN: DOS (2) representantes. o) CHACRA EXPERIMENTAL AGRICOLA SANTA ROSA: DOS (2) representantes. p) CAMARA DE SANIDAD AGROPECUARIA Y FERTILIZANTES (CASAFE): DOS (2) representantes. q) CAMARA ARGENTINA DE LA INDUSTRIA DE PRODUCTOS VETERINARIOS (CAPROVE): DOS (2) representantes. r) ASOCIACION ARGENTINA DE CONSORCIOS REGIONALES DE EXPERIMENTACION AGRICOLA (AACREA): DOS (2) representantes. s) ASOCIACION ARGENTINA DE PRODUCTORES EN SIEMBRA DIRECTA (AAPRESID): DOS (2) representantes. t) DIRECCION DE BIOTECNOLOGIA de la SUBSECRETARIA DE AGREGADO DE VALOR Y NUEVAS TECNOLOGIAS DE LA SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA: será representada por el Director de Biotecnología, quien ejerce funciones de Secretario Ejecutivo de la CONABIA. ARTICULO 2° — Los representantes de las Instituciones Miembro desempeñarán sus funciones dentro de la CONABIA “ad-honorem”, conforme el reglamento interno de la citada Comisión y las normas legales en vigencia. �ARTICULO 3° — Son funciones de la COMISION NACIONAL ASESORA DE BIOTECNOLOGIA AGROPECUARIA (CONABIA): a) Asesorar a la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA en la evaluación de riesgo, el diseño de las medidas de bioseguridad y del manejo de riesgos, en las distintas fases de evaluación, autorización y liberación al medio agropecuario de ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS. b) Asesorar a la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA en todos los temas o cuestiones que ésta someta a su evaluación científica, colaborando, cuando ello fuera expresamente indicado, con otras dependencias u organismos oficiales o privados en el marco de las normas legales vigentes. c) Dictar su Reglamento Interno. d) Proponer a la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA la conformación de comités o grupos de trabajo para el tratamiento de temas específicos, los cuales podrán tener carácter permanente y se integrarán de acuerdo con lo que establezca su Reglamento Interno. ARTICULO 4° — Las recomendaciones de la CONABIA se adoptarán por consenso entre las Instituciones Miembro, conforme los procedimientos que se establezcan en el respectivo reglamento interno. En caso de que el consenso resultare imposible, las recomendaciones se adoptarán por mayoría simple de votos, contabilizándose UN (1) solo voto por cada Institución Miembro. En caso de empate, el Secretario Ejecutivo de la CONABIA tendrá doble voto. Las recomendaciones se comunicarán a las autoridades conjuntamente con las opiniones en minoría, acompañadas de un breve informe sobre las cuestiones controvertidas. ARTICULO 5° — A los fines de garantizar el normal y habitual desarrollo de las reuniones y de no interrumpir el curso de las evaluaciones, se mantendrán, salvo manifestación expresa en contrario de las Instituciones Miembro, las designaciones de representantes actualmente vigentes. La Dirección de Biotecnología invitará a las Instituciones Miembro que aún no hayan designado representantes o que habiéndolos designado, no hubiere concurrido ninguno de ellos a las últimas SEIS (6) reuniones convocadas, a proponer representantes procurando que el perfil de los candidatos sea consistente con las competencias que demandan los temas tratados en la CONABIA. ARTICULO 6° — La presente resolución comenzará a regir a partir del día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial. ARTICULO 7° — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. — Ing. Agr. LORENZO R. BASSO, Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGyP N° 0437/2012 Description An account of the resource Comisión Nacional Asesora de Biotecnológica Agropecuaria. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Lunes 6 de Agosto de 2012 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. La COMISION NACIONAL ASESORA DE BIOTECNOLOGIA AGROPECUARIA (CONABIA) creada por Resolución Nº 124 del 24 de octubre de 1991 de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS, que actualmente funciona en el ámbito de la Dirección de Biotecnología de la SUBSECRETARIA DE AGREGADO DE VALOR Y NUEVAS TECNOLOGIAS de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA estará integrada por las siguientes Instituciones Miembro, que contarán con el número de representantes que se identifica en cada caso: Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=200667">Resolución SAGyP N° 0437/2012</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. <strong>Abrogada por el Art. 1° de la <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=269419">Resolucion N° 112/2016&nbsp;</a></strong> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/6f15ffdb6ea560a2edf251ecb4968126.pdf e970a13f0dcfd62583d83cd74eb4e1a4 PDF Text Text RESOLUCION N° 439/91 RESUMEN: Exceptúa al principio activo metil azinfos de las prohibiciones de uso establecidas en el art. 1° de la Res. 10/91. Establece que continuará la revisión de los productos inscriptos que lo contengan. BUENOS AIRES, 26 de julio de 1991 VISTO el Expediente N° 65791 en el que la DIRECCION NACIONAL DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION AGRICOLA eleva modificaciones a la Resolución N° 10/91, y CONSIDERANDO: Que se ordenó al área específica, profundizar la revisión de los usos de los productos contemplados en la Resolución N° 10/91. Que de dicho análisis surge la posibilidad de suspender la restricción de uso de los productos formulados que contengan el principio activo metil azinfós, dado que su correcta aplicación no causa daños a la salud de los usuarios y al Comercio Internacional. Que si bien el principio activo metil azinfos es de alta toxicidad y elevada residualidad, es factible su uso en un programa de control integrado de plagas. Que la información nacional e internacional agregada a los antecedentes considerados en la Resolución N° 10/91 así lo avala. Que es necesario sin embargo continuar la revisión de la información referida a la toxicidad, ecotoxicidad y residualidad del metil azinfós relacionándola con las condiciones de uso en nuestro país. Que el Decreto N° 647 de fecha 15 de febrero de 1968 faculta en su artículo 2° a la SECRETARIA DE ESTADO DE AGRICULTURA Y GANADERIA, transferida por Resolución M.E. N° 146 de fecha 16 de marzo de 1990 y el artículo 40 del Decreto N° 612 del 2 de abril de 1990 a la actual SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, a reveer las prescripciones de uso de todos los plaguicidas. Por ello, EL SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA RESUELVE: ARTICULO 1°.- Exceptúase al principio activo metil azinfós de las prohibiciones de uso establecidas en el artículo 1° de la Resolución N° 10/91. ARTICULO 2°.- La SUBSECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, a través del área específica continuará la revisión de los productos inscriptos en el REGISTRO NACIONAL DE TERAPEUTICA VEGETAL, formulados a base de metil azinfós. ARTICULO 3°.- La mencionada revisión se extenderá durante un período de 9 meses a partir de la firma de la presente Resolución. ARTICULO 4°.- El REGISTRO NACIONAL DE TERAPEUTICA VEGETAL suspenderá la inscripción de nuevos productos formulados a base de dicho principio activo durante el período mencionado en el artículo anterior. ARTICULO 5°.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. RESOLUCION N° 439 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGyP N° 0439/1991 Description An account of the resource Principio activo metil-azinfos Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Viernes 26 de Julio de 1991 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Exceptúa al principio activo metil azinfos de las prohibiciones de uso establecidas en el art. 1° de la Res. 10/91. Establece que continuará la revisión de los productos inscriptos que lo contengan. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=24536">Resolución SAGyP N° 0439/1991</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. <strong>Abrogada por el Art. 1° de la <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/4574">Resolucion N° 1696/2019 del SENASA&nbsp;</a></strong> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/aaec1ae0a24f9a3ca11fd9668e870003.pdf 0510adf729f0991c8e2021ebb91f3ffe PDF Text Text MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA SECRETARIA DE AGRICULTURA , GANADERIA Y PESCA Resolución Nº 448/2013 Bs. As., 28/10/2013 VISTO el Expediente Nº S01:0425898/2012 del Registro del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, la Resolución Nº 392 de fecha 19 de mayo de 2005 de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, y CONSIDERANDO: Que en el mercado global, el grado de exigencia de los clientes y los consumidores respecto a la calidad de los alimentos se ha elevado, en virtud del aumento de la información disponible, así como por la notable variedad y diversificación de las ofertas de productos. Que se debe ponderar la excelente calidad de los Hongos Comestibles cultivados en troncos (Género “Pleurotus”) que se producen en nuestro país, con atributos y cualidades propias de las condiciones agroecológicas y de los sistemas de aseguramiento de su calidad. Que a efectos de garantizar a clientes y consumidores que los Hongos producidos en nuestro país, conserven efectivamente los atributos diferenciadores de valor, es necesario contar con sistemas eficaces de gestión e identificación. Que en las tendencias actuales, se puede observar claramente que existe una excelente oportunidad para la producción de nuestro país y, en tal sentido, el camino de la calidad en los productos, es al que se deben orientar todas las acciones y propuestas vinculadas con la producción de los Hongos Comestibles cultivados en troncos (Género “Pleurotus”). Que en dicho orden, los sistemas de certificación voluntaria de la calidad en cumplimiento de Protocolos específicos prestados por entidades independientes, han probado ser aptos a esa finalidad y también reconocidos por los mercados, cuando dichos atributos diferenciales de valor no son factibles de ser comprobados directamente por los clientes y los consumidores. Que conforme a lo establecido por la Resolución Nº 392 de fecha 19 de mayo de 2005 de la exSECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, resulta un requisito esencial cumplir con un Protocolo de Calidad para la obtención del Sello “ALIMENTOS ARGENTINOS UNA ELECCION NATURAL” y su versión en idioma inglés “ARGENTINE FOOD A NATURAL CHOICE”, como así también, brindar garantía de que los productos han sido producidos y/o elaborados de conformidad a las características específicas y/o las condiciones especialmente establecidas. Que en virtud de lo señalado, se ha dispuesto elaborar un Protocolo de Calidad para los Hongos Comestibles cultivados en troncos (Género “Pleurotus”) que como Anexo forma parte integrante de la presente medida, habiendo tomado intervención y manifestado su acuerdo con el mismo, el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA), organismo descentralizado en la órbita del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, y el CONSEJO FEDERAL DE INVERSIONES (CFI), ambos integrantes de la COMISION ASESORA DE LOS ALIMENTOS ARGENTINOS, creada por la mencionada Resolución Nº 392/05, la cual también está conformada por: el INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA (INTA); el INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL (INTI); la COORDINADORA DE LAS INDUSTRIAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS (COPAL); la CAMARA DE INDUSTRIAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS (CIPA); la CAMARA DE EXPORTADORES DE LA REPUBLICA ARGENTINA (CERA); el ORGANISMO ARGENTINO DE ACREDITACION (OAA); la CAMARA ARGENTINA DE CERTIFICADORAS DE ALIMENTOS (CACER); la FUNDACION ARGENINTA; la FUNDACION EXPORTAR; el INSTITUTO �NACIONAL DE ALIMENTOS (INAL), organismo dependiente de la ADMINISTRACION NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGIA MEDICA (ANMAT), organismo descentralizado en la órbita del MINISTERIO DE SALUD, y el MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES Y CULTO. Que la calidad es un componente estratégico para el desarrollo competitivo de la producción agroalimentaria de nuestro país y un factor diferencial para el ingreso a nuevos mercados, verificando que un Protocolo de Calidad sobre los Hongos Comestibles cultivados en troncos (Género “Pleurotus”) resultará ser un patrón o medida para todas las empresas productoras que deseen diferenciar su producto como estrategia competitiva. Que la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA tiene, entre sus objetivos, definir políticas referidas al desarrollo, promoción, calidad y sanidad de productos, industrializados o no, para consumo alimentario de origen animal o vegetal, como así también, entender en el estudio de los distintos factores que afectan el desarrollo de la producción de alimentos y de las agroindustrias, evaluar sus tendencias, tanto en el país como en el exterior, proponiendo aquellas medidas de carácter global o sectorial, que posibiliten impulsar el desarrollo de dichas actividades. Ante lo cual, la citada Secretaría tiene interés en la aprobación de un Protocolo de Calidad de carácter no obligatorio y de adhesión e implementación voluntaria, que identifique los atributos diferenciales de los Hongos Comestibles cultivados en troncos (Género “Pleurotus”) para facilitar el posicionamiento de nuestra producción con valor agregado y calidad diferenciada, en los mercados extranjeros. Que debido a las directivas impartidas por el Gobierno Nacional sobre la materia de contención del gasto público, la presente medida no implicará costo fiscal alguno. Que la Dirección General de Asuntos Jurídicos del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA ha tomado la intervención que le compete. Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia de acuerdo a las facultades conferidas por el Decreto Nº 357 de fecha 21 de febrero de 2002, sus modificatorios y complementarios. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA RESUELVE: ARTICULO 1° — Apruébase el Protocolo de Calidad para Hongos Comestibles cultivados en troncos (Género “Pleurotus”) que como Anexo, forma parte integrante, de la presente resolución. ARTICULO 2° — Invítase a las personas físicas y jurídicas que conforman la cadena productiva de los Hongos Comestibles cultivados en troncos (Género “Pleurotus”), a adoptar e implementar las normas técnicas y de calidad contenidas en el Protocolo de Calidad aprobado por el Artículo 1° de la presente medida. ARTICULO 3° — Invítase a todas las provincias de la REPUBLICA ARGENTINA a difundir, en sus respectivas jurisdicciones, el Protocolo de Calidad para Hongos Comestibles cultivados en troncos (Género “Pleurotus”), aprobado por la presente medida. ARTICULO 4° — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. — Ing. Agr. LORENZO R. BASSO, Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca. ANEXO PROTOCOLO DE CALIDAD PARA HONGOS COMESTIBLES CULTIVADOS EN TRONCOS (GENERO “PLEUROTUS”) �INTRODUCCION Los hongos son organismos pertenecientes al Reino Fungi. De ellos, hay más de DOS MIL (2.000) especies que son comestibles, algunas de las cuales se cultivan desde el siglo VI d.C. Debido a su aspecto y su coloración cambiante, que varía entre el marrón azulado, el ocre, el amarillo intenso y el rosado pálido, los hongos pertenecientes al género “Pleurotus” han ganado un espacio muy importante en el mercado gastronómico nacional e internacional. Por su sabor delicado, pueden utilizarse como alimento único o complementar salsas, carnes y verduras. Desde el punto de vista nutricional, poseen un bajo valor calórico; su contenido de lípidos es casi nulo. Pueden contener, además, varios minerales como manganeso, cobre, hierro, zinc y selenio, entre otros. ALCANCE El objetivo de este documento es constituirse en una herramienta para que los productores de hongos comestibles cultivados en troncos, obtengan un producto de calidad diferenciada para utilizar el Sello “Alimentos Argentinos una Elección Natural”, definiéndose en dicho documento, los atributos de calidad para los hongos comestibles cultivados sobre troncos (Género “Pleurotus”), cuyo sustrato específico sean Salicáceas y/o cualquier otra madera apropiada. Los productores que deseen implementar este protocolo de calidad deben tener en cuenta, además, las reglamentaciones vigentes en la materia, como las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la sala de empaque y las condiciones para los hongos comestibles, entendiendo como tales a las descriptas en el Código Alimentario Argentino (C.A.A.): Capítulo I “Disposiciones generales”; Capítulo II “Condiciones Generales de las Fábricas y Comercios de Alimentos”; Capítulo IV “Utensilios, recipientes, envases, aparatos y accesorios”; Capítulo XVI “Correctivos y Coadyuvantes” —Artículo 1.249—, como también cualquier otra normativa nueva que modifique, reemplace o sustituya a las relacionadas con estos productos. Según el Código Alimentario Argentino, con la denominación de Hongos comestibles, se entiende el cuerpo fructífero de hongos superiores pertenecientes al Reino Fungi (Ascomicetes y Basidiomicetes) silvestres o de cultivo y que frescos, secos o en conserva, se emplean en alimentación humana. También define a los Hongos comestibles de cultivo como aquellos que se obtienen mediante prácticas de producción sembrando el micelio en sustratos específicos, debidamente pasteurizados o esterilizados. En el caso particular de la producción de hongos sobre troncos, se entiende por sustrato específico a troncos de árboles de la familia de la Salicáceas (“Salix spp.” y “Populus spp.”) los que no requieren tratamiento de pasteurización o semejante. Entendiéndose por Hongos secos a los productos obtenidos por deshidratación adecuada o por liofilización de hongos envasados en recipientes bromotalógicamente aptos. Por tratarse de un documento de naturaleza dinámica este protocolo podrá ser revisado periódicamente sobre la base de las necesidades que surjan del sector público y/o privado. Por otro lado, para la elaboración del presente protocolo se consideraron los siguientes documentos: - Norma General del Codex para los Hongos Comestibles y sus Productos. Codex Stan 38-1981. - Norma del Codex para los Hongos Comestibles Desecados. Codex Stan 39-1981. Asimismo, la empresa que quiera aplicar para el Sello “Alimentos Argentinos una Elección Natural” �debe cumplir con la legislación laboral y comercial de nuestro país. CRITERIOS GENERALES Los atributos diferenciadores para la producción de Hongos Comestibles frescos y secos cultivados en troncos, que permitirán obtener el Sello de calidad “Alimentos Argentinos una elección natural”, surgen de la información recopilada y resultante de investigaciones provenientes de distintas instituciones y empresas privadas. Cabe mencionar que los análisis solicitados deberán realizarse bajo técnicas oficiales reconocidas y en laboratorios que formen parte de redes oficiales. De no existir laboratorios en estas condiciones los laboratorios que realicen los análisis deberán estar acreditados para las técnicas que se soliciten. FUNDAMENTO DE ATRIBUTOS DIFERENCIADORES Se observa una clara tendencia positiva al consumo de productos diferenciados por su calidad, siendo que la calidad de los hongos comestibles en sus diversas presentaciones depende tanto de la producción primaria, cosecha, procesamiento, así como de su envasado y conservación durante el período de vida útil. Producto Los atributos para este producto se basan en los conocimientos de técnicos referentes del sector, de empresas productoras y en las exigencias de los mercados destinos de la REPUBLICA ARGENTINA. Proceso Se contempla el cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), aplicando dichos sistemas según corresponda, desde la producción a campo hasta la comercialización del producto. Por otro lado, las características de acondicionamiento, almacenamiento y transporte, deben garantizar las condiciones del producto en términos de su vida útil. Envase Respetando la normativa vigente para envases en general, los hongos serán empacados en envases de primer uso, resistentes, limpios y secos, que no le transmitan olores y sabores extraños. Asimismo, los envases deberán poseer características que aseguren la integridad y las condiciones necesarias para la óptima conservación de los hongos. ATRIBUTOS DIFERENCIADORES 1. Atributos diferenciadores del producto El presente protocolo será aplicable a los Hongos Comestibles cultivados sobre troncos (Género “Pleurotus”) y sus distintos cultivares: • “P. ostreatus” • “P. pulmonarius” • “P. citrinopileatus” �• “P. djamor” • “P. albidus” • “P. eryngii” • “P. sajor caju” También serán considerados los cultivares que en el futuro incorpore la Autoridad Sanitaria Nacional. Nota: En nuestro país estos hongos son conocidos comercialmente como “Hongos ostra” o “Gírgolas”. 1.1. Requisitos mínimos de calidad para hongos frescos a envasar o secar: Estos requisitos se aplican a los hongos frescos recién cosechados (hasta DOCE (12) horas después de su cosecha) y almacenados en frío entre DOS y CUATRO GRADOS CENTIGRADOS (2 y 4 °C) para su posterior, procesamiento. Características de los Cuerpos Fructíferos (CF) a considerar: • Responder al cultivar declarado. • Forma, sabor, color y olor característicos del cultivar. • Firmes. • Humedad: SETENTA Y CINCO A NOVENTA POR CIENTO (75 a 90%), sin agua libre en superficie. • Buen desarrollo: el diámetro mayor de la fructificación podrá variar entre CINCO y DIECIOCHO CENTIMETROS (5 y 18 cm). • Limpios: sin manifestaciones visibles de contaminaciones físicas: restos de vegetales, tierra u otro tipo de contaminantes. • Sanos: CF con pequeños signos de rotura o mínima acción biológica. • Libres de insectos, gusanos o larvas. • Bajo nivel de daños causados por agentes físicos, químicos o causados por plagas, insectos y enfermedades. • Libres de cualquier aroma y sabor extraño • Madurez de cosecha: los (CF) pueden tener su borde completamente, extendido pero no debe estar volteado hacia arriba. 1.2. Requisitos específicos para hongos frescos envasados Los requisitos que a continuación se detallan se aplican a todos los hongos frescos que no tengan más de VEINTICUATRO (24) horas de envasado bajo sus distintas presentaciones y se mantengan almacenados en una atmósfera de frío convencional a una temperatura de DOS A CUATRO GRADOS CENTIGRADOS (2 a 4 °C). Forma: El producto cosechado debe responder a la forma característica de la variedad cultivada determinada por su patrón genético. La manipulación y envasado del producto no debe alterar su forma típica: el sombrero es redondeado, con la superficie lisa, abombada y convexa, con el borde �enrollado hacia adentro. Todo el Cuerpo Fructífero (CF) se aplana al desarrollarse. El pie suele ser corto, lateral o excéntrico con laminillas decurrentes en la parte superior y fibrillas en la inferior. El producto en su envase puede presentarse agrupado en ramilletes o en forma individual. Sabor, olor y color: Característicos del (Género “Pleurotus”) y en particular de sus distintos cultivares. El olor debe ser suave, algo almendrado a dulce. No debe presentar olor fuerte a descomposición ni rancio. Tamaño: Los CF se seleccionarán por tamaño previo al envasado según categorías: Pequeño: menores a SIETE CENTIMETROS (7 cm). Mediano: de SIETE A QUINCE CENTIMETROS (7 a 15 cm). Grande: mayores de QUINCE CENTIMETROS (15 cm). Mixto: corresponde a diferentes tamaños. Los hongos no deberán encontrarse en estado de desarrollo muy avanzado. Estos aspectos se determinarán en forma visual utilizando instrumentos de medición (regla o calibre). Humedad1: Para medir este parámetro se ejerce presión manual sobre los (CF) para observar el escurrido de líquido. Los hongos no deben escurrir líquidos al presionarlos. También se observa la superficie de los hongos (pileo); en particular su brillo u opacidad. No más del SIETE POR CIENTO (7%) de la superficie de los (CF) debe presentar muestras representativas de deshidratación. Determinación: manual, ejerciendo presión sobre los (CF) y visual, observando la superficie de los hongos en particular su brillo u opacidad. Especie: Sólo podrán distinguirse con el Sello los hongos de una misma especie o las mezclas de especies siempre que sean las contempladas en este protocolo. Daños por: a- Contaminación microbiológica: los hongos deberán estar exentos de microorganismos en cantidades que puedan constituir un peligro para la salud. b- Rajaduras: CINCO POR CIENTO (5%) de rajaduras. No mayores a CINCO MILIMETROS (5 mm) en los bordes y no mayores a DIEZ MILIMETROS (10 mm) para las rajaduras generadas por manipulación. Determinación: visual utilizando instrumentos de medición (regla o calibre). c- Roturas: máximo CINCO POR CIENTO (5%) de los (CF). Este aspecto se determinará en forma �visual utilizando instrumentos de medición (regla o calibre). d- Acción microbiológica: máximo TRES POR CIENTO (3%) del total con signos de consistencia reducida, olor mohoso, rancio o putrefacto. Determinación: visual y olfativa. e- Acción biológica: UNO POR CIENTO (1%) como máximo, no observándose (CF) gravemente dañados (más de CUATRO (4) heridas por CF). Se determinará visualmente. Impurezas Minerales: CERO CON CINCO POR CIENTO (0,5%) como máximo. Pueden presentar impurezas minerales, pero no observarse a simple vista, como tierra en las laminillas o algún otro elemento inorgánico que afecte a su presentación, consistencia, color y/o sabor. Las unidades seleccionadas deben estar limpias. Impurezas Orgánicas: CINCO POR CIENTO (5%) A simple vista no deben observarse impurezas orgánicas en hongos enteros, entendiéndose por tales a restos vegetales no tóxicos, insectos muertos, heces de aves u otros animales y restos de corteza de troncos. No se tolera presencia de materia fecal de ninguna naturaleza, restos de animales muertos, residuos de otros alimentos, entre otros. Determinación: visual. Micelio en Cuerpo Fructífero: El porcentaje de micelio sobre el “sombrero” puede ser de hasta el DIEZ POR CIENTO (10%) de la superficie total del mismo. Determinación: visual. 1.3. Requisitos específicos para hongos secos Los requisitos que a continuación se detallan se aplican a todos los hongos secos envasados bajo sus distintas presentaciones, que no tienen más de DOS (2) años. Los hongos estarán en perfecto estado de conservación; libres de insectos, gusanos y larvas, libres de daños producidos por agentes físicos y químicos. Presentación del producto seco: Los hongos secos contenidos en un mismo envase deberán ser de las especies contempladas en este protocolo, podrán tener hongos de una sola especie o mezclas. Presentarán el sabor y aroma propios de la especie o especies contenidas. En todos los casos, se utilizarán envases con cierre hermético e impermeables a la humedad. Enteros: el producto deshidratado mantiene la integridad de sus partes, a la que se le podrá acortar el pie. Trozados: los trozos son de forma y tamaño razonablemente uniformes. Molidos: corresponden a los de una misma especie, molidos en grano grueso o fino y en este último caso con un grano tal que pase por un tamiz de malla de DOSCIENTAS MICRAS (200µm). Envase: hermético e impermeable. Determinación: visual. Humedad2: Se admitirá hasta un SEIS POR CIENTO (6%) de humedad para los obtenidos por liofilización y un máximo de DOCE POR CIENTO (12%) para los obtenidos por otros sistemas. Determinación: según método estándar de desecación a CIEN GRADOS CENTIGRADOS (100 °C) - CIENTO CINCO �GRADOS CENTIGRADOS (105 °C) hasta peso constante y cálculo por diferencia entre peso inicial y peso final. Hongo seco molido grueso: máximo TRECE POR CIENTO MASA SOBRE, MASA (13% m/m). Hongo seco molido fino: máximo NUEVE POR CIENTO MASA SOBRE MASA (9% m/m). No deben denotar humedad al apretarlos, no deben romperse, deben mantener algo de plasticidad pero no doblarse. Cenizas totales: Máximo DOS POR CIENTO (2%). Determinación: método de calcinación entre QUINIENTOS A QUINIENTOS SEIS GRADOS CENTIGRADOS (500/506 °C), restos insolubles en ACIDO CLORHIDRICO (HCI) al DIEZ POR CIENTO (10%). Daños por: a- Rajaduras: máximo SEIS POR CIENTO (6%) de la superficie de cada fructificación con rajaduras menores o iguales a UN CENTIMETRO (1 cm) de longitud. Este aspecto se determinará en forma visual utilizando instrumentos de medición (regla o calibre). b- Roturas: máximo TRES POR CIENTO (3%) de los (CF). Este aspecto se determina visualmente y utilizando instrumentos de medición (regla o calibre). c- Acción microbiológica: máximo TRES POR CIENTO (3%) del total con signos de consistencia reducida, olor mohoso, rancio o putrefacto. Determinación: visual y olfativa. d- Acción biológica: CERO CON SIETE POR CIENTO (0,7%) del total de unidades como máximo. Se determinará visualmente. Impurezas Minerales: máximo UNO POR CIENTO (1%). No deben observarse a simple vista impurezas minerales tales como tierra en las laminillas ni ningún otro elemento inorgánico que afecte a su presentación, consistencia, color y/o sabor. Las unidades seleccionadas deben estar limpias. Impurezas Orgánicas: máximo CERO CON CERO DOS POR CIENTO (0,02%). A simple vista no deben observarse impurezas orgánicas en hongos enteros, entendiéndose por tales a restos vegetales no tóxicos y restos de corteza de troncos. No se tolera presencia de materia fecal de ninguna naturaleza, restos de animales muertos o residuos de otros alimentos. Hongos carbonizados: máximo DOS POR CIENTO MASA SOBRE MASA (2% m/m). Determinación: visual. Micelio en Cuerpo Fructífero: El porcentaje de micelio sobre el “sombrero” puede ser de hasta el DIEZ POR CIENTO (10%) de la superficie total del mismo. Este aspecto se determinará en forma visual. Nota: para corroborar el cumplimento de los requerimientos específicos para hongos frescos envasados y para hongos secos deben realizarse muestreos: que resulten representativos del volumen procesado. 2. Atributos diferenciadores de proceso La producción de Hongos Comestibles cultivados en troncos que aspiren a obtener el Sello “Alimentos Argentinos una elección natural” debe realizarse bajo el Sistema de Buenas Prácticas �Agrícolas y Buenas Prácticas de Manufacturas, según corresponda, desde el cultivo hasta su comercialización. Acondicionamiento: Limpieza: esta etapa tiene por objetivo la eliminación de cualquier sustancia extraña que se encuentre adherida en la superficie del (CF). Para extraer tales sustancias debe utilizarse un cuchillo o herramienta que no dañe la superficie al realizar el deslizamiento. En esta etapa no deben lavarse los hongos. Selección: durante este proceso los hongos se seleccionan y clasifican de acuerdo a su forma, tamaño y color. Almacenamiento: Hongos frescos: Deberán respetar las siguientes condiciones: - Humedad: OCHENTA A NOVENTA Y CINCO POR CIENTO (80 a 95%). - Temperatura: UNO A CINCO GRADOS CENTIGRADOS (1 a 5 °C). - Vida útil: se debe garantizar una vida útil del producto de al menos DIEZ (10) días (Cosecha Venta). Hongos secos: Esta presentación deberá guardarse en un envase primario del tipo polipropileno o polietileno, termosellado, que aísle el contenido del envase del exterior. No deberán apilarse las bolsas para evitar roturas. Para hongos secos se debe respetar la siguiente condición de almacenamiento: - Humedad relativa ambiental: máximo del CINCUENTA POR CIENTO (50%). - Temperatura: a temperatura ambiente (se recomienda un máximo de VEINTICINCO GRADOS CENTIGRADOS (25 °C), sin exposición al sol. - Vida útil: DOS (2) años. Transporte: Durante el transporte deben respetarse las mismas características indicadas durante el almacenamiento. El vehículo debe estar habilitado para ese fin y encontrarse en adecuadas condiciones de higiene. 3. Atributos diferenciadores de envase Los envases empleados para contener los hongos frescos y secos deben ser autorizados por la Dirección de Calidad Agroalimentaria del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA), organismo descentralizado en la órbita del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA. Envases para hongos frescos: �Los envases utilizados en el empaque deben estar libres de materiales y olores extraños, deben satisfacer las características de calidad, higiene, ventilación y resistencia requeridas para asegurar un manejo y distribución apropiados, conservando sus propiedades originales. Los envases contarán con una protección adecuada contra la humedad durante el almacenamiento y transporte del producto. Los hongos frescos pueden presentarse en envases primarios: • A granel: el peso neto no debe superar los CINCO KILOGRAMOS (5 Kg). • En bandejas con un fraccionamiento por peso de DOSCIENTOS GRAMOS (200 g), DOSCIENTOS CINCUENTA GRAMOS (250 g), QUINIENTOS GRAMOS, (500 g) y UN MIL GRAMOS (1.000 g). Los envases secundarios pueden ser cajas de cartón corrugado o envases plásticos retornables de forma variada. Se recomienda no apilar más de SEIS (6) filas de bandejas en dichos envases. El producto no debe sobresalir del nivel superior del envase. Debe empacarse de tal manera que todo el producto quede debidamente protegido. Queda prohibida la utilización de envases de madera. Envases para hongos secos: Los materiales de los envases deben ser de polietileno, polipropileno o polietilentereftalato (PET), e incluso una combinación de ellos. Asimismo, serán considerados y evaluados por parte de la Dirección Nacional de Procesos y Tecnologías de la SUBSECRETARIA DE AGREGADO DE VALOR Y NUEVAS, TECNOLOGIAS, dependiente de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, otros materiales innovadores aprobados por la autoridad sanitaria competente. Rotulado: Se realizará sobre el envase primario y/o secundario según corresponda. Podrá exhibirse en ambos envases, pero nunca sobre el producto. El rotulado debe cumplir con las exigencias del Código Alimentario Argentino. GLOSARIO Acción biológica: se entiende por acción biológica a los daños físicos del tejido del Cuerpo Fructífero que se ven a simple vista y que pudieron ser causados por: larvas, babosas, aves, etcétera. Acción microbiológica: se entiende como tal a la descomposición o deterioro que pudieran causar diversos microorganismos (hongos y levaduras) y que afectan directamente a la calidad del producto. Buen desarrollo: es el hongo que presenta la forma característica del tipo pudiendo ofrecer pequeñas desviaciones por crecimiento desigual de la especie. Cenizas totales: la ceniza es el producto de la combustión de los hongos y está compuesto por sustancias inorgánicas no combustibles, como la fracción mineral de la tierra y otras sales minerales propias del hongo. Cuerpo fructífero: cualquiera de las numerosas clases de estructuras reproductivas del hongo. Enfermedades: afecciones de distinto origen que producen anomalías o trastornos que se evidencian en el cuerpo fructífero. Entero: hongos que no se presenten partidos, seccionados, divididos, trozados ni rotos. �Envase primario: se define en el Código Alimentario Argentino (C.A.A.) al envase que tiene contacto directo con el producto que contiene. Envase secundario: envase que contiene envases primarios. Firme: turgentes y sin síntomas de flaccidez. Hongos aplastados: las partes de hongos que pasen por un tamiz de malla QUINCE POR QUINCE MILIMETROS (15 x15 mm) en el caso de hongos frescos y de CINCO POR CINCO MILIMETROS (5 x 5 mm) en el caso de hongos secos. Hongos carbonizados: se entiende como tal a los hongos enteros o trozados con vestigios de daño por temperatura elevada en la superficie o quemado. Humedad1: se considera humedad al porcentaje de agua encontrado en la fase acuosa alojada en el tejido del Cuerpo fructífero (agua absorbida por el CF). Humedad2: se entiende por humedad al vestigio de agua que puede quedar en el interior del tejido del (CF) luego del proceso de deshidratado. Impurezas minerales: las cenizas insolubles en ACIDO CLORHIDRICO (HCI) al DIEZ POR CIENTO (10%). Impurezas orgánicas: se entiende por impurezas orgánicas de origen vegetal a la presencia de partes de plantas, como hojas y agujas de pino. Lesiones: unidades que presenten excoriaciones secas o cicatrizadas, cualquiera sea su origen, en un grado que disminuya su posibilidad de comercialización. Limpio: cuando está libre de tierra, barro, o residuos de algún elemento químico, los envases correspondientes también presentan esta condición. Manchas: alteraciones de la coloración normal de la especie como: excoriaciones, secas cicatrizadas, cualquiera sea su origen. Micelio en Cuerpo Fructífero: el micelio es una masa de hifas que sobre la superficie del (CF) presenta un aspecto algodonoso blanquecino que generalmente se da en la base del cuerpo fructífero en la unión con el pie y que puede o no avanzar sobre la superficie del resto del Cuerpo Fructífero. Olor y sabor extraños: distintos al común o normal de la especie. Rajadura: se considera rajadura a lesiones del (CF), generalmente en el sombrero, que pueden ser tanto longitudinal como transversal. Responder al cultivar declarado: se refiere al conjunto de individuos que han sufrido modificaciones hechas por el hombre, adquiriendo caracteres diferenciales y homogéneos y que pueden reproducirse mediante micelio. Rotura: se consideran roturas a lesiones del (CF), generalmente en el sombrero, que pueden ser tanto longitudinal como transversal, mayores a DIEZ MILIMETROS (10 mm) y hasta la disección completa de un ejemplar producto de la manipulación. Sano: significa que el hongo no presenta enfermedades o afecciones de origen parasitario ni descomposición, que impidan o limiten el aprovechamiento del producto. Tamaño: se entiende por tamaño a las dimensiones que deben tener los (CF) midiendo su diámetro máximo sobre la parte superior del mismo. El tamaño es heterogéneo dentro del ramillete de �fructificación. Tamaño uniforme: la uniformidad en una partida estará dada según el rango establecido. Tolerancias: porcentajes máximos y mínimos permitidos por unidad (CF). ENTIDADES Y/O PROFESIONALES INTERVINIENTES EN LA CONFECCION DEL PROTOCOLO Este documento fue elaborado por el Area del Sello Alimentos Argentinos de la Dirección de Agroalimentos de la Dirección Nacional de Procesos y Tecnologías de la SUBSECRETARIA DE AGREGADO DE VALOR Y NUEVAS TECNOLOGIAS, dependiente de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA. Asimismo, participaron los siguientes profesionales, entidades y empresas relacionadas con el sector: - Ingeniero Agrónomo Don Juan José AGRIELLO (Consejo Federal de Inversiones). - Licenciada Doña Marcela MATTIONI (Consultora de Provincia del NEUQUEN). - Cámara de Productores de Hongos de la Patagonia (Provincia del NEUQUEN). - Cooperativa Girpat General Roca (Provincia de RIO NEGRO). - Ingeniero Agrónomo Don José Luis Capone (SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA). - Doctor Don Edgardo ALBERTÓ (CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS - UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN). - Ingeniero Agrónomo Don Cristian STARIK (Centro PYME - ADENEU). e. 01/11/2013 Nº 87587/13 v. 01/11/2013 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGyP N° 0448/2013 Description An account of the resource Protocolo de Calidad para Hongos Comestibles cultivados en troncos Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Lunes 28 de Octubre de 2013 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Apruébase el Protocolo de Calidad para Hongos Comestibles cultivados en troncos (Género “Pleurotus”) que como Anexo, forma parte integrante, de la presente resolución. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=221655">Resolución SAGyP N° 0448/2013</a> https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/3e3889c2d24f69b7ac6e431893eeff21.pdf 4f479300bdea22ac3af9233f9dcb32f2 PDF Text Text RESOLUCION RY 449 85 RESUMEN: Modifica los apartados 73, 85, 98 y 111 de la Resolución ex SAG N° 145/83 referidos a las tolerancias para presencia de podredumbre y/o mohos y/o bajo porcentaje de jugo (menor al 15%). Buenos Aires, 19 de agosto de 1985 VISTO el expediente Nº 1626/85 y atento lo solicitado por la Asociación Productores de Frutas Argentinas y la Federación Argentina del Citrus (FEDERCITRUS), lo informado por el SERVICIO NACIONAL DE FISCALIZACION DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION AGRICOLA, y CONSIDERANDO: Que es conveniente íncorporar a la actual reglamentación de frutas frescas cítricas nuevas normas de comercialización interna tendientes a agilizar la operatividad de los mercados de concentración mayoristas. Que la norma propuesta por las entidades recurrentes se halla orientada a obviar los deterioros que suelen originar a la mercadería envasada, su transporte desde la zona de producción hasta el mercado y la incidencia de condiciones climáticas desfavorables en ciertas épocas del año. Que dicha norma rige en países productores de tecnología avanzada. Que con su aplicación se evitará en gran medida el repaso de partidas de frutas con presencia de podredumbre y/o moho, tarea que además de engorrosa entorpece la normal comercialización en el recinto del mercado, encareciendo el producto. Que en virtud de la facultad conferida a esta Secretaría por el Artículo 1º del Decreto-Ley Nº 9.244 del 10 de octubre de 1963, corresponde proceder en consecuencia. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA RESUELVE: ARTICULO 1º.- Modifícanse los apartados 73, 85, 98 y 111 de la Resolución Nº 145 de fecha 11 de marzo de 1983, los que quedarán igualmente redactados de la siguiente manera: a) Las tolerancias de frutas con presencia de podredumbre y/o moho y/o con menos del QUINCE POR CIENTO (15%) de jugo en partidas destinadas a la exportación, serán como máximo del UNO POR CIENTO (1%) como promedio del total contenido en los envases inspeccionados, pero en ningún caso más del CINCO POR CIENTO (5%) por envase individualmente considerado. b) En la comercialización interna, las tolerancias de frutas con presencia de podredumbre y/o moho en partidas que se hallaran en tránsito desde las zonas de producción a los mercados de concentración mayoristas ubicados fuera de la jurisdicción de las mismas o que se encuentren en dichos mercados de destino, serán como máximo del CINCO POR CIENTO (5%) como promedio del total contenido en los envases inspeccionados, pero en ningún caso más del NUEVE POR CIENTO (9%) por envase individualmente considerado. Las tolerancias de frutas con un tenor de jugo menor del QUINCE POR CIENTO (15%) serán como máximo del UNO POR CIENTO (1%) y CINCO POR CIENTO (5%) respectivamente. �ARTICULO 2º.- Las partidas que se comercialicen conforme a lo prescripto en el Artículo 1º, inciso b), cuando las frutas con presencia de podredumbre y/o moho superen el UNO POR CIENTO (1%) como promedio contenido en los envases, serán ofrecidas en venta con averías o mermas, cuyos porcentajes deberán ser de conocimiento de los compradores. ARTICULO 3º.- La presente resolución entrará en vigencia a partir del día siguiente a su publicación. ARTICULO 4º.- Comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. Resolución Nº 449 LUCIO G. RECA � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGyP N° 0449/1985 Description An account of the resource Reglamentación frutas frescas. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Lunes 19 de Agosto de 1985 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Modifica los apartados 73, 85, 98 y 111 de la Resolución ex SAG N° 145/83 referidos a las tolerancias para presencia de podredumbre y/o mohos y/o bajo porcentaje de jugo (menor al 15%). Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=156213">Resolución SAGyP N° 0449/1985</a>