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República Argentina - Poder Ejecutivo Nacional
AÑO DE LA RECONSTRUCCIÓN DE LA NACIÓN ARGENTINA
Resolución
Número: RESOL-2025-120-APN-PRES#SENASA
CIUDAD DE BUENOS AIRES
Viernes 28 de Febrero de 2025
Referencia: EX-2025-21777903- -APN-DGTYA#SENASA - ABROGA NORMAS DE COMPETENCIA DE
LA DIRECCIÓN NACIONAL DE PROTECCIÓN VEGETAL
VISTO el Expediente N° EX-2025-21777903- -APN-DGTYA#SENASA; la Ley 27.233; la Ley de Bases y
Puntos de Partida para la Libertad de los Argentinos N° 27.742; el Decreto de Necesidad y Urgencia N° DNU2023-70-APN-PTE del 20 de diciembre de 2023; los Decretos Nros. 1.585 del 19 de diciembre de 1996 y sus
modificatorios, 434 del 1 de marzo de 2016, DECTO-2017-891-APN-PTE del 1 de noviembre de 2017 y
DECTO-2019-776-APN-PTE del 19 de noviembre de 2019; las Resoluciones Nros. 36 del 14 de abril de 1992, 35
del 4 de enero de 1994, 261 del 21 de junio de 1994, 276 del 29 de junio de 1994, 220 del 11 de junio de 1996,
281 del 7 de agosto de 1996 y 408 del 27 de septiembre de 1996, todas del ex-INSTITUTO ARGENTINO DE
SANIDAD Y CALIDAD VEGETAL; 610 del 13 de agosto de 1997, 440 del 22 de abril de 1998, 1.559 del 9 de
diciembre de 1998, 557 del 2 de junio de 1999, 1.131 del 8 de octubre de 1999, 1.268 del 9 de noviembre de
1999, 219 del 27 de marzo de 2002, 679 y 680 ambas del 12 de agosto de 2002, 97 del 7 de abril de 2003, 208 del
5 de mayo de 2003, 245 del 23 de junio de 2003, 358 del 31 de julio de 2003, 464 del 8 de julio de 2004, 746 del
18 de octubre de 2004, 230 del 3 de mayo de 2006, 660 del 16 de octubre de 2007, 684 del 24 de octubre de 2007,
775 del 9 de noviembre de 2007, 971 del 28 de diciembre de 2009, 30 del 19 de enero de 2010, 273 del 11 de
mayo de 2010, 332 del 5 de julio de 2012, 176 del 23 de abril de 2013, 107 del 24 de febrero de 2014, 37 del 3 de
febrero de 2016, 371 del 13 de julio de 2016, 667 del 18 de noviembre de 2016, 713 del 12 de diciembre de 2016,
RESOL-2017-583-APN-PRES#SENASA del 4 de septiembre de 2017, RESOL-2019-1033-APNPRES#SENASA del 16 de agosto de 2019, RESOL-2020-568-APN-PRES#SENASA del 14 de agosto de 2020,
RESOL-2022-697-APN-PRES#SENASA del 31 de octubre de 2022, RESOL-2022-833-APN-PRES#SENASA
del 27 de diciembre de 2022, RESOL-2023-500-APN-PRES#SENASA del 3 de junio de 2023, RESOL-2024-7APN-PRES#SENASA del 3 de enero de 2024, RESOL-2024-204-APN-PRES#SENASA del 26 de febrero de
2024 y RESOL-2024-1514-APN-PRES#SENASA del 30 de diciembre de 2024, todas del SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA; la Disposición Conjunta N° 5 y N° 3 del 30
de agosto de 2002 de la Dirección Nacional de Protección Vegetal y de la entonces Coordinación de Cuarentenas
Fronteras y Certificaciones, respectivamente; las Disposiciones Nros. 5 del 11 de agosto de 2003, 12 del 5 de
diciembre de 2003, 8 del 19 de mayo de 2004, 10 y 11 ambas del 17 de junio de 2004, 24 del 11 de noviembre de
2004, 13 del 22 de agosto de 2005, 15 del 26 de octubre de 2005, 6 y 7 ambas del 23 de mayo de 2007, 9 y 10
ambas del 5 de junio de 2007, 12 del 17 de julio de 2007, 3 del 14 de julio de 2008, 3 del 27 de noviembre de
�2009, 4 del 16 de noviembre de 2011, 10 del 14 de septiembre de 2016 y DI-2017-15-APN-DNPV#SENASA del
23 de agosto de 2017, todas de la Dirección Nacional de Protección Vegetal del aludido Servicio Nacional, y
CONSIDERANDO:
Que por la Ley N° 27.233 se declara de interés nacional la sanidad de los animales y los vegetales, así como la
prevención, el control y la erradicación de las enfermedades y de las plagas que afecten la producción
silvoagropecuaria nacional, la flora y la fauna, la calidad de las materias primas producto de las actividades silvoagrícolas, ganaderas y de la pesca, la producción, inocuidad y calidad de los agroalimentos, los insumos
agropecuarios específicos y el control de los residuos químicos y contaminantes químicos y microbiológicos en
los alimentos y el comercio nacional e internacional de dichos productos y subproductos, siendo el SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) la autoridad de aplicación y el
encargado de planificar, ejecutar y controlar el desarrollo de las acciones previstas en la mencionada ley.
Que el Artículo 4° del Decreto N° 1.585 del 19 de diciembre de 1996 y sus modificatorios establece que el
SENASA se encuentra facultado a constituir un régimen normativo consolidado, a fin de organizar las normas
administrativas reglamentarias propias de su competencia y aquellas de las cuales es autoridad de aplicación.
Dicha facultad comprende la recopilación, la unificación y el ordenamiento que correspondan.
Que, en el mismo sentido, mediante el Artículo 2° del Anexo del Decreto N° DECTO-2019-776-APN-PTE del 19
de noviembre de 2019 se dispone que, a los fines del mejor cumplimiento de sus misiones y funciones, el
SENASA recopilará, simplificará y mantendrá actualizado un Digesto de Normas que contendrá el marco
normativo vigente, siguiendo las directrices acordadas internacionalmente en materia de buenas prácticas
regulatorias, y facilitará su acceso para todos los actores de la cadena agroalimentaria responsables de su
cumplimiento.
Que la Ley de Bases y Puntos de Partida para la Libertad de los Argentinos N° 27.742 establece como base de las
delegaciones legislativas el mejorar el funcionamiento del Estado para lograr una gestión pública transparente,
ágil, eficiente, eficaz y de calidad en la atención del bien común; reducir el sobredimensionamiento de la
estructura estatal a fin de disminuir el déficit, transparentar el gasto y equilibrar las cuentas públicas; y asegurar el
efectivo control interno de la Administración Pública Nacional con el objeto de garantizar la transparencia en la
administración de las finanzas públicas.
Que, por su parte, en el Artículo 2° del Decreto de Necesidad y Urgencia N° DNU-2023-70-APN-PTE del 20 de
diciembre de 2023 se establece que el ESTADO NACIONAL promoverá y asegurará la vigencia efectiva, en todo
el Territorio Nacional, de un sistema económico basado en decisiones libres, adoptadas en un ámbito de libre
concurrencia, con respeto a la propiedad privada y a los principios constitucionales de libre circulación de bienes,
servicios y trabajo.
Que, asimismo, en dicho artículo se estatuye que, para cumplir ese fin, se dispondrá la más amplia desregulación
del comercio, los servicios y la industria en todo el Territorio Nacional, y quedarán sin efecto todas las
restricciones a la oferta de bienes y servicios, así como toda exigencia normativa que distorsione los precios de
mercado, impida la libre iniciativa privada o evite la interacción espontánea de la oferta y de la demanda.
Que, para llevar adelante la mencionada desregulación simplificando procedimientos y normas, resulta
conveniente utilizar la sinergia resultante de la aplicación del Plan de Modernización del Estado, aprobado por el
�Decreto N° 434 del 1 de marzo de 2016.
Que, en ese marco, por el Artículo 3° del Decreto N° DECTO-2017-891-APN-PTE del 1 de noviembre de 2017
se establece que el Sector Público Nacional debe evaluar su inventario normativo y eliminar aquellas normas que
sean una carga innecesaria.
Que a través de la Resolución N° RESOL-2017-381-APN-MA del 28 de noviembre de 2017 del entonces
MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA se instruye a las Secretarías, Subsecretarías y entes descentralizados
actuantes en la órbita de dicha jurisdicción, a realizar una propuesta de reordenamiento normativo para cada una
de sus dependencias, en los términos y las condiciones detallados en su Anexo (IF-2017-30263263-APNSSCTYA#MA).
Que habiendo transcurrido un tiempo considerable desde el último reordenamiento efectuado, y teniendo en
cuenta que resulta imperioso contar con un marco normativo actualizado y que mejore la seguridad jurídica de sus
usuarios, simplificando la realización de trámites por parte de estos, la Dirección Nacional de Protección Vegetal
del mencionado Servicio Nacional ha realizado una propuesta de abrogación de la normativa de su competencia.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete.
Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de lo dispuesto por los Artículos 4° y 8°,
inciso f), del Decreto N° 1.585 del 19 de diciembre de 1996 y sus modificatorios.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTÍCULO 1°.- Abrogación. Se abrogan las Resoluciones Nros. 36 del 14 de abril de 1992, 35 del 4 de enero de
1994, 261 del 21 de junio de 1994, 276 del 29 de junio de 1994, 220 del 11 de junio de 1996, 281 del 7 de agosto
de 1996 y 408 del 27 de septiembre de 1996, todas del ex-INSTITUTO ARGENTINO DE SANIDAD Y
CALIDAD VEGETAL; 610 del 13 de agosto de 1997, 440 del 22 de abril de 1998, 1.559 del 9 de diciembre de
1998, 557 del 2 de junio de 1999, 1.131 del 8 de octubre de 1999, 1.268 del 9 de noviembre de 1999, 219 del 27
de marzo de 2002, 679 y 680 ambas del 12 de agosto de 2002, 97 del 7 de abril de 2003, 208 del 5 de mayo de
2003, 245 del 23 de junio de 2003, 358 del 31 de julio de 2003, 464 del 8 de julio de 2004, 746 del 18 de octubre
de 2004, 230 del 3 de mayo de 2006, 660 del 16 de octubre de 2007, 684 del 24 de octubre de 2007, 775 del 9 de
noviembre de 2007, 971 del 28 de diciembre de 2009, 30 del 19 de enero de 2010, 273 del 11 de mayo de 2010,
332 del 5 de julio de 2012, 176 del 23 de abril de 2013, 107 del 24 de febrero de 2014, 37 del 3 de febrero de
2016, 371 del 13 de julio de 2016, 667 del 18 de noviembre de 2016, 713 del 12 de diciembre de 2016, RESOL2017-583-APN-PRES#SENASA del 4 de septiembre de 2017, RESOL-2019-1033-APN-PRES#SENASA del 16
de agosto de 2019, RESOL-2020-568-APN-PRES#SENASA del 14 de agosto de 2020, RESOL-2022-697-APNPRES#SENASA del 31 de octubre de 2022, RESOL-2022-833-APN-PRES#SENASA del 27 de diciembre de
2022, RESOL-2023-500-APN-PRES#SENASA del 3 de junio de 2023, RESOL-2024-7-APN-PRES#SENASA
del 3 de enero de 2024, RESOL-2024-204-APN-PRES#SENASA del 26 de febrero de 2024 y RESOL-2024-
�1514-APN-PRES#SENASA del 30 de diciembre de 2024, todas del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA; la Disposición Conjunta N° 5 y N° 3 del 30 de agosto de 2002 de la
Dirección Nacional de Protección Vegetal y de la entonces Coordinación de Cuarentenas Fronteras y
Certificaciones, respectivamente; las Disposiciones Nros. 5 del 11 de agosto de 2003, 12 del 5 de diciembre de
2003, 8 del 19 de mayo de 2004, 10 y 11 ambas del 17 de junio de 2004, 24 del 11 de noviembre de 2004, 13 del
22 de agosto de 2005, 15 del 26 de octubre de 2005, 6 y 7 ambas del 23 de mayo de 2007, 9 y 10 ambas del 5 de
junio de 2007, 12 del 17 de julio de 2007, 3 del 14 de julio de 2008, 3 del 27 de noviembre de 2009, 4 del 16 de
noviembre de 2011, 10 del 14 de septiembre de 2016 y DI-2017-15-APN-DNPV#SENASA del 23 de agosto de
2017, todas de la Dirección Nacional de Protección Vegetal del aludido Servicio Nacional.
ARTÍCULO 2°.- La presente resolución entra en vigencia a partir de su publicación en el Boletín Oficial.
ARTÍCULO 3°.- Comuníquese, publíquese, dese a la DIRECCIÓN NACIONAL DEL REGISTRO OFICIAL y
archívese.
Digitally signed by CORTESE Pablo Luis
Date: 2025.02.28 14:14:03 ART
Location: Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Pablo Cortese
Presidente
Presidencia
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
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ELECTRONICA - GDE
Date: 2025.02.28 14:14:09 -03:00
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Resolución SENASA N° 0120/2025
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Viernes 28 de Febrero de 2025
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Description
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Abrogación de normativas de la Dirección Nacional de Protección Vegetal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria. Reordenamiento normativo.
Abstract
A summary of the resource.
Con el objeto de contar con un marco normativo actualizado y que mejore la seguridad jurídica de sus usuarios, simplificando la realización de trámites por parte de estos, la Dirección Nacional de Protección Vegetal del Servicio Nacional ha realizado una propuesta de abrogación de la normativa. Se abrogan las normativas detalladas en la presente resolución.
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RESOLUCION SENASA N° 121/02
BUENOS AIRES, 25 de enero de 2002
VISTO el expediente N° 16.825/2001 del registro del SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y
CONSIDERANDO:
Que por el expediente citado en el visto, el Centro Económico de San Salvador,
Provincia de ENTRE RIOS, solicita de este Organismo, evaluar la posibilidad de la
creación de una Oficina Local con jurisdicción en el citado Departamento, creado
por la Ley N° 8981 de la Legislatura de dicha Provincia.
Que en virtud de la actividad agrícola ganadera que se desarrolla en el ámbito, se
considera necesario contar con una representación de este Servicio Nacional a fin
de optimizar la prestación de sus servicios a la comunidad del referido
Departamento, que en la actualidad se ve afectada por la lejanía de las Oficinas
Locales que atienden dicha zona de influencia.
Que en virtud de las restricciones dispuestas por el PODER EJECUTIVO
NACIONAL en materia de gasto público y la situación presupuestaria y financiera
de este Organismo, la propuesta en análisis no debe generar mayores gastos que
los que demande la propia operatoria de una Comisión Local, para lo cual la
entidad solicitante ha ofrecido las instalaciones, equipamientos y servicios
necesarios para el funcionamiento de la nueva Oficina.
Que en ese orden de ideas no existirían inconvenientes, en acceder a la solicitud
de que se trata, atento la evaluación costo beneficio que implica la creación de
una nueva dependencia.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete.
Que el suscripto es competente para dictar la presente medida en virtud de las
facultades conferidas por el artículo 8° inciso n) del Decreto N° 1585 de fecha 19
de diciembre de 1996, sustituido por su similar N° 394 del fecha 1° de abril de
2001.
Por ello
EL PRESIDENTE DEL
SERVICIO NACIONALDE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTICULO 1°.- Créase en el ámbito de la Coordinación Provincial de ENTRE
RIOS, la Oficina Local de San Salvador, con jurisdicción en el Departamento de
San Salvador de la citada provincia.
ARTICULO 2°.- Las Direcciones Nacionales de Sanidad Animal y de Coordinación
Técnica, Legal y Administrativa adoptarán e instrumentarán las medidas técnico
administrativas necesarias para la puesta en funcionamiento operativo de la
Oficina Local a que se refiere el artículo precedente, elaborando en su caso, los
instrumentos jurídicos necesarios para concretar las cesiones o concesiones de
�uso que, para tal fin deban formalizarse con el Centro Económico de San
Salvador, provincia de ENTRE RIOS.
ARTICULO 3°.- Regístrese, comuníquese y archívese.
Dr. Bernardo Gabriel CANE
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Resolución SENASA N° 0121/2002
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Importaciones de animales vivos.
Date
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Viernes 25 de Enero de 2002
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Es
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Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Metodología para el Análisis de Riesgo de importaciones de animales vivos, su material reproductivo y derivados de origen animal, así como de mercaderías que los contengan, en relación con el riesgo de introducción en el país de Encefalopatía Espongiforme Bovina.
Creator
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
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Resolución SENASA N° 0121/2002
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https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/3341#?c=0&m=0&s=0&cv=0RESOLUCION N°
121/2006 SENASA
DEROGADA por RS 371/2008
PESCA - MOSLUCO BIVALVO - ZONA DE PRODUCCION - BAHIA ANEGADA - CLASIFICACION
Reconócese la zona de producción de moluscos bivalvos denominada "Bahía Anegada".
Posiciones geográficas.
BUENOS AIRES, 7 de marzo de 2006
VISTO el Expediente Nº S01:0183475/2004 del Registro del MINISTERIO DE ECONOMIA Y
PRODUCCION, el Decreto Nº 4238 del 19 de julio de 1968, y
CONSIDERANDO:
Que por el citado Decreto se aprobó el Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y
Derivados de Origen Animal.
Que por Resolución Nº 506 del 31 de agosto del 2000 de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION, se incorporó al Reglamento de Inspección de
Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por Decreto Nº 4238 de fecha
19 de julio de 1968, en su Capítulo XXIII, el numeral 23.24, donde se reglamentan las condiciones
higiénico-sanitarias para la explotación y comercialización de moluscos bivalvos vivos para
consumo humano directo.
Que en el numeral 23.24.2.3, de la norma mencionada en el párrafo anterior, se establecen las
condiciones y la duración mínima de tiempo en que la autoridad sanitaria deberá realizar el estudio
de la zona que se pretende clasificar.
Que ante la necesidad de adoptar un sistema de nomenclatura estándar para la denominación de
las zonas de producción, que coincida con el utilizado en el ámbito internacional, este Servicio
Nacional requirió a las provincias interesadas que efectúen la redefinición de las zonas que se
encuentran bajo su jurisdicción, conforme el nuevo sistema de nomenclaturas en el que las zonas
de producción deben designarse combinando información respecto de su ubicación geográfica,
empleando las abreviaturas AR (por REPUBLICA ARGENTINA), las correspondientes al nombre
de la provincia y el número de orden de creación en cada una de ellas.
Que por lo anteriormente expuesto, la Subsecretaría de Actividades Pesqueras de la Provincia de
BUENOS AIRES mediante su Resolución Nº 43 de fecha 12 de septiembre de 2005, definió la
zona de Producción denominada "Bahía Anegada" con la nomenclatura AR-BA-001 y definió los
límites de la misma.
Que la Provincia de BUENOS AIRES solicitó a esta Autoridad Sanitaria el reconocimiento por parte
del Organismo de la clasificación de área efectuada por la Subsecretaría de Actividades
Pesqueras.
Que de la documentación obrante en el Expediente citado en el Visto, se desprende que las
autoridades competentes de la Provincia de BUENOS AIRES han cumplimentado las exigencias
necesarias como para proceder al reconocimiento de la zona de producción denominada "Bahía
Anegada", nomenclatura AR BA 001 y que sobre la base de los resultados de los análisis
efectuados por esta Autoridad Sanitaria surge que la misma se encuentra en condiciones de ser
clasificada como zona clase "A".
Que la presente medida se dicta ad-referendum del Consejo de Administración.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención de su competencia.
Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia en virtud de lo establecido por el
artículo 8º, inciso c) del Decreto Nº 1585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar Nº
680 de fecha 1º de septiembre de 2003 y la delegación de facultades efectuada por la exSECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION en el numeral
23.24.1.4, Capítulo XXIII del Decreto Nº 4238 de fecha 19 de julio de 1968.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
�RESUELVE:
Artículo 1º — Reconózcase la zona de producción de moluscos bivalvos denominada "Bahía
Anegada" con la nomenclatura AR-BA-001, determinada por la Subsecretaría de Actividades
Pesqueras de la Provincia de BUENOS AIRES mediante su Resolución Nº 43 de fecha 12 de
septiembre de 2005, cuyas posiciones geográficas son: desde el paralelo 40° 12’ de LS hasta el
paralelo 40° 35’ LS y desde el meridiano 62° 10’ LW hasta el margen continental.
Art. 2º — Clasifíquese a la zona reconocida en el artículo 1º de la presente resolución, como zona
clase "A", conforme a las exigencias descriptas en los numerales 23.24 y subsiguientes del
Capítulo XXIII, "Productos de la Pesca", del Decreto Nº 4238 del 19 de julio de 1968.
Art. 3º — Facúltese a la Dirección de Fiscalización de Productos de Origen Animal, a suspender en
forma inmediata los reconocimientos otorgados por la presente resolución, en caso de
comprobarse que la zona AR-BA-001 no reúne las condiciones sanitarias exigidas por el
REGLAMENTO SANITARIO DE EXPLOTACION Y COMERCIALIZACION DE MOLUSCOS
BIVALVOS VIVOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO.
Art. 4º — La presente resolución entrará en vigencia a partir del día siguiente al de su publicación
en el Boletín Oficial.
Art. 5º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese.
— Jorge N. Amaya.
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Resolución SENASA N° 0121/2006
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Pesca de moluscos.
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Date
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Martes 7 de Marzo de 2006
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Reconózcase la zona de producción de moluscos bivalvos denominada "Bahía Anegada" con la nomenclatura AR-BA-001, determinada por la Subsecretaría de Actividades Pesqueras de la Provincia de BUENOS AIRES mediante su Resolución Nº 43 de fecha 12 de septiembre de 2005, cuyas posiciones geográficas son: desde el paralelo 40° 12’ de LS hasta el paralelo 40° 35’ LS y desde el meridiano 62° 10’ LW hasta el margen continental.
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Resoluciones SENASA
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Resolución SENASA N° 0121/2011
Description
An account of the resource
Registro de packs de productos fitosanitarios y/o fertilizantes.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Source
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<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=180317">Resolución SENASA N° 0121/2011</a>
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Jueves 11 de Marzo de 2011
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se crea el Registro de Packs de Productos Fitosanitarios y/o Fertilizantes, el cual será administrado por la Dirección de Agroquímicos y Biológicos dependiente de la Dirección Nacional de Agroquímicos, Productos Veterinarios y Alimentos del SENASA.
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<strong>Abrogada por el Art. 1° de la <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=401782">Resolución 824/2024 del SENASA</a></strong>
-
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https://www.boletinoficial.gob.ar/pdf/linkQR/SERUVTM0Znk3Q2c9
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
Resolución 121/2012
Apruébase la modificación del Digesto Normativo.
Bs. As., 15/3/2012
VISTO el Expediente Nº S01:0013713/2011 del Registro del MINISTERIO DE AGRICULTURA,
GANADERIA Y PESCA, el Decreto Nº 1585 del 19 de diciembre de 1996, modificado por el Decreto Nº
825 del 10 de junio de 2010, las Resoluciones Nros. 38 del 3 de febrero de 2012 del MINISTERIO DE
AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, 488 del 4 de junio de 2002, 466 del 9 de junio de 2008 y 401
del 14 de junio de 2010, todas del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA, y
CONSIDERANDO:
Que por la Resolución Nº 488 del 4 de junio de 2002 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA, se establecieron los recaudos que deben cumplirse en los
procedimientos de fiscalización en los que actúa el citado Servicio Nacional, como autoridad de
aplicación.
Que la Resolución Nº 38 del 3 de febrero de 2012 del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y
PESCA, aprueba el Manual de Procedimientos de Infracciones de este Servicio Nacional, con la finalidad
de ordenar el procedimiento de instrucción de las respectivas actuaciones administrativas en todo el
ámbito de aplicación de las normas de su jurisdicción.
Que en consecuencia, por la citada Resolución Nº 38/2012, se han modificado y actualizado los
procedimientos previstos en la mencionada Resolución SENASA Nº 488/2002, motivo por el cual resulta
procedente su abrogación.
Que, asimismo, en virtud de los nuevos procedimientos previstos por la Resolución MAGyP Nº 38/2012,
corresponde adecuar los sistemas informáticos de infracciones, recaudaciones e imposición de multas, a
fin de optimizar el seguimiento de los procedimientos de aplicación y cobro de infracciones por parte de
este Servicio Nacional.
Que la Resolución Nº 466 del 9 de junio de 2008 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA, aprueba el “PROGRAMA DE REORDENAMIENTO NORMATIVO DEL SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA” y la Resolución Nº 401 del 14 de junio de
2010 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, aprueba el “Indice
Temático correspondiente al Sistema de Clasificación Normativa del Digesto Normativo del SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA”.
Página 1
�https://www.boletinoficial.gob.ar/pdf/linkQR/SERUVTM0Znk3Q2c9
Que en el marco del mencionado Programa corresponde aprobar el Libro IV correspondiente a “Normas
de Procedimiento”, que formará parte del futuro Digesto Normativo del SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, e incorporar la Resolución Nº 38 del 3 de febrero de 2012
del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, al citado Libro.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete, no encontrando reparos
de orden legal que formular.
Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de lo dispuesto en el artículo 8º,
inciso f), del Decreto Nº 1585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar Nº 825 del 10 de junio
de 2010.
Por ello,
EL PRESIDENTE
DEL SERVICIO NACIONAL
DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
Artículo 1º — Libro IV del Digesto Normativo del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA. Aprobación: Se aprueba, como Anexo que forma parte integrante de la presente
resolución, el Libro IV del Indice Temático correspondiente al Sistema de Clasificación Normativa del
Digesto Normativo del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
(SENASA), aprobado por la Resolución SENASA Nº 401 de fecha 14 de junio de 2010, con su
correspondiente contenido normativo, el cual integrará el Digesto Normativo del SERVICIO NACIONAL
DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA.
Art. 2º — Sistemas informáticos de infracciones, recaudaciones e imposición de multas. Implementación,
adecuación e interrelación: Se encomienda a la Dirección Nacional Técnica y Administrativa la adopción
de los recaudos necesarios para la urgente implementación del sistema de cobro a que se refiere el
artículo 24 del la Resolución Nº 38 del 3 de febrero de 2012 del MINISTERIO DE AGRICULTURA,
GANADERIA Y PESCA, y a la interrelación y adecuación, en coordinación con la Dirección de Asuntos
Jurídicos, de los sistemas informáticos de infracciones, de recaudaciones y de imposición de multas, a fin
de optimizar el seguimiento de los procedimientos de aplicación y cobro de infracciones por parte de este
Servicio Nacional.
Art. 3º — Abrogación: Se abroga la Resolución Nº 488 del 4 de junio de 2002 del SERVICIO NACIONAL
DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA.
Art. 4º — De forma: Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese. — Marcelo S. Miguez.
ANEXO
APROBACION DEL LIBRO IV DEL DIGESTO NORMATIVO DEL SERVICIO NACIONAL
Página 2
�https://www.boletinoficial.gob.ar/pdf/linkQR/SERUVTM0Znk3Q2c9
DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
(Resolución Nº 401 del 14 de junio de 2010 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA, artículo 1º)
LIBRO CUARTO
NORMAS DE PROCEDIMIENTO
PARTE PRIMERA
MANUALES DE PROCEDIMIENTO
Resolución Nº 38 del 3 de febrero de 2012 del MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y
PESCA. Aprobación del Manual de Procedimientos de Infracciones del SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA.
Fecha de publicacion: 21/03/2012
Página 3
�
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Resoluciones SENASA
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Resolución SENASA N° 0121/2012
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Digesto Normativo.
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
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A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Jueves 15 de Marzo de 2012
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se aprueba la modificación del Digesto Normativo. Se aprueba el Libro IV del Indice Temático correspondiente al Sistema de Clasificación Normativa del Digesto Normativo del SENASA. Sistemas informáticos de infracciones, recaudaciones e imposición de multas.
Source
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<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=195319">Resolución SENASA N° 0121/2012</a>
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RESOLUCION Nº 122/98 SENASA
Derogada por el Artículo 2.º de la Resolución RM N.º 738/2011
BUENOS AIRES, 2 de setiembre de 1998
VISTO el expediente Nº 1513/98 del registro del SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y
CONSIDERANDO:
Que la Coordinación de Cuarentena Animal perteneciente a la DIRECCION
NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL de este Servicio, ha tomado conocimiento
respecto de la aparición y difusión en países Europeos de la Enfermedad del
Cerdo denominada PESTE PORCINA CLASICA.
Que la PESTE PORCINA CLASICA es una enfermedad de los animales, incluida
en la Lista A del Código Zoosanitario Internacional de la OFICINA
INTERNACIONAL DE EPIZOOTIAS (OIE).
Que esta enfermedad de los cerdos es de etiología viral y altamente infecciosa,
caracterizada por su rápida expansión en los territorios en los que se introduce.
Que el ingreso de PESTE PORCINA CLASICA se produce habitualmente por la
vehiculización del agente etiólogico a través de importaciones de cerdos vivos y de
carnes frescas y productos cárnicos de origen porcino.
Que muchos de los países Europeos afectados por esta enfermedad proveen de
carnes frescas y productos cárnicos porcinos a la República Argentina.
Que la condición zoosanitaria de la República Argentina, con respecto a esta
enfermedad es muy favorable, siendo necesario por lo tanto la adopción de todas
las medidas sanitarias tendientes a preservar dicha condición.
Que el SERVICIO JURIDICO PERMANENTE ha tomado la intervención que le
compete, expidiéndose favorablemente.
Que de conformidad con lo establecido en el Artículo 80; inciso k) del Decreto Nº
1585 del 19 de Diciembre de 1996, el suscripto es competente para resolver en
esta instancia.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTICULO 1º.- Prohibir transitoriamente la importación de carnes frescas y
productos cárnicos de cerdo, cuyo proceso de elaboración no garantice la
destrucción del virus de PESTE PORCINA CLASICA, desde los siguientes países
de Europa afectados por dicha enfermedad: Alemania, Bélgica, Bulgaria, Croacia,
República Checa, España, Italia y Reino de Holanda.
�ARTICULO 2º.- La DIRECCION NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL y la
DIRECCION NACIONAL DE FISCALIZACION AGROALIMENTARIA, realizarán la
evaluación técnica tendiente a instrumentar lo expuesto en el artículo precedente.
ARTICULO 3º.- Hágase saber a la ADMINISTRACION NACIONAL DE
MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGIA MEDICA sobre la presente
medida.
ARTICULO 4º.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del
Registro Oficial y archívase.
Luis O. Barcos.
�
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Resoluciones SENASA
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Resolución SENASA N° 0122/1998
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Prohibición importación de productos cárnicos.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Lunes 19 de Enero de 1998
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Prohibir transitoriamente la importación de carnes frescas y productos cárnicos de cerdo, cuyo proceso de elaboración no garantice la destrucción del virus de PESTE PORCINA CLASICA, desde los siguientes países de Europa afectados por dicha enfermedad: Alemania, Bélgica, Bulgaria, Croacia, República Checa, España, Italia y Reino de Holanda.
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<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=49050">Resolución SENASA N° 0122/1998</a>
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<strong>Aborgada por el artículo 2º de la <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/3486#?c=0&m=0&s=0&cv=0">Resolución Nº 738/2011</a> del SENASA</strong>
-
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703a75865163a6b1692d1a199f87b435
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
PESCA
Resolución 122/2006
Dispónese el reempadronamiento general ante el SENASA de todas las embarcaciones
pesqueras fresqueras artesanales, de rada o ría, costeros, de media altura o de altura
que operen en mares, aguas interiores y puertos argentinos.
Bs. As., 7/3/2006
VISTO el Expediente Nº S01:0268733/2005 del Registro del MINISTERIO DE
ECONOMIA Y PRODUCCION, las Resoluciones Nros. 627 del 1º de noviembre de 1990
de la ex-SUBSECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, 240 del 8 de
mayo de 1991, 232 del 22 de marzo de 1993, ambas del ex-SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD ANIMAL, y
CONSIDERANDO:
Que por la Resolución Nº 627 del 1º de noviembre de 1990 de la ex-SUBSECRETARIA
DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, se establece que toda embarcación que se
dedique a la captura y al procesamiento de productos ícticos, que opere en mares, aguas
interiores y puertos argentinos, cualquiera sea el destino final de los mismos, deberá contar
con habilitación higiénico-sanitaria otorgada por este Servicio Nacional.
Que mediante la Resolución Nº 240 del 8 de mayo de 1991 del ex-SERVICIO NACIONAL
DE SANIDAD ANIMAL se procedió a fijar el arancel anual para la habilitación de
embarcaciones, estableciendo los requisitos higiénico-sanitarios a los que deben ajustarse.
Que la Resolución Nº 232 del 22 de marzo de 1993 del ex-SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD ANIMAL determinó que el 5 de noviembre de cada año es la fecha de
vencimiento para el pago del arancel anual de habilitación para todas aquellas
embarcaciones que transporten la mercadería capturada en forma refrigerada,
independientemente del arte de pesca utilizado y de la capacidad de carga y navegación,
pudiendo clasificarse como embarcaciones artesanales, de rada o ría, costeros, de media
altura, o de altura (comúnmente denominadas embarcaciones fresqueras), y a definir la
conformación de una identificación alfanumérica para registrar a cada embarcación
habilitada.
Que los relevamientos y controles efectuados a la fecha, indican la necesidad de realizar un
reempadronamiento de todas las embarcaciones fresqueras artesanales, de rada o ría,
costeros, de media altura o de altura que operen en mares, aguas interiores y puertos
argentinos, poniendo especial énfasis en el contralor del cumplimiento de exigencias
higiénico-sanitarias.
�Que la presente medida se dicta ad-referéndum del Consejo de Administración.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención de su competencia.
Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia en virtud de lo establecido
por el artículo 8º, inciso h) del Decreto Nº 1585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por
su similar Nº 680 de fecha 1º de septiembre de 2003.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
Artículo 1º — Ordénase el reempadronamiento general ante el SERVICIO NACIONAL
DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, de todas las embarcaciones
pesqueras fresqueras artesanales, de rada o ría, costeros, de media altura o de altura que
operen en mares, aguas interiores y puertos argentinos registradas a la fecha.
Art. 2º — Apruébase el "Procedimiento de Reempadronamiento General de Embarcaciones
Pesqueras Fresqueras" que como Anexo I forma parte integrante de la presente resolución.
Art. 3º — Toda embarcación pesquera fresquera que opere con plantas pesqueras
habilitadas ante este Servicio Nacional y a la fecha no se encuentre registrada deberá
cumplir con el procedimiento descripto en el Anexo antes mencionado.
Art. 4º — Sustitúyese la planilla que, como Anexo I, forma parte integrante de la
Resolución Nº 240 del 8 de mayo de 1991 del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD
ANIMAL por el formulario que, como Anexo II forma parte de la presente resolución.
Art. 5º — Otórgase un plazo de CIENTO OCHENTA (180) días corridos a partir de la
publicación de la presente resolución, para la realización del reempadronamiento general de
embarcaciones fresqueras.
Art. 6º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese. — Jorge N. Amaya.
ANEXO I
PROCEDIMIENTO DE REEMPADRONAMIENTO GENERAL DE EMBARCACIONES
PESQUERAS FRESQUERAS
1. Objetivo: Actualizar el Registro de Embarcaciones Pesqueras Fresqueras, ya sean
artesanales, de rada o ría, costeros, de media altura o de altura, que mantiene la Dirección
�de Fiscalización de Productos de Origen Animal, poniendo especial énfasis en el contralor
del cumplimiento de exigencias higiénico-sanitarias.
2. Alcance: Será de aplicación para todas las embarcaciones fresqueras, ya sean artesanales,
de rada o ría, costeros, de media altura o de altura que a la fecha se encuentren registradas
ante este Servicio Nacional y para todas aquellas embarcaciones de similares características
que soliciten ser incluidas en el registro en el futuro.
Las capturas efectuadas por embarcaciones que no se encuentren incluidas en el registro
mencionado no podrán ingresar a establecimientos procesadores de productos de la pesca
que cuenten con habilitación nacional.
3. Glosario:
Embarcación pesquera: Unidades o embarcaciones dedicadas a la obtención de peces,
moluscos y crustáceos.
Barco fresquero: Embarcaciones también denominadas hielero o cajonero que transportan
la mercadería capturada en forma refrigerada, independientemente del arte de pesca
utilizado y de su capacidad de carga y de navegación.
Barcos pesqueros de altura: Embarcaciones de gran autonomía para la navegación, superior
a TREINTA (30) días, que poseen gran porte.
Aquellos barcos pesqueros de altura que disponen de sistemas de congelación mecánico
(placas/ túneles u otros), pudiendo elaborar los productos de diferentes maneras,
independientemente del arte de pesca utilizado, dada su condición de plantas
industrializadoras flotantes (barcos congeladores o factorías), deben poseer "Número
Oficial" de establecimiento y no se encuentran incluidos dentro del alcance del presente
procedimiento.
Aquellos barcos pesqueros de altura que transporten la mercadería capturada en forma
refrigerada entran en la categoría de barco fresquero, siendo incluidos en los alcances del
presente procedimiento.
Barcos de media altura/costeros: Embarcaciones con capacidad de dar frío (equipo
mecánico o hielo) en bodega isotérmica, cuyas dimensiones, capacidad de carga y
autonomía, le permiten una navegación durante un lapso menor a TREINTA (30) días. La
duración de las mareas que efectúe este tipo de embarcaciones está íntimamente supeditada
al mantenimiento de las condiciones de aptitud para consumo de los productos de la pesca.
Barcos de rada o ría: Embarcaciones con o sin capacidad de frío y con o sin bodega, cuyo
tiempo de navegación se encuentra limitado a un máximo de VEINTICUATRO (24) horas.
Barcos artesanales: Embarcaciones con artes de pesca que le permiten capturas de muy
pequeño volumen y que disponen de tiempos de navegación sumamente cortos.
�Dirección de Fiscalización de Productos de Origen Animal: DFPOA.
Prefectura Naval Argentina: PNA.
4. Procedimiento:
4.1. El propietario de la embarcación deberá presentar ante el representante del SENASA
destacado en el puerto en el cual opere, el formulario de "Solicitud Habilitación
Embarcación Pesquera Fresquera", que se adjunta, con todos los datos solicitados,
acompañándola con la documentación que se enumera en el mismo formulario. Si la
documentación solicitada hubiera sido entregada anteriormente, se deberá constatar su
vigencia.
4.2. Aquella embarcación que ya se encuentre registrada se le mantendrá el mismo número
de registro alfanumérico otorgado oportunamente, el cual se compone de la siguiente
manera:
S: SENASA.
BA: Buque Autorizado.
0000*: Nº de autorización otorgado por la DFPOA.
S / BA / 0000* / 0000
0000: Nº de matrícula otorgado por la PNA.
4.3. Para su reempadronamiento o registro las embarcaciones deberán ajustarse a los
requisitos establecidos en los Numerales 23.17 (Embarcaciones y Buques Pesqueros) y
23.18 (Condiciones Generales de Higiene en el Manejo) del Capítulo XXIII, Productos de
la Pesca, del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen
Animal (Decreto Nº 4238 del 19 de julio de 1968).
A fin de constatar las condiciones exigidas, el personal del SENASA deberá confeccionar
un Parte de Supervisión para establecimientos flotantes (check-list) o un informe, de
acuerdo a las características (dimensiones, capacidad de carga y autonomía) de la
embarcación, el que deberá permanecer archivado junto con el resto de la documentación.
En aquellos casos en que las condiciones reunidas por la embarcación no sean las
adecuadas, el propietario deberá presentar ante este Organismo un cronograma de
adecuación con tiempos lógicos, que deberá ser auditado por el personal oficial.
El control edilicio e higiénico-sanitario mencionado en el párrafo anterior se deberá repetir
en todas las embarcaciones con una frecuencia mínima anual.
4.4. Aquellas embarcaciones que al momento del reempadronamiento ya se encuentren
registradas, abonarán el arancel anual de habilitación dentro del plazo fijado en la
Resolución ex-SENASA Nº 232/93 (el día 5 de noviembre de cada año). Aquéllas que se
registren por primera vez deberán abonarlo al presentar el trámite.
�4.5. A los efectos del archivo y control de gestión de la documentación producida, deberá
ser remitida a la Oficina Administrativa del Area de Fiscalización sita en el puerto de la
Ciudad de Mar del Plata, Provincia de BUENOS AIRES. La mencionada oficina será la
responsable de remitir al Departamento de Cuentas a Cobrar de la Dirección de Servicios
Administrativos y Financieros dependiente de la Dirección Nacional de Coordinación
Técnica, Legal y Administrativa del SENASA los comprobantes de pago del arancel anual.
Los agentes del SENASA que en los diferentes puertos procedan a realizar el
reempadronamiento o la habilitación inicial de una embarcación deberán archivar una copia
de toda la documentación generada en cada trámite.
4.6. Cualquier cambio referente a la embarcación: cambio de dueño, cambio de puerto de
operaciones, modificaciones estructurales, etc., deberá ser comunicada de inmediato por el
propietario a la oficina del SENASA correspondiente; ésta deberá dar aviso en forma
fehaciente a la Oficina Administrativa del Area de Fiscalización sita en el puerto de la
Ciudad de Mar del Plata a fin de mantener actualizado el correspondiente registro.
ANEXO II
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Resolución SENASA N° 0122/2006
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Reempadronamiento de embarcaciones.
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Martes 7 de Marzo de 2006
Language
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Es
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Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se dispone de el reempadronamiento general ante el SENASA de todas las embarcaciones pesqueras fresqueras artesanales, de rada o ría, costeros, de media altura o de altura que operen en mares, aguas interiores y puertos argentinos.
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https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/c8a57bb816be3c605cbaa104384058e4.pdf
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Resoluciones SENASA
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A name given to the resource
Resolución SENASA N° 0122/2010
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An account of the resource
Emergencia fitosanitaria.
Creator
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Miércoles 3 de Marzo de 2010
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se declara en todo el territorio de la República Argentina la emergencia fitosanitaria respecto de la plaga lobesia botrana.
Source
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<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=164967">Resolución SENASA N° 0122/2010</a>
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<strong>Abrogada por el articulo 5° de la <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/4428#?c=0&m=0&s=0&cv=0">Resolución SENASA N° 583-e/2017</a></strong>
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/a84b76ad4fe304306ac7d0cfabe6048a.pdf
a8197bda701b0a0fabb73b32f374c0d1
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República Argentina - Poder Ejecutivo Nacional
2017 - Año de las Energías Renovables
Resolución
Número: RESOL-2017-122-APN-PRES#SENASA
CIUDAD DE BUENOS AIRES
Lunes 13 de Marzo de 2017
Referencia: E 58853/2015 SE INCORPORA EL NUMERAL 23.27 DEL DECRETO N° 4.238/68
VISTO el Expediente N° S05:0058853/2015 del Registro del entonces MINISTERIO DE
AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA, el Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y
Derivados de Origen Animal aprobado por el Decreto N° 4.238 del 19 de julio de 1968, las Resoluciones
Nros. 255 del 23 de octubre de 2007 de la ex-SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA,
PESCA Y ALIMENTOS y 393 del 3 de agosto de 2012 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA, y
CONSIDERANDO:
Que por la Resolución Nº 255 del 23 de octubre de 2007 de la ex-SECRETARÍA DE AGRICULTURA,
GANADERÍA, PESCA Y ALIMENTOS se creó el Registro Nacional de la Agricultura Familiar (RENAF)
como instrumento para la visibilización e inclusión de los actores de la pequeña producción agropecuaria y
de la agricultura familiar.
Que por la Resolución N° 393 del 3 de agosto de 2012 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) se creó el Programa Nacional de Sanidad, Calidad e
Inocuidad en la Pequeña y Mediana Producción Agroalimentaria.
Que en el marco del mencionado Programa resulta propicio desarrollar acciones de fomento hacia la pesca
artesanal, la acuicultura, especialmente la piscicultura, así como también hacia el mejoramiento de la
presentación y valor agregado de los productos de la pesca y la acuicultura, proveyendo asistencia técnica,
promoción e incorporación de tecnologías apropiadas para las diferentes producciones, fortaleciendo el
desarrollo de adecuadas prácticas sanitarias que aseguren la inocuidad alimentaria de los productos de las
pequeñas y medianas producciones.
Que, al efecto, se torna necesario incorporar al Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y
Derivados de Origen Animal una nueva categoría de establecimiento, permitiendo así el procesamiento de
productos obtenidos de la pesca y la acuicultura con valor agregado en origen y su transformación bajo
condiciones higiénico-sanitarias acordes a la normativa vigente.
Que, del mismo modo, la instalación de salas móviles implica una mejora sustancial en la capacidad de
elaboración y comercialización de dichos productos en aquellas zonas geográficas que carecen de plantas
�habilitadas al efecto, como así también en las condiciones de manipulación de los recursos pesqueros a
nivel local.
Que, de esta forma, se favorece la inclusión de los sectores más vulnerables a la cadena de
comercialización, ofreciéndoles la posibilidad de proveer al consumidor productos de calidad e inocuos a
precios razonables en el punto fijo, o en mercados y/o ferias regionales, por reducción de costos;
contemplando, asimismo, la permanencia de la riqueza generada en la zona.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete, no encontrando reparos
de orden legal que formular.
Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de lo dispuesto por el Artículo 8º,
inciso f) del Decreto Nº 1.585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar Nº 825 del 10 de junio
de 2010, y por el Artículo 6° de la Ley N° 27.233.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA,
RESUELVE:
ARTÍCULO 1°.- Incorporación. Incorpórese al Capítulo XXIII del Reglamento de Inspección de Productos,
Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto N° 4.238 el 19 de junio de 1968, el
numeral 23.27 con el siguiente texto:
Sala de procesamiento móvil de productos obtenidos de la pesca y la acuicultura en punto fijo.
Definiciones
23.27.1
23.27.1.1
23.27.1.2
Requisitos de
inscripción
23.27.2
Origen de los productos 23.27.3
A los efectos del presente reglamento se entiende por:
Sala de procesamiento móvil de productos obtenidos de la pesca y la acuicultura: es
una estructura modular, previamente habilitada por la Autoridad Jurisdiccional
competente, capaz de ser trasladada entre diferentes zonas de producción y/o dentro
de una misma zona, donde no existan instalaciones fijas autorizadas conforme los
numerales 23.12, 23.13 y 23.14 del Capítulo XXIII del presente reglamento. La
misma tiene la capacidad de efectuar el procesamiento y expedición de productos
obtenidos de la pesca y la acuicultura. Para acceder a realizar tráfico federal con sus
productos, la sala de procesamiento móvil de productos obtenidos de la pesca y la
acuicultura debe poseer habilitación nacional.
Puntos fijos: son aquellos espacios físicos definidos que provean los servicios básicos
necesarios para su funcionamiento y operación, así como las condiciones requeridas
tanto en el presente numeral como por la autoridad de aplicación de la jurisdicción
local.
Los productores acuícolas que deseen hacer uso de este tipo de tecnología, tendrán
que estar inscriptos en el Registro Provincial correspondiente. La Autoridad de
Aplicación deberá enviar la lista correspondiente a la Dirección de Acuicultura del
MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA para que sean incluidos en el Registro
Nacional de Emprendimientos/Establecimientos de Acuicultura (RENACUA), sin
costo alguno de inscripción. Del mismo modo, los pescadores artesanales deberán
estar inscriptos, registrados y/o habilitados por la Autoridad Competente Provincial
que regula dicha actividad. Tanto los productores acuícolas como los pescadores
artesanales, deberán inscribirse en el Registro Nacional de la Agricultura Familiar
(RENAF).
Los productos elaborados en la sala de procesamiento móvil de productos obtenidos
de la pesca y la acuicultura en punto fijo, serán de organismos acuáticos autorizados
por la Autoridad Competente Provincial y originados en cultivo o bien, provenientes
de la pesca artesanal. Los moluscos bivalvos y gasterópodos definidos en este
�reglamento, deberán provenir de áreas aprobadas por la Autoridad de Aplicación
correspondiente y reconocida por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA), como Categoría A, de acuerdo a lo
expresado en el numeral 23.24.
Para proceder a la habilitación de la sala de procesamiento móvil de productos
obtenidos de la pesca y la acuicultura en punto fijo, la Autoridad de Aplicación
sanitaria de la jurisdicción correspondiente deberá considerar lo siguiente:
a.
Tipo de elaboración: fresco-enfriado, fresco-refrigerado, congelado, o una
combinación de los mismos.
b.
Tipo de proceso por variedad de recurso hidrobiológico:
i.
Pescados: entero con cabeza, entero eviscerado, eviscerado sin cabeza,
eviscerado sin cabeza y sin cola, rodajas, filetes; o una combinación de ellos.
ii.
Moluscos bivalvos y gasterópodos: vivos-enfriados y las tecnologías que la
Autoridad Competente autorice en su momento.
iii.
Crustáceos: frescos-enfriados,
enfriados. Pulpa.
iv.
Anfibios: trozados frescos y congelados.
Congelados. Vivos
v.
Reptiles desollados y trozados, frescos y congelados.
c.
Especies incluidas en esos procesos, dejando expresamente establecido que
cuando se procesen animales vivos, ya sean moluscos, equinodermos,
tunicados, gasterópodos acuáticos y/o crustáceos, no se podrá realizar el
procesamiento de otras especies acuáticas.
d.
Etapas de procesamiento y procesos de elaboración a llevarse a cabo:
i.
Clasificación.
ii.
Selección.
iii.
Lavado.
iv.
Descamado (según elaboración y variedad).
v.
vi.
vii.
viii.
Requisitos para la
habilitación
frescos-refrigerados.
Descabezado y eviscerado (según elaboración y variedad).
Fileteado (según elaboración y variedad).
Cuereado del filete (según elaboración y variedad).
Enfriado o refrigerado, según el método empleado autorizado, éste debe
disminuir lo antes posible la temperatura del producto de modo de retardar
las reacciones de degradación y minimizar la presencia de microorganismos.
ix.
Congelado. Se debe lograr que la transformación del agua en hielo se
produzca rápidamente, para evitar el daño del tejido muscular.
e.
Deberá indicarse la capacidad máxima de trabajo por turno de OCHO (8)
horas diarias, teniendo en cuenta los tipos de elaboración y proceso.
f.
Capacidad de refrigeración y/o congelación suficiente para el producto
terminado en la jornada laboral y cuando la misma no se realicein situ,
�deberá efectuarse en otro recinto aparte, es decir, en el mismo punto fijo
donde opere la sala móvil.
23.27.4
g.
Capacidad máxima de almacenaje, suficiente para mantener en condiciones
óptimas el/los producto/s.
h.
La elaboración de productos se efectuará mediante los procedimientos de
limpieza y desinfección, aplicando las Normas de Buenas Prácticas de
Manufactura (BMP), Capítulo XXXI del Reglamento aprobado por el Decreto
N° 4.238/68.
i.
Se requerirá de Laboratorio Oficial zonal que brinde resultados de las
determinaciones físicas-químicas, microbiológicas y biológicas para todos los
productos provenientes de la pesca y acuicultura.
j.
La sala de procesamiento móvil de productos obtenidos de la pesca y la
acuicultura en punto fijo, para abastecimiento local, deberá contar con las
áreas físicas requeridas y el equipamiento para los procesos para los que
solicita habilitación, de acuerdo al inciso d).
k.
Las paredes, pisos y cielorrasos deberán estar construidos con materiales
impermeables, imputrescibles y de fácil higienización y saneamiento, no
debiendo desprender sustancias tóxicas que pudieran incorporarse a los
alimentos.
l.
Debe contar con una dotación de agua certificada y/o aprobada por la
Autoridad Jurisdiccional Competente, y en cantidad suficiente en base al
cupo otorgado para procesar.
m.
Los productos que sean comisados serán depositados en recipientes ad hoc de
manera de evitar la contaminación ambiental y su destino será la
transformación, reducción y/o destrucción o el tratamiento que la Autoridad
Competente determine.
n.
Los desechos derivados del procesamiento deberán disponerse en recipientes
plásticos de capacidad suficiente y cierre hermético, de forma tal que no se
produzcan pérdidas ni malos olores y evitando contaminación ambiental.
Estos deberán ser impermeables, lavables, de capacidad suficiente y contar
con cierre hermético. Los operadores de las salas de procesamiento móvil de
productos obtenidos de la pesca y la acuicultura en punto fijo, serán los
responsables de la disposición final de los residuos.
o.
Siempre que se proceda dentro de la jornada, podrán elaborar “ensilados
ácidos” para el reemplazo de determinados porcentajes de harina de pescado
en las fórmulas alimentarias para peces en cultivo, disminuyendo así el costo
de las raciones o bien, disponerse como abono de tierra.
p.
Baño equipado con lavamanos, ducha e inodoro para uso por parte de los
operarios, autocontrol sanitario y Autoridades Competentes, incluyendo el
servicio de inspección veterinaria. El mismo debe contar con los elementos
correspondientes a su uso en buen estado de higiene, mantenimiento y
funcionalidad. Debido a las características del equipo, se permite el uso de
baño químico. En caso de conexión a red cloacal y/o pozo ubicado en el
punto fijo, se deberá contar con la debida autorización de la Autoridad
Medioambiental competente.
Para el caso de que la ubicación del equipo sea dentro del predio de un
establecimiento con habilitación vigente otorgada por alguna Autoridad Sanitaria
competente, se podrá autorizar el uso de las dependencias del establecimiento.
�ARTÍCULO 2°.- Vigencia. La presente resolución entra en vigencia al día siguiente de su publicación en el
Boletín Oficial.
ARTÍCULO 3°.- Comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese.
Digitally signed by DILLON Jorge Horacio
Date: 2017.03.13 14:16:54 ART
Location: Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Jorge Horacio Dillon
Presidente
Presidencia
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Digitally signed by GESTION DOCUMENTAL ELECTRONICA GDE
DN: cn=GESTION DOCUMENTAL ELECTRONICA - GDE, c=AR,
o=MINISTERIO DE MODERNIZACION, ou=SECRETARIA DE
MODERNIZACION ADMINISTRATIVA, serialNumber=CUIT
30715117564
Date: 2017.03.13 14:17:36 -03'00'
�
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Resoluciones SENASA
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Title
A name given to the resource
Resolución SENASA N° 0122/2017
Description
An account of the resource
Registro Nacional de la Agricultura Familiar.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Lunes 13 de Marzo de 2017
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se incorpora al Capítulo XXIII del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto N° 4.238 el 19 de junio de 1968, el numeral 23.27.
Source
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A name given to the resource
Normativa - Recursos Humanos SENASA
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Title
A name given to the resource
Resolución SENASA N° 0124/2011 1° Período
Description
An account of the resource
Misión oficial
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Jueves 10 de Marzo de 2011
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se designa en misión oficial transitoria a los agentes Jorge Daniel LLopart y Diego Antonio Mendoza, ambos pertenecientes a la Dirección Nacional de Protección Vegetal del SENASA, a la ciudad de Rotterdam, Reino de los Países Bajos, entre los días 10 y 15 de marzo de 2011, con el objeto de dar cumplimiento a los Requisitos Fitosanitarios de Importación de Harina de Soja.