200
10
5363
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Resoluciones SENASA
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Resolución SENASA N° 0352/2003
Description
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Anastrepha fraterculus y/o Ceratitis capitata.
Creator
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Viernes 25 de Julio de 2003
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Es
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Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se incluye a la fruta fresca de palta en la nómina de especies hospederas de Anastrepha fraterculus y/o Ceratitis capitata, que fuera omitida en el Anexo I de la Resolución N° 601/2001, y elimínase a la fruta fresca de tomate de dicho listado. Modifícase al Anexo III de la citada norma.
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<strong>Abrogada por el Art 9° de la <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/3384#?c=0&m=0&s=0&cv=0">Resolucion N° 784/2009 del SENASA</a> </strong>
-
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
CITRICOS
Resolución 364/2003
Programa de Certificación de Fruta Fresca Cítrica de la Región NEA para
exportación a la Unión Europea. Ratifícase la Disposición N° 4/2003 de la
Dirección Nacional de Protección Vegetal.
Bs. As., 1/8/2003
VISTO el Expediente N° 11.480/2003, la Resolución N° 78 de fecha 24 de
enero 2001, ambos del registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA, y la Disposición N° 4 de fecha 29 de julio de
2003 de la Dirección Nacional de Protección Vegetal del citado Servicio
Nacional, y
CONSIDERANDO:
Que es de vital importancia el control fitosanitario de la cancrosis y mancha
negra de los cítricos en el Noreste Argentino (NEA), a fin de lograr una
producción citrícola que satisfaga las exigencias fitosanitarias de los países de
la UNION EUROPEA (UE) y otros mercados con similares restricciones
cuarentenarias.
Que el "Programa de Certificación de Fruta Fresca Cítrica de la Región NEA
para exportación a la UNION EUROPEA", aprobado por Resolución SENASA
N° 78/2001, establece las condiciones que debe cumplir la producción citrícola
del NEA destinada a exportación a la UE para dar cumplimiento a tales
requisitos, salvaguardando así las exportaciones del sector.
Que en el marco de dicho Programa se requiere la coordinación, al nivel local,
de acciones de vigilancia y fiscalización tendientes a lograr la consecución de
los objetivos planteados.
�Que en el mismo marco, el SENASA ha delegado las tareas de coordinación,
bajo su responsabilidad, a entidades locales, oficiales, privadas o mixtas.
Que mediante visitas de control de gestión y auditorías, este Servicio Nacional
detectó, en la implementación de las tareas relacionadas con las plantas de
empaque de fruta cítrica para exportación a la UNION EUROPEA en la
Provincia de ENTRE RIOS, situaciones confusas que ponen en peligro el
proceso de certificación y, en última instancia, la continuidad misma de las
exportaciones.
Que para la preservación de las exportaciones es indispensable dar las
garantías necesarias a las certificaciones que este Organismo extiende ante los
mercados internacionales y permitir que la labor de todos los actores del
Programa se desarrolle con agilidad, en un contexto de seguridad fitosanitaria.
Que atento lo expuesto, es menester proceder a la ratificación de la Disposición
N° 4 de fecha 29 de julio de 2003 de la Dirección Nacional de Protección
Vegetal de este Organismo.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le
compete.
Que el suscripto es competente para dictar el presente acto, en virtud de las
atribuciones conferidas por el artículo 8°, inciso e) del Decreto N° 1585 del 19
de diciembre de 1996 sustituido por su similar N° 394 de fecha 1° de abril de
2001.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
�Artículo 1º — Ratifícase la Disposición N° 4 de fecha 29 de julio de 2003 de la
Dirección Nacional de Protección Vegetal del SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA.
Art. 2º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro
Oficial, y archívese. — Bernardo G. Cané.
�
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Resoluciones SENASA
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Resolución SENASA N° 0364/2003
Description
An account of the resource
Certificación de fruta fresca cítrica.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Viernes 1 de Agosto de 2003
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Programa de Certificación de Fruta Fresca Cítrica de la Región NEA para exportación a la Unión Europea. Ratifícase la Disposición N° 4/2003 de la Dirección Nacional de Protección Vegetal.
Creator
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Source
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<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=87475">Resolución SENASA N° 0364/2003</a>
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<strong>Abrogada por Art. 2° de la <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/3454#?c=0&m=0&s=0&cv=0">Resolucion N° 31/2011 del SENASA</a> </strong>
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/71c41c79887af48951392669eaeb336a.pdf
ff2e78b3d21e78379189af92ec1b5b43
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SANIDAD ANIMAL
Resolución 367/2003
Criterios de clasificación para el control de los equipos no inventariables y/o
reactivos para el diagnóstico de enfermedades de los animales, elaborados en
el país o importados.
Bs. As., 1/8/2003
VISTO el expediente N° 15.739/2001 del registro del SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y
CONSIDERANDO:
Que es necesario normar los controles destinados a determinar la aptitud
técnica de los equipos no inventariables y/o reactivos para el diagnóstico de
enfermedades de los animales.
Que resulta imprescindible, para el mantenimiento y vigilancia de la sanidad de
los rodeos, contar con equipos no inventariables y/o reactivos de diagnóstico
controlados eficazmente.
Que los equipos no inventariables y/o reactivos destinados al diagnóstico de
enfermedades de los animales, revisten importancia diferenciada según la
enfermedad a que se destinen.
Que los mencionados equipos no inventariables y/o reactivos de diagnósticos
requieren medidas de control de las variables que intervienen en su
elaboración, y de los resultados finales que arrojan.
Que existen programas nacionales de control y/o erradicación de
enfermedades de los animales donde se utilizan equipos no inventariables y/o
reactivos diagnósticos.
�Que el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
debe llevar adelante el control de los equipos y/o reactivos para el diagnóstico
de las enfermedades de los animales.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le
compete.
Que el suscripto está facultado para dictar del presente acto, de conformidad
con las facultades conferidas por el artículo 8°, inciso e) del Decreto N° 1585
del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su similar N° 394 del 1° de abril de
2001.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
Artículo 1° — Los equipos no inventariables y/o reactivos para el diagnóstico de
enfermedades de los animales, elaborados en el país o importados, deberán
ser controlados en virtud de los siguientes criterios de clasificación:
a) Equipos no inventariables y/o reactivos para el diagnóstico de las
enfermedades consideradas exóticas para los animales de la REPUBLICA
ARGENTINA.
b) Equipos no inventariables y/o reactivos para el diagnóstico de las
enfermedades de los animales que se encuentran bajo Programas Oficiales de
Lucha, Control y/o Erradicación Regional o en la REPUBLICA ARGENTINA
designados como de uso oficial en la Red de Laboratorios autorizados por el
SERVICIO NACIONAL DE CALIDAD Y SANIDAD AGROALIMENTARIA.
c) Equipos no inventariables y/o reactivos para el diagnóstico de las
enfermedades de los animales que se encuentran bajo Programas Oficiales de
Lucha, Control y/o Erradicación Regional o en la REPUBLICA ARGENTINA no
�designados como de uso oficial en la Red de Laboratorios autorizados por el
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA.
d) Equipos no inventariables y/o reactivos para el diagnóstico de las
enfermedades de los animales que no se hallen bajo Programas Oficiales de
Lucha, Control y/o Erradicación Regional o en la REPUBLICA ARGENTINA.
Art. 2° — Los equipos no inventariables y/o reactivos para el diagnóstico de las
enfermedades a que se refiere el apartado a), del artículo 1° de la presente
resolución, podrán ser registrados para uso exclusivo de la Dirección de
Laboratorios y Control Técnico del SENASA, pudiendo ésta autorizar su
utilización por terceros en casos puntuales y con una finalidad epidemiológica
determinada.
Art. 3° — Los equipos no inventariables y/o reactivos para el diagnóstico de las
enfermedades a que se refiere el apartado b), del artículo 1° de la presente
resolución, deberán ser controlados de acuerdo a los parámetros dispuestos
por la Dirección de Laboratorios y Control Técnico del SENASA, en su serie de
presentación y en la totalidad de las subsiguientes series de comercialización.
Art. 4° — Los equipos no inventariables y/o reactivos para el diagnóstico de las
enfermedades a que se refiere el apartado c), del artículo 1° de la presente
resolución, deberán ser controlados de acuerdo a los parámetros dispuestos
por la Dirección de Laboratorios y Control Técnico del SENASA en su serie de
presentación inicial (Control de Autorización).
Art. 5° — Los equipos no inventariables y/o reactivos para el diagnóstico de
otras enfermedades de los animales a que se refiere el apartado d), del artículo
1° de la presente resolución, deberán ser gestionados a fin de su registro y
evaluación en la Dirección de Agroquímicos, Productos Farmacológicos y
Veterinarios, pudiendo ésta consultar con personas físicas o jurídicas
reconocidas por su prestigio profesional en el tema, de forma tal de verificar su
utilidad en la situación zoosanitaria local.
�Art. 6° — La evaluación de los trabajos realizados para el registro y control
referidos en el artículo 5° de la presente resolución, será considerada válida y
suficiente para el registro de los mismos y/o reactivos.
Art. 7° — El SERVICIO NACIONAL DE CALIDAD Y SANIDAD
AGROALIMENTARIA queda facultado además, para realizar la fiscalización o
control que considere oportuno a la totalidad de series o partidas de los
equipos no inventariables y/o reactivos para el diagnóstico a que se refiere la
presente resolución, en el momento que estime necesario.
Art. 8° — Los impresos que acompañan a los equipos no inventariables y/o
reactivos para el diagnóstico de las enfermedades de los animales a que se
refiere el apartado d) del artículo 1° de la presente resolución, deberán indicar
la leyenda "NO CONTROLADO OFICIALMENTE".
Art. 9° — La presente resolución entrará en vigencia a partir del día siguiente al
de su publicación en el Boletín Oficial.
Art. 10. — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro
Oficial y archívese. — Bernardo G. Cané.
�
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Resolución SENASA N° 0367/2003
Description
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Equipos diagnósticos de enfermedades de los animales.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Viernes 1 de Agosto de 2003
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Criterios de clasificación para el control de los equipos no inventariables y/o reactivos para el diagnóstico de enfermedades de los animales, elaborados en el país o importados.
Creator
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
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ed64cf531cff1cd52b50beb8c14fe321
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Text
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
SANIDAD ANIMAL
Resolución 368/2003
Modifícase el Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y
Derivados de Origen Animal, en relación con la Carne Separada
Mecánicamente, estableciéndose parámetros de identidad y calidad, así como
los requisitos de manejo sanitario para cada una de las especies.
Bs. As., 1/8/2003
VISTO el expediente Nº 6111/2003 del registro del SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, el Decreto Nº 4238 del 19 de julio
de 1968, y
CONSIDERANDO:
Que por el Decreto Nº 4238 del 19 de julio de 1968 se aprobó el Reglamento
de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.
Que es necesaria la permanente actualización de dicho Reglamento,
adecuándolo a los avances científicos y tecnológicos que se suceden.
Que la Dirección Nacional de Fiscalización Agroalimentaria ha manifestado su
interés en que se defina la Carne Separada Mecánicamente, estableciéndose
sus parámetros de identidad y calidad, así como los requisitos para su manejo
sanitario para cada una de las especies.
Que el producto se encuentra contemplado en el "Código Internacional
recomendado de prácticas para la producción, el almacenamiento y la
composición de carne de reses y aves separada mecánicamente destinada a
ulterior elaboración", por el Codex Alimentarius - FOOD AND AGRICULTURE
ORGANIZATION - ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD (FAO/ OMS).
�Que existe legislación internacional disponible sobre el tema, de varios países,
tales como los ESTADOS UNIDOS DE AMERICA, de la UNION EUROPEA,
etc.
Que con la tecnología de separación mecánica se facilita un mayor
aprovechamiento de las reses y carcasas.
Que el producto debe responder a estrictos parámetros de calidad, tanto en sus
materias primas como en sus caracteres físicos, químicos y biológicos, de
modo de asegurar un producto de inocuidad comprobable.
Que las instalaciones donde se obtenga carne separada mecánicamente se
deben ajustar a las exigencias, tanto de infraestructura cuanto de operatividad,
establecidas en el Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y
Derivados de Origen Animal.
Que en todo momento deben ser respetadas las Buenas Prácticas de
Fabricación y los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
establecidos en dicho Reglamento.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le
compete.
Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de lo
dispuesto por el artículo 8º, inciso e) del Decreto Nº 1585 del 19 de diciembre
de 1996, sustituido por su similar Nº 394 del 1º de abril de 2001.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
Artículo 1° — Sustitúyese el texto del Numeral 1.1.16 del Reglamento de
Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal,
�aprobado por el Decreto Nº 4238 del 19 de julio de 1968, por el que como
Anexo, forma parte integrante de la presente resolución.
Art. 2° — Incorpórense los Numerales 1.1.34; 13.3; 13.4; 13.5; 13.6 y 20.9 con
sus incisos al Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y
Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto Nº 4238 del 19 de julio
de 1968, que como Anexo, forman parte integrante de la presente resolución.
Art. 3° — La presente resolución entrará en vigencia a partir de los NOVENTA
(90) días corridos, de su publicación en el Boletín Oficial.
Art. 4° — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro
Oficial y archívese. — Bernardo G. Cané.
ANEXO
Carne
1.1.16 Se entiende por carne a la parte muscular y
tejidos blandos que rodean el esqueleto de la
res faenada, incluyendo su cobertura grasa,
tendones, vasos, nervios, aponeurosis y todos
aquellos tejidos separados durante la
operación de faena, con excepción de la piel
en la especie porcina. Además, se considera
carne al diafragma, no así a los músculos de
sostén del aparato hioideo, el corazón y el
esófago. Por extensión se incluyen las aves
de corral, caza, pescados, crustáceos,
moluscos y otras especies aptas para el
consumo humano. No son alcanzadas por
esta definición las Carnes Separadas
Mecánicamente.
Carne Separada
Mecánicamente
1.1.34 Se entiende por Carne Separada
Mecánicamente, a la carne finamente molida,
�producto de su separación y remoción
mecánica del esqueleto, e identificada según
la especie de la que se trate:
a) Se entiende por Carne Separada
Mecánicamente de Ganado, a la carne
finamente molida, producto de la separación y
remoción mecánica del músculo esquelético
adherido al hueso de las carcasas o parte de
carcasas del ganado, a excepción de los
huesos de las extremidades por debajo del
carpo o tarso y de la cabeza.
b) Se entiende por Carne Separada
Mecánicamente de Aves, al producto
resultante de la separación y remoción por
medios mecánicos del músculo esquelético y
otros tejidos adheridos a las carcasas y partes
de carcasas de aves.
Carne Separada
13.3
El sector donde se produce Carne Separada
Mecánicamente del
Mecánicamente de Ganado, debe ajustarse a
Ganado. Condiciones del
las siguientes exigencias constructivas y
sector de procesado.
operativas:
a) Deberá cumplir con las exigencias
establecidas en el Capítulo XIII de este
Reglamento para las Salas de Desposte.
b) Si se hallara dentro de la Sala de Desposte,
estará lo suficientemente aislado para evitar
todo contacto con productos e instalaciones
correspondientes a otras actividades.
c) El producto elaborado y los residuos
�resultantes deberán retirarse a medida que se
produzca.
d) La temperatura ambiente no superará los
DIEZ GRADOS CENTIGRADOS (10° C).
e) Deben respetarse las Buenas Prácticas de
Fabricación y los Procedimientos Operativos
Estandarizados de Saneamiento establecidos
en el Capítulo XXXI de este Reglamento.
f) Las Carnes Separadas Mecánicamente, que
no sean empleadas inmediatamente de
obtenidas, podrán conservarse bajo
refrigeración entre MENOS DOS GRADOS
CENTIGRADOS (-2° C) y DOS GRADOS
CENTIGRADOS (2° C) y utilizarse dentro de
las DOCE (12) horas de producidas o, en su
defecto, deberán someterse a la congelación a
MENOS DIECIOCHO GRADOS
CENTIGRADOS (-18° C) medidos en el
núcleo. En este caso, el proceso de congelado
no demandará más de SEIS (6) horas y debe
mantenerse el producto a no más de la
temperatura precedentemente indicada.
Carne Separada
13.4
Los huesos de las carcasas utilizados para la
Mecánicamente del
obtención de Carne Separada Mecánicamente
Ganado. Materias primas.
del Ganado, deberán satisfacer las siguientes
condiciones:
a) Provendrán de carcasas de animales
faenados a lo sumo en los SIETE (7) días
precedentes.
b) Serán de carcasas despostadas dentro de
�las VEINTICUATRO (24) horas anteriores a su
procesado.
c) Las carcasas serán despojadas
íntegramente de la médula espinal.
d) Cuando los huesos no se procesen
inmediatamente después del despostado,
deberán almacenarse entre DOS GRADOS
CENTIGRADOS (2° C) y MENOS DOS
GRADOS CENTIGRADOS (-2° C).
e) No se admite el congelado como método de
conservación de los huesos.
f) No podrán provenir de otro establecimiento.
Carne Separada
13.5
La Carne Separada Mecánicamente de
Mecánicamente del
Ganado definida en el numeral 1.1.34 a) y
Ganado. Composición
destinada al consumo humano, podrá
contener médula ósea y tejido óseo; deberá
ajustarse a los siguientes requisitos.
a) Al menos el NOVENTA Y OCHO POR
CIENTO (98%) de las partículas de hueso
presentes, no medirán más de MEDIO
MILIMETRO (0,55 mm) en su máxima longitud
y no existirán partículas mayores de
OCHENTA Y CINCO CENTESIMOS DE
MILIMETRO (0,85 mm) en su máximo
longitud.
b) El contenido de calcio no debe exceder de
SETENTA Y CINCO CENTESIMOS POR
CIENTO (0,75%) o sea SETECIENTOS
CINCUENTA MILIGRAMOS (750 mg) cada
CIENGRAMOS (100 g.).
�c) El contenido de proteínas no será menor del
CATORCE POR CIENTO (14%).
d) El contenido de grasa no será mayor del
TREINTA POR CIENTO (30%).
e) Se denominará de acuerdo a la especie de
que proviene.
Carne Separada
Mecánica- Destino de uso
13.6
Las Carnes Separadas Mecánicamente de
Ganado, podrán mente del Ganado. ser
usadas como ingredientes cuando cumplan
las siguientes exigencias.
a) Sólo se permitirá la remisión fuera del
establecimiento elaborador, de Carnes
Separadas Mecánicamente cuando se
encuentren congeladas y debidamente
rotuladas, de acuerdo a la reglamentación
vigente, denominándose de acuerdo a la
especie de que provienen.
b) Las Carnes Separadas Mecánicamente
sólo se podrán utilizar como ingredientes en
chacinados cocidos y conservas.
c) El proceso térmico alcanzará, en el núcleo,
como mínimo SETENTA GRADOS
CENTIGRADOS (70° C) durante TREINTA
(30) minutos u otro proceso térmico
equivalente.
d) Las Carnes Separadas Mecánicamente
correspondientes a una especie animal, sólo
podrán utilizarse como ingrediente, cuando en
la composición del producto también se
�incluya carne de esa especie.
e) El total de la Carne Separada
Mecánicamente, no superará el VEINTE POR
CIENTO (20%) de los componentes cárnicos
de la formulación inicial del producto.
f) Los productos que tengan en su
composición Canes Separadas
Mecánicamente deberán declarar esta
situación en la declaración de ingredientes del
rótulo, con la siguiente leyenda "Carne
Separada Mecánicamente de ......." e indicar la
o las especies de que se trate.
Carne Separada
20.9
Las condiciones edilicias y operacionales, las
Mecánicamente de Aves.
materias primas, los patrones de identidad, y
Exigencias.
los destinos de uso auto rizados para la Carne
Separada Mecánicamente de Aves, son los
descriptos a continuación:
Carne Separada
20.9.1 Los sectores donde se produce Carne
Mecánicamente de Aves-
Separada Mecánicamente de Aves.deben
Condiciones del sector de
ajustarse a las siguientes exigencias
procesado.
constructivas y operacionales:
a) El sector deberá cumplir con las exigencias
en este Reglamento para las Salas de
Desposte.
b) Si se hallara dentro del sector de desosado
o de cortes de aves, estará lo suficientemente
aislado para evitar todo contacto con
productos e instalaciones correspondientes a
�las otras actividades.
c) El producto elaborado y los residuos
resultantes deberán retirarse a medida que se
producen.
d) La temperatura ambiente no superará los
DIEZ GRADOS CENTIGRADOS (10° C).
e) Deben respetarse las Buenas Prácticas de
Fabricación y los Procedimientos Operativos
Estandarizados de Saneamiento establecidos
en el Capítulo XXXI del presente Reglamento.
f) Las Carnes Separadas Mecánicamente de
Aves que no sean empleadas
inmediatamente, podrán conservarse bajo
refrigeración entre MENOS DOS GRADOS
CENTIGRADOS (-2° C) y DOS GRADOS
CENTIGRADOS (2° C) y utilizarse dentro de
las DOCE (12) horas de producidas o, en su
defecto deberán someterse a la congelación a
MENOS DIECIOCHO GRADOS
CENTIGRADOS (-18° C), medidos en el
núcleo. En este caso el proceso de congelado
no demandará más de SEIS (6) horas y debe
mantenerse el producto a no más de la
temperatura precedentemente indicada.
Carne Separada
20.9.2 Los huesos de la carcasa utilizados para la
Mecánicamente de Aves.
obtención de Carne Separada Mecánicamente
Materias primas.
de Aves, deberán satisfacer las siguientes
condiciones.
a) Provendrán de carcasas de aves faenadas
con no más de DOS (2) días de antelación.
�b) Serán carcasas desosadas dentro de las
DOCE (12) horas anteriores a su procesado.
c) No incluirán los huesos de la cabeza ni de
las extremidades por debajo del tarso.
d) Cuando los huesos de las carcasas no se
procesen inmediatamente después del
desosado, deberán almacenarse entre
MENOS DOS GRADOS CENTIGRADOS (-2°
C) y DOS GRADOS CENTIGRADOS (2° C).
e) No se admite el congelado como método de
conservación de los mismos.
f) No podrán provenir de otro establecimiento.
Carne Separada
20.9.3 La Carne Separada Mecánicamente de Aves,
Mecánicamente de Aves.
definida en el numeral 1.1.34 b) y destinada al
Composición.
consumo humano, podrá contener médula
ósea, tejido óseo y otros tejidos adheridos a
las carcasas y partes de las carcasas,
pudiendo contener piel con su grasa adherida
y deberá ajustarse a los siguientes requisitos:
a) No debe contener más de UNO POR
CIENTO (1%) de hueso sólido.
b) El NOVENTA Y OCHO POR CIENTO
(98%) de las partículas de hueso no serán
mayores de UNO Y MEDIO MILIMETROS (1,5
mm) medidos en su máxima longitud y no
puede contener partículas de hueso de más
de DOS MILIMETROS (2 mm) medidos en su
máxima longitud.
c) El contenido de calcio no será mayor a
DOSCIENTOS TREINTA Y CINCO
�MILESIMOS POR CIENTO (0,235%)
d) Se denominará de acuerdo a la especie de
que proviene. Para la especie Gallus gallus,
puede denominarse "Carne Separada
Mecánicamente de Pollo".
Carne Separada
20.9.4 Se admitirá el uso de Carnes Separadas
Mecánicamente Mecánicamente de Aves. de
Aves en productos cárnicos, según las
exigencias Destino de uso establecidas en el
numeral 13.6 incisos del a) hasta f).
�
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Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.
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Modifícase el Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, en relación con la Carne Separada Mecánicamente, estableciéndose parámetros de identidad y calidad, así como los requisitos de manejo sanitario para cada una de las especies.
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
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Resolución SENASA N° 0370/2003
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Productos veterinarios.
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
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Viernes 1 de Agosto de 2003
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Es
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Condiciones que deberán cumplir los laboratorios, sean privados, nacionales, provinciales o municipales, que se dediquen a la elaboración de productos destinados a prevenir la rabia animal utilizando virus fijo.
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
PRODUCTOS FITOSANITARIOS
Resolución 371/2003
Modifícase el Manual de Procedimientos, Criterios y Alcances para el Registro de
Productos Fitosanitarios en la República Argentina.
Bs. As., 1/8/2003
VISTO el expediente N° 3357/2003 del registro del SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, la Resolución N° 350 del 30 de
agosto de 1999 de la ex SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA
Y ALIMENTACION, y
CONSIDERANDO:
Que por la Resolución citada en el Visto, se aprobó el nuevo "Manual de
Procedimientos, Criterios y Alcances para el Registro de Productos Fitosanitarios en la
REPUBLICA ARGENTINA".
Que dicho Manual contempla las directrices obrantes en el "Manual sobre el Desarrollo
y Uso de las Especificaciones FAO en Productos de Protección de Cultivos"-1999,
emitido por la ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA
AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION, particularmente en materia de
determinación de "equivalencia de materiales", referidos a sustancias activas y
productos formulados fitosanitarios.
Que se ha advertido que, con relación a los métodos de determinación de equivalencia
(Capítulo 3 del citado Manual), se ha deslizado un error en lo que pretendía ser una
aclaración práctica del enunciado general, el cual debe ser subsanado.
Que asimismo, surgió la necesidad de actualizar el concepto de "impurezas relevantes",
consignado en el Capítulo 21 "GLOSARIO" del Manual referenciado, en orden a la
correcta aplicación de estos procedimientos de determinación de equivalencia.
Que las Direcciones de Agroquímicos, Productos Farmacológicos y Veterinarios y de
Asuntos Jurídicos de este Servicio Nacional, han tomado la intervención que les
compete.
Que el suscripto es competente para dictar la presente medida en virtud de las facultades
conferidas por el artículo 8°, inciso e) del Decreto N° 1585 del 19 de diciembre de
1996, sustituido por su similar N° 394 del 1° de abril de 2001.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
Artículo 1° — Suprímase, del Punto 2.1., Capítulo 3, Anexo I del "Manual de
Procedimientos, Criterios y Alcances para el Registro de Productos Fitosanitarios en la
REPUBLICA ARGENTINA", ARGENTINA", de la Resolución N° 350 del 30 de
agosto de 1999 de la ex SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA
Y ALIMENTACION, el texto que a continuación se detalla:
�"Ejemplo: Se pretende inscribir un producto grado técnico, cuyo análisis de impurezas
no relevantes (sumatoria) es de DOS CON OCHO POR CIENTO (2,8%). Suponiendo
que el máximo nivel de referencia para impurezas no relevantes sea de DOS POR
CIENTO (2%) y aplicando los dos criterios expuestos en este ítem, surgiría del cálculo:
a) Para un incremento del CINCUENTA POR CIENTO (50%) relativo, obtenemos
TRES POR CIENTO (3%).
b) Para un incremento de CERO CON TRES POR CIENTO (0,3%) absoluto,
obtenemos DOS CON TRES POR CIENTO (2,3%).
Dado que debe tomarse el incremento mayor, se aplicará el resultado del cálculo a), por
lo que la sustancia será considerada equivalente."
Art. 2° — Sustitúyase el texto "Sinónimo: Impureza Relevante" obrante en el Capítulo
21, Anexo I del "Manual de Procedimientos, Criterios y Alcances para el Registro de
Productos Fitosanitarios en la REPUBLICA ARGENTINA" de la Resolución N° 350
del 30 de agosto de 1999 de la ex SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION, por el siguiente texto: "Impurezas
relevantes: Son aquellos subproductos de fabricación o los que surgen durante el
almacenamiento de UN (1) producto fitosanitario, los que, comparados con el
ingrediente activo son toxicológicamente significativos para la salud o el medio
ambiente, son fitotóxicos para las plantas tratadas, causan contaminación en cultivos
para consumo, afectan la estabilidad del plaguicida, o causan cualquier otro efecto
adverso."
Art. 3° — Sustitúyase el número de código del color de la banda Toxicológica verde
(color verde PMS 374C), establecido en el Capítulo 20 en el cuadro "Clasificación
Toxicológica Según Riesgos y Valores de DL50 Aguda de Productos Formulados" de la
Resolución N° 350 del 30 de agosto de 1999 de la ex SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION, el que pasa a ser
Verde PMS 347C.
Art. 4° — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial
y archívese. — Bernardo G. Cané.
�
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Resolución SENASA N° 0371/2003
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Manual de Procedimientos, Criterios y Alcances para el Registro de Productos Fitosanitarios.
Date
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Viernes 1 de Agosto de 2003
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Es
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Resolución
Abstract
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Modifícase el Manual de Procedimientos, Criterios y Alcances para el Registro de Productos Fitosanitarios en la República Argentina.
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
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RESOLUCIÓN N° 391/2003 SENASA
DEROGADA por RS 53/2017
Inscripción de "Establecimientos Rurales de Origen", que provean bovinos nacidos y criados en los
mismos con destino a "Establecimientos Rurales Proveedores de Ganado para Faena de
Exportación". Requisitos.
BUENOS AIRES, 8 de agosto de 2003
VISTO el expediente N° 20.085/2002, las Resoluciones Nros. 1912 de fecha 30 de octubre de
2000, 178 de fecha 12 de julio de 2001, 496 de fecha 6 de noviembre de 2001, 2 de fecha 2 de
enero de 2003 y 15 de fecha 5 de febrero de 2003, todos del registro del SERVICIO NACIONAL
DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, la Resolución N° 370 de fecha 4 de junio 1997 de
la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y
ALIMENTACION, y
CONSIDERANDO:
Que mediante la Resolución N° 370 del 4 de junio de 1997 de la ex-SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION, se introdujeron determinados
requisitos de acuerdo a las exigencias sanitarias oportunamente planteadas por las Directivas
Nros. 96/22 y 96/23 CEE, en el sentido que el ganado procedente de los establecimientos
proveedores para ese destino, nunca haya sido tratado con sustancias hormonales, tirostáticas o
cualquier otra con principios activos que tengan efecto anabolizante o que estén prohibidos por la
legislación comunitaria.
Que actualmente, existe en el marco de lo normado por la citada Resolución y por la Resolución
SENASA N° 496/2001, un Registro de establecimientos que proveen ganado para faena con
destino a la UNION EUROPEA.
Que en este sentido, el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA,
mediante el dictado de las Resoluciones Nros. 1912 del 30 de octubre de 2000 y 178 del 12 de julio
de 2001, amplió y profundizó las garantías dadas para este destino específico.
Que informes técnicos de la UNION EUROPEA han recomendado perfeccionar los mecanismos a
fin de garantizar en toda la cadena comercial, la no utilización de hormonas promotoras del
crecimiento, como así también asegurar la trazabilidad, con fines sanitarios, principalmente en lo
referente a la prevención de las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EET) de los
animales, cuyas carnes se destinen a dicho mercado.
Que la UNION EUROPEA está solicitando la identificación individual de los bovinos en los campos
de cría y se prevé ir hacia una identificación individual de toda la ganadería nacional.
Que corresponde asegurar la trazabilidad en las etapas anteriores a la terminación, lo que implica
que el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA deberá dar dichas
garantías desde el establecimiento donde los animales fueron criados.
Que para cumplimentar con estos requisitos, es necesario que los propietarios de los
establecimientos registrados, requieran, de sus proveedores de bovinos para invernada, el
compromiso y la declaración expresa respecto a que dichos animales, nunca fueron tratados con
productos anabolizantes.
Que resulta apropiado realizar la identificación en próximas campañas oficiales de vacunación
antiaftosa, así como al destete de los bovinos.
Que es necesario llevar a cabo una intensa campaña de difusión de los alcances de la presente
norma.
Que han tomado la debida intervención las Direcciones Nacionales de Sanidad Animal y de
Fiscalización Agroalimentaria, la Dirección de Agroquímicos, Productos Farmacológicos y
Veterinarios y la Coordinación de Relaciones Internacionales e Institucionales.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete.
Que el suscripto es competente para resolver el presente acto de conformidad con lo establecido
en el artículo 8°, inciso e) del Decreto N° 1585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por su
similar N° 394 de fecha 1° de abril de 2001.
�Por ello,
EL PRESIDENTE DEL
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTICULO 1° — Se dará la denominación de "Establecimientos Rurales de Origen" a los que
provean bovinos nacidos y criados en el mismo con destino a "Establecimientos Rurales
Proveedores de Ganado para Faena de Exportación" (Resolución N° 496 de fecha 6 de noviembre
de 2001 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA).
ARTICULO 2° — Todos los Establecimientos rurales que reúnan los requisitos establecidos en el
Anexo II de la presente resolución, y deseen incorporarse como "Establecimientos Rurales de
Origen", deberán ser inscriptos por su propietario o por su responsable debidamente acreditado. A
tal efecto, se crea un "Registro Local de Establecimientos Rurales de Origen" en el ámbito de cada
Oficina Local de la Dirección Nacional de Sanidad Animal.
ARTICULO 3° — La inscripción en el registro mencionado en el artículo precedente, deberá
efectuarse con el formulario "Solicitud de Inscripción" que figura como Anexo I de la presente
resolución, la cual tendrá carácter de Declaración Jurada.
ARTICULO 4° — Se establece que los bovinos que egresen de un "Establecimiento Rural de
Origen" con destino a un "Establecimiento Rural Proveedor de Ganado para Faena de Exportación"
deberán estar identificados de acuerdo a lo establecido en el artículo 2° de la Resolución N° 15 de
fecha 5 de febrero de 2003 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA.
Estos movimientos deberán registrarse y documentarse de acuerdo a lo establecido en el artículo
5°, incisos a), b) y c) de la mencionada Resolución.
ARTICULO 5° — A partir del 31 de marzo de 2004, todos los "Establecimientos Rurales
Proveedores de Ganado para Faena de Exportación" deberán abastecerse en forma exclusiva de
animales de su propia producción o de los "Establecimientos Rurales de Origen", ya sea en forma
directa o a través de un remate feria.
ARTICULO 6° — A partir del 31 de marzo de 2005, los "Establecimientos Rurales de Origen"
deberán identificar la totalidad de los terneros en el momento de realizar el destete de los mismos.
ARTICULO 7° — En aquellos "Establecimientos Rurales de Origen" en que los veterinarios locales,
detectaran incumplimiento a lo normado en la presente resolución, serán dados de baja del
registro, sin perjuicio de las actuaciones legales y administrativas correspondientes.
ARTICULO 8° — Se permitirá la remisión a remates feria, de bovinos identificados provenientes de
"Establecimientos Rurales de Origen", cumplimentando lo establecido en el artículo 4° de la
presente resolución. La tropa que compone la Tarjeta de Registro Individual (TRI) será indivisible,
no pudiendo fragmentarse, debiendo redespacharse la misma con la TRI de origen hasta el
"Establecimiento Rural Proveedor de Ganado para Faena de Exportación", consignándose en
dicha TRI el nuevo número que corresponde al Documento para el Tránsito de Animales (DTA) de
salida de feria.
ARTICULO 9° — La Dirección Nacional de Sanidad Animal queda facultada para dictar las normas
complementarias, a los fines de adecuar y/o mejorar el seguimiento prospectivo y retrospectivo de
los animales que se destinen para faena de exportación u otros destinos.
ARTICULO 10. — Derógase la Resolución N° 1912 de fecha 30 de octubre de 2000 del SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, a partir del 31 de marzo de 2004.
�ARTICULO 11. — Derógase el artículo 7° de la Resolución N° 15 del 5 de febrero de 2003 del
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA.
ARTICULO 12. — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese.
Bernardo G. Cané.
ANEXO I
�REQUISITOS PARA INSCRIBIRSE COMO "ESTABLECIMIENTO RURAL DE ORIGEN"
1. Del propietario:
�• Estar inscripto en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA).
• No ser deudor del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA.
• No encontrarse sancionado por infracciones a la legislación sanitaria en el último año.
• Suscribir una Declaración Jurada, en la que exprese conocer y respetar la prohibición de uso de
substancias hormonales, tirostáticas o cualquier otra con principios activos que tengan efecto
anabolizante o que esté prohibida por la legislación europea.
• Suscribir un compromiso de conformidad con las exigencias contenidas en las presentes normas
(inscripción/Declaración Jurada).
2. Del establecimiento:
a. Infraestructura
• Alambrados perimetrales completos y en buen estado.
• Manga con cepo y corrales en buen estado de uso.
• Apotreramiento adecuado al tipo de producción.
b. Manejo
• Libro de registro de movimientos y existencias (Anexo I de la Resolución SENASA N° 15/2003).
3. De movimientos:
a. Egreso de bovinos: Los bovinos que egresen con destino a un "Establecimiento Rural Proveedor
de Ganado para Faena de Exportación", deberán:
Haber nacido y permanecido en el Establecimiento Rural de Origen hasta el momento de su
despacho.
Tener claramente visible la marca líquida del Establecimiento Rural de Origen.
Estar identificados de acuerdo a lo establecido en el artículo 2° de la Resolución SENASA N°
15/2003.
En el despacho de los animales deberá confeccionarse la Tarjeta de Registro Individual de
Tropa (TRI) que figura en el Anexo II-B de la Resolución SENASA N° 15/2003.
• El movimiento será en forma directa de campo a campo, o a través de remate feria,
cumplimentando lo dispuesto en el artículo 8° de la presente resolución.
�
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Resolución SENASA N° 0391/2003
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Establecimientos rurales de origen.
Date
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Viernes 8 de Agosto de 2003
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Es
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Abstract
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Inscripción de "Establecimientos Rurales de Origen", que provean bovinos nacidos y criados en los mismos con destino a "Establecimientos Rurales Proveedores de Ganado para Faena de Exportación". Requisitos.
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
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<strong>Abrogada por el Art. 22 de la <a href="https://digesto.senasa.gob.ar/items/show/836">Resolucion de 53/2017 del SENASA</a></strong>
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BUENOS AIRES, 14 de agosto 2003.
Visto el expediente Nº 8980/2003 del registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD
Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y
CONSIDERANDO:
Que de acuerdo al dictamen de fecha 4 de noviembre de 2002 de la Comisión Permanente de
Estudio y Actualización del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y
Derivados de Origen Animal, no corresponde adicionar en los jamones, paletas y lomos de
cerdo cocidos, sustancias amiláceas y aislados proteínicos de soja.
Que la Resolución del Grupo Mercado Común Nº 73/97 del MERCADO COMUN DEL
SUR, internalizada por Resolución Conjunta de la SECRETARIA DE POLITICAS Y
REGULACION SANITARIA y de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION Nros. Nº 56/2000 y 250/2000
respectivamente, de fecha 30 de mayo de 2000, no reconoce a los almidones como aditivos
para productos cárnicos.
Que conforme el Numeral 15.3 del Decreto N° 4238 del 19 de julio de 1968 y el artículo 286
del Código Alimentario Argentino (aprobado por la Ley N° 18.284 reglamentada por el
Decreto N° 2126 del 30 de junio de 1971), los productos mencionados integran la categoría
de salazones, por lo que sólo pueden contener un ingrediente no aditivo cuando así se
menciona en la correspondiente definición.
Que resulta necesario adecuar la elaboración de jamones, paletas y lomos de cerdo cocidos a
la legislación vigente.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete.
Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia de conformidad con lo
establecido en el artículo 8, inciso e) del Decreto Nº 1585 del 19 de diciembre de 1996,
sustituido por su similar Nº 394 del 1° de abril de 2001.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
ARTICULO 1º.- Otorgar a los elaboradores de jamones, paletas y lomos de cerdo cocidos,
un plazo de CIENTO VEINTE (120) días a partir de la entrada en vigencia de la presente
resolución, para que adecuen la formulación de dichos productos, de modo que no incluyan
sustancias amiláceas y aislados proteínicos de soja.
ARTICULO 2º.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro
Oficial y archívese.
RESOLUCION Nº 395
FDO. BERNARDO GABRIEL CANÉ
�
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Resolución SENASA N° 0395/2003
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An account of the resource
Productos de origen porcino.
Date
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Jueves 14 de Agosto de 2003
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Es
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The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se otorgan a los elaboradores de jamones, paletas y lomos de cerdo cocidos, un plazo de CIENTO VEINTE (120) días a partir de la entrada en vigencia de la presente resolución, para que adecuen la formulación de dichos productos, de modo que no incluyan sustancias amiláceas y aislados proteínicos de soja.
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
SANIDAD ANIMAL
Resolución 413/2003
Prohíbese el método de alimentación forzada en las aves, cualquiera fuera la
posible utilización de las mismas, sus productos u órganos.
Bs. As., 20/8/2003
VISTO el expediente N° 9576/2002 del registro del SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, la Ley N° 3.959 de Policía
Sanitaria Animal, su Decreto reglamentario N° 14.346 de Protección de los
Animales, el Decreto N° 4238 de fecha 19 de julio de 1968, y
CONSIDERANDO:
Que el artículo 1° de la Ley N° 3959 de Policía Sanitaria de los Animales, prevé
la defensa de los ganados en el territorio de la REPUBLICA ARGENTINA.
Que el Decreto N° 1585 del 19 de diciembre de 1996 asigna al SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA la responsabilidad
de ejecutar las políticas nacionales en materia de sanidad y calidad animal y
vegetal, verificando el cumplimiento de la normativa vigente
Que el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
es garante internacional, por medio de sus certificaciones, de las exportaciones
agropecuarias y agroalimentarias del país.
Que el Libro Blanco de la Comisión de las Comunidades Europeas expresa que
la salud y el bienestar de los animales productores de alimentos es esencial
para la salud pública y la protección de los consumidores.
Que de acuerdo a lo expresado en el artículo 1° de la Ley N° 14.346, la
alimentación forzada debe incluirse como malos tratos o acto de crueldad a los
animales, en este caso gansos y patos.
�Que resulta imprescindible implementar la totalidad de los procedimientos a fin
de prevenir, en la REPUBLICA ARGENTINA, la implantación de metodologías
de crianza o alimentación reñidas con el bienestar animal.
Que la denominada alimentación forzada es una metodología aberrante,
utilizada con la finalidad de engordar patos y gansos a fin de producir en el
hígado la patología denominada hígado graso, con el cual posteriormente se
fabrica picadillo de hígado producto conocido en el mercado como paté de foie.
Que la ingesta forzada se realiza a través de un tubo del diámetro del esófago
introducido en el mismo, por lo cual las aves padecen irritación y traumatismo
de ese órgano, como así también degeneración hepática.
Que la creación de las políticas sobre bienestar animal permitirá ejecutar
acciones sobre la sociedad, con la autoridad que tiene conferida el SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, de acuerdo a los
alcances y valores que se consideren como estándar en la materia.
Que el bienestar animal se ha convertido en una actividad de la cadena
agroalimentaria de importancia, tanto para la generación de productos con alta
demanda en los mercados externos, como por los beneficios que resultan
esperables en el ámbito nacional.
Que los Consejos y Colegios de Médicos Veterinarios, por medio de sus
matriculados que ejerzan la actividad profesional en forma privada, tienen
posibilidades de detectar la alimentación de aves en forma forzada.
Que resulta procedente atender a los reparos formulados por la Asociación
para la Defensa de los Animales, con relación a la alimentación forzada de
aves.
Que a través de la Dirección Nacional de Sanidad Animal se han efectuado las
inspecciones requeridas, no habiéndose comprobado la existencia de la
utilización de la mencionada metodología de alimentación.
�Que igualmente corresponde a título preventivo, proceder a la prohibición del
método denominado alimentación forzada.
Que en función de lo antedicho, se hace necesario promover acciones
coordinadas y de participación entre las autoridades provinciales y nacionales
en el ámbito del bienestar animal.
Que la Comisión Nacional Asesora de Bienestar Animal, ha tomado la
intervención que le compete.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le
compete, no encontrando reparos de orden legal que formular.
Que el suscrito es competente para dictar la presente medida en virtud de las
facultades conferidas por el artículo 8°, incisos e) y n) del Decreto N° 1585 de
fecha 19 de diciembre de 1996; sustituido por su similar N° 394 de fecha 1° de
abril de 2001.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
Artículo 1° — Prohíbese el método de alimentación forzada en las aves,
cualquiera fuera la posible utilización posterior de las mismas, sus productos u
órganos.
Art. 2° — Requiérase a los Colegios y/o Consejos de Médicos Veterinarios, su
colaboración en la detección de aquellos lugares en los que se pueda utilizar la
alimentación forzada.
Art. 3° — Invítase a las Provincias y Municipios, a desarrollar normas y
acciones acordes a la presente norma.
�Art. 4° — Las infracciones a la presente resolución serán sancionadas de
conformidad a lo previsto previsto en el Decreto N° 1585 de fecha 19 de
diciembre de 1996.
Art. 5° — La presente resolución entrará en vigencia a partir de la fecha de su
publicación en el Boletín Oficial.
Art. 6° — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro
Oficial y archívese. — Bernardo G. Cané.
�
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Title
A name given to the resource
Resolución SENASA N° 0413/2003
Description
An account of the resource
Alimentación de aves.
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Miercoles 20 de Agosto de 2003
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se prohibe el método de alimentación forzada en las aves, cualquiera fuera la posible utilización de las mismas, sus productos u órganos.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Source
A related resource from which the described resource is derived
<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=87865">Resolución SENASA N° 0413/2003</a>
-
https://biblioteca.senasa.gob.ar/files/original/8d5729f61402d8a8007df0a2ea3acf3a.pdf
dff82c0bccc2206404d5b914236c9146
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Text
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
SANIDAD ANIMAL
Resolución 415/2003
Actualización del Capítulo X del Reglamento de Inspección de Productos,
Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto N°
4238/68.
Bs. As., 20/8/2003
VISTO el Expediente N° 8205/2003 del Registro del SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y
CONSIDERANDO:
Que por el Decreto N° 4238 del 19 de julio de 1968 se aprobó el Reglamento
de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.
Que es necesaria la permanente actualización de dicho Reglamento,
adecuándolo a los avances científicos y tecnológicos que se suceden.
Que con fecha 21 de abril de 1975, el Interventor del Servicio de Inspección de
Productos Animales emitió la Circular N° 1094 vinculada con la prohibición de
salida de animales que hayan ingresado para su faena a un establecimiento
habilitado.
Que la Dirección Nacional de Fiscalización Agroalimentaria de este Organismo,
ha manifestado su interés en incorporar la misma al citado Reglamento.
Que el tema reviste un importante impacto en la vigilancia epidemiológica,
impidiendo el reingreso de animales a un establecimiento ganadero, con el
consiguiente riesgo para la situación zoosanitaria del mismo.
Que la Comisión Permanente de Estudio y Actualización del Reglamento de
Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal,
�aprobado por Decreto N° 4238 del 19 de julio de 1968, ha dictaminado
favorablemente sobre la incorporación del correspondiente numeral al
Reglamento.
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le
compete.
Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de lo
dispuesto por el artículo 8°, inciso e) del Decreto N° 1585 del 19 de diciembre
de 1996, sustituido por su similar N° 394 del 1° de abril de 2001.
Por ello,
EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
RESUELVE:
Artículo 1° — Incorpórese al Capítulo X del Reglamento de Inspección de
Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el
Decreto N° 4238 del 19 de julio de 1968, el Numeral 10.1.16 conforme el texto
que, como Anexo, forma parte integrante de la presente resolución.
Art. 2° — La presente resolución entrará en vigencia a partir de la fecha de su
publicación en el Boletín Oficial.
Art. 3° — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro
Oficial y archívese. — Bernardo G. Cané.
ANEXO
Salida de ganado en pie
10.1.16 Los animales en pie, una vez ingresados a es-
de Establecimientos
tablecimientos faenadores, no podrán egresar
faenadores. Prohibición.
de los mismos.
Cuando razones "excepcionales", de naturaleza
�no comercial, lo requieran y previo informe
favorable del Jefe de Servicio de Inspección
Veterinaria del establecimiento, una autoridad
superior podrá autorizar su remisión
únicamente, con destino a otro establecimiento
faenador.
Bajo ninguna circunstancia podrán remitirse los
animales en pie a mercados concentradores,
remates feria o establecimientos agropecuarios.
�
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Resolución SENASA N° 0415/2003
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Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.
Date
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Miercoles 20 de Agosto de 2003
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
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Actualización del Capítulo X del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto N° 4238/68.
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<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=87870">Resolución SENASA N° 0415/2003</a>