presentadas reflejan el estado del conocimiento actual respecto al bienestar animal, las prácticas ganaderas típicas de Argentina, las expectativas de la sociedad nacional e internacional y los estándares aplicados en otros países. Los estándares son acompañados de una guía que especifica una serie de recomendaciones y requerimientos que deben ser cumplidos, verificados e incorporados en los programas de aseguramiento de la calidad de los agentes comerciales que pretendan acreditar el cumplimiento del bienestar animal. Estos requerimientos aplican a los productores, acopiadores, transportistas y frigoríficos. ]]> 2. Propósito
3. Alcance
4. Proceso de desarrollo
5. La ganadería ovina en Argentina
6. Principios de bienestar animal
6.1 Comportamiento natural y aspectos específicos de los ovinos
7. Estándares de Bienestar Animal y Guía para alcanzarlos
7.1 Cuidado ético y responsable por parte del personal
7.2 Nutrición
7.3 Manejo del riesgo de eventos climáticos extremos y desastres naturales
7.4 Comportamiento natural
7.5 Exposición al medio ambiente y estrés térmico
7.6 Predación
7.7 Sanidad y prácticas de manejo dolorosas o estresantes
7.8 Manejo reproductivo
7.9 Manejo general, arreo y confinamiento para engorde
7.10 Esquila
7.11 Instalaciones y facilidades para el manejo de los animales
7.12 Ordeñe
7.13 Transporte de los ovinos
7.14 Concentración de ovinos para venta
7.15 Faena de ovinos en el campo
7.16 Faena de los ovinos en mataderos y frigoríficos
8. Bibliografía
9. Resumen de estándares y medios de verificación para productores
10. Resumen de estándares y medios de verificación para acopiadores
11. Resumen de estandares y medios de verificación para transportistas
12. Resumen de estandares y medios de verificación para frigoríficos]]> Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca
]]> Accedé al documento por aquí]]> Capítulo 2: Bienestar animal
Capítulo 3: Sanidad del rodeo lechero
Capítulo 4: Manejo de la alimentación
Capítulo 5: Instalaciones
Capítulo 6: Crianza
Capítulo 7: Recría
Capítulo 8: Vaca en lactancia
Capítulo 9: Vaca seca
Capítulo 10: Calidad de Leche
Capítulo 11: Gestión ambiental
Capítulo 12: Manejo de Residuos
Capítulo 13: Disposición final de cadáveres
ANEXOS
I Recurso agua
II Indicadores de bienestar animal
III Manejo de fármacos, biológicos y material quirúrgico
IV Zoonosis
V Recomendaciones sobre calostro y calostrado
VI Evaluación del proceso de recría, indicadores de crecimiento]]> A su vez, busca identificar procesos claves que faciliten la implementación de los mismos.
Esta guía enumera las distintas acciones en la producción ganadera de vacunos de carne, es un documento dinámico y puede enriquecerse con particularidades de cada sistema productivo. El transporte y la comercialización serán tratados en guías específicas. Este documento es producto del consenso entre los diversos actores de la cadena de carne vacuna, atendiendo a las distintas miradas del sistema agroalimentario. El mismo recorre los procesos de la producción de vacunos de carne, señalando los requisitos a implementar para lograr el cumplimiento de las BPG-VC. Se resalta la importancia de que el resto de los eslabones continúen con las mismas en sus procesos.]]> ¿Qué se busca con esta guía?
¿A quién está dirigida esta guía?
¿Cómo está organizada esta guía?
¿Cómo implementar BPG-VC?
LAS PERSONAS Y LA EMPRESA
1. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
2. PERSONAL
LA INFRAESTRUCTURA DE PRODUCCIÓN
3. ESTABLECIMIENTO GANADERO
4. INSTALACIONES, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
EL AMBIENTE Y LA PRODUCCIÓN
5. SUELO
6. AGUA
7. FORRAJES
8. GESTIÓN DE ESTIÉRCOL Y EFLUENTES
9. GESTIÓN DE LOS RESIDUOS
10. ADAPTACIÓN Y MITIGACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO
EL ANIMAL Y SU MANEJO
11. MANEJO DE RODEO
12. ALIMENTACIÓN
13. SALUD ANIMAL
14. BIENESTAR ANIMAL
GLOSARIO]]> Está dirigida principalmente a productoras y productores agropecuarios de escala familiar que:
• se dedican a la cría de animales para el consumo de sus productos o con fines
comerciales;
• utilizan animales como herramienta de trabajo (carga, tracción, transporte);
• tienen animales de compañía (mascotas) en el establecimiento productivo.
Su objetivo es favorecer el desarrollo integral del emprendimiento familiar brindando
herramientas para:
• prevenir y controlar las enfermedades en los animales;
• evitar la transmisión de enfermedades a las personas;
• producir alimentos sanos y seguros;
• aumentar los beneficios económicos de la actividad familiar;
• mejorar las condiciones de vida del trabajador y su familia.
La información sobre las enfermedades de los animales se encuentra organizada en módulos por especie, en los cuales se detallan los signos visibles que permiten identificar a los animales enfermos, las medidas de aplicación obligatoria y las recomendaciones para el manejo sanitario integral de los animales del establecimiento.]]> GUÍA DE SANIDAD ANIMAL PARA LA AGRICULTURA FAMILIAR
INTRODUCCIÓN
ACERCA DEL SENASA
El Senasa y la agricultura familiar
ACERCA DE LAS ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES
Formas de contagio o transmisión de las enfermedades de los animales
DOCUMENTACIÓN Y TRÁMITES
Inscripción en el ReNAF
Inscripción en el Renspa
Eximición de aranceles del Senasa
Permiso o habilitación municipal/provincial
Identificación animal
Emisión del DT-e
NORMATIVA
BIBLIOGRAFÍA
]]> ACERCA DEL SENASA
El Senasa y la agricultura familiar
Muestreos oficiales
Asesoramiento sanitario
ACERCA DE LA PRODUCCIÓN OVINA
ACERCA DE LAS ENFERMEDADES DE LOS OVINOS
Prevención y control de las enfermedades de los ovinos
Beneficios de prevenir y controlar las enfermedades en los ovinos
¿Cómo reconocer signos de enfermedad?
Diagnóstico y tratamiento
Enfermedades bajo control oficial del Senasa
Medidas preventivas
DOCUMENTACIÓN Y TRÁMITES
NORMATIVA
BIBLIOGRAFÍA
ANEXO
]]> ACERCA DEL SENASA
El Senasa y la agricultura familiar
Muestreos oficiales
Asesoramiento sanitario
ACERCA DE LA PRODUCCIÓN APÍCOLA
ACERCA DE LAS ENFERMEDADES DE LAS ABEJAS
Prevención y control
Beneficios de prevenir y controlar las enfermedades de las abejas
¿Cómo reconocer signos de enfermedad?
Diagnóstico y tratamiento
Enfermedades más importantes
Medidas preventivas
DOCUMENTACIÓN Y TRÁMITES
NORMATIVA
BIBLIOGRAFÍA
]]> El Senasa y la agricultura familiar
Muestreos oficiales
Asesoramiento sanitario
ACERCA DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA
ACERCA DE LAS ENFERMEDADES DE LAS AVES
Prevención y control
Beneficios de prevenir y controlar las enfermedades de las aves
¿Cómo reconocer signos de enfermedad?
Diagnóstico y tratamiento
Enfermedades bajo control oficial del Senasa
Enfermedades de control recomendado
Medidas preventivas
DOCUMENTACIÓN Y TRÁMITES
NORMATIVA
BIBLIOGRAFÍA]]> ACERCA DEL SENASA
El Senasa y la agricultura familiar
Muestreos oficiales
Asesoramiento sanitario
ACERCA DE LA PRODUCCIÓN BOVINA
ACERCA DE LAS ENFERMEDADES DE LOS BOVINOS
Prevención y control de las enfermedades de los bovinos
Beneficios de prevenir y controlar las enfermedades en los bovinos
¿Cómo reconocer signos de enfermedad?
Diagnóstico y tratamiento
Enfermedades bajo control oficial del Senasa
Enfermedades más frecuentes de control recomendado
Medidas preventivas
DOCUMENTACIÓN Y TRÁMITES
NORMATIVA
BIBLIOGRAFÍA
ANEXO
]]> universidades, etc).
Conceptos como la sanidad, higiene y bioseguridad mejoran los índices de eficiencia productiva, la calidad de los productos porcinos destinados al consumo humano y la sustentabilidad de la producción. A su vez, la mejora del estado sanitario y productivo de los porcinos ayuda a prevenir las enfermedades zoonóticas y aquellas transmitidas por alimentos (ETA).
Con estas herramientas, el Senasa tiene como objetivo promover la producción con animales sanos y el acceso de productos inocuos al circuito comercial respetando las condiciones de vida y las características productivas de los agricultores familiares pero manteniendo los estándares necesarios con respecto a las condiciones higiénico-sanitarias en los predios, el bienestar animal y el cumplimiento de los controles sanitarios.]]> 1. Introducción
2. Propósito
3. Registro y documentación
a- Renspa
- ¿Qué es el Renspa? - ¿Cómo y dónde se obtiene?
b- Renaf
- ¿Qué es el Renaf?
- ¿Dónde se puede realizar la inscripción?
c- Certificado de radicación o permiso de funcionamiento municipal
d- Boleto de señal
e- Habilitación provincial
f- Documento de Tránsito Electrónico (DT-e)
4. Condiciones del establecimiento
- Sobre los animales
- Identificación
- Contención física de los animales
- Alimentación y agua
- Otros animales
- Bienestar animal
- Sobre las instalaciones
- Limpieza
- Control de roedores e insectos
- Residuos y cadáveres
- Efluentes
- Ingresos
- Control de ingresos
- Ingreso de animales nuevos
- Sobre el asesoramiento veterinario
- Profesional responsable
5. Condiciones sanitarias
- Enfermedad de Aujeszky
- Brucelosis porcina
- Triquinosis porcina
- Leptospirosis
6. Diagnóstico
7. Veterinarios acreditados
8. Plan sanitario
9. Resumen
Listado de NODOS Coordinaciones provinciales RENAF-SSAF
Bibliografía
]]> ACERCA DEL SENASA
El Senasa y la agricultura familiar
Muestreos oficiales
Asesoramiento sanitario
ACERCA DE LA PRODUCCIÓN CAPRINA
ACERCA DE LAS ENFERMEDADES DE LOS CAPRINOS
Prevención y control de las enfermedades de los caprinos
Beneficios de prevenir y controlar las enfermedades en los caprinos
¿Cómo reconocer signos de enfermedad?
Diagnóstico y tratamiento
Enfermedades bajo control oficial del Senasa
Medidas preventivas
DOCUMENTACIÓN Y TRÁMITES
NORMATIVA
BIBLIOGRAFÍA
ANEXO
]]>